Les bonnes tables à étoiles - L'Hôtellerie Restauration

=
=
Les bonnes tables à étoiles
N : les nouvelles étoiles 2007
En souligné : les espoirs 2007 pour la catégorie supérieure
o
26 restaurants trois étoiles dont 5 nouveaux
Localité (département) Établissement
Annecy / Veyrier-du-Lac (74) La Maison de Marc Veyrat
Baerenthal / Untermuhlthal (57) L'Arnsbourg
Cancale (35) Maisons de Bricourt
Chagny (71) Lameloise N
Eugénie-les-Bains (40) Les Prés d'Eugénie
Illhaeusern (68) Auberge de l'Ill
Joigny (89) La Côte St-Jacques
Laguiole (12) Bras
Lyon (69) Paul Bocuse
Monte-Carlo (MC) Le Louis XV-Alain Ducasse
Paris 1 er Le Grand Véfour
Paris 1 er le Meurice N
Paris 4 e L'Ambroisie
Paris 7 e Arpège
Paris 8 e Alain Ducasse au Plaza Athénée
Paris 8 e Ledoyen
Paris 8 e Pierre Gagnaire
Paris 16 e Astrance N
Paris 16 e Pré Catelan N
Paris 17 e Guy Savoy
Puymirol (47) Michel Trama
Roanne (42) Troisgros
= R

=
Saint-Bonnet-le-Froid (43) Régis et Jacques Marcon
Saulieu (21) Le Relais Bernard Loiseau
Valence (26) Pic N
Vonnas (01) Georges Blanc
n
65 restaurants deux étoiles dont 7 nouveaux
Localité (département) Établissement
Aix-en-Provence (13) Le Clos de la Violette
Annecy (74) Le Clos des Sens N
Arbois (39) Jean-Paul Jeunet
Les Baux-de-Provence (13) L' Oustaù de Baumanière
Beaulieu-sur-Mer (06) La Réserve de Beaulieu
Béthune / Busnes (62) Le Château de Beaulieu
Bonnieux (84) La Bastide de Capelongue
Le Bourget-du-Lac (73) Le Bateau Ivre
Calvi (2B) La Villa N
Cannes (06) La Palme d'Or
Cannes (06) Villa des Lys
Carantec (29) L'Hôtel de Carantec-Patrick Jeffroy
Chamonix-Mont-Blanc (74) Le Hameau Albert 1er
Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Bateau Ivre
Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Chabichou
Eygalières (13) Bistrot d'Eygalières ''Chez Bru''
Èze (06) Château de la Chèvre d'Or
Fontjoncouse (11) Auberge du Vieux Puits
Grasse (06) La Bastide St-Antoine
Gundershoffen (67) Au Cygne
Lorient (56) L'Amphitryon
Lyon (69) Auberge de l'Ile
= S

=
Lyon (69) Léon de Lyon
Lyon (69) Nicolas Le Bec N
Lyon / Charbonnières-les-Bains (69) La Rotonde
Magescq (40) Relais de la Poste
Mandelieu / La Napoule (06) L'Oasis
Marseille (13) Le Petit Nice
Megève (74) Flocons de Sel
Mionnay (01) Alain Chapel
Monte-Carlo (MC) Joël Robuchon Monte-Carlo N
Montpellier (34) Le Jardin des Sens
Mougins (06) Alain Llorca Le Moulin de Mougins
Nantes / Haute-Goulaine (44) Manoir de la Boulaie
Nîmes / Garons (30) Alexandre N
Obernai (67) La Fourchette des Ducs
Paris 1 er Carré des Feuillants
Paris 6 e Hélène Darroze-La Salle à Manger
Paris 6 e Relais Louis XIII
Paris 8 e Apicius
Paris 8 e Le Bristol
Paris 8 e Le ''Cinq''
Paris 8 e Les Élysées N
Paris 8 e Lasserre
Paris 8 e Les Ambassadeurs
Paris 8 e Senderens
Paris 8 e Taillevent
Paris 16 e La Table de Joël Robuchon
Paris 17 e Michel Rostang
Pau / Jurançon (64) Chez Ruffet
Pauillac (33) Château Cordeillan Bages
Reims (51) Château les Crayères
Reims (51) L'Assiette Champenoise
= T

