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Printemps-Eté 2013 - Fauchon

Printemps-Eté 2013 - Fauchon

Envie de… LUXE Les

Envie de… LUXE Les Chefs FAUCHON, toujours à la recherche d’excellence, vous invitent à savourer les menus de la collection Printemps-Été 2013. Jean-Pierre CLÉMENT Sébastien MONCEAUX Retrouvez dans un coffret RAFFINÉ et ÉLÉGANT tout le savoir-faire et la créativité FAUCHON. Room Saveurs, partenaire licencié de Fauchon 3

4 MENU A1 POULET MARINÉ AU THYM Cappuccino de tomate, crème de parmesan AOP et tartare de légumes croquants Poulet mariné au thym, citron, conchiglie aux légumes et crème d’asperges vertes au basilic Reblochon fermier AOP Carré au chocolat Gianduja FAUCHON €90 HT 29 €99 TTC 31 CONSEIL DU SOMMELIER BORDEAUX Bordeaux de France FAUCHON - 75 cl (rouge) Livré avec une bouteille Evian 33 cl. €00 HT 17 €33 TTC 20 MENU A2 Livré avec une bouteille Evian 33 cl. GRANDE SALADE CÉSAR Millefeuille de chèvre frais, crème de citron et poivron jaune Grande salade César by FAUCHON : haricots verts, pointes d’asperges, œufs pochés, parmesan AOP et vinaigrette César Bleu des Causses Panier de fruits de saison et son infusion FAUCHON €50 HT 32 €78 TTC 34 CONSEIL DU SOMMELIER SAUVIGNON Sauvignon de France FAUCHON - 75 cl (blanc) €00 HT 18 €53 TTC 21 MENU A3 SAUMON JUSTE POÊLÉ Crémeux de petits pois délicatement relevé à la rhubarbe, œuf poché et piment d’Espelette AOP Saumon juste poêlé, polenta aux asperges, radis roses et sauce rougaille Chèvre Bonde du Poitou Carré au chocolat Gianduja FAUCHON €90 HT 33 €27 TTC 36 CONSEIL DU SOMMELIER SAUVIGNON Sauvignon de France FAUCHON - 75 cl (blanc) Livré avec une bouteille Evian 33 cl. €00 HT 18 €53 TTC 21 5

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