Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

rhone.alpesolidaires.org

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

VIGNERONS BIO

DE RHÔNE-ALPES

le Guide Corabio

VINS ISSUS DE RAISINS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

50

BONNES ADRESSES

● VIGNERONS BIO ●

préface de Marc Veyrat


PREFACE

Du fond

du cœur, bravo !

Quand le plaisir de déguster un bon vin se conjugue avec le

bien-être que procure le respect de la nature, cela devient

sublime.

Les vignerons bio de Rhône-Alpes travaillent naturellement

avec passion mais surtout, ils cultivent leur raisin dans le

respect de l’environnement selon les règles de l’agriculture

biologique (sans pesticides chimiques de synthèse) et les

terroirs de Rhône-Alpes nous offrent quelques joyaux de

cave. Légendaires Côtes du Rhône, vins du Rhône, de la

Loire ou de Savoie, Rhône-Alpes recèle non seulement de

beaux cépages et de grands vignobles mais c’est aussi une

région soucieuse de son environnement et dynamique en

matière d’agriculture biologique.

Glossaire

AB : Agriculture biologique

AOC : Appelation d’origine contrôlée

C1 , C2 , C3 : Première, deuxième et troisième année de conversion en

agriculture biologique

ha. : Hectare

hl. : Hectolitre

IFOAM : International Federation of Organic Agriculture Movments

FNIVAB : Fédération Nationale Interprofessionnelle des Vins issus de l’Agriculture

Biologique

ORWINE : Organic Viticulture and Wine-Making

PPAM : Plantes à parfum aromatiques et médicinales

SO2 : Dioxyde de soufre

Avec cette deuxième édition du guide des vignerons bio de

Rhône-Alpes, je vous invite à un voyage de bouquets variés

et colorés, pour le plaisir du goût et la passion de la nature.

Quelle belle démonstration d’une véritable transmission où

la surproduction n’a plus sa place.

L’avenir, c’est le respect de la Terre.

De meilleurs produits, une meilleure hygiène de vie, que du

bonheur pour nos papilles et notre santé.

Du fond du cœur, Bravo !

Marc Veyrat

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 3


Sommaire

PAGE

Préface de Marc Veyrat 3

Sommaire 4

Qu’est ce que l’agriculture biologique ? 5

Questions de réglementation 6 et 7

Panorama de la bio en Rhône-Alpes 7 et 8

Avant propos 9

Les vins de Rhône et Loire 10 à 21

Côtes Roannaises 10 et 11

Côtes du Forez 12

Beaujolais 13 à 19

Coteaux du lyonnais 20

Vin de pays des collines rhodaniennes 21

Les vins de la Vallée du Rhône 22 à 33

Côtes du Rhône septentrionaux 22 à 25

Vins de pays des coteaux de l’Ardèche 26 et 27

Vin de pays de la Drôme 27

Côtes du Rhône méridionaux 28 à 32

Vins du Diois 33

Qu’est ce que

l’agriculture biologique ?

L’Agriculture Biologique constitue un mode de production qui trouve

son originalité dans le recours à des pratiques culturales et d’élevage

soucieuses du respect des équilibres naturels. Ainsi, elle exclut

l’usage des produits chimiques de synthèse et des OGM.

Les bénéfices que la société retire de l’agriculture biologique sont

multiples en termes de création d’activités et d’emplois, de préservation

de la qualité des sols, de la biodiversité, de l’air et de l’eau. Ce

mode de production permet d’expérimenter en grandeur nature des

pratiques innovantes respectueuses de l’environnement, susceptibles

d’être développées plus largement en agriculture. Ses modes

de transformation privilégient la préservation des caractéristiques

naturelles intrinsèques des produits.

L’AB ou Agriculture Biologique est un signe officiel de

qualité reconnu depuis 30 ans par le ministère de l’Agriculture.

Seules les fermes respectant les règles très

précises du cahier des charges et contrôlées par des

organismes certificateurs indépendants peuvent utiliser

la marque AB, propriété du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture

et de la Pêche, ou le logo européen (en cours de refonte).

Ce label s’est naturellement imposé comme une référence fiable

en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité pour tous les

consommateurs en quête de qualité, notamment depuis les graves

crises alimentaires. Le logo AB bénéficie d’une bonne image de

marque. Les produits issus de l’agriculture biologique sont les plus

contrôlés du marché alimentaire.

Les vins de Savoie et du Bugey 34 et 35

Vins du Bugey 34

Vins de Savoie 35

Index des vignerons et des domaines 36 à 38

Contacts utiles 39

4

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes


Vers une réglementation

européenne de la

vinification biologique

Les règles de la production et de la transformation en agriculture

biologique sont définies par les règlements européens CE n°

834/2007 et CE n°889/2008 en vigueur depuis janvier 2009. Les

textes se composent d’articles complétés par des annexes

techniques qui regroupent notamment les listes positives

de substances (fertilisants, produits phytosanitaires, ingrédients

et auxiliaires technologiques) utilisables en

agriculture biologique.

La situation en ce qui concerne le vin est davantage

complexe. En effet, s’il existe des règles pour la production

de raisin biologique, il n’en existe pas encore pour

la vinification biologique. De ce fait, l’expression « Vin

Bio » n’a pas d’existence légale et la mention autorisée

à ce jour pour communiquer est « Vin issu de raisins de

l’Agriculture Biologique ». Toutefois, depuis le 1 er janvier

2005, l’ajout du logo AB est autorisé sur les bouteilles, mais toujours

aux côtés de cette phrase qui reste la mention obligatoire.

Pour pallier ce manque, l’Union Européenne a décidé d’étendre

le champ d’application de la réglementation à la vinification. C’est

pourquoi un règlement spécifique pour la vinification bio est en

cours de rédaction et devrait paraître courant 2010. Il sera alors

possible de parler de « vin bio ».

Le projet ORWINE

En l’absence de réglementation officielle sur la vinification biologique,

de nombreux standards privés de vinification ont été développés

ces dernières années dans plusieurs pays de l’UE par des

associations de producteurs biologiques. Ils sont très hétérogènes

sur les additifs et les auxiliaires technologiques autorisés ainsi que

sur les quantités maximales permises notamment pour le dioxyde

de soufre (SO2).

Au vu de ce constat, un projet de recherche

européen, appelé ORWINE, a débuté en 2003

dans le but de faire des propositions pour une

réglementation européenne de la vinification

biologique. L’étude s’est décomposée en plusieurs

axes de travail parmi lesquels :

• L’identification et l’évaluation des procédés

employés actuellement en vinification biologique,

• L’identification des attentes des consommateurs et

des acheteurs de vins biologiques en vue de mieux

cerner les besoins du marché et les stratégies de

communication à mettre en place,

• La recherche de techniques innovantes en vinification sur la

réduction des doses de soufre et la maîtrise des processus

d’oxydo-réduction,

• L’application et la validation de ces méthodes dans des fermes

pilote.

Les travaux ont pris fin en 2008 et les conclusions ont été remises

à la Commission Européenne accompagnées de recommandations

pour l’élaboration du futur règlement européen.

Des chartes privées

Pour être cohérents avec leur choix de cultiver leurs vignes suivant

les règles de l’agriculture biologique, les vignerons bio ont à coeur

de respecter la qualité biologique de leur raisin tout au long de la vinification,

de la conservation et du conditionnement des « vins issus

de raisin bio ».

Ainsi, bon nombre de vignerons bio ont choisi de se conformer volontairement

à un référentiel ou à une charte privés applicables au

vin « biologique » (Charte FNIVAB, Biodyvin, Demeter, Nature et

Progrès…).

Charte FNIVAB

Pour plus de précisions sur chacune de ces chartes, vous pouvez

consulter leurs sites Internet :

FNIVAB : www.fnivab.org

Biodyvin : www.biodyvin.com

Demeter : www.bio-dynamie.org

Nature et Progrès : www.natureetprogres.org

Panorama de la bio

en Rhône-Alpes

La région Rhône-Alpes comptait 1568 exploitations certifiées en

agriculture biologique (AB) début 2009, ce qui en fait la première

région de France en nombre de producteurs, devant les régions

Midi-Pyrénées et Pays de la Loire.

Avec 53 650 ha en bio et conversion, Rhône-Alpes est la 3 ème région

bio française en surface, après les régions Midi-Pyrénées et Pays

de la Loire.

Rhône-Alpes représente 11,8 % des exploitations et 9,2 % des surfaces

bio de France.

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 7


Le mode de production biologique représente 3,6 % de la Surface

Agricole Utile (SAU) de la région.

A l’image de l’agriculture rhônalpine, les productions biologiques

sont très diversifiées : fruits et vignobles, plantes à parfum, aromatiques

et médicinales (PPAM), maraîchage aux abords des grandes

villes, productions fourragères et grandes cultures. La région

occupe le premier rang national pour la production de PPAM et de

fruits biologiques, avec respectivement 37 % et 23 % de la production

nationale, le 3 ème rang pour les surfaces fourragères, et le 4 ème

rang en légumes, céréales et oléagineux. Tous les élevages sont

également représentés dans la production agricole biologique de

Rhône-Alpes.

Néanmoins, ce sont les élevages de bovins (lait et viande), brebis,

chèvres et poulets de chairs qui sont les plus nombreux. La part

de la région est particulièrement importante en poules pondeuses

(14 % de la production nationale) et en ovins (10 %).

