Banketbakkerij - Cook and Co

cookandco.be

Banketbakkerij - Cook and Co

Individuele Dessertjes

Entremets Individuels

52

Craquant van Rode en

Passievruchten

Craquant Fruits Rouges

et Passion

Mokkacroustillant

Croustillant Café

Nougat Grain

ref: 72100 16 x 90 g

Mousse van rode vruchten en passievruchten

met chocoladeschijf in het midden, versierd met

geraspte kokosnoot, bosbessen en rode bessen.

Mousse fruits rouges et passion entrecoupée

d’un disque au chocolat. Décor: filaments

de coco, myrtilles et groseilles.

ref: 72110 15 x 70 g

Chocoladebiscuit, krokantje van chocolade

en hazelnoten, met daarop een

mokkabavaroise, met amberkleurig glazuur.

Biscuit chocolat, craquant chocolat-noisette superposé

d’une bavaroise café. Décor: glaçage ambré.

Individuele IJsdesserten Entremets Individuels Glacés

ref: 72150 16 x 90 g

IJsmousse met nougapasta, gekonfijte vruchten,

pistaches, afgewerkt met praligrain.

Mousse glacée à la pâte de nougat, fruit confits,

pistaches. Décor: praligrain.

ref: 72104 12 x 78 g

Op een amandel koekje geparfumeerd met

Earlgrey thee, citroenroom met,

in zijn hart, een aardbeiconfijt.

Sur un biscuit amande parfumé au thé earl grey,

une crème au citron avec, en son cœur,

une inclusion de confit de fraise.

ref: 72140 15 x 70 g

Chocoladebiscuit, krokantje van chocolade

en hazelnoten. Afgewerkt met chocoladefluweel.

Biscuits chocolat recouvert d’un croustillant

chocolat noisette et d’une mousse au chocolat.

Finition velours chocolat.

16 x 60 g 72160

Frisson Citron Fraise

Chocoladekrokantje

Croustillant Chocolat

IJssoufflé met Cointreau ®

Soufflé Cointreau ®

Soufflémousse met Cointreau ® op biscuit,

afgewerkt met gekarameliseerde meringue.

Mousse soufflée au Cointreau ® sur un biscuit.

Décor: meringue caramélisée.

Similar magazines