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Rapport d'activités 2002

Rapport d'activités 2002

Chloorméquat Aliments

Chloorméquat Aliments pour bébés avec poire 122 Les poires, par exemple, ont été particulièrement contrôlées en conséquence des problèmes qui se sont produits précédemment avec le chlorméquat. Les laitues pommées également ont été contrôlées à fond. Quant à ce que signifi e exactement une LMR ou limite maximum en résidus, ce point est explicité au point 4.3.3. Le tableau 4.24 donne un aperçu des produits phytosanitaires les plus fréquemment retrouvés. Tableau 4.24 : Aperçu des produits phytosanitaires les plus recherchés dans les diff érents produits Dithiocarbamates Propamocarbe Méthamidophos Benzimidazoles (carbendazime et thiabendazoles) Ions de bromure Carbamates de N-méthyle Ethéphon Mandarines Poivrons Mandarines Mandarines Poivrons Oranges Pommes Pommes Oranges Choux de Brux. Oranges Oranges Carottes Poires Laitues pommées laitues pommées Poires Pommes Epinards Pêches Pêches Endives Cerises douces Poires Endives Bananes Bananes Chicorée Raisins Cerises douces Herbes fraîches Carottes Carottes Tomates Pêches Pêches Céleris Epinards Courgettes Courgettes Prunes Bananes NoixHaricots Choux-fl eurs Bananes Carottes Tomates Laitues pommées Carottes Tomates Courgettes Endives Poivrons Melons Epinards Melons Choux de Brux. Céleris Laitues pommées Epinards Haricots Endives Haricots Fenouil Epinards Céleris PoireauxHaricots Champignons Pom. de terre Pom. de terre Pom. de terre Aliments pour bébés à base de fruits ou de légumes Aliments pour bébés à base de fruits ou de légumes Poires Tomates

4.3.3. Interprétation des valeurs LMR Les LMR sont fi xées aussi basses que possible en conformité avec les bonnes pratiques agricoles (pas plus que ce qui est nécessaire pour protéger la plante), mais ne peuvent jamais avoir une valeur supérieure à ce qui peut être défi ni, sur base des études toxicologiques, comme sûr pour le consommateur (on ne délivre pas d’autorisation d’utiliser le produit si la LMR proposée est considérée comme «non sûre»). La conséquence en est que dans la plupart des cas, un dépassement de la LMR ne compromet pas la sécurité du consommateur. On ne peut pas partir du principe qu’une valeur LMR supérieure au seuil de décision correspond toujours à une utilisation agréée en Belgique, vu que les valeurs de LMR peuvent également être basées sur un usage agréé dans d’autres pays européens ou tiers : les valeurs LMR sont harmonisées pour permettre le libre échange des produits après une évaluation de la sécurité. Ce processus d’harmonisation est toujours en cours, ce qui explique les diff érences de législation entre les pays. Par ailleurs, une valeur LMR égale au seuil de décision peut être liée à un usage agréé qui ne donne normalement pas de résidus dans l’aliment après la récolte. 4.3.4. Procédure d’échantillonnage et analyse Les échantillons ont été réfrigérés et analysés dans les 2 à 10 jours. A cette opération ont participé trois laboratoires offi ciellement agréés, qui avaient été accrédités pour les principales méthodes d’analyse et produits. Tous les certifi cats d’accréditation se trouvent sur le site web de BELTEST, le service national d’accréditation (http://beltest.fgov.be). Tous les laboratoires avaient participé aux tests d’aptitude de la Commission européenne ainsi qu’aux séminaires sur le contrôle coordonné de la qualité des analyses. Dans une mesure importante, les laboratoires tiennent compte de l’annexe II de la Recommandation 1999/333/CE de la Commission (7). 4.3.5. Discussion des résultats Sur un total de 141 résidus de produits phytosanitaires recherchés dans les fruits et légumes, 45 ont été détectés au moins une fois au cours du programme de contrôle par échantillonnage aléatoire. Ce qui signifi e qu’en comparaison avec les années précédentes, on a retrouvé des résidus d’un plus grand nombre de produits phytosanitaires. Denrées alimentaires, fabrication, distribution 123

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