Une viticulture riche et variée

Fin 2008, la viticulture française comptait 2301 vignerons bio pour

28 190 ha, soit 3,3 % du vignoble national. Les quatre premières

régions : Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Aquitaine

et Rhône-Alpes représentent trois quarts du vignoble bio français.

En 2008, la viticulture bio a été la filière bio la plus dynamique

avec une augmentation de 25 % des surfaces par rapport à 2007.

Ce dynamisme se vérifie par le poids important des surfaces de

vigne en conversion qui correspondent à 44 % du vignoble bio.

Les vins issus de l’agriculture biologique de Rhône-Alpes bénéficient

de la richesse historique et de la diversité viticole de la région.

La diversité des reliefs, des sols et des expositions façonne des

vignobles riches et variés à découvrir et redécouvrir.

Avec 178 vignerons bio, la Drôme, l’Ardèche et le Rhône représentent

93 % des surfaces du vignoble bio rhônalpin. La Savoie,

la Haute-Savoie, la Loire, l’Ain et l’Isère réunissent quant à eux 36

vignerons bio.

Il y a donc 214 vignerons certifiés en bio en Rhône-Alpes pour une

surface de 2132 hectares, dont 967 en conversion (chiffres Agence

Bio 2009).

Comme dans d’autres régions, les producteurs de vins bio de Rhône-Alpes

sont soucieux des garanties de qualité de leurs produits

et sont majoritairement favorables à l’application d’un règlement

concernant la vinification, d’autant que la mention du logo est maintenant

possible concernant la production des raisins.

Vignerons bio

de Rhône-Alpes

Avant-propos

Cet annuaire des vignerons bio de Rhône-Alpes s’articule

autour de trois grandes régions viticoles :

Le Rhône et la Loire qui comptent les appellations du Beaujolais,

du Forez et du Roannais.

La Vallée du Rhône et ses nombreuses appellations depuis

les Côtes du Rhône (méridionales et septentrionales) jusqu’aux

vins du Diois.

Enfin, plus à l’Est, les vins de Savoie et du Bugey.

Cette nouvelle édition présente 50 vignerons ou caves coopératives

de Rhône-Alpes produisant des vins de raisins

certifiés ou en conversion vers l’agriculture biologique. Nous

avons souhaité offrir une présentation simple et pratique.

Les textes de présentation des domaines nous ont été fournis

par les vignerons et n’engagent donc qu’eux-mêmes.

Chaque domaine ou cave est présenté selon le même modèle

qui vous permet d’en connaître l’essentiel : coordonnées

pratiques, présentation sommaire, appellations, cépages,

cuvées et fourchette de prix des produits proposés, lieux et

conditions de vente, antériorité et part de la production en

AB, organisme certificateur et mentions.

en conversion Cette mention permet d’identifier les domaines

en conversion vers l’agriculture biologique qui précisent

également s’ils sont en première, seconde ou troisième année

de conversion (C1, C2 ou C3).

La conversion à l’agriculture biologique correspond à la phase

de transition entre l’agriculture conventionnelle et l’agriculture

biologique. Pendant cette période, le producteur met

en oeuvre des pratiques de production conformes aux règles

de production biologique, mais les produits ne peuvent

pas être commercialisés en faisant référence à ce mode de

production. Pour la viticulture, la durée de conversion est de

3 ans.


VINS DE LOIRE CÔTE ROANNAISE

DOMAINE DU PICATIER

Géraldine et Christophe PIALOUX

Le Picatier - 42370 Saint-Haon-le-Vieux

Tél : 04 77 62 19 95

pialoux.picatier@laposte.net

PRESENTATION DU DOMAINE

Situé au Nord-Ouest du département de la Loire, au cœur de la côte

Roannaise, notre domaine compte actuellement 5 ha de Gamay,

1 ha de Chardonnay et 1 ha de Pinot Noir. Installés depuis 2007,

nous avons choisi de travailler dans le respect du sol et de la plante

selon les principes de l’agriculture biologique et bio-dynamique.

Nous souhaitons que notre vin soit synonyme de plaisir et c’est en

travaillant la vigne et en respectant le sol que le terroir s’exprimera

pleinement dans nos vins.

■ Vin de Pays d’Urfé (rouge) - Vin de Table (rouge, rosé, blanc).

Cuvée 100 %, L’Intro, Le rosé, Le Blanc, Auver Nat Noir.

De 5,50 à 10 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours.

Expédition possible. Liste des cavistes et magasins de produits du

terroir disponible sur demande.

En C2 en 2009 (100 % du domaine).

en conversion

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

LE VIGNOBLE DES BLONDINS

Stéphane SEROL

Les Estinaudes - 42370 Renaison

Tél : 04 77 64 44 04 / Fax. : 04 77 62 10 87

contact@domaine-serol.com / www.domaine-serol.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Crée il y a une quinzaine d’années, ce vignoble de 1,89 ha en AOC

Côte Roannaise est le fruit d’une longue amitié entre Pierre Troisgros

et Robert Sérol. Ici, le cépage local, le Gamay St Romain, s’adapte

parfaitement à ce coteau unique exposé plein Sud. Impliqués depuis

de nombreuses années dans une démarche d’agriculture raisonnée

avec notre domaine principal, nous souhaitons aujourd’hui

cultiver les Blondins en agriculture biologique. Rond et souple avec

des arômes de cassis et de framboise, notre vin exprime en bouche

tout le fruit et la minéralité de son terroir.

■ AOC Côte Roannaise (rouge)

Les Blondins.

Tarif sur demande.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi de 9 h à

12 h et de 14 h à 19 h, le dimanche matin sur RDV uniquement.

Expédition possible (frais de port en sus)

En C2 en 2009 (100 % du domaine)

en conversion

Certification : Ecocert

DOMAINE DES POTHIERS

Romain, Georges et Denise PAIRE

Les Pothiers - 42155 Villemontais

Tél : 04 77 63 15 84 / Fax. : 04 77 63 19 24

domainedespothiers@yahoo.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Exploitation de polyculture-élevage familiale. La vigne représente la

production principale avec 8 ha en production donnant des vins rouges

et rosés Côte Roannaise, des Chardonnay Vin de Pays d’Urfé

et un effervescent rouge. Après quelques années de culture raisonnée

sous la marque Terra Vitis, nous avons choisi de nous convertir

en bio. Nous vendons à la ferme toute l’année. Nous avons aussi

choisi de développer nos ventes auprès des cavistes (région parisienne,

Bretagne, Toulouse…)

■ Côte Roannaise rouge : cuvées Référence, Domaine des Pothiers,

Clos du Puy, N°6.

Vins de Pays d’Urfé blanc : Chardonnay, Fou de Chêne.

Effervescent méthode ancestrale cuvée Bulles.

De 4,20 à 7,80 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible toute l’année de 9 h à 19 h.

Expédition possible.

En C2 en 2009 (100 % du domaine).

en conversion

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

LE CLOS ST JEAN

VINS DE LOIRE CÔTE ROANNAISE

Richard et Frédéric LAPALUE

« Combe » - 42155 Saint-Jean Saint-Maurice

Tél : 06 81 20 47 25

clossaintjean@wanadoo.fr / www.leclossaintjean.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Domaine situé sur la rive gauche de la Loire avec une orientation

Sud-Est. Les 12 ha de vigne sont en agriculture biologique depuis

1995. Nos vins sont issus des cépages Gamay et Chardonnay. Toute

la récolte est manuelle.

■ AOC Côte Roannaise (rouge et rosé), « Tradition » et « Prestige ».

Vins de Pays d’Urfé (blanc et rosé), «La madeleine » sec et ½ sec.

De 4 à 6,40 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours de 9 h à 18 h.

Expédition possible.

En bio depuis 1995 (100 % du domaine).

Certification : Ecocert

Levures indigènes et exogènes suivant le type de vin.

10 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 11


VINS DU RHONE CÔTES DU FOREZ

VINS DU RHONE BEAUJOLAIS

CAVE VERDIER-LOGEL

Odile VERDIER et Jacky LOGEL

La Côte - 42130 Marcilly-le-Chatel

Tél : 04 77 97 41 95 / Fax. : 04 77 97 48 80

cave.verdierlogel@wanadoo.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Situé en plein cœur du vignoble du Forg, 100 km à l’Ouest de Lyon,

notre domaine s’étend sur une quinzaine d’hectares, essentiellement

sur la commune de Macilly au pied de la butte volcanique de

St Anne, elle-même coiffée d’une forteresse médiévale devenue depuis

une vingtaine d’années volerie de rapaces. Aller de l’avant, tel

est notre devise pour promouvoir nos vins et faire connaître notre

région. Aller de l’avant pour viser une qualité des vins qui tienne

compte de la santé du consommateur et de la nôtre, de la vie du sol

et de l’environnement.

■ Côtes du Forez (rouge) – Vin de Pays (blanc) – Vin de Pays d’Urfé

(blanc).

Cuvée des gourmets, Cuvée volcanique, feux de Forez, Pierrelune,

La sentimentale.

De 4 à 6 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave et expédition possibles.

Liste des cavistes et magasins de produits du terroir disponible sur

demande.

En bio depuis 1997 (100 % du domaine)

Certification : Qualité France - Utilisation de levures indigènes.

EURL GILLES BONNEFOY

Gilles BONNEFOY

Côtes du Forez - Jobert - 42600 Champdieu

Tél : 04 77 97 07 33 / Fax. : 04 77 97 79 38

g.bonnefoy@42.sideral.fr / www.vins-g.bonnefoy.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Vignoble crée entre 1997 et 2005 hors cadre familial. Location de

vieilles vignes entre 1997 et 2000 (2 ha). Achat de terrains nus puis

plantation de 4 ha en 2001. Construction d’une cave neuve en 2004.

