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Rapport d'activités 2005

Rapport d'activités 2005

4. La maladie de

4. La maladie de Newcastle chez les pigeons et les volailles Prévention et gestion des crises 177 La maladie de Newcastle (ou paramyxo ou pseudo-peste aviaire, comme l’appellent encore parfois les colombophiles) est une maladie virale très contagieuse à laquelle presque tous les oiseaux domestiques et sauvages sont sensibles. Le tableau clinique peut fortement ressembler à celui de la grippe aviaire, mais les ressemblances avec cette maladie s’arrêtent là. En 2005, tout comme les années précédentes, cinq cas de maladie de Newcastle ont été détectés dans des pigeonniers des provinces de Liège, Brabant amand, Flandre orientale, Luxembourg et Hainaut. Il s’agissait à chaque fois de jeunes pigeons. Dans chacun des cas, les UPC et les bourgmestres des communes concernées ont imposé avec succès les mesures nécessaires a n de garder rapidement la maladie sous contrôle. Outre la problématique des pigeons, deux sérieuses suspicions cliniques de maladie de Newcastle ont aussi été détectées chez des volailles. L’un des cas concernait un détenteur privé de poules et d’oiseaux aquatiques en province de Luxembourg, l’autre un éleveur de faisans de la province d’Anvers. Dans les deux cas, la suspicion de la maladie a pu être écartée après un complément d’analyse. Dans un des cas, les animaux ont fait l’objet d’une mesure d’assainissement préventive.

Rapport d’activités 178 5. Colorant rouge soudan dans de la sauce Worcester En février, l’Agence alimentaire a été informée, via le Système d’alerte rapide (RASFF) de la Commission européenne, que de la sauce Worcester, contaminée par 3 ppm de colorant Soudan 1 et produite au Royaume Uni était arrivée sur le marché Belge. Le colorant soudan 1 est un colorant rouge synthétique considéré comme cancérigène. Pour cette raison, sa présence est interdite dans les denrées alimentaires et aucune teneur maximale en résidus (LMR) n’est xée. La contamination chez le producteur britannique était due à un chargement de poudre de piment provenant d’Inde dans lequel une teneur de 80 ppm de colorant Soudan 1 a été détectée. La sauce Worcester est souvent utilisée comme ingrédient lors de la préparation de sauces et repas cuisinés en raison de ses propriétés d’exhausteur de goût. La sauce Worcester contaminée a été fournie à une centaine d’entreprises alimentaires dans presque tous les états membres de l’Union européenne. Dans notre pays, le produit a été livré dans des emballages en gros à un seul importateur qui à son tour l’a livré à cinq producteurs de sauces. En outre, un nombre limité d’emballages consommateurs (bouteilles de 150 ml) ont été livrés au secteur de la distribution. Ces emballages ont immédiatement été retirés du marché et les opérateurs concernés ont organisé un recall du produit auprès des consommateurs. En outre, tous les emballages en gros encore présents sur le marché ont été rappelés et détruits. En ce qui concerne les denrées alimentaires préparées par l’industrie alimentaire et contenant de la sauce Worcester incriminée, l’Agence alimentaire a opté pour une approche basée sur les priorités xées par la Commission européenne et sur les analyses du risque d’un point de vue scienti que. Cette approche a tenu compte du fait que seules des quantités limitées de sauce Worcester sont utilisées en tant qu’ingrédient dans des préparations de denrées alimentaires (ex. repas préparés : < 0,5%; sauces: < 5%). Finalement, tous les lots de sauce Worcester encore disponibles et livrés par le producteur britannique depuis juillet 2004 ont été analysés.

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