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Les Alibi en balade à Saint-Apollinaire REGARDS CROISES

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egards croisés4N°984NOVEMBRE/DECEMBRE 2011<br />

DOSSIER<br />

La vigne à<br />

<strong>Saint</strong>-<strong>Apollinaire</strong><br />

Un peu d’histoire...<br />

Marsannay valai<strong>en</strong>t 90 livres mais les vins<br />

de Messigny, Asnières, Bellefond, Norges<br />

valai<strong>en</strong>t 48 livres. Ceux de Gemeaux, Pichanges,<br />

Bretigny 45 livres.<br />

Dès le IX ème siècle, la vigne est particulièrem<strong>en</strong>t prés<strong>en</strong>te<br />

sur la commune. A la fin du XIV ème siècle elle se limite aux<br />

al<strong>en</strong>tours du Bourg de <strong>Saint</strong>-<strong>Apollinaire</strong> plutôt à l’ouest et<br />

au nord.<br />

La superficie représ<strong>en</strong>te <strong>en</strong>viron 10% des terres<br />

mises <strong>en</strong> culture. <strong>Saint</strong>-<strong>Apollinaire</strong> fut donc p<strong>en</strong>dant<br />

longtemps une commune viticole. Ses vins étai<strong>en</strong>t<br />

relativem<strong>en</strong>t appréciés puisque la fixation des prix<br />

établissait <strong>en</strong> 1759, le prix de la queue de vin (<strong>en</strong>viron<br />

600 bouteilles) à 56 livres. <strong>Les</strong> meilleurs vins Gevrey, Fixin,<br />

Le 1 er avril 1824, le rec<strong>en</strong>sem<strong>en</strong>t des terres indique<br />

que la vigne représ<strong>en</strong>te 44 hectares, 16 ares,<br />

70 c<strong>en</strong>tiares.<br />

En 1862, il y avait 20 hectares de vignes de plein<br />

rapport et 5 jeunes vignes, on obt<strong>en</strong>ait 20 hectolitres<br />

à l’hectare.<br />

En 1873 la vigne gèle et arrive le phylloxeria.<br />

Ce fut le début d’une nouvelle viticulture à<br />

partir de plants résistants à la maladie,<br />

obt<strong>en</strong>us aux Etats-Unis par des colons europé<strong>en</strong>s.<br />

En 1889, la vigne couvre <strong>en</strong>viron 20 hectares. <strong>en</strong> 1914,<br />

12 hectares 24 ares de vignes.<br />

En 1930, on compte <strong>en</strong>core une vingtaine de récoltants.<br />

En 1956, la surface de vigne n’est plus que de 7 hectares,<br />

78 ares et 2 c<strong>en</strong>tiares.<br />

Le 4 juin 1986, «les anci<strong>en</strong>s vignerons» abandonnant leur<br />

port de propriété demandèr<strong>en</strong>t à la commune de conserver<br />

leur pressoir comme témoignage du passé, il se trouve<br />

désormais près de la vigne.<br />

(extraits des « bigarrures de <strong>Saint</strong>-<strong>Apollinaire</strong> »)

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