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Rapport d'activités 2005

Rapport d'activités 2005

L’AFSCA est

L’AFSCA est l’Autorité compétente pour le contrôle technique des pulvérisateurs et en délègue sa réalisation pratique au Département Génie Rural du Centre de Recherches Agronomiques Gembloux (CRA-W) pour les parties francophone et germanophone du pays, et au Département de Mécanisation, Travail, Constructions, Bien-être des animaux et Protection de l’environnement du Centre de Recherches Agronomiques de Gand (ILVO-DVL) pour la partie néérlandophone et la Région bruxelloise. Ceux-ci ont contrôlé, en 2005, 7.171 pulvérisateurs. L’AFSCA a quant à elle e ectué 105 inspections chez les propriétaires de pulvérisateurs. Ces inspections ont eu lieu généralement suite à la non-présentation du pulvérisateur au contrôle aux dates xées. Activités de contrôle 105

Rapport d’activités 106 3. Denrées alimentaires : production et distribution 3.1. Etat microbiologique des denrées alimentaires Germes Assiettes froides Tableau 3.25 : pourcentage de résultats non conformes de germes indicateurs et pathogènes dans les denrées prélevées dans l’HORECA et le commerce de détail Filet américain nature Filet américain préparé Viennoiseries crème pâtissière Desserts à base oeufs crus Fromage au lait pasteurisé Mollusques bivalves vivants Mollusques cuits Germes totaux aérobies 33,9 % 15,9 % 21,3 % Coliformes totaux 46,7 % E. coli 3,1 % 3,0 % 0,9 % 4,2 % 2,1 % 4,3 % 4,0 % 10,2 % Clostridium perfringens --2,6 % -- Staphylocoques à coagulase + 0,8 % --1,7 % 0,5 % 0,5 % -2,0 % - Salmonella 0,6 % 0,9 % 2,0 % 0,0 % Listeria monocytogenes 1,2 % 0,9 % E. coli O157 0,6 % 0,0 % Campylobacter 11,2 % Norovirus 8,5 % Vibrio parahaemolyticus Nombre d’échantillons 2,0 % 129 171 116 118 188 185 98 49 108 Soft ice

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