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Rapport d'activités 2002

Rapport d'activités 2002

38 Au niveau des

38 Au niveau des abattoirs, on a en grande partie encore travaillé selon le principe de l’expertise individuelle (une expertise de chaque carcasse), avec la présence permanente d’un vétérinaire offi ciel pendant le processus d’abattage dans les abattoirs agréés pour l’exportation. Les contrôles dans les établissements en aval (ateliers de découpe, unités de transformation, …) ont été faits sur base de visites de contrôle régulières. Lors de ces contrôles, on s’est particulièrement attaché aux aspects tels que le contrôle des entrées, la conservation, le contrôle du processus, l’hygiène et la qualité du produit fi ni. Les contrôles relatifs à la qualité des produits laitiers et des œufs ont été eff ectués par les fonctionnaires transférés à l’AFSCA de l’ex-Ministère des Classes moyennes et de l’Agriculture, Inspection générale de la Qualité des Produits animaux. 2.2. Aliments pour animaux 2.2.1. Résultats généraux des contrôles Au cours de l’année de fonctionnement 2002, l’AFSCA a eff ectué 24.858 contrôles lors de 10.587 visites à 2.690 entreprises diff érentes de fabricants d’aliments, d’intermédiaires (y compris exportateurs et importateurs) et d’utilisateurs fi naux d’aliments pour bétail. Le nombre et la répartition des visites et des contrôles sont repris dans le tableau 2.1. Tableau 2.1 : Nombre et répartition des visites et des contrôles Entreprises Nombres totaux d’entreprises visitées Nombres totaux de contrôles eff ectués Fabricants 7.503 19.641 Intermédiaires 1.959 3.371 Utilisateurs fi nals 1.25 1.846 Nombres totaux d’entreprises diff érentes visitées Total 10.587 24.858 2.690 En 2002, les activités de contrôle étaient principalement axées sur : • la réalisation d’inspections concernant les agréations, l’enregistrement et les autorisations des établissements ; • le contrôle de l’emballage, des mentions sur les documents qui renvoient aux produits et des prescriptions vétérinaires pour les aliments médicamenteux ; • le contrôle de la nature et de la composition des produits. Dans la majorité des cas, des échantillons ont été prélevés afi n de vérifi er le respect des garanties de qualité et les normes.

La répartition des diff érents contrôles est représentée à la fi gure 2.1. Figure 2.1 : Répartition des diff érents contrôles dans le secteur des aliments pour animaux Produits (échantillonnages) 74 % Figure 2.2 : Nombre de contrôles et répartition des infractions constatées 331 500 TOTAL : 1707 Composition des produits et présence de contaminants Documents, emballages Entreprises Aliments pour animaux, santé animale, produits animaux 876 Etablissements (agréation, enregistrement ou autorisation) 9 % Documents (étiquettes, emballage, registres, ...) 17 % Nombre total de contrôles 24.858 Nombre de contrôles avec constats 1.707 Lors des contrôles, on a constaté au total 1.707 (6,9 %) manquements à l’égard des prescriptions légales, dont 3,5 % concernant la composition des produits, 1,4 % concernant les mentions sur l’étiquette et l’emballage et 2,0 % relatifs à des infractions dans l’entreprise elle-même. 39

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