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2012 - Plan d'Action Salmonelles (PAS) - DGZ

2012 - Plan d'Action Salmonelles (PAS) - DGZ

Méthode par étapes

Méthode par étapes Nettoyage du poulailler En vue d’un bon nettoyage du poulailler et de son environnement direct, il est important que les différentes étapes soient effectuées dans le bon ordre. L’eau utilisée pour le nettoyage doit au minimum être de qualité égale à l’eau d’abreuvement des animaux, ce pour éviter la présence de substances qui pourraient influencer négativement le nettoyage. 1. 1. Vider entièrement et bien nettoyer le prélocal, le sas d’hygiène et les autres locaux reliés au poulailler ; 2. 2. Vider le système d’alimentation, enlever les restes de nourriture et nettoyer à la main le système d’alimentation. Ne pas oublier le silo et la vis d’alimentation ; 3. 3. Enlever du poulailler les appareils démontables (trémies, mangeoires,…) et qui ne peuvent pas être nettoyés sur place et les entreposer sur une surface construite en dur avec une évacuation des eaux suffisante ; 4. 4. Enlever les matières fécales et les évacuer immédiatement de l’exploitation ; 5. 5. Si possible, retirer les ventilateurs de leurs cages et les entreposer sur une surface construite en dur, nettoyer à sec les bouches de ventilation ainsi que les ventilateurs/cages en cas de ventilation longitudinale ; 6. 6. Nettoyer les trappes d’admission et cages tant du côté intérieur que du côté extérieur. Ils sont généralement difficilement accessibles depuis l’extérieur, mais un nettoyage depuis le côté extérieur est malgré tout très important vu que des poussières sont facilement aspirées vers l’intérieur. L’air comprimé peut être utile ici ; 7. 7. Les appareils qui ne peuvent être nettoyés à l’eau sont brossés et aspirés à l’aide d’un compresseur d’air. Les recouvrir ensuite d’une protection en plastique ; 8. 8. Balayer correctement le sol du poulailler et gratter les résidus de déjections si nécessaire ; 9. 9. Vider le système d’eau d’abreuvement, le purger et le remplir d’un détergent spécifique. Rincer après un délai d’action suffisant ; 10. 10. Faire tremper les sols pendant au moins 3 heures avec un produit de trempage et pulvériser ensuite à haute pression. Prêter une attention particulière aux fentes et fissures présentes dans le sol ; 11. 11. Nettoyer à la mousse les plafonds, cages de ventilateurs et murs avec un détergent. Rincer au jet d’eau du haut vers le bas 30 min. plus tard ; 12. 12. Nettoyer à la mousse le sol, le système d’alimentation et le système d’eau d’abreuvement avec un détergent. Rincer au jet d’eau 30 min. plus tard. Veillez ici à ce que l’eau sale ne soit pas à nouveau projetée sur les murs par la forte pression ; 13. 13. Nettoyer les canons à chaleur de l’intérieur et de l’extérieur ; 14. 14. Ne pas oublier les conduites, tuyaux et lampes néons présents dans le poulailler ; 15. 15. Racler le sol du poulailler jusqu’à enlever toute trace d’eau (pour éviter une dilution du produit désinfectant); 16. 16. Nettoyer à l’eau le prélocal, le sas d’hygiène et les autres locaux reliés au poulailler ; 17. 17. Nettoyer correctement à l’eau le lieu d’entreposage des cadavres ; 18. 18. Nettoyer les objets amovibles avec du détergent et les passer au jet d’eau ; 19. 19. Nettoyer les ventilateurs démontés à l’aide d’un compresseur d’air ; 20. 20. Réinstaller les objets amovibles mais ne pas les placer sur le sol du poulailler ; 21. 21. Nettoyer les vêtements de l’exploitation et les chaussures/bottes ; 26

Désinfection du poulailler La désinfection peut être réalisée au moyen de différents désinfectants. Afin d’obtenir une bonne efficacité, le poulailler doit au préalable avoir été correctement nettoyé. La désinfection peut être réalisée avec les équipements de nettoyage présents. Les meilleurs résultats sont obtenus en combinant une désinfection humide et une désinfection du local à l’aide d’un pulvérisateur. On désinfecte d’abord le sol, les parois verticales et les trappes d’admission à l’aide d’un nettoyeur à haute pression, suivi d’une désinfection du local (par pulvérisation). 22. 1. Mettre le poulailler à la température souhaitée : choisir un autre désinfectant si cette température ne peut être atteinte (p.ex. en hiver) ; 23. 2. Revêtir une protection adéquate : masque avec filtre efficace, gants, imperméable bien fermé (NE PRENEZ AUCUN RISQUE !) ; 24. 3. Préparer le produit désinfectant à la bonne concentration prescrite ; 25. 4. Désinfection humide : pulvériser à basse pression le désinfectant sur le sol, les parois verticales et les trappes ou volets d’admission ouverts. Travaillez toujours en direction des grandes portes ; 26. 5. Fermer toutes les portes et bouches de ventilation ; 27. 6. Placer tous les objets amovibles dans le poulailler : bottes, échelle, pelle, raclette, …; 28. 7. Boucher les fissures et interstices dans le sol et les parois ; 29. 8. Désinfecter le local : préparer la solution et pulvériser le poulailler ; 30. 9. Désinfecter tous les locaux et/ou bâtiments reliés au poulailler, de préférence au moyen du pulvérisateur ; 31. 10. Fermer toutes les portes à clé et laisser le désinfectant agir ; 32. 11. Ventiler le poulailler pour éliminer les restes de vapeur : d’abord ouvrir les cages de ventilateurs et ensuite les bouches d’admission. Chauffer également le poulailler jusqu’à 15°C !!! NE PAS ouvrir le poulailler à tous les vents, le rendant ainsi accessible à tous ! 33. 12. L’intérieur du système d’alimentation n’est pas accessible en vue d’un nettoyage ou d’une désinfection. Le cas échéant, il faut démonter le système d’alimentation du poulailler, principalement la vis d’alimentation, ou le remplir avec un produit pesticide mélangé à une certaine quantité de nourriture. Laisser agir ce mélange dans le système au moins 24 heures. Il est recommandé de faire la même chose pour le silo, l’installation de pesage et les vis d’alimentation en dehors du poulailler ; 34. 13. Remplir le système d’eau d’abreuvement avec un désinfectant spécifique. Rincer correctement après un délai d’action suffisant ; 35. 14. Désinfecter les lieux de chargement et de déchargement situés hors du poulailler, et en particulier la soufflerie en cas de ventilation longitudinale, au moyen d’un désinfectant non volatil ; 36. 15. Ne pas oublier le lieu d’entreposage des cadavres : si cet endroit est réfrigéré, il faut veiller à utiliser des produits désinfectants actifs à basse température. 27

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