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2012 - Plan d'Action Salmonelles (PAS) - DGZ

2012 - Plan d'Action Salmonelles (PAS) - DGZ

Annexe 4: Check-list

Annexe 4: Check-list pour l’évaluation d’une exploitation avicole : poulets de chair CHECK-LIST POUR L’EVALUATION ‘BIOSECURITE ET HYGIENE’ D’UNE EXPLOITATION AVICOLE : poulets de chair En exécution de l’AR du 27 avril 2007 relatif à la lutte contre les salmonelles chez les volailles Le vétérinaire d’exploitation et le responsable remplissent ensemble la check-list. Ils peuvent ici faire appel à DGZ-Vlaanderen (vétérinaire PASV) en vue d’un soutien supplémentaire et d’un avis éventuel. Un exemplaire reste dans l’exploitation. Une copie doit être transmise à DGZ avant le prochain vide sanitaire : DGZ-Vlaanderen t.a.v. SAPP-dierenarts, Hagenbroeksesteenweg 167, 2500 Lier. I. DONNEES D’IDENTIFICATION ET DE L’EXPLOITATION Numéro de troupeau : Adresse du troupeau : Responsable Nom: Adresse: Tél.: Vétérinaire d’exploitation Nom: Adresse: Tél.: N° ordre: ­ Nombre de loges 1 2 3 4 5 6 7 8 > 8:… ­ Année de construction _ _ _ _ (AAAA) ­ CONTROLE Score moyen :………. D’HYGIENE ≤ 1,5 1,5 – 3,0 > 3,0 ­ CONTROLE Négatif à Salmonella ECOUVILLONS Positif à Salmonella S. Enteritidis S. Typhimurium S. Infantis S. Virchow S. Hadar S. Paratyphi B (var. Java) Autre :……………………………. Etabli le : ………./………./………. Signature du responsable ……………………………………………………….. Signature du vétérinaire d’exploitation ……………………………………………………….. 30

II. ANALYSE DES RISQUES A. Hygiène générale 1. Des bacs de désinfection et/ou tapis de désinfection sont-ils présents ? → Pour chaque poulailler ? → À l’entrée et à la sortie de l’exploitation ? 2. Les lieux de chargement et de déchargement sont-ils construits en dur ? 3. Les lieux de chargement et de déchargement sont-ils nettoyés et désinfectés ? Présent / oui Absent / non Sans objet Produit:…………………………………… Fréquence de renouvellement : Tous les jours Tous les 2 jours Chaque semaine Lors du vide sanitaire Si visiblement sale Autre :………………………………. Concentration:………………………..% Fréquence : Tous les jours Chaque semaine Lors du vide sanitaire Autre :…………………………………… 4. Le fumier est-il entreposé dans l’exploitation ? Lieu :…………………………………………… 5. Le lieu d’entreposage des cadavres est-il réfrigéré ? tonneau ou poubelle conteneur local fermé 6. Les poulaillers sont-ils nettoyés à sec après chaque bande ? 7. Les poulaillers sont-ils nettoyés après chaque bande ? Eau de nettoyage : eau de distribution eau souterraine ou eau de puits eau d’un puits ouvert ou eau de pluie 8. Un détergent est-il utilisé pour le nettoyage à l’eau des Produit:……………………………………….. poulaillers ? Concentration:……………………………% 9. Le nettoyage à l’eau est-il réalisé par une firme externe ? Firme : ……………………................... parfois toujours en cas de problème 10. Les poulaillers sont-ils désinfectés après chaque bande ? désinfection humide Désinfectant :……………… désinfection du local (pulvérisation) Désinfectant :……………… 11. La désinfection est-elle réalisée par une firme externe ? Firme: ……………………………………… parfois 31

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