Surface actuelle : 8 ha dont 6,40 en agriculture biologique et 1,60 ha

en C2. Passage en biodynamie en septembre 2008.

■ Côtes du Forez AOC (rouge et rosé) – Vins de Pays d’Urfé (blanc,

rosé demi-sec).

La Madone 2007, Mémoire de Madone 2007, La Madone 2008,

Roussanne de Madonne 2007, La Plantée du Pizet.

De 4,80 à 10,80 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible le vendredi de 14 h à 18 h et

le samedi de 9 h à 12 h. Expédition possible (frais de port en sus)

En bio depuis 2001 (100 % du domaine)

Certification : Ecocert - Mention Demeter

Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE DE LA GRAND’COUR

Jean-Louis Dutraive

Domaine de la Grand’Cour - 69820 Fleurie

Tél : 04 74 69 81 16 / Fax. : 04 74 69 84 16

jlouis.dutraive@neuf.fr / http://dutraive.jeanlouis.free.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Propriété familiale de 10,7 ha appartenant à la famille Dutraive, le

Domaine de la Grand’Cour produit des vins issus de cépage Gamay

sur 2 appellations : les crus Fleurie (9,1 ha.) et Brouilly (1,6 ha.). En

culture traditionnelle, sans engrais chimiques ni désherbant, peu ou

pas filtrés, élevés en fûts et foudres de chêne, nos vins sont avant

tout des vins de terroir qui laissent s’exprimer la terre et le travail du

vigneron. Vendange manuelle. Garde : 2 à 5 ans voire plus.

■ Fleurie (rouge) - Brouilly (rouge)

Clos de la Grand’Cour, Vieilles vignes, Champagne Climat, Chapelle

des Bois, Tradition.

De 6,50 à 11,80 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible, de préférence sur RDV.

Expédition possible.

En bio depuis 2009 (100 % du domaine)

Certification : Ecocert

DOMAINE DES COTES

DE LA MOLIERE

Isabelle et Bruno PERRAUD

Le Bourg - 69820 Vauxrenard

Tél : 04 74 69 92 32 / Fax. : 04 74 69 92 32

b.perraud@numericable.com / www.cotes-de-la-moliere.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Viticulteurs de père en fils depuis 6 générations, nous avons repris

la succession du domaine en 1988.

Nous travaillons une superficie de 8 ha en Beaujolais Villages, Moulin

à Vent et Blanc.

La culture biologique s’est imposée naturellement avec nôtre désir

de produire des vins naturels, avec un minimum d’intervention, sans

additif et surtout sans soufre.

■ Beaujolais Villages (rouge) - Moulin à Vent (rouge)

Chardonnay des Molières (blanc)

De 6,50 à 15 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave et expédition possibles.

Autres points de vente : Boutique Nature et Bio (à Vauxrenard).

En bio depuis 2002 (100 % du domaine).

Certification : Qualité France.

N’utilise ni levures indigènes ni soufre.

12 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 13


VINS DU RHONE BEAUJOLAIS

VINS DU RHONE BEAUJOLAIS

DOMAINE DUCROUX

Christian DUCROUX

Thulon - 69430 Lantignie

Tél : 04 74 69 20 47 / Fax. : 04 74 69 28 88

domaine.ducroux@orange.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Petit domaine en bio-dynamie de 4 ha dans le Nord Beaujolais.

Nous utilisons principalement la traction animale pour limiter l’enherbement

(labour) pour les pulvérisations ainsi que la vendange.

A la vigne, 2 rangs sur 7 ont été arrachés pour semer des bandes

fleuries et pour la plantation d’arbres et arbustes. Le rendement est

d’environ 30 hl/ha. La vinification est faite avec les levures indigènes

sans utilisation de sulfites. Le vin n’est pas filtré.

■ Beaujolais Villages Nouveau (rouge) – Régnié (rouge) – Vin de

Table (rouge)

Beaujolais Villages Nouveau, Cru Régnié, Patience.

De 6,50 à 7,50 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave et expédition possibles.

En bio depuis 1980 (aujourd’hui 100 % du domaine)

Certification : Ecocert - Mention Demeter.

Utilisation de levures indigènes

DOMAINE DE LA BONNE-TONNE

Marcel GRILLET

Morgon - 69910 Villie Morgon

Tél : 04 74 69 12 22 / Fax : 04 74 69 12 73

grillet.marcel@wanadoo.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Domaine familial situé au pied de la colline du Py à Morgon depuis

plusieurs générations. Producteur de Morgon, Beaujolais, Régnié

sur une surface de 8 ha de vigne, cépage Gamay. Vinification en

levures indigènes, élevage des vins en fûts de chêne et en cuve

ciment.

■ Morgon AOC (rouge) - Régnié AOC (rouge)

Morgon Fût de Chêne 2006, Les charmes 2006, Morgon 2007, Régnié

2007.

De 7,50 à 10 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible toute l’année.

Expédition possible sur toute la France par transporteur.

En bio depuis 2006 (100 % du domaine)

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE DE L’EGLANTINE

Jean-Paul GRILLET

Morgon - 69910 Villie Morgon

Tél : 04 74 69 10 52 / Fax. : 04 74 69 13 62

jean-paul.grillet@wanadoo.fr / www.domaine-eglantine.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Vin Morgon AOC en culture biologique, domine la Vallée de la

Saône. Morgon est l’un des 10 crus du Beaujolais, le cépage est

le Gamay, la vendange manuelle en raisins entiers. Nous avons 3

chambres d’hôtes et tables d’hôtes pour accueillir les visiteurs avec

visite des chais et découverte dans les vignes de la culture bio.

Sur le secteur des sentiers pédestres, musée de la vigne et du vin.

■ Morgon (rouge)

Morgon 2006 et 2007, Vieilles Vignes.

De 7,30 à 8,50 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible.

Expédition possible. Autres points de vente : magasins Biocoop.

En bio depuis 2003 (100 % du domaine)

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE DU CRET DE RUYERE

Jean-Luc et Cathy GAUTHIER

St Joseph - 69910 Villie Morgon

Tél : 04 74 69 92 39 / Fax. : 04 74 69 92 15

cretderuyere@orange.fr / www.cretderuyere.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Situé sur les contreforts du Massif Central, sur les coteaux exposés

plein Sud qui dominent la vallée de la Saône, notre vignoble bénéficie

d’une situation idéale pour la culture de la vigne. Nous exploitons

actuellement 5,80 ha de vigne et 0,70 ha de myrtilles situées sur

3 appellations géographiques : Morgon, Chiroubles et Beaujolais

Villages. Le domaine s’est engagé en conversion à l’agriculture biologique

en 2006, cette démarche étant logique pour nous et non un

argument commercial. « La terre n’est pas un don de nos parents,

ce sont nos enfants qui nous la prêtent » Proverbe Indien.

■ Chiroubles (rouge) - Morgon (rouge) - Vin de Table (rouge)

Chiroubles 2007, Cuvée Nature 2005 et 2006, Cuvée les Charmes

2004 et 2005, Cuvée les Vernes 2003.

De 6,60 à 11 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave et expédition possibles.

En bio depuis 2009 (100 % du domaine)

Certification : Ecocert

Utilisation de levures indigènes. Vins naturels.

14 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 15


VINS DU RHONE BEAUJOLAIS

VINS DU RHONE BEAUJOLAIS

DOMAINE DES GROTTES

Romain des GROTTES

La Grange Masson - 69460 Saint-Etienne-des-Oullieres

Tél : 06 85 18 15 02 / Fax. : 04 74 03 50 18

info@domainedesgrottes.com / www.domainedesgrottes.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Petit domaine en sol granitique, entre tradition et renouvellement…

à tâtons vers de nouveaux équilibres avec de tout petits rendements

(entre 15 et 25 hl / ha), un mode de conduite innovant en enherbement

total, des palissages élevés et une densité qui fait plutôt

penser à l’Alsace qu’au Beaujolais. Des vins charnus et pleins de

fruits pour un plaisir immédiat et sans tourner autour du pot… Puis

du pétillant et du jus pour ceux qui ne boivent pas d’alcool.

Produire propre et laisser une place de plus en plus importante aux

intuitions viti-vinicoles… Voilà l’idée.

Plus d’informations sur nos méthodes de travail alternatives sont

disponibles sur notre site Internet.

■ Pétillant, Beaujolais Villages, Vin de Table (rouge)

Pétillant de raisin 6,3 % « un petit coin de Paradis », Domaine des

Grottes jus de fruit Défendu, Romain des Grottes Cuvée Streman,

jus de raisin sans stress.

De 4 à 14 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.

Expédition possible (France et export selon quantités).

En C3 en 2009 (100 % du domaine)

en conversion

Certification : Ecocert

Utilisation de levures indigènes.

CHANT’NATURE

André RAMPON

Vernus - 69430 Regnié Durette

Tél : 04 74 04 34 58 - 06 83 89 69 38 / Fax. : 04 74 04 34 58

rampon.andre@neuf.fr / http://andre.rampon.free.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Exploitation de 3 ha en culture bio depuis 1983. Sols granitiques.

Labours au treuil, enjambeur et cheval.

■ Appellation Regnié (cru du Beaujolais), vins fruités et friants.

