Views
4 years ago

Atelier Cuisine d'Afrique - Centre de Rencontre et d'Animation des ...

Atelier Cuisine d'Afrique - Centre de Rencontre et d'Animation des ...

Gari Foto (Togo, Bénin)

Gari Foto (Togo, Bénin) Ingrédients (pour 8 personnes) : 12 œufs 4 oignons 250 g de tomates pelées 300 g de concentré de tomates 600 g de gari (semoule de manioc) Huile Préparation : Faire revenir dans un peu d'huile les tomates, les oignons et le concentré. Ajouter 2 œufs battus. Humidifier le gari avec un verre d'eau, en remuant énergiquement. Verser la sauce préparée sur le gari humidifié et mélanger le tout. Faire une omelette à part. Servir chaud. Conseils diét. : Sorte de tortilla, mais dans laquelle ici, le gari remplace la pomme de terre. Complété d’un peu de légumes à côté, constitue un plat équilibré.

Gari aux crevettes (Togo, Bénin) Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 bols de gari (semoule de manioc) 3 bols de crevettes 1 kg de tomates fraîches 4 oignons, 6 cs d'huile Piment, sel Préparation : Faire tremper le gari quelques minutes dans une tasse d'eau froide. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés, les tomates coupées en morceaux et le piment dans l'huile. Saler. Laver les crevettes. Verser dans la poêle la farine de manioc et les crevettes bien égouttées. Mouiller d'une louche d'eau chaude, bien mélanger. Lorsque le gari est ramolli et est devenu compact, retirer du feu. On peut servir garni d'oignons frits. Conseils diét. : Plat équilibré en soit, avec une source de féculents (gari), de protéines (crevettes) et de légumes (tomates, oignons). Veiller à ne pas utiliser plus d’huile que nécessaire, 6 cs pour 8 personnes ne semble toutefois pas excessif. Si servi avec des oignons frits, veillez à bien les égoutter sur du papier absorbant.

Atelier cuisine - Centre de Rencontre et d'Animation des Faverges
Atelier Cuisine nord-africaine - Centre de Rencontre et d'Animation ...
Atelier cuisine - Centre de Rencontre et d'Animation des Faverges
Atelier cuisine - Centre de Rencontre et d'Animation des Faverges
Atelier Cuisine des Balkans - Centre de Rencontre et d'Animation ...
Atelier cuisine chinoise du 26.01.11 - Centre de Rencontre et d ...
Atelier Cuisine Portugaise - Centre de Rencontre et d'Animation des ...
Atelier cuisine Recettes tunisiennes - Centre de Rencontre et d ...
Atelier cuisine Pains du monde - Centre de Rencontre et d ...
Atelier cuisine sri lankaise et indienne - Centre de Rencontre et d ...
Atelier Cuisine Recettes sud-américaines du 17.06.09 - Centre de ...
Charte - Centre de Rencontre et d'Animation des Faverges
Contrat en pdf - Centre de Rencontre et d'Animation des Faverges
Conseils d'hygiène pour les ateliers d'animation cuisine - Bergerie ...
Pour une bonne cuisine SANS SEL - CHU Montpellier
ateliers centres de formation expositions animations
Mon bouquin de cuisine (simple) (pdf)
Atelier cuisine sauvage hivernale 8 janvier 2011
Contrat en pdf - Centre de Rencontre et d'Animation des Faverges