=
La Roche-Bernard (56) L'Auberge Bretonne
La Rochelle (17) Richard Coutanceau
Romans-sur-Isère / Granges-les-Beaumont
(26)
Rouen (76) Gill
Les Cèdres N
Sens (89) La Madeleine
Strasbourg (67) Au Crocodile
Toulouse (31) Michel Sarran
Tours (37) Jean Bardet
La Turbie (06) Hostellerie Jérôme
Uriage-les-Bains (38) Grand Hôtel
Vence (06) Jacques Maximin "Table d'Amis"
Vienne (38) La Pyramide
= U
m
436 restaurants une étoile dont 50 nouveaux
Localité (département) Établissement
Agen (47) Mariottat
Ainhoa (64) Ithurria
Albi (81) L'Esprit du Vin
Alleyras (43) Le Haut-Allier
Amboise (37) Le Choiseul
Amiens / Dury (80) L'Aubergade
Ampus (83) La Fontaine d'Ampus
Andrézieux-Bouthéon (42) Les Iris N
Anduze / Tornac (30) Les Demeures du Ranquet
Annecy (74) Le Belvédère N
Annecy (74) La Ciboulette N
Antibes / Cap d'Antibes (06) Bacon
Antibes / Cap d'Antibes (06) Les Pêcheurs

=
Arles (13) L 'Atelier de Jean Luc Rabanel N
Arles (13) Le Cilantro N
Arpajon (91) Le Saint Clément
Astaffort (47) Le Square ''Michel Latrille''
Aulnay-sous-Bois (93) Auberge des Saints Pères
Aumont-Aubrac (48) Chez Camillou N
Aumont-Aubrac (48) Grand Hôtel Prouhèze
Auxerre (89) Barnabet
Avignon (84) Christian Étienne
Avignon (84) D'Europe
Avignon (84) La Mirande
Avignon / Le Pontet (84) Auberge de Cassagne
Azay-le-Rideau / Saché (37) Auberge du XIIe Siècle
Bagnoles-de-l'Orne (61) Le Manoir du Lys
Bagnols (69) Château de Bagnols
Barcelonnette / Jausiers (04) Villa Morelia
Barneville-Carteret / Carteret (50) De la Marine
La Baule (44) Castel Marie-Louise
Les Baux-de-Provence (13) La Cabro d'Or
Bayeux / Audrieu (14) Château d'Audrieu
Bayonne (64) Auberge du Cheval Blanc
Beaune (21) Le Bénaton
Beaune (21) Le Jardin des Remparts
Beaune / Levernois (21) Hostellerie de Levernois
Beaune / Pernand-Vergelesses (21) Charlemagne
Béhuard (49) Les Tonnelles
Belcastel (12) Vieux Pont
Belfort / Danjoutin (90) Le Pot d'Étain
Belle-Église (60) La Grange de Belle-Eglise
Belleville (54) Le Bistroquet
Beuvron-en-Auge (14) Le Pavé d'Auge
= V

=
Les Bézards (45) Auberge des Templiers
Béziers (34) L'Ambassade N
Biarritz (64) Du Palais
Biarritz (64) Les Platanes
Biarritz (64) Sissinou N
Biarritz / Arcangues (64) Le Moulin d'Alotz
Bidart (64) Table et Hostellerie des Frères Ibarboure
Biot (06) Les Terraillers
Bléré (37) Cheval Blanc
Blois (41) Au Rendez-vous des Pêcheurs
Blois (41) L'Orangerie du Château
Bonnétage (25) L'Etang du Moulin
Bordeaux (33) Le Chapon Fin
Bordeaux (33) Le Pavillon des Boulevards
Bordeaux / Bouliac (33) Hauterive et rest. St-James
Bordeaux / Cenon (33) La Cape
Bosdarros (64) Auberge Labarthe N
Bougival (78) Le Camélia
Bouilland (21) Hostellerie du Vieux Moulin
Boulogne-Billancourt (92) Au Comte de Gascogne
Boulogne-sur-Mer (62) La Matelote
Le Bourg-Dun (76) Auberge du Dun
Bourg-en-Bresse / Péronnas (01) La Marelle
Bourges (18) L' Abbaye St-Ambroix
Le Bourget-du-Lac (73) Auberge Lamartine
Le Bourget-du-Lac (73) La Grange à Sel
Bracieux (41) Bernard Robin - Relais de Bracieux
Brantôme (24) Le Moulin de l'Abbaye
Brantôme / Champagnac-de-Belair (24) Le Moulin du Roc
Le Breuil-en-Auge (14) Le Dauphin
Briollay (49) Château de Noirieux
= NM