AOC REGNIE (rouge) - Regnié Vin 6 €

EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours de 8 h à 20 h.

Expédition possible. Vin disponible sur le marché bio de Villefranche-sur-Saône

et chez Satoriz à Vaulx-en-Velin.

En bio depuis 1983 (100 % du domaine)

Certification : Ecocert

LE GRAIN DE SENEVE

Hervé RAVERA

Laval - 69430 Marchampt

Tél : 04 74 69 01 31

ade-et-herve@voila.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Le domaine est constitué de 3 ha de vignes en Gamay. La configuration

des vignes, fortes pentes, densité de plantation (10 000

pieds/ha), l’absence de palissage (taille en gobelet) ne permettent

pas le passage d’un enjambeur. Les traitements s’effectuent donc

à l’atomiseur à dos, le travail du sol à la charrue, tirée par un câble.

Les ceps sont relevés et liés à l’aide d’un osier.

■ Beaujolais Villages rouge

le Grain de Senevé « 500 mètres ».

De 5 à 7 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible.

Expédition possible selon les volumes commandés.

En C3 en 2009 (100 % du domaine)

en conversion

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

CHATEAU DE BOISFRANC

Thierry DOAT

Château de Boisfranc - 69640 Jarnioux

Tél : 04 74 68 88 88 / Fax. : 04 74 62 93 39

earl.doat@wanadoo.fr / www.chateaudeboisfranc.org

PRESENTATION DU DOMAINE

En plein cœur du Beaujolais, ce vignoble domine la vallée de la

Saône. Les sols argilo-calcaire donnent des vins typés.

La vigne reçoit des composts organiques et se nourrit d’engrais

verts naturels et sains pour la vigne dont les rendements sont modérés.

Ces engrais verts sont composés de milliers d’espèces différentes,

source de richesse et d’équilibre de la flore et de la faune.

Les traitements sont à base de soufre, silice, prêle, argile, extraits

de plantes, et peu de cuivre. Ils renforcent la vigne et évitent la spirale

des traitements intensifs. Les raisins récoltés à la main arrivent

à pleine maturité, sucrés et succulents, riches et équilibrés, ils ont

l’essence d’une vinification privilégiant les arômes naturels de fruits

et de terroir.

■ Beaujolais (rouge et blanc) - Beaujolais Supérieur (rouge)

Château de Boisfranc.

De 5,20 à 6 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.

Expédition possible (frais de port en sus).

En bio depuis 1982 (100 % du domaine)

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

16 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 17


VINS DU RHONE BEAUJOLAIS

VINS DU RHONE BEAUJOLAIS

DOMAINE PAIRE

Jean-Jacques PAIRE

Ronzières - 69620 Ternand

Tél : 04 74 71 35 72

vinbio@paire.fr / www.paire.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Descendant d’une famille de vignerons installés à « Ronzières »

depuis 1600, Jean-Jacques Paire, vigneron récoltant, perpétue la

tradition et vous accueille ! Vous pouvez visiter « L’histoire du vigneron

en Beaujolais », un véritable musée où des centaines d’outils

dévoilent l’histoire de la vigne et du vin au fil des siècles. C’est aussi

la découverte de la viticulture bio et de l’œnologie, dans les vignes

et à la cave. La dégustation se veut très pédagogique : apprendre à

ouvrir, servir, déguster et commenter un vin.

■ Beaujolais (rouge et blanc) - Bourgogne Grand Ordinaire (rouge)

Bourgogne (blanc)

In Vino Veritas 2008, Cuvée Prestige 2007, Bourgogne 2007, Beaujolais

2007 et 2008, Grand Blanc 2008.

De 5,50 à 15 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave uniquement sur rendez-vous. Ouvert

en été du mardi au samedi. Expédition possible : frais de port de

22 €, gratuit à partir de 42 bouteilles.

En bio depuis 2008 (90 % du domaine).

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE DEBIZE

Bruno DEBIZE

Apinost - 30 chemin des Prenelles - 69210 Bully

Tél : 04 74 01 03 62

PRESENTATION DU DOMAINE

5 ha en bio-dynamie depuis 1999. Elevage en foudres (un peu en

cuves et demi-muid). Pas de chaptalisation, pas d’ajout de produits

dans les vins (hormis le soufre et en petite quantité), quelques cuvées

sans soufre, vinification en levures indigènes. Terrains granitiques,

argilo-calcaires et schisteux pour les rouges ; alluvions et

argilo-calcaires pour les blancs. Vendanges manuelles. Quatre millésimes

disponibles. Cépages Gamay, Chardonnay et Pinot Gris.

DOMAINE JG CHASSELAY

Jean-Gilles CHASSELAY

123/157 Chemin de la Roche - 69380 Chatillon-d’Azergues

Tél : 04 78 47 93 73 / Fax. : 04 78 43 94 41

jg.chasselay@wanadoo.fr / www.domaine-chasselay.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Domaine issu d’une famille de viticulteurs sur les terres de Châtillon

depuis plus de 300 ans. Jean-Gilles et Christiane Chasselay deviennent

vignerons récoltants dès 1981. Après leurs études en viticulture,

œnologie et commerce des vins, Claire et Fabien rejoignent

le Domaine en 2007 afin de perpétuer cette passion du vin. Jean-

Gilles et Fabien travaillent la vigne, vinifient et élèvent les vins. Ce

sont la sagesse et la connaissance d’un père alliées à la modernité

et la fougue de ses enfants qui donnent aujourd’hui le caractère si

particulier des vins du Domaine.

■ AOC Beaujolais (rouge, blanc et rosé) - AOC Crémant de Bourgogne

(blanc) - Vin Mousseux Aromatique de Qualité (rosé)

Cuvée des quatre saisons, Beaujolais Blanc, Crémant de Bourgogne,

Cuvée les Grands Eparcieux, Cuvée de la Platière, Beaujolais

Rosé, Bulles.

De 4,60 à 7,50 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi de 9 h à

12 h et de 14 h à 19 h ainsi que le dimanche sur RDV uniquement.

Expédition possible à partir de 12 bouteilles et multiple de 12 (frais

de port).

En bio depuis 2009 (100 % du domaine)

Certification : Ecocert. Utilisation de levures indigènes.

■ Beaujolais (rouge, blanc)

Tête de cuvée, Les Cambertiers, Les Ecoirets, De Gaurde (rouge)

Chardonnay, Chardonnay / Pinot Gris (blanc)

De 5 à 12 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi de 10 h à

18 h, de préférence sur rendez-vous. Expédition possible.

En bio depuis 1999 (100 % du domaine)

Certification : Ecocert - mention Demeter

Utilisation de levures indigènes.

18 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 19


VINS DU RHONE COTEAUX DU LYONNAIS

VDP des COLLINES RHODANIENNES

LE BOUC ET LA TREILLE

Stéphane VIER et Yves AUBRY

82, chemin de la Tour Risler - 69250 Poleymieux

Tél : 06 60 21 59 22 / Fax. : 04 72 26 07 53

leboucetlatreille@sfr.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Petite exploitation viticole de 9 ha en milieu périurbain (15 km du

centre de Lyon), nous produisons des coteaux du lyonnais sur le site

du vieux château de Poleymieux (XIII° s.).

Nous avons converti notre exploitation en agriculture biologique en

2007. Nous vendangeons à la main.

Nous produisons des vins typés de terroir et des millésimes avec du

Gamay pour les rouge et rosé et du Chardonnay pour le blanc.

■ Coteaux du Lyonnais blanc, rosé et rouge.

De 5 à 7,50 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible le jeudi et le vendredi de 17 h

à 19 h et le samedi de 10 h à 12h30.

Expédition possible selon quantité souhaitée.

Autres points de vente : Alter Conso.

En C3 en 2009 (100 % du domaine en conversion)

en conversion

Certification : Ecocert - N’utilise pas de levures indigènes.

DOMAINE de LA PETITE GALLEE

Patrice THOLLET

Domaine de la Petite Gallée - 69390 Millery

Tél : 04 78 46 24 30

contact@domainethollet.com / www.domainethollet.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Exploitation familiale de 11 ha de vigne et 1 ha d’arbres (abricot, cerisier)

plus quelques légumes. Le siège de l’exploitation est un clos

de 6,5 ha. Vendanges manuelles et élevage en foudre de chêne

pour tous les rouges.

■ Production de vin rouge, blanc et rosé en AOC Coteaux du Lyonnais

(Gamay et Chardonnay), vin de raisin surmuris, Blanc de Blanc,

vin de Table rouge (Syrah) et blanc (Viognier).

Domaine de la Petite Gallée, Le Clos, Vieilles Vignes, Fut de Chêne,

Les Balmes de Chapèze.

De 4,40 à 7 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au vendredi de 17 h

à 19 h et le samedi de 9 h à 19 h (vente à 95 % au caveau). Expédition

possible.

Vin disponible à « La Ronde Des Fermes » à Estrablin (38).

En C3 en 2009 (100 % du domaine en conversion) en conversion

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

LES DEPLAUDE DE TARTARAS

Anne et Pierre-André DEPLAUDE

7 rue du Prieuré - 42800 Tartaras

Tél : 04 77 75 91 20 / Fax. : 04 77 75 91 20

lesdeplaude.tartaras@wanadoo.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Vignoble en phase de renaissance avec des vignes escarpées sur

la rive gauche du Gier, bénéficiant d’une belle exposition Sud / Sud-

Ouest. Tous les sols sont travaillés 4 fois par an : binage, griffage,

labour, finition au piochon et tonte de l’herbe en été. La protection du

vignoble est assurée avec des petites doses de soufre et de cuivre,

accompagnées de tisanes de plantes et d’huiles essentielles, ainsi

que quelques apports d’argile et de lithotamme. La vinification est

réalisée en vendanges entières, récoltées à la main, avec les seules

levures indigènes, ce qui confère au vin toute la typicité du terroir et

davantage de complexité.

