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Salon de Thé Eté 2013 - Fauchon

Salon de Thé Eté 2013 - Fauchon

Salon de Thé Eté 2013 -

TOUJOURS Saint-Marcellin fermier, tendre salade aux noix 12€ Tête de Moine tournée à la minute 12€ Assiette de 5 bouchées FAUCHON façon "Tapas" 17€ Buratta, tartare de tomates "Cœur de Bœuf", coriandre fraiche et cébettes 18€ Jambon de Parme en chiffonnade, mûri 18 mois, gressin au sésame 20€ Terrine de foie gras de canard au poivre de Séchouan, chutney 22€ Saumon fumé d’Ecosse, Légumes acidulés au yaourt, tourte toastée 23€ CLUBS SANDWICHES Cheese Burger 17€ Club sandwich au poulet fermier 19€ Club Sandwich homard de Bretagne et Tourteau, iceberg 34€ Garniture au choix : frites au couteau ou Chips de Vitelotte PÂTISSERIES AU PLATEAU Eclair tout chocolat, Eclair caramel doux 11€ Eclair au café pur Arabica 12€ Eclair du moment 14€ Millefeuille à la vanille Bourbon 13€ Carré chocolat "Gianduja" 13€ Carré citron 13€ Paris Brest, crème praliné 13€ Megève à la meringue française 13€ Carré aux fraises 14€ Piou Piou (sans gluten) 14€ Biscuit breton aux framboises 14€ Carrément fraisier 14€ Caractic 14€ Baba "Ivre de rhum" 14€ Charlotte aux fruits rouges 14€ Saint-Honoré 14€ DESSERTS GLACES ET SORBETS Glaces : vanille, chocolat, caramel au beurre salé, café Sorbets : fraise, framboise, ananas au basilic, citron vert, orange 1 boule 7€ - 2 boules 8€ - 3 boules 9€ SALADES & CROQUES Roquette au parmesan, tout simplement 12€ Croque-monsieur au comté fruité, mesclun à l’huile d’olive 13€ Omelette aux fines herbes, pousses de tétragone en salade 16€ Croque-madame à l’œuf "Bio", mesclun à l’huile d’olive 17€ Cæsar salade au poulet fermier rôti et anchois 22€ Pèle Mêle de haricots verts pois gourmands aux aiguillettes de poulet fermier 23€ A L'ASSIETTE Salade de fruits frais de saison à la menthe poivrée, sorbet de citron vert 12€ Soufflé au Grand Marnier, sorbet orange (10 mn d'attente) 13€ Moelleux au chocolat " grand cru " au cœur sensible framboise (10 mn d'attente) 13€ COUPES GLACEES TVA 7% Prix TTC selon la législation en vigueur - Service compris PAUSE GOURMANDE Boisson chaude ou jus de fruits au choix +millefeuille à la vanille Bourbon ou Eclair tout chocolat Pépites d'Or 16€ VIENNOISERIES & GÂTEAUX Mini : pain au chocolat, croissant, pain aux raisins 2,50€ Assortiment de trois mini-viennoiseries 5€ Cake au citron 8€ Financier aux framboises 8€ Assortiment de trois madeleines sucrées 10€ Assortiment de trois mini-macarons de saison 11€ MILK-SHAKES (33 cl) Vanille 10€ Fraise et framboise 10€ Chocolat Gianduja 10€ Glacée perles roses : sorbets framboise, litchi, pétales de rose, brisures de meringue et jus de fraise 11€ Glacée macaronade : sorbets ananas au basilic, citron vert, griottess confites au balsamique brisure de macarons de fruits 11€ Glacée melba : glace fraise, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, crème fouettée au syphon 13€ Café Liégeois : Glaces café, café mélangé Fauchon, tuiles croustillantes, grains de café, crème fouettée au syphon 10€ Chocolat Liégeois : Glace chocolat, chocolat " Gianduja " coulant, tuiles croustillantes, copeaux de cacao, crème fouettée au syphon 11€ Glacée Colonel : sorbet citron vert, vodka Wyborowa Exquisite, zeste de citron vert 14€ Glaces turbinées fabrication maison Carte Printemps Été 2013

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