=
Le Buisson-de-Cadouin (24) Le Manoir de Bellerive
La Bussière-sur-Ouche (21) Abbaye de la Bussière N
La Cadière-d'Azur (83) Hostellerie Bérard
Caen (14) Le Pressoir
Cagnes-sur-Mer (06) Josy-Jo
Cagnes-sur-Mer (06) Le Cagnard
Cagnes-sur-Mer (06) Réserve ''Loulou''
Cahors / Lamagdelaine (46) Claude Marco
Cahors / Mercuès (46) Château de Mercuès
Callas (83) Hostellerie Les Gorges de Pennafort
Calvinet (15) Beauséjour
Carcassonne (11) De La Cité
Carcassonne (11) Domaine d'Auriac
Carcassonne (11) Le Parc Franck Putelat N
Le Castellet (83) Du Castellet N
La Celle (83) Hostellerie de l'Abbaye de la Celle
Cergy-Pontoise / Cormeilles-en-Vexin (95) Maison Cagna
Chablis (89) Hostellerie des Clos
Châlons-en-Champagne (51) D'Angleterre
Châlons-en-Champagne / L'Épine (51) Aux Armes de Champagne
Chalon-sur-Saône / Saint-Rémy (71) Moulin de Martorey
Chambéry / Chambéry-le-Vieux (73) Château de Candie
Chamesol (25) Mon Plaisir
Chamonix-Mont-Blanc (74) Le Bistrot N
Champtoceaux (49) Les Jardins de la Forge
Chasselay (69) Guy Lassausaie
Château-Arnoux-Saint-Auban (04) La Bonne Étape
Châteaufort (78) La Belle Époque
Châteaumeillant (18) Le Piet à Terre
Châtillon-sur-Chalaronne / L'Abergement-
Clémenciat (01)
St-Lazare
Chenonceaux (37) Auberge du Bon Laboureur
= NN

=
Chinon (37) Au Plaisir Gourmand
Chinon / Marçay (37) Château de Marçay
Clères / Frichemesnil (76) Au Souper Fin
Clermont / Étouy (60) L'Orée de la Forêt
Clermont-Ferrand (63) Bernard Andrieux
Clermont-Ferrand (63) Emmanuel Hodencq
Clermont-Ferrand (63) Jean-Claude Leclerc
Collioure (66) Le Neptune
Colmar (68) JY'S
Colmar (68) Rendez-vous de Chasse
Colombey-les-Deux-Églises (52) Natali et Hostellerie la Montagne
Compiègne / Rethondes (60) Alain Blot
Condrieu (69) Hôtellerie Beau Rivage
Conques (12) Le Moulin de Cambelong N
Conteville (27) Auberge du Vieux Logis
Corbeil-Essonnes (91) Aux Armes de France
Cordes-sur-Ciel (81) Le Grand Écuyer
Cordon (74) Les Roches Fleuries
La Côte-Saint-André (38) France
Couilly-Pont-aux-Dames (77) Auberge de la Brie
Courcelles-sur-Vesle (02) Château de Courcelles
Courchevel / La Tania (73) Le Farçon
Curzay-sur-Vonne (86) Château de Curzay
Dampierre-en-Yvelines (78) Auberge du Château ''Table des Blot''
Dax (40) Une Cuisine en Ville
Deauville (14) Royal-Barrière
Les Deux-Alpes (38) Chalet Mounier
Dijon (21) Hostellerie du Chapeau Rouge
Dijon (21) Le Pré aux Clercs
Dijon (21) Stéphane Derbord
Dijon / Marsannay-la-Côte (21) Les Gourmets
= NO