■ Vin de Pays des Collines Rhodaniennes (rouge, rosé et blanc)

Hop’là ! (Gamay 2007), Hommage (Gamay 2006), Clair de Lune, La

Chamse (Syrah 2007), Poussière d’Etoile (Chardonnay 2008), Les

Chaillers (Viognier 2008).

De 4,35 à 9 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible le samedi matin de 9 h à 12 h

et sur RDV le reste de la semaine.

En vente Au terroir et à Plein Champ (Saint Etienne) ; ainsi que sur

www.adeuxpasdeschamps.com.

En C2 en 2009 (100 % du domaine)

en conversion

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

20 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 21


CÔTES DU RHÔNE SEPTENTRIONAUX

CÔTES DU RHÔNE SEPTENTRIONAUX

DOMAINE DES AMPHORES

Véronique et Philippe GRENIER

7 Richagneux - 42410 Chavanay

Tél : 04 74 87 65 32 / Fax. : 04 74 87 65 32

lesamphores@wanadoo.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Ce domaine a été crée en 1994 par Véronique et Philippe Grenier.

Le vignoble a progressé de 0,5 à 7 ha et présente diverses appellations.

Depuis le départ, aucun désherbant n’a été employé. En

2006, l’AOC Condrieu a rejoint les Vins de Pays des Collines Rhodaniennes

et l’AOC St Joseph sur le domaine.

■ Vin de Pays des Collines Rhodaniennes «Les Iris», (Viognier et

Syrah). AOC St Joseph (blanc et rouge), cuvée «Les Mésanges».

AOC Condrieu «La Côte».

Tarifs sur demande.

EN PRATIQUE Portes ouvertes le dernier week-end d’avril lors de

«Ferme en ferme». Vente à la cave sur RDV. Cavistes dans plusieurs

régions de France. Expédition possible.

En bio depuis 2002 (100 % du domaine)

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE CLUSEL-ROCH

Gilbert CLUSEL et Brigitte ROCH

15 route du Lacat - Verenay – 69420 Ampuis

Tél : 04 74 56 15 95 / Fax. : 04 74 56 19 74

contact@domaine-clusel-roch.fr / www.domaine-clusel-roch.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Un domaine familial en Côte-Rôtie, une des appellations les plus

impressionnantes de la vallée du Rhône, avec des pentes qui, par

endroit, approchent la verticalité. Toutes les vignes du domaine sont

cultivées dans le plus grand respect du sol. Pour parfaire encore

l’expression du terroir, les ceps sont issus de sélection massale,

et depuis plus de quinze ans, greffés au domaine. Nos vignes de

Côte-Rôtie sont sur la partie schisteuse de l’appellation et donnent,

après une vinification au plus proche des raisins et un élevage de

deux ans en fûts, des vins de belle garde.

Des nouveautés en 2009 : notre fils Guillaume a repris des vignes

en Coteaux du Lyonnais, ses premiers vins seront disponibles au

printemps 2010.

■ Côte Rôtie (rouge) - Petite Feuille, Classique, Grandes Places.

De 23 à 52 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur rendez-vous.

Expédition possible (frais de port en sus). Notre vin est disponible

chez de nombreux cavistes en France.

En bio depuis 2002 (90 % du domaine).

Certification : Qualité France - Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE OTHEGUY

Stéphane OTHEGUY

Chemin chez Maurice - 38138 Les Cotes d’Arey

Tél : 06 03 89 38 12 / Fax. : 04 74 58 94 43

otheguy@club-internet.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Petit domaine accroché aux coteaux le long du Rhône, tout en haut

de la vallée. Soins par les plantes et produits naturels, travail du sol,

tout est fait pour une vigne saine de qualité. Le Syrah (Côte Rôtie

et Saint Joseph) et le Viognier sont récoltés à la main et vinifiés uniquement

en levures indigènes. Pas de filtration. Nouvelle production

en 2009 : Marsanne et Gamay. Jus de fruits en AB : jus de pomme

et nectar de figues.

■ Côte Rôtie (rouge) - Saint Joseph (rouge) - Condrieu (blanc)

AOC Côte Rôtie les Massales, AOC St Joseph, AOC Condrieu.

De 15 à 39 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.

Expédition possible (6 bouteilles minimum, frais de ports en sus)

En Bio depuis 2004 (100 % du domaine).

Certification : Qualité France - Mention Nature & Progrès.

Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE BAROU

Emmanuel BAROU

Picardel - 07340 Charnas

Tél : 04 75 34 02 13 / Fax. : 04 75 34 02 13

emmanuel.barou@terre-net.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Exploitation familiale située sur la zone septentrionale des Côtes du

Rhône, convertie à l’AB dès 1971. La surface totale est de 25 ha

dont 5 plantés en arbres fruitiers (pêchers, cerisiers) et 9 ha en

vigne. Le vignoble se caractérise par des sols de granits altérés,

légers et caillouteux. Entretien mécanique du sol sous et entre les

rangs, utilisation de produits à base de soufre, de cuivre et d’oligoéléments

pour la lutte contre les maladies.

■ Saint-Joseph (rouge) - Condrieu (blanc) - Vin de Pays des Collines

rhodaniennes (rouge et blanc)

AOC Saint-Joseph rouge, AOC Condrieu, Syrah, Syrah « Cuvée

des Vernes », Viognier, Marsanne.

De 6 à 21 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur rendez-vous du lundi au

samedi. Expédition possible (forfait de port de 21 €, gratuit pour une

commande de 400 € minimum).

En bio depuis 1971 (100 % du domaine).

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

22 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 23


CÔTES DU RHÔNE SEPTENTRIONAUX

CÔTES DU RHÔNE SEPTENTRIONAUX

DOMAINE MONIER

Jean-Pierre MONIER

88 route des vignobles - Brunieux - 07340 Saint-Désirat

Tél : 04 75 34 20 64 / Fax. : 04 75 34 20 64

jean-pierre.monier4@wanadoo.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Vignoble de 5,5 ha situé sur les collines bordant le Rhône (rive droite),

morcelé en une dizaine de parcelles exposées Sud/Sud-Est.

85 % de cépages Syrah, 15 % Marsanne et Viognier composent un

domaine âgé de 10 à 30 ans.

L’intégralité est cultivée en bio-dynamie depuis 1996.

Petits rendements et vinifications longues pour obtenir des vins plus

concentrés.

■ Saint-Joseph (rouge et blanc) - Vin de Pays (rouge et blanc)

Cuvée les Serves, cuvée Terre Blanche, Tradition, Viognier, Marsanne,

Syrah.

De 6 à 18,50 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.

Expédition possible (frais de ports en sus).

En bio depuis 1996 (100 % du domaine).

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

LA FERME DES SEPT LUNES

Jean DELOBRE

Charbieux – 07340 Bogy

Tél : 04 75 34 86 37 / Fax. : 04 75 34 86 37

jean.delobre@wanadoo.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Entre Vienne et Valence, au-dessus du Rhône, la ferme familiale

traditionnelle se rassemble petit à petit autour de la vigne et du vin.

6 ha de vignes, en bio-dynamie depuis 1997, donnent des St Joseph

rouges et blancs, des Vins de Pays de l’Ardèche et des Vins de table

rouges. Des rendements modestes, des vinifications traditionnelles

et naturelles permettent, selon les vins, le respect du terroir ou des

cépages. Vins de garde ou vins de soif, pour varier les plaisirs au

fil des saisons…

■ Glou (vin de table rouge) 2008 - Vin de Pays Syrah 2008

Saint-Joseph blanc 2008 - Saint-Joseph rouge 2006.

De 5,50 à 17 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave sur rendez-vous ou dans les points

de vente : La Cave de la Pyramide (Annonay), Vins et Quotidiens

(Lyon), Le Saint-Jus (Lyon), Cave Tabareau (Lyon).

En bio depuis 1997 (100 % du domaine).

Certification : Qualité France - En démarche Agriculture Paysanne.

Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE LES BRUYERES

David REYNAUD

12 chemin du Stade - 26600 Beaumont-Monteux

Tél : 04 75 84 74 14 - Fax : 04 75 84 14 06

domainelesbruyeres@orange.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Domaine de 16 ha de vignes dont 14,5 ha en AOC Crozes Hermitage

et 1,5 ha en vin de pays des Collines Rhodaniennes. Situé

au Sud-Est de l’appellation, le vignoble est d’un seul tenant ce qui

favorise la protection des maladies et ravageurs. La cave construite

en 2003 se trouve au milieu du vignoble et elle est enterrée pour réceptionner

les vendanges et travailler le vin par gravité. Le vignoble

est conduit depuis 2005 en bio-dynamie et attend sa certification.

Utilisation de levures indigènes.

■ AOC Crozes Hermitage (rouge et blanc) - Vin de pays des Collines

Rhodaniennes (rouge et blanc)

Aux bêtises d’Eloïse et Lèa, Georges Reynaud, Les Croix, entre

Ciel et Terre, les Monestiers Viognier et Syrah.

De 5,70 à 13 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave sur rendez-vous et expédition possible

En bio depuis 2006 (100 % du domaine).

