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La sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire

12 Les étapes du projet

12 Les étapes du projet et du dialogue pilote Phase I: Défi nition Le projet comporte trois phases. Il est centré autour d’un projet pilote c’est à dire un dialogue organisé sur un thème particulier que les coordinateurs du projet et le Comité d’accompagnement ont pris le soin de défi nir en consultant une série d’acteurs et en s’inspirant d’exercices similaires. Ce projet sera évalué afi n d’en juger la pertinence et la valeur ajoutée, avant de passer à l’intégration de ce type d’approche au sein des organismes commanditaires et d’autres services publics. Figure 1: les trois phases du projet 1. Diagnostic Phase I Défi nition 2. Analyse d’initiatives similaires 3. Defi nition du pilote Phase II Pilote 4. Mise en œuvre du pilote Phase III Intégration 5. Evaluation 6. Intégration Décision GO/STOP 09/03 03/10/03 21/11/03 01/04-09/04 09/04 01-12/05 L’objectif de la phase de défi nition était de comprendre les attentes, les craintes et les questions des parties prenantes (‘stakeholders’) vis-à-vis d’un tel exercice, d’identifi er des thèmes probables pour le dialogue, d’explorer des initiatives similaires à l’étranger et en Belgique. A cette fi n, une quinzaine de personnes ont été interviewées (voir liste en annexe 1) et les partenaires ont organisé un ‘séminaire d’experts’ pour explorer des projets similaires (ex: Food Standard Agency au Royaume Uni, Nederlandse Consumentenplatform aux Pays-Bas, etc.). Sur la base de tout ceci, le Comité d’accompagnement du projet (voir annexe 2) s’est réuni en novembre 2003 afi n de défi nir le projet pilote (objectif du dialogue, thème du dialogue, méthode, étapes).

Phase II: Le pilote L’objectif ici était la mise en œuvre du projet tel que défi ni dans la phase I. Le projet pilote est centré autour d’un dialogue entre 30 citoyens et citoyennes de Belgique, sélectionnés au hasard et informés préalablement sur le sujet choisi via un document d’information et les résultats des discussions avec des publics cibles spécifi ques, ayant un lien particulier avec la sécurité alimentaire. Le pilote comporte plusieurs étapes décrites ci-dessous. Figure 2: les étapes du projet pilote Développer un document de base Focus groupes de consommateurs(trices) ayant un lien spécifi que avec le thème Informer les participants(tes) au panel Sélection des participants(tes) au panel Informer les participants Evaluation Panel Rapport Les participants ont reçu un document d’information intitulé ‘La sécurité alimentaire: à quel prix?’ contenant des informations de base sur la sécurité alimentaire, les questions qui y sont liées, la gestion des risques alimentaires, les enjeux et les facteurs pouvant intervenir dans la décision de consommer ou pas un aliment. Ce document se voulait le plus neutre, le plus clair et le plus simple possible. Il peut être obtenu gratuitement auprès de l’Agence alimentaire et téléchargé à partir du site web de l’AFSCA (www.afsca.be) et de la Fondation Roi Baudouin (www.kbs-frb.be). Ce document a été distribué aux participants(tes) du panel quelques semaines avant la tenue du dialogue. En parallèle, l’équipe de projet a organisé quatre groupes de discussion (‘focus groupes’) avec des personnes ayant un lien particulier avec l’alimentation et la sécurité alimentaire, et donc probablement un niveau d’acceptation du risque alimentaire diff érent d’un public représentatif. Suivi et retour vers les participants(tes) 13

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