METIERS DU TOURISME - Réseau Information Jeunesse d'Alsace

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METIERS DU TOURISME - Réseau Information Jeunesse d'Alsace

METIERS DU TOURISME

Vous aimez la perspective de :

- accueillir des clients français et

étrangers

- gérer des réservations

- pratiquer des langues étrangères

Alors ce métier est peut-être fait

pour vous.

Septembre

2013

RECEPTIONNISTE EN ALSACE

Derrière son comptoir ou au téléphone,

le réceptionniste accueille les clients

de l'hôtel. Il leur indique les chambres

disponibles, précise les tarifs et les

services proposés (équipements

sanitaires, petit-déjeuner...) avant de

leur remettre les clés de la chambre.

Une fois le client installé, le

réceptionniste doit assurer le confort

de son séjour, non seulement dans

l'établissement mais aussi dans la

localité. Il renseigne alors sur les

activités culturelles, sportives et de

loisirs, gastronomiques, etc. proposées

par la ville. Il peut aussi se charger de

certaines réserv ations (tax i,

FORMATION INITIALE

► Baccalauréat Technologique Hôtellerie

r e s t a u r a n t s , t h é â t r e s , e t c . ) .

Responsable de la mise à jour des

fichiers-clients (réservations, arrivées,

départs), il établit la facturation et

encaisse les paiements. Il coordonne

les activités du personnel d'étage et du

personnel d'entretien (chambres à

préparer pour une arrivée, etc.). Enfin, il

transmet les informations comptables

aux services administratifs et financiers.

Source : Onisep

Chiffres de l’emploi en Alsace :

378 offres parues entre juillet 2012 et

juin 2013 (source : Pôle Emploi).

En 3 ans après la 3 ème . Diplôme le plus adapté pour un accès direct aux fonctions

de réceptionniste, il permet d’acquérir des compétences dans les domaines de la

restauration, de l'accueil, de l'hébergement et de la gestion hôtelière.

Il est surtout axé sur la poursuite d'études en BTS, mais peut mener directement à

des postes de second de cuisine, d'assistant de réception ou d'assistant du

directeur de la restauration.

Par voie scolaire

BAS-RHIN

Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme

« Alexandre Dumas »

75 route du Rhin

67400 ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN

Tél : 03 88 65 30 30

ce.0670087f@ac-strasbourg.fr

www.lycee-hotelier-adumas.com

HAUT-RHIN

Lycée des métiers de l’hôtellerie et

des services Joseph Storck

Rue Jules Ferry - B.P. 230

68504 GUEBWILLER Cedex

Tél : 03 89 74 99 50

ce.0681839E@ac-strasbourg.fr

www.lycee-storck.org

En savoir plus

Fédération des Hôteliers

Restaurateurs et Débitants

de boissons du Bas-Rhin

6 place de Bordeaux

67080 STRASBOURG

Tél : 03 88 25 05 15

info@g-h-r-d.com

www.g-h-r-d.com

Groupement des Métiers de

l’Hôtellerie Restauration

du Haut Rhin

Centre de Formation Continue

5 rue de la Gare

68000 COLMAR

Tél : 03 89 30 80 07

sraul@gmhr-hautrhin.com

www.gmhr-hautrhin.com

UMIH

Union des métiers et des

industries de l'hôtellerie

22 rue Anjou

75008 PARIS

Tél : 01 44 94 19 94

www.umih.fr


► Mention Complémentaire Accueil-Réception (niveau IV)

Ce diplôme se prépare en 1 an après un baccalauréat ou équivalent. Il vise à former des employés de

réception et hôtesses d’accueil. Parmi leurs missions en hôtellerie-restauration : prendre en charge toutes les

activités relatives à la réservation, à l'arrivée, au séjour et au départ du client afin de satisfaire au mieux ses

attentes.

Par voie scolaire

HAUT-RHIN

Lycée des Métiers de l’Hôtellerie

et des Services Joseph Stork

BP 230

68504 GUEBWILLER Cedex

Tél : 03 89 74 99 50

cfa.storck@voila.fr

www.lycee-storck.org

BAS-RHIN

Lycée d’Hôtellerie et de

Tourisme « Alexandre Dumas »

75 route du Rhin

67400 ILLKIRCH-

GRAFFENSTADEN

Tél : 03 88 65 30 30

ce.0670087f@ac-strasbourg.fr

www.lycee-hotelier-adumas.com

Par alternance

BAS-RHIN

CEFPPA – Centre Européen de

Formation et de Promotion par

Alternance pour l'industrie

hôtelière

77, route du Rhin

67400 ILLKIRCH-

GRAFFENSTADEN

Tél : 03 90 40 05 10

www.cefppa.fr/index.php

Contrat de professionnalisation de

9 à 12 mois

ECOLE PIGIER

Enseignement technique supérieur

privé

15, rue des Magasins

67000 STRASBOURG

Tél : 03 88 37 59 00

strasbourg@pigier.com

www.pigier.com/WebPigier

OMNIS Ecole supérieure de

commerce et de management

Etablissement privé

6, av. de la Liberté

67000 STRASBOURG

Tél : 03 88 25 88 88

omnis@omnis.edu

www.omnis.edu

Contrat de professionnalisation d’ 1

an

HAUT-RHIN

CFA du Lycée des Métiers de

l’Hôtellerie et des Services

Joseph Storck

BP 230

68504 GUEBWILLER Cedex

Tél : 03 89 74 99 50

cfa.storck@voila.fr

www.lycee-storck.org


► BTS Hôtellerie Restauration option A Mercatique et Gestion Hôtelière

Le titulaire de ce BTS est à même d’assurer la responsabilité d’un service d’hôtellerie, de fidéliser et de

développer la clientèle. Il possède des aptitudes pour diriger, former et animer une équipe. C’est à la fois un

organisateur et un gestionnaire, et il a le sens du contact. Il peut débuter comme chef de partie,

réceptionniste ou gouvernante, avant d’accéder à des postes d’encadrement ou de direction.