Certification : Ecocert - Mention Biodyvin.

DOMAINE BREYTON

Jacques BREYTON

Chais : 141 chemin de Halaye - 26600 Serves

Siège : 1 chemin des Raisinières - 26600 Beaumont Monteux

Tél : 04 75 84 74 98 / Fax. : 04 75 84 74 98

jacques.breyton@wanadoo.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Commune de Beaumont-Monteux, 6 ha de Crozes Hermitage sur

sol sablo-limoneux caillouteux et 2 ha en coteaux sur la commune

d’Erôme. Domaine en bio-dynamie, vinification en cave particulière

depuis 2005. Crozes Hermitage élevé en fût pendant 10 mois.

■ Crozes Hermitage (rouge et blanc) - Vin de Pays (Rosé)

Cuvée 2005, Cuvée 2006, Cuvée 2007, Rosé de Syrah.

De 3,50 à 9,50 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur rendez-vous.

Expédition possible dans un rayon de 100 km. Vins disponibles

dans certains magasins bio, magasins collectifs et cavistes.

En bio depuis 2003 (100 % du domaine).

Certification : Qualité France.

24 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 25


Vin de pays des COTEAUX DE L’ARDECHE

Vin de pays des COTEAUX DE L’ARDECHE

DOMAINE LES CLAPAS

Jérôme JOURET

Le Petit Tournon – 07170 Villeneuve-de-Berg

Tél : 04 75 94 71 63 / Fax. : 04 75 94 71 63

jouret.j@wanadoo.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Petite exploitation familiale de 12 ha située en Ardèche Méridionale.

Nos vignes sont plantées sur les coteaux qui bordent la vallée de

l’Ibie. Sols peu profonds, petits rendements, pratiques respectueuses

du végétal et de l’environnement, nous permettent de récolter

des raisins à parfaite maturité.

Pour nous, le vin se fait avant tout à la vigne. Le travail du vigneron

est d’abord une affaire de sensibilité et d’attention, c’est pourquoi

nous avons exclu toute technologie moderne dans l’élaboration de

nos vins. Vendanges manuelles en caisses, vinification par gravité,

pressurage lent et souple dans d’anciens pressoirs verticaux, vinification

parcelle par parcelle, vins peu ou pas sulfités.

■ Vin de Pays Coteaux d’Ardèche (Rouge)

Java, Pas à Pas, En avant doute, Ibie, Fontavry, Les Amouriers

De 6,30 à 8,30 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible le samedi de 10 h à 12 h et

de 14 h à 18 h. Autres jours sur RDV. Expédition possible.

En C2 en 2009 (50 % du domaine).

en conversion

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

CHATEAU DE LA SELVE

Benoît CHAZALLON

Château de la Selve - 07120 Grospierres

Tél : 04 75 93 02 55 / Fax. : 04 75 93 09 37

florence@chateau-de-la-selve.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Le Château de la Selve c’est :

- 38 ha et 6 cépages différents : Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet-Sauvignon,

Merlot et Viognier ; Une culture organique, n’utilisant

aucun engrais chimique, désherbant et insecticide ;

- Un travail important du sol ; Des rendements faibles (environ 40

hl/hectare) ; Des choix qui permettent de tirer un maximum de minéralité

et d’expression du terroir pour des vins naturels, puissants

et équilibrés.

■ Vin de Pays Coteaux de l’Ardèche (rouge, blanc et rosé)

Serre de Berty, Beaulieu, Palissaire, Maguelonne, Saint Régis.

De 6,75 à 13,25 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible toute l’année de 9 h à 12 h et

de 14 h à 18 h ainsi que chez de nombreux cavistes, épiceries fines

et restaurants dans toute la France.

En C1 en 2009 - (100 % du domaine)

en conversion

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

MAS DE LIBIAN

Famille THIBON MACAGNO

07700 Saint-Marcel d’Ardèche

Tél : 06 61 41 45 32 / Fax. : 04 75 98 66 38

h.thibon@wanadoo.fr / www.masdelibian.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Vignoble en bio-dynamie.

Travail au cheval (trait comtois « Nestor »).

Vin rouge majoritairement issu du Grenache, sauf « La Calade » à

90 % Mourvèdre.

Terroir en galets roulés et argile rouge.

■ Vin de Pays Coteaux d’Ardèche (Rouge et Blanc)

Côte du Rhône (Rouge et Blanc) - Côte du Rhône Village (Rouge)

Vin de Pétanque, Boutd’Zan, Khayyâm, La Calade, Cave Vinum,

Viognier

Nous consulter pour les tarifs.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur rendez-vous.

Liste des cavistes sur demande. Expédition possible.

En bio depuis 2004 (100 % du domaine).

Certification : Qualité France - Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE LATTARD

Vin de pays de LA DRÔME

Denis LATTARD

Le Rang - 26400 Autichamp

Tél : 04 75 25 23 36

denislattard@yahoo.fr / www.domaine-lattard.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Domaine repris en 1995 par Luc et Denis Lattard au départ en préretraite

de leur père. C’est à cette date que les premières vignes

furent plantées pour donner leur première production en 1997.

Aujourd’hui, c’est 4 ha de Syrah, Gamay, Roussanne et Viognier, qui

produisent environ 12 000 bouteilles par an.

La vinification respecte les qualités naturelles du raisin et aucun produit

extérieur au raisin n’est employé. Seul, le blanc d’œuf bio est

quelques fois utilisé pour affiner les vins rouges, et les sulfites (35

mg/l max) sur certaines cuvées.

■ Vin de Pays des collines Rhodaniennes (rouge et blanc) également

disponible en «bag in box» en rouge ; Vendange tardive (blanc)

Syrah, Gamay, Roussanne, Viognier.

De 4,50 à 25 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi de 8 h à

18 h. Expédition possible (nous consulter).

En bio depuis 2002 (100 % du domaine).

Certification : Qualité France - Utilisation de levures indigènes.

26 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 27


CÔTES DU RHÔNE MERIDIONAUX

CÔTES DU RHÔNE MERIDIONAUX

DOMAINE DU RIEU FRAIS

Jean-Yves LIOTAUD

Domaine du Rieu Frais - 26110 Sainte-Jalle

Tél : 04 75 27 31 54 / Fax. : 04 75 27 34 47

jean-yves.liotaud@wanadoo.fr / www.domaine-du-rieu-frais.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Domaine familial de 25 ha de vignes en conversion bio depuis août

2007, dans sa totalité. Cinq cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah,

Merlot, Chardonnay et Viognier vinifiés purs dans une cave moderne

avec des méthodes traditionnelles. Chais d’élevage (fûts et

foudres) nichés dans une cave voûtée en pierre plusieurs fois centenaire.

Vinification, élevage, conditionnement entièrement réalisés

au domaine par nos soins. Production annuelle moyenne : 70 000

bouteilles (blanc, rosé et rouge) et 500 hl vendus en fontaines à vins

de 5 l. et 10 l. (blanc, rosé et rouge), le reste au détail.

■ Vin de Pays des Coteaux des Baronnies.

Chardonnay (blanc), Viognier (blanc), Syrah (rosé), Syrah et Cabernet

Sauvignon (rosé), Merlot (rouge), Syrah (rouge).

De 3,75 à 6,95 € en bouteille, de 12,95 à 25,95 € en fontaine à vin.

EN PRATIQUE Vente à la cave toute l’année de 9 h à 12 h et de 14 h à

18 h. Fermé le dimanche de début novembre à fin février.

Visite commentée des chais mardi et vendredi de 10 à 16 h.

Expédition possible (frais de ports en sus).

En C3 en 2009 (100 % du domaine).

en conversion

Certification : Qualité France.

DOMAINE LA ROSIERE

Valéry LIOTAUD

La Rosière - 26110 Sainte-Jalle

Tél : 04 75 27 30 36 / Fax. : 04 75 27 33 69

vliotaud@yahoo.fr / www.domaine-la-rosiere.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Crée en 1978, notre vignoble familial du Domaine la Rosière est un

des plus hauts de France (680 m).

Le massif aride des Baronnies, en Drôme Provençale, exprime pleinement

son terroir à travers nos vins.

Ma formation d’œnologue me permet d’allier la tradition et les techniques

modernes aux exigences liées à l’agriculture biologique.

■ Vin de Pays des Baronnies (rouge, blanc et rosé)

Bio’ronnies, Chardonnay-Viognier, Merlot, Grenache, Syrah, Cabernet

Sauvignon.

De 5 et 12 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur rendez-vous.

Expédition possible (frais de transport en sus).

En C3 en 2009 (pour 80 % du domaine et 20 % en bio). en conversion

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE DES TREILLES

Patrice MERY

Domaine des Treilles - 26770 Montbrison-sur-Lez

Tél : 04 75 53 51 69 / Fax. : 04 75 53 68 01

domtreilles@aol.com / http://domainedestreilles.free.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Propriété viticole et familiale depuis 1772, le Domaine des Treilles

est situé entre la ville de Valréas (enclave des Papes, Vaucluse)

et le village de Montbrison-sur-Lez (Drôme provençale). Les vins

du domaine sont recommandés par le guide Hubert, le guide Solar

des vins Bio et le guide Ellébore. Le domaine est cité dans le guide

Parker (4*). Un musée de la vigne et du vin retrace l’histoire du

domaine.

■ Côtes du Rhône Village (rouge) - Côtes du Rhône (rouge, blanc)

Domaine des Treilles 2007, Domaine des Treilles rouge et blanc

2008.