=
Dijon / Prenois (21) Auberge de la Charme
Dole (39) Bec Fin
Eguisheim (68) Caveau d'Eguisheim
Épernay / Champillon (51) Royal Champagne
Épernay / Vinay (51) Hostellerie La Briqueterie N
Épinal (88) Ducs de Lorraine
Erbalunga (2B) Le Pirate
Escaldes-Engordany (AN) Aquarius
Évian-les-Bains (74) Fresques Royales
Èze (06) Château Eza N
Falicon (06) Parcours
Fayence (83) Le Castellaras
Fleurie (69) Le Cep
Fontevraud-l'Abbaye (49) La Licorne
Forbach / Stiring-Wendel (57) La Bonne Auberge
Gérardmer / Bas-Rupts (88) Les Bas-Rupts
La Gouesnière (35) Maison Tirel-Guérin
Le Grau-du-Roi / Port-Camargue (30) Spinaker
Grenade-sur-l'Adour (40) Pain Adour et Fantaisie
Grimaud (83) Les Santons
Gujan-Mestras (33) La Guérinière
Hasparren (64) Ferme Hégia N
Le Havre (76) Villa du Havre
Hennebont (56) Château de Locguénolé
Honfleur (14) La Ferme St-Siméon
Honfleur (14) La Terrasse et l'Assiette
Honfleur (14) Sa. Qua. Na N
Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) La Marine N
Ile de Porquerolles (83) Mas du Langoustier
Ile de Ré / La Flotte (17) Richelieu
L'Isle-Jourdain / Pujaudran (32) Le Puits St-Jacques
= NP

=
Issoudun (36) Rest. La Cognette
Jarnac / Bourg-Charente (16) La Ribaudière
Jongieux (73) Auberge Les Morainières N
Joucas (84) Hostellerie Le Phébus
Joucas (84) Le Mas des Herbes Blanches
Kaysersberg (68) Chambard
Lacave (46) Château de la Treyne
Lacave (46) Pont de l'Ouysse
Laguiole (12) Grand Hôtel Auguy
Lamastre (07) Midi
Langon (33) Claude Darroze
Lannion / la Ville Blanche (22) La Ville Blanche
Lastours (11) Le Puits du Trésor N
Laval (53) Bistro de Paris
Le Lavandou / Aiguebelle (83) Mathias Dandine N
Le Lavandou / Aiguebelle (83) Le Sud
Laventie (62) Le Cerisier
Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc
Lezoux / Bort-l'Étang (63) Château de Codignat
Lièpvre / La Vancelle (67) Auberge Frankenbourg
Ligny-en-Cambrésis (59) Château de Ligny
Lille (59) A L'Huîtrière
Lille (59) La Laiterie
Lille (59) Le Sébastopol
Lille / Bondues (59) Val d'Auge N
Limoges (87) Amphitryon N
Limoges / Saint-Martin-du-Fault (87) La Chapelle St-Martin N
Lorgues (83) Bruno
Lorient (56) Henri et Joseph N
Lourmarin (84) Auberge La Fenière
Louviers / Vironvay (27) Les Saisons
= NQ

