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Rapport d'activités 2005

Rapport d'activités 2005

· Pour · Tous

· Pour · Tous Prévention et gestion des crises 179 les lots ayant des résultats d’analyse conformes (inférieurs à la limite de détection (LOD) de 250 ppb) et représentatifs de l’ensemble des sauces et produits utilisés, aucune action ultérieure n’a été entreprise. les produits contenant de la sauce dont les lots avaient des résultats d’analyse nonconformes (supérieurs à la limite de détection), les lots sur lesquels aucune analyse n’a pu être e ectuée ou pour lesquels on ne disposait pas d’informations su santes pour considérer l’ensemble des sauces et produits utilisés comme étant sûrs, ont été retirés du marché. Suite aux constatations et analyses en laboratoires, on a imposé à un producteur de sauces de procéder au rappel de tous les produits auxquels la sauce Worcetser a été incorporée. Les denrées alimentaires qui ont à leur tour été préparées avec des produits de cette entreprise n’étaient pas concernées par le recall. Cette approche de l’Agence alimentaire est fondée mais prend du temps, et n’a pas été suivie par tous les États membre. Certaines autorités ont, par facilité, retiré du marché toutes les denrées alimentaires préparées avec la sauce Worchester contaminée, sans se baser sur des analyses.

Rapport d’activités 180 rapport d’activités Activités des laboratoires 1. Le réseau de laboratoires 2. Les laboratoires de l’AFSCA 3. Les laboratoires extérieurs 4. Les laboratoires de référence

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