soft drinks un secteur en effervescence - FOOD MAGAZINE
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Sommaire<br />
34<br />
L'<strong>en</strong>treprise du mois<br />
CHR<br />
Cartier Sâada<br />
La PME aux ambitions géantes<br />
NOS ANNONCEURS<br />
Arômes & Co .............................................24, 45, 46<br />
Capital Foncier ......................................................43<br />
CFIA ......................................................................55<br />
Coca-Cola .............................................................67<br />
Comaner .................................................................7<br />
Copag ......................................................................2<br />
CRI Meknès ..........................................................21<br />
<strong>FOOD</strong> <strong>MAGAZINE</strong> - N° 24 / Du 15 Juil. au15 Sept. 2010 4<br />
Fiche technique<br />
N°23 : Conception générale des<br />
locaux de restauration et annexes<br />
63<br />
Alors que l’objectif des 10 millions de touristes est quasim<strong>en</strong>t<br />
atteint, qu’<strong>en</strong> est-il de l’offre <strong>en</strong> formation hôtelière au Maroc ?<br />
C’est pour contribuer à répondre à cette problématique et faire<br />
face au besoin du <strong>secteur</strong> <strong>en</strong> diplômés de « middle managem<strong>en</strong>t »<br />
que les associés de K2Corporation ont créé l’Ecole Hôtelière<br />
de Casablanca, sous lic<strong>en</strong>ce de l’Ecole Hôtelière de G<strong>en</strong>ève.<br />
Un part<strong>en</strong>ariat exclusif pour <strong>un</strong>e école de premier ordre. 58<br />
Un <strong>secteur</strong> <strong>en</strong> ébullition<br />
En 2006, Cartier Sâada<br />
s’introduisait <strong>en</strong> bourse.<br />
Quatre ans après, elle<br />
fait le point : l’opération<br />
est prés<strong>en</strong>tée comme<br />
étant plus qu’<strong>un</strong>e<br />
réussite. Mais le<br />
managem<strong>en</strong>t de cette<br />
PME marrakchie vieille<br />
de plus de cinquante ans<br />
ne compte pas s’arrêter<br />
<strong>en</strong> si bon chemin.<br />
Objectif affiché : doubler<br />
la capacité de production<br />
d’ici 2015 pour passer de<br />
7.500 tonnes d’olives et<br />
d’abricots traitées à plus<br />
de 15.000. Assisterionsnous<br />
alors à <strong>un</strong> nouveau<br />
recours au marché<br />
financier ? Affaire à<br />
suivre…<br />
Ecole Hôtelière de G<strong>en</strong>ève<br />
Tout le savoir-faire suisse à Casablanca<br />
Ecole Hôtelière de G<strong>en</strong>ève ...................................68<br />
Europool ................................................................25<br />
France Expo ..........................................................37<br />
Impress .................................................................53<br />
Ips<strong>en</strong> Logistics ......................................................39<br />
Isolab .....................................................................31<br />
Parcisa ....................................................................9<br />
Permo ....................................................................47<br />
PFA ........................................................................49<br />
Sidel ......................................................................51<br />
Silvestri Media .......................................... 11, 19, 61<br />
Sodalmu ........................................26, 27, 28, 29, 30<br />
Ste. Espagnole de jus de fruits .............................15
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