=
Lunéville (54) Château d'Adoménil
Lyon (69) L' Alexandrin
Lyon (69) Auberge de Fond Rose
Lyon (69) Christian Têtedoie
Lyon (69) Le Gourmet de Sèze
Lyon (69) Les Trois Dômes
Lyon (69) Mathieu Viannay
Lyon (69) Pierre Orsi
Lyon (69) Les Terrasses de Lyon
Lyon / Rillieux-la-Pape (69) Larivoire
Mâcon (71) Pierre
Maisons-Laffitte (78) Tastevin
Malbuisson (25) Le Bon Accueil
Le Mans (72) Beaulieu
Marlenheim (67) Le Cerf
Marseille (13) L'Épuisette
Marseille (13) Michel-Brasserie des Catalans
Marseille (13) Une Table au Sud
Melun / Vaux-le-Pénil (77) La Table St-Just N
Menton (06) Mirazur N
Menton (06) Paris Rome N
Mercurey (71) Hôtellerie du Val d'Or
Metz (57) Au Pampre d'Or
Metz (57) L'Écluse
Metz (57) La Citadelle
Meudon (92) L'Escarbille N
Missillac (44) La Bretesche
Montargis (45) La Gloire
Montauroux (83) Auberge des Fontaines d'Aragon
Montbazon (37) Chancelière ''Jeu de Cartes''
Montceau-les-Mines (71) Le France
= NR

=
Monte-Carlo (MC) Bar et Boeuf
Monte-Carlo (MC) Grill de l'Hôtel de Paris
Monte-Carlo (MC) Vistamar
Montpellier (34) L'Olivier
Montreuil (62) Château de Montreuil
Montrevel-en-Bresse (01) Léa
Montrond-les-Bains (42) Hostellerie La Poularde
Morteau (25) Auberge de la Roche
Mougins (06) Le Mas Candille
Moustiers-Sainte-Marie (04) Bastide de Moustiers
Mulhouse (68) Il Cortile N
Mulhouse / Landser (68) Hostellerie Paulus
Mulhouse / Riedisheim (68) La Poste
Mulhouse / Rixheim (68) Le Manoir
Nancy (54) Le Grenier à Sel
Nancy / Flavigny-sur-Moselle (54) Le Prieuré
Nantes (44) L'Atlantide
Narbonne (11) La Table St-Crescent
Neuilly-sur-Seine (92) La Truffe Noire
Nevers (58) Jean-Michel Couron
Nice (06) Chantecler
Nice (06) Keisuke Matsushima
Nice (06) L'Univers-Christian Plumail
Nîmes (30) Le Lisita
Noves (13) Auberge de Noves
Obernai (67) Le Bistro des Saveurs
Onzain (41) Domaine des Hauts de Loire
Orange / Sérignan-du-Comtat (84) Le Pré du Moulin
Orléans (45) Les Antiquaires
Paris 1 er L'Espadon
Paris 1 er Gérard Besson
= NS

=
Paris 1 er Goumard
Paris 2 e Le Céladon
Paris 4 e Benoît
Paris 5 e Tour d'Argent
Paris 6 e Jacques Cagna
Paris 6 e Paris
Paris 7 e L'Atelier de Joël Robuchon
Paris 7 e Auguste N
Paris 7 e Le Chamarré
Paris 7 e Les Fables de La Fontaine N
Paris 7 e Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire
Paris 7 e Le Divellec
Paris 7 e Les Ormes
Paris 7 e Vin sur Vin
Paris 7 e Violon d'Ingres
Paris 8 e L'Angle du Faubourg
Paris 8 e Le Carpaccio
Paris 8 e Le Chiberta
Paris 8 e Copenhague
Paris 8 e Dominique Bouchet N
Paris 8 e Le Jardin
Paris 8 e Laurent
Paris 8 e Stella Maris
Paris 8 e La Table du Lancaster
Paris 9 e Jean
Paris 9 e Les Muses N
Paris 12 e Au Trou Gascon
Paris 14 e Le Duc
Paris 14 e Maison Courtine
Paris 14 e Montparnasse'25
Paris 15 e Relais de Sèvres
= NT

