Livre - Stop Gavage

10. « Les oiseaux sont contents de se faire gaver » ?
Pourtant, comme le rappelle le rapport européen, cette expérience n’indique en rien si les oiseaux
tentent ou non de se soustraire au gavage :
.
La manière dont le même Jean-Michel Faure a, par le passé, interprété les préférences exprimées par
des animaux en situation expérimentale 10 , a déjà donné lieu à de sévères critiques par d’autres chercheurs de
l’INRA :
Robert Dantzer (INRA), « Comment les recherches sur la biologie du bien-être animal se sont-elles construites ? », in
Florence Burgat (dir.), Les animaux d’élevage ont-ils droit au bien-être ?, INRA Éditions, 2001, page 99, souligné par
nous
Ces expériences de Jean-Michel Faure sur les cages de batterie pour les
poules pondeuses ont été réalisées alors qu’une directive européenne était
en préparation sur cette question.
Les interprétations de ce chercheur sur les préférences des poules dans
les élevages en batterie ont inspiré à Armand Farrachi son pamphlet Les
poules préfèrent les cages, publié en 2000 aux éditions Albin Michel, comme
le rapporte Jocelyne Porcher, chercheuse à l’INRA :
Jocelyne Porcher (INRA), Bien-être animal et travail en élevage, INRA Éditions, 2004, page 81
9. “In a pilot experiment carried out on ducks kept individually in cages, the birds displayed less avoidance behaviour to the force
feeder’s visit than to the visit of a neutral person coming along the cages one hour after the force feeding (Faure, personal communication).
This suggests that the stranger is more aversive than the force feeder at this time but gives no information about the force
feeding process itself.”, section 5.1 “Force feeding and behavioural indicators”, page 33.
10. « L’espace disponible pour les poules élevées en cages batteries a toujours paru être le facteur limitant le bien-être de ces
animaux. Les protecteurs [des animaux] ont donc toujours critiqué la cage batterie sur ce critère. Il est vrai que l’espace y est très
limité […]. Les poules semblent avoir un comportement peu modifi é par la hauteur de la cage et ne montrent pas de besoin d’une
grande cage. En fait, la plupart des groupes testés ne montrent même pas de préférence pour une grande cage. […] Malgré cela, et
pour des raisons purement anthropomorphiques, le législateur prend la responsabilité [...] d’augmenter considérablement les coûts de
production » ; Jean-Michel Faure, « Besoins en espace chez la poule », in M. Picard, R.H. Porter et J.P. Signoret (dir.), Comportement
et adaptation des animaux domestiques aux contraintes de l’élevage, INRA Éditions, 1994, pages 161-167.
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