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Rapport d'activités 2003

Rapport d'activités 2003

3 activités de

3 activités de contrôle partie 162 Tableau 3.75 : Résultats du programme pour le cadmium Matrice Des échantillons ont également été prélevés pour le miel (19), le lait de suivi (5) et le lait pour nourrissons (5) bien qu’aucune norme légale ne soit déterminée pour ces matrices. Aucune valeur déviante n’a été constatée. 3.2.5.3. Mercure Nombre d’échantillons Conforme Non conforme Jus de fruit 22 20 1 Alimentation pour bébés (légumes) 4 4 0 Alimentation pour bébés (biscuits secs) 5 5 0 Farine 25 25 0 Pâtes 11 11 0 Préparation à base de végétaux 4 4 0 Lait de consommation1 5 1 5 0 Poudre de lait1 0 1 0 0 Yaourt 20 19 1 Fromage1 0 1 0 0 Poisson et produits de la pêche 44 413 La contamination au mercure représente surtout un risque chez le poisson et les produits de la pêche. 90 % du mercure présent dans les poissons de mer et autres produits de la mer est du méthylmercure. Le méthylmercure peut perturber le développement du cerveau chez les nourrissons et à plus forte dose, entraîner des changements neurologiques chez l’adulte. Les teneurs maximales autorisées tiennent compte de la diff érence physiologique de certaines espèces de poissons. En 2003, aucune transgression de la norme pour le mercure dans le lait, les produits à base de lait et les produits de la pêche en mer n’a été constatée.

50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Figure 3.17 : Programme pour le mercure : nombre d’échantillons Figuur 3.17 : Programma voor kwik : aantal monste 4 COMPLEMENTS ALIMENTAIRES 15 LAIT DE CONSOMMATION 10 LAIT EN POUDRE 20 YAOURT 10 FROMAGE Bien qu’aucune norme légale ne soit déterminée pour le fromage, 10 échantillons de cette matrice ont également été prélevés. Aucune valeur déviante n’a été constatée. 3.2.5.4. Plomb 46 POISSON Compléments alimentaires 4 Lait de consommation 15 Lait en poudre 10 Yaourt 20 Fromage 10 Poisson 46 Le plomb peut freiner le développement cognitif, diminuer les prestations intellectuelles chez l’enfant et chez l’adulte, augmenter la tension artérielle et faire augmenter le nombre des maladies cardio-vasculaires. Dans le cadre de ce programme, 156 échantillons ont été prélevés. 4 légers dépassements des normes ont été constatés : dans le lait pour nourrissons, dans le yaourt, dans le jus d’orange et dans les matières premières pour la boulangerie à base de farine. Tous les dépassements ont donné lieu à un procès-verbal. 163

Rapport d'activité 2009 - LPO
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