=
Paris 16 e Grande Cascade
Paris 16 e Hiramatsu
Paris 16 e Le Pergolèse
Paris 16 e Le Relais du Parc
Paris 16 e Passiflore
Paris 16 e Relais d'Auteuil
Paris 16 e La Table du Baltimore
Paris 17 e Bath's N
Paris 17 e La Braisière
Peillon (06) Auberge de la Madone
Pernes-les-Fontaines (84) Au Fil du Temps
Perpignan (66) La Galinette N
Le Perreux-sur-Marne (94) Les Magnolias
Perros-Guirec (22) La Clarté
Le Petit-Pressigny (37) La Promenade
Phalsbourg (57) Au Soldat de l'An II
La Plaine-sur-Mer (44) Anne de Bretagne
Plancoët (22) Crouzil et Hôtel L'Ecrin
Plomodiern (29) Auberge des Glazicks
La Pomarède (11) Hostellerie du Château de la Pomarède
Pont-Aven (29) La Taupinière
Pont-Aven (29) Moulin de Rosmadec
Pont-du-Gard / Castillon-du-Gard (30) Le Vieux Castillon
Pont-du-Gard / Collias (30) Hostellerie Le Castellas
Port-en-Bessin (14) L' Écailler
Port-Lesney (39) Château de Germigney
Port-Louis (56) Avel Vor N
Porto-Vecchio (2A) Belvédère
Porto-Vecchio (2A) Casadelmar
Porto-Vecchio (2A) Grand Hôtel de Cala Rossa
Port-sur-Saône / Vauchoux (70) Château de Vauchoux
= NU

=
Le Puy-en-Velay (43) François Gagnaire
Quarré-les-Tombes / Les Lavaults (89) Auberge de l'Âtre
Questembert (56) Le Bretagne et sa Résidence N
Quimper (29) La Roseraie de Bel Air
Reims (51) Foch
Reims (51) Le Millénaire
Reims / Montchenot (51) Grand Cerf
Rennes (35) La Fontaine aux Perles
Rennes / Noyal-sur-Vilaine (35) Auberge du Pont d'Acigné
Rennes / Saint-Grégoire (35) Le Saison
Reuilly-Sauvigny (02) Auberge Le Relais
Rhinau (67) Au Vieux Couvent
Ribeauvillé (68) Au Valet de Coeur
Riquewihr (68) Table du Gourmet
Riquewihr / Zellenberg (68) Maximilien
Roanne / Le Coteau (42) L'Auberge Costelloise
Rodez (12) Goûts et Couleurs
Romorantin-Lanthenay (41) Grand Hôtel du Lion d'Or
Roscoff (29) Le Brittany N
Roscoff (29) Le Temps de Vivre
Rosheim (67) Hostellerie du Rosenmeer
Rouen (76) L'Écaille
Rouen (76) Les Nymphéas
Rouffach (68) Philippe Bohrer
Le Rouret (06) Le Clos St-Pierre
Roye (80) La Flamiche
Les Sables-d'Olonne (85) Villa Dilecta
Les Sables-d'Olonne / Anse de Cayola (85) Cayola N
Sables-d'Or-les-Pins (22) La Voile d'Or - La Lagune
Saint-Agrève (07) Domaine de Rilhac
Saint-Brieuc (22) Aux Pesked
= NV

=
Saint-Brieuc (22) Youpala Bistrot N
Saint-Brieuc / Sous-la-Tour (22) La Vieille Tour
Saint-Céré (46) Les Trois Soleils de Montal
Saint-Cyprien (66) L'Ile de la Lagune
Saint-Émilion (33) Hostellerie de Plaisance
Saint-Étienne (42) Nouvelle
Saint-Félix-Lauragais (31) Auberge du Poids Public
Saint-Jean-de-Luz (64) Grand Hôtel N
Saint-Jean-Pied-de-Port (64) Les Pyrénées
Saint-Joachim (44) Mare aux Oiseaux
Saint-Julien-en-Genevois / Bossey (74) La Ferme de l'Hospital
Saint-Just-Saint-Rambert (42) Le Neuvième Art
Saint-Lyphard (44) Auberge de Kerbourg
Saint-Malo (35) A la Duchesse Anne
Saint-Malo (35) Le Chalut
Saint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) Le St-Placide N
Saint-Martin-de-Belleville (73) La Bouitte
Saint-Martin-du-Var (06) Jean-François Issautier
Saint-Maur-des-Fossés / La Varenne-Saint-
Hilaire (94)
La Bretèche N
Saint-Médard (46) Gindreau
Saint-Paul (06) Le Saint-Paul
Saint-Priest-Bramefant (63) Château de Maulmont
Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison Jaune
Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison
Saint-Rémy-de-Provence (13) Pierre Reboul N
Saint-Savin (86) Christophe Cadieu N
Saint-Sulpice-le-Verdon (85) Thierry Drapeau Logis de la Chabotterie
Saint-Tropez (83) Résidence de la Pinède
Saint-Tropez (83) Villa Belrose
Saint-Yrieix-la-Perche / La Roche-l'Abeille
(87)
Le Moulin de la Gorce
= OM