De 6 à 7 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur rendez-vous.

Expédition possible (nous questionner).

En bio depuis 1994 (100 % du domaine).

Certification : Ecocert .

DOMAINE CHAUME-ARNAUD

Philippe et Valérie CHAUME

Les Paluds - 26110 Vinsobres

Tél : 04 75 27 66 85 / Fax. : 04 75 27 69 66

chaume-arnaud@wanadoo.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Domaine familial situé sur la commune de Vinsobres, le vignoble

culmine à 400 m. d’altitude où se trouvent les cépages Viognier,

Marsanne et Syrah. Le coteau, de 250 à 300 m. d’altitude, héberge

les Grenache, Mourvèdre, Cinsault. Depuis 2004, Vinsobres est le

premier cru du Rhône en Drôme provençale. Le domaine chaume

Arnaud milite pour l’équilibre de la polyculture (vignes, céréales, oliviers,

chênes truffiers). Domaine certifié également en bio-dynamie

en 2009.

■ AOC Vinsobres (rouge) - Côtes du Rhône Village (blanc)

Côte du Rhône (rouge et rosé)

De 6 à 11 € selon les vins.

EN PRATIQUE Du 1 er mai au 30 septembre, vente à la cave tous les

jours à 11 h le matin et à 18 h l’après-midi sauf le dimanche.

Sur rendez-vous le reste de l’année.

Expédition possible (nous consulter).

En bio depuis 2007 (100 % du domaine).

Certification : Qualité France - Mention Demeter.

28 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 29


CÔTES DU RHÔNE MERIDIONAUX

CÔTES DU RHÔNE MERIDIONAUX

DOMAINE DU CORIANÇON

François VALLOT

Hauterives - 26110 Vinsobres

Tél : 04 75 26 03 24 / Fax. : 04 75 26 44 67

fvallot@domainevallot.com / www.domainevallot.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Vignoble situé en grande partie en coteaux exposés plein Sud composé

de vieilles vignes, plus de 50 ans, l’autre partie du vignoble est

située en pied de coteaux. Trois cépages principaux en rouge : Grenache,

Syrah et Mourvèdres. Grenache blanc, Clairette et Viognier

en blanc. Le vignoble est cultivé en bio-dynamie.

■ Côtes du Rhône (rouge, blanc et rosé) - AOC Vinsobres (rouge)

Côtes du Rhône Village Vinsobres (rouge)

Domaine du Coriançon, Clos de la Magnaneraie, Cuvée Claude Vallot,

Le Haut des Côtes.

De 4,20 à 10 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h

sauf les dimanches et jours fériés. Expédition possible.

En Bio depuis 2007 (100 % du domaine).

Certification : Ecocert - Mention : Demeter.

Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE LE GARRIGON

Daniel COUSTON

2 route de Saint-Roman - 26790 Tulette

Tél : 04 75 98 01 84 - Fax. : 04 75 98 39 09

coustongarrigon@wanadoo.fr / www.domainelegarrigon.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Vignoble de 80 hectares en agriculture biologique depuis 1997. Troisième

génération de vignerons. Présence grandissante en France

et à l’export. Nombreuses récompenses en France et à l’étranger

pour les Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Village.

■ Côtes du Rhône (rouge et blanc) - Côtes du Rhône Village (rouge)

Vin de Pays (rouge)

Cuvée 2005, Cuvée 2007.

De 4 à 8 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible de 8 h à 12h30 et de 14 h

à 19 h. Expédition possible (franco de port si plus de 66 bouteilles

commandées).

En Bio depuis 1997 (100 % du domaine).

Certification : Ecocert.

DOMAINE VIRET

Philippe VIRET

EARL Clos du Paradis - 26110 Saint-Maurice-sur-Eygues

Tél : 04 75 27 62 77 / Fax. : 04 75 27 62 31

domaineviret@domaine-viret.com / www.domaine-viret.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Domaine familial depuis 4 générations, situé dans la Vallée du Rhône

Sud. Nous pratiquons les méthodes biologiques depuis plus de

15 ans et nous appliquons une méthode évolutive sur les principes

énergétiques : la cosmoculture®. Nos vins sont naturels sans ajout

de produits œnologiques et la plupart du temps sans addition de

sulfites. Notre philosophie est une synthèse de vie englobant la vie

biologique d’un sol, une alimentation naturelle du vignoble, une protection

écologique et un vin naturel et vivant pour le respect et le

plaisir du consommateur.

■ Côtes du Rhône (rouge) - Côte du Rhône (blanc) - Côtes du Rhône

Village St-Maurice (rouge). Energie yin et yang, Renaissance,

Coudée d’or, Colonnade, Emergence, Amphora.

De 7 à 20 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours sauf les dimanches

et jours fériés et sur RDV de préférence. Expédition possible.

Autres points de vente sur www.domaine-viret.com.

En Bio depuis 2004 (100 % du domaine).

Certification : Qualité France - Utilisation de levures indigènes.

DOMAINE DU JAS

Hubert PRADELLE

Domaine du Jas - 26790 Suze-la-Rousse

Tél : 04 75 98 23 20 / Fax. : 04 75 04 83 82

domainedujas@club-internet.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Vignoble situé en Drôme Provençale. La richesse de nos vins est

due à une sélection de cépages nobles Syrah, Grenache, Mourvèdre

en rouge et Clairette, Roussane, Marsanne, Viognier en blanc.

Trois appellations sont produites : Côtes du Rhône Villages, Côte

du Rhône, Vin de Pays Comte de Grignan sur des sols argileux et

siliceux. Nous produisons blanc, rosé et rouge.

■ Côtes du Rhône (rouge) - Côtes du Rhône Villages (rouge) - Vin

de Pays (rouge)

Cuvée prestige, Cheure d’Or.

De 3,70 à 8,50 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave de 10 h à 12h30 et de 14 h à 19 h.

Le dimanche sur rendez-vous. Expédition possible.

En bio depuis 2001 (100 % du domaine en bio).

Certification : Qualité France

30 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 31


CÔTES DU RHÔNE MERIDIONAUX

VINS DU DIOIS

MAS THEO

Laurent CLAPIER

Quartier Alligier - 26230 Roussas

Tél : 06 82 69 50 64 / Fax. : 04 75 98 61 87

info.mastheo@neuf.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

Le Mas Théo est un domaine viticole en culture biologique certifié

par Ecocert depuis 2004. Il se situe en Drôme Provençale entre

Roussas et Grignan sur 51 ha.

■ AOC Coteaux du Tricastin (rouge et rosé)

Cuvée Rosé TO, Cuvée TO, Sélection Griffon.

De 5 à 10 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.

Expédition possible (site Internet : www.commevin.com).

Retrait possible au caveau des vignerons à Grignan (26).

En bio depuis 2004 (100 % du domaine).

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

CAVE LA VIGNERONNE

Jean-Pierre ANDRILLAT

Terre des Frères - 84110 Villedieu

Tél : 04 90 28 92 37 / Fax. : 04 90 28 93 00

cavevilledieu@wanadoo.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

La cave la Vigneronne a 10 viticulteurs bio pour 3000 hl de production

dans la zone des Côtes du Rhône.

La cave qui est la 1 ère cave coopérative des Côtes du Rhône produit

des vins bio depuis 1985.

■ AOC Côtes du Rhône (rouge et blanc)

Vin de Pays de la Principauté d’Orange (rouge)

Les grappes d’Antan.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours de 8 h à 12 h et

de 14 h à 18 h. Expédition possible.

En bio depuis 1985 (15 % de la coopérative en bio)

Certification : Ecocert - N’utilise pas de levures indigènes.

Jean-Claude RASPAIL et Fils

Frédéric RASPAIL

Domaine de la Mûre - 26340 Saillans

Tél : 04 75 21 55 99 / Fax. : 04 75 21 57 57

contact@raspail.com / www.raspail.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Vignerons de père en fils depuis 1942 à Saillans, le haut lieu de

l’appellation. Notre vignoble s’étend sur une superficie de 15 ha.

Chez nous, 100 % du vignoble est en bio et la machine à vendanger

est proscrite au Domaine. Utilisation de levures indigènes. Deux

médailles d’Or au concours agricole de Paris 2008. Caveau de dégustation

ouvert 7 jours sur 7. Visite des caves. Collection des plus

vieux pressoirs de la région.

■ Clairette de Die (blanc effervescent) – Crémant de Die (blanc effervescent)

- Vin de Pays Chardonnay (blanc)

Clairette de Die Tradition, Grande Tradition, Cuvée Flavien, Brut,

Domaine de la Mûre.

De 7,70 à 9,20 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours de 9 h à 12 h

et de 14 h à 18h30.

Expédition possible (www.raspail.com).

En Bio depuis 1997 (100 % du domaine).

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

CAVE JAILLANCE

Avenue de la Clairette - BP 79 - 26150 Die

Tél : 04 75 22 30 15 / Fax. : 04 75 22 21 06

info@jaillance.com / www.jaillance.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Avec près de 10 % de son vignoble en agriculture biologique, Jaillance

fait partie des principaux promoteurs de ce mode de culture en

France. Depuis 1989, nous produisons des vins de qualité bio AOC

Clairette de Die, Crémant de Die, Châtillon en Diois, en extrayant du

sol toutes les richesses de notre terroir.

Cépages cultivés en bio : Muscat, Clairette Blanche, Aligoté, Gamay.