Admission : pour les élèves sortant d’une terminale techno Hôtellerie, bac pro Cuisine ou Service, ou d’une

mise à niveau en hôtellerie.

Durée : 2 ans pour les titulaires du baccalauréat technologique hôtellerie, et 3 ans pour les autres bacheliers

(qui doivent suivre une année de mise à niveau professionnelle, comportant un stage en entreprise).

Par voie scolaire

BAS-RHIN

Lycée d’Hôtellerie et de

Tourisme « Alexandre Dumas »

75 route du Rhin

67400 ILLKIRCH-

GRAFFENSTADEN

Tél : 03 88 65 30 30

ce.0670087f@ac-strasbourg.fr

www.lycee-hotelier-adumas.com

HAUT-RHIN

Lycée des métiers de l’hôtellerie

et des services Joseph Storck

Rue Jules Ferry

B.P. 230

68504 GUEBWILLER Cedex

Tél : 03 89 74 99 50

ce.0681839E@ac-strasbourg.fr

www.lycee-storck.org

Par alternance (apprentissage)

BAS-RHIN

CEFPPA

Centre Européen de Formation

et de Promotion par Alternance

pour l'Industrie Hôtelière

77 route du Rhin

67400 ILLKIRCH-

GRAFFENSTADEN

Tél : 03 90 40 05 10

www.cefppa.fr/index.php

► BTS Responsable d’hébergement à référentiel commun européen

Le rôle professionnel du responsable d’hébergement est de conduire et de superviser les activités des

services d’hébergement dans un établissement hôtelier et para-hôtelier européen. Ce BTS permet

d’effectuer un stage de 17 semaines dans un établissement hôtelier d’un pays européen.

Durée : 2 ans pour les titulaires du baccalauréat technologique hôtellerie, et 3 ans pour les autres bacheliers

(qui doivent suivre une année de mise à niveau professionnelle, comportant un stage en entreprise).

Par voie scolaire

BAS-RHIN

Lycée d’Hôtellerie et de

Tourisme « Alexandre Dumas »

75 route du Rhin

67400 ILLKIRCH-

GRAFFENSTADEN

Tél : 03 88 65 30 30

ce.0670087f@ac-strasbourg.fr

www.lycee-hotelier-adumas.com

► Formation Complémentaire "Housekeeping Training Management " Services Hôteliers et Hospitaliers -

FCIL

L’objectif de cette formation est d’acquérir des connaissances dans les domaines de la gestion d’équipe et de la

gestion du budget d’un département (personnel, achats). Le titulaire de ce diplôme pourra prétendre à des

postes de gouvernant(e) d’étage, assistant(e) gouvernant(e) général(e), gouvernant(e) général(e) petite unité;

responsable d’une équipe en société de sous-traitance; ou responsable hôtelier dans le domaine hospitalier.

Admission: Recrutement niveau post BTS ou à déterminer selon les compétences professionnelles acquises. Sur

dossier et entretien de motivation.

Durée : 300h.


Photographie : © Zoe - Fotolia.com

Par voie scolaire

BAS-RHIN

Lycée d’Hôtellerie et de

Tourisme « Alexandre Dumas »

75 route du Rhin

67400 ILLKIRCH-

GRAFFENSTADEN

Tél : 03 88 65 30 30

ce.0670087f@ac-strasbourg.fr

www.lycee-hotelier-adumas.com

FORMATION CONTINUE

► Réceptionniste en Hôtellerie (titre professionnel de niveau IV)

Vous accueillez les clients (individuels et groupes) d'un établissement hôtelier dès leur réservation jusqu'à

leur départ : vous leur vendez des prestations hôtelières tout au long de leur séjour, assurez les tâches

administratives relatives à leur séjour et les informez sur l'environnement touristique. L'emploi peut s'exercer

en contrat saisonnier. La pratique de l'anglais est nécessaire, tant à l'oral qu'à l'écrit ; celle d'une seconde

langue étrangère à l'oral est utile et appréciée.

Durée : 6 mois environ (891h)

Pré-requis : Niveau classe de terminale ou équivalent + bon niveau en anglais.

Admission : Dossier de candidature, évaluations, épreuve d'anglais, entretien.

AFPA

1 rue Joseph Rey

68000 COLMAR

Tél : 0811 740 540

www.alsace.afpa.fr

► Mention Complémentaire Accueil-Réception (niveau IV)

Cette mention complémentaire vise à former des personnes chargées d’accueillir, de conseiller, de louer des

chambres d’hôtel et de veiller au bon déroulement des séjours des clients. Elle forme des employés de

réception capables de réaliser toutes les activités de réservation, réception, accueil, caisse, conciergerie et

travail de gouvernante.

Durée : 1 an

Pré-requis : être titulaire d’un bac

Public : formation destinée aux salariés dans le cadre d’un contrat de professionnalisation, du plan individuel

de formation de l’entreprise, ou d’un CIF.

Lieu : Cours au CFA Storck de Guebwiller.

GRETA CENTRE ALSACE

74 rue du Logelbach

68025 COLMAR Cedex

Tél : 03 89 22 92 22

greta@greta-colmar.fr

www.greta-colmar.fr

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