=
Sarrebourg (57) Mathis
Sarreguemines (57) Auberge St-Walfrid
Sarreguemines (57) Thierry Breininger-Le Vieux Moulin
Saubusse (40) Villa Stings
La Saussaye (27) Manoir des Saules
Sauveterre-de-Rouergue (12) Le Sénéchal
Sélestat (67) Hostellerie de l'Abbaye la Pommeraie
Sélestat / Baldenheim (67) Couronne
Sénart / Pouilly-le-Fort (77) Le Pouilly
Serre-Chevalier / Le Monêtier-les-Bains (05) L'Antidote
Sierentz (68) Auberge St-Laurent
La Souterraine (23) Château de la Cazine N
Strasbourg (67) Serge and Co
Strasbourg / La Wantzenau (67) Relais de la Poste
Talloires (74) L'Auberge du Père Bise
Tarare (69) Jean Brouilly
Tarbes (65) L'Ambroisie
Terrasson-Lavilledieu (24) L'Imaginaire
Thoiry (01) Les Cépages
Thonon-les-Bains (74) Le Prieuré
Toul (54) Le Dauphin
Toulouse / Colomiers (31) L'Amphitryon
Toulouse / Rouffiac-Tolosan (31) Ô Saveurs
Le Touquet-Paris-Plage (62) Westminster N
Tournus (71) Aux Terrasses
Tournus (71) Rest. Greuze
Tourrettes (83) Faventia
Tours (37) Charles Barrier
Tours (37) La Roche Le Roy
Tours / Rochecorbon (37) Les Hautes Roches
Tourtour (83) Les Chênes Verts
= ON

=
Trébeurden (22) Manoir de Lan-Kerellec
Le Tremblay-sur-Mauldre (78) Laurent Trochain
Trémolat (24) Vieux Logis
Troyes / Pont-Sainte-Marie (10) Hostellerie de Pont Ste-Marie N
Urt (64) Auberge de la Galupe
Vailly-sur-Sauldre (18) Le Lièvre Gourmand
Vaison-la-Romaine (84) Le Moulin à Huile
Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Le Grand Pré
Valbonne (06) Lou Cigalon
Val-d'Isère (73) Les Barmes de l'Ours
Valence / Pont-de-l'Isère (26) Michel Chabran
Val-Thorens (73) L'Oxalys
Vannes (56) Régis
Vannes / Saint-Avé (56) Le Pressoir
Versailles (78) Les Trois Marches
Vichy (03) Jacques Decoret
Vienne / Chonas-l'Amballan (38) Domaine de Clairefontaine
Villars-les-Dombes / Bouligneux (01) Auberge des Chasseurs
Villemoyenne (10) La Parentèle
Westhalten (68) Auberge du Cheval Blanc
Wimereux (62) Epicure
Zoufftgen (57) La Lorraine
= OO

=
=
8 espoirs 2007 pour m
Localité (département) Établissement
Dole (39) La Chaumière
Jumièges (76) L' Auberge des Ruines
Limoux (11) Grand Hôtel Moderne et Pigeon
La Malène (48) Château de la Caze
Montauban (82) Crowne Plaza
Strasbourg (67) Le Pont aux Chats
Tourrettes-sur-Loup (06) Les Bacchanales
Valence (26) La Ciboulette
= OP