■ Clairette de Die (blanc effervescent) - Crémant de Die (blanc effervescent)

- Châtillon en Diois (rouge et blanc)

Clairette de Die, Crémant de Die, Domaine de Laye, Domaine de

la Chapelle.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours de 9 h à 12h30

et de 14 h à 18h30. Du 14 juillet au 15 août de 9 h à 19 h.

Expédition possible.

En bio depuis 1989 (10 % de la coopérative en bio).

Certification : Ecocert.

32 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 33


VINS DU BUGEY

VINS DE SAVOIE

DOMAINE J-C PELLERIN

Jean Christophe PELLERIN

Perrozan - 01150 Saint-Sorlin-en-Bugey

Tél : 04 74 35 87 69 / port. : 06 70 03 29 15

pellerin.jch@wanadoo.fr / www.domainepellerin.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Vignoble de 4,5 ha situé au Sud-Ouest du département de l’Ain

(30 mn à l’Est de Lyon). Terroir constitué d’éboulis argilo-calcaire

avec des pentes allant jusqu’à 43 % pour l’appellation « Bugey » et

gravier limonaux sableux pour les vins de pays. Utilisation de préparations

à base de plantes pour traiter les vignes diminuant ainsi

considérablement les doses de cuivre et de soufre. Début de la biodynamie.

Vins blancs et rosés élevés sur lies, Pinot Noir en fût de

chêne. Caveau de dégustation.

■ Vin du Bugey (Rouge, Blanc, Rosé)

Vin de Pays de l’Ain (Rouge et Blanc)

Méthode traditionnelle (Blanc) -Méthode ancestrale (Rosé)

Chardonnay, Gamay, Pinot noir

De 3,80 à 5,70 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible le samedi, sur rendez-vous

les autres jours. Expédition possible.

En C1 en 2009 - (100 % du domaine)

en conversion

Certification : Qualité France

DOMAINE RAPHAEL BARTUCCI

Chemin du Paradis - 01450 Mérignat

Tél : 04 74 39 95 94 / Fax. : 04 74 39 97 66

raphael.bartucci@libertysurf.fr

PRESENTATION DU DOMAINE

1,8 ha de surface totale, en pente de plus de 50 %, éboulis calcaires,

planté à 85 % en Gamay et 15 % en Poulsard. Travail et récolte

manuels, vinification naturelle sans chaptalisation et sans levurage.

■ Bugey Cerdon (Rosé) - 6,90 €

EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.

Expédition possible (frais de ports en sus).

En bio depuis 1997 (100 % du domaine).

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

EARL LA GOUTTE D’OR

Claude MERCIER

Domaine de la Grande Cave - BPN 7 - Ballaison - 74140 Douvaine

Tél : 04 50 94 01 23 / Fax. : 04 50 94 19 86

clmercier74@aol.com

PRESENTATION DU DOMAINE

Situé sur un coteau surplombant le lac Léman, le Domaine de la

Grande Cave fait 39 ha dont 15 en bio-dynamie. Il bénéficie d’un

très bon ensoleillement, et surtout d’un microclimat très intéressant.

La vigne est cultivée en cordons palissés. Le porte greffe utilisé est

le Riparia Gloire qui permet d’avoir des raisins de petites tailles mais

plus concentrés et plus lâches. Le cépage est un cépage unique qui

est le Chasselas. L’enherbement est appliqué sur toutes les parcelles

et le travail sur les rangs est pratiqué au maximum. Son climat

permet la production de vendanges tardives en décembre de chaque

année. Production issue de cépages rouges depuis 2009.

■ Crépy Contrôlée (blanc) - Natur de Chasselas. - 8,80 €.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi : 8 h à

12 h et 14 h à 18 h - Expédition possible (minimum 12 bouteilles).

Vin disponible dans les GMS et magasins de produits régionaux.

En C3 en 2009 (49 % du domaine).

en conversion

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

EARL LA GERBELLE

André et Guy QUENARD

Cidex 4800 - Le Villard - 73800 Chignin

Tél : 04 79 28 12 04 / Fax. : 04 79 28 00 55

la.gerbelle@wanadoo.fr / www.vins-de-savoie-quenard.com

PRESENTATION DU DOMAINE

L’exploitation a pour origine une ancienne ferme des pères chartreux.

De la polyculture-élevage, celle-ci a évolué vers la viticulture

dans les années 1960. Une 2 ème évolution a eu lieu dans les années

90, puis une conversion en bio en 2000. Depuis 2007, toute

l’exploitation est cultivée en AB et la vinification est menée avec la

même éthique. Nous effectuons les fermentations malo-lactique ce

qui permet de réduire les doses de soufre, les vins sont donc plus

stables. Nous n’employons ni enzymes, ni levures.

■ Vin de Savoie (rouge, blanc et rosé)

Saint-Jeoire Prieuré, Chignin, Chardonnay, Chagnin Bergeron,

Rosé/Gamay, Mondeuse.

De 3,8 à 8,2 € selon les vins.

EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi de 8 h à

12 h et de 14 h à 18 h. Expédition possible (frais de port en sus).

Vin disponible dans certains Biocoop, Satoriz, Botanic, Eaux Vives.

En bio depuis 2000 (100 % du domaine).

Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.

34 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 35


Index des domaines

et des vignerons

||| A |||||||||||||

AMPHORES (Domaine des) - page 22

ANDRILLAT Jean-Pierre - page 32

AUBRY Yves - page 20

||| B |||||||||||||

BAROU Emmanuel (Domaine) - page 23

BARTUCCI RAPHAEL (Domaine) - page 34

BLONDINS (le vignoble des) - page 10

BOISFRANC (Château de) - page 17

BONNEFOY Gilles - page 12

BONNE-TONNE (Domaine de la) - page 14

BOUC ET LA TREILLE (le) - page 20

BREYTON Jacques (Domaine) - page 25

BRUYERES (Domaine les) - page 25

||| C |||||||||||||

CHANT’NATURE - page 16

CHASSELAY Jean-Gilles (Domaine) - page 19

CHATEAU DE LA SELVE - page 34

CHAUME-ARNAUD Philippe et Valérie (Domaine) - page 29

CHAZALLON Benoît - page 26

CLAPAS (Domaine les) - page 26

CLAPIER Laurent - page 32

CLUSEL Gilbert - page 22

CLUSEL-ROCH (Domaine) - page 22

CORIANÇON (Domaine du) - page 30

COTES DE LA MOLIERE (Domaine des) - page 13

COUSTON Daniel - page 31

CRET DE RUYERE (Domaine du) - page 15

||| D |||||||||||||

DOAT Thierry - page 17

DEBIZE Bruno (Domaine) - page 18

DELOBRE Jean - page 24

DEPLAUDE DE TARTARAS (les) - page 21

DEPLAUDE Anne et Pierre-André - page 21

DUCROUX Christian (Domaine) - page 14

DUTRAIVE Jean-Louis - page 13

||| E |||||||||||||

EGLANTINE (Domaine de l’) - page 15

||| F |||||||||||||

FERME DES SEPT LUNES (la) - page 24

||| G |||||||||||||

GARRIGON (Domaine le) - page 31

GAUTHIER Jean-Luc et Cathy - page 15

GERBELLE (EARL la) - page 35

GRAND’COUR (Domaine de la) - page 13

GRAIN DE SENEVE (le) - page 17

GRILLET Marcel - page 14

GRILLET Jean-Paul - page 15

GRENIER Véronique et Philippe - page 22

GROTTES Romain des (Domaine des) - page 16

GOUTTE D’OR (EARL la) - page 35

||| J |||||||||||||

JAILLANCE (Cave) - page 33

JAS (Domaine du) - page 31

JOURET Jérôme - page 26

||| L |||||||||||||

LAPALUE Richard et Frédéric - page 11

LATTARD Denis (Domaine) - page 27

LIBIAN (Mas de) - page 27

LIOTAUD Jean-Yves - page 28

LIOTAUD Valéry - page 28

LOGEL Jacky - page 12

||| M |||||||||||||

MERCIER Claude - page 35

MERY Patrice - page 19

MONIER Jean-Pierre (Domaine) - page 24

||| O |||||||||||||

OTHEGUY Stéphane (Domaine) - page 23

||| P |||||||||||||

PAIRE Jean-Jacques (Domaine) - page 18

PAIRE Romain, Georges et Denise - page 10

PELLERIN Jean Christophe (Domaine) - page 34

PERRAUD Isabelle et Bruno - page 10

PETITE GALLEE (Domaine de la) - page 20

PIALOUX Géraldine et Christophe - page 10

PICATIER (Domaine du) - page 34

POTHIERS (Domaine des) - page 11

PRADELLE Hubert - page 31

||| Q |||||||||||||

QUENARD Claude et Fils, André et Guy - page 35

36 Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes 37


Index (suite)

Contacts utiles *

||| R |||||||||||||

RAMPON André - page 16

RAPHAEL BARTUCCI (Domaine) - page 34

RASPAIL Jean-Claude et Fils - page 33

RAVERA Hervé - page 17

REYNAUD David - page 25

RIEU FRAIS (Domaine du) - page 28

ROCH Brigitte - page 22

ROSIERE (Domaine la) - page 28

||| S |||||||||||||

SAINT-JEAN (le Clos) - page 11

SELVE (Château de la) - page 34

SEROL Stéphane - page 10

||| T |||||||||||||

THEO (Mas) - page 32

THIBON-MACAGNO Famille - page 27

THOLLET Patrice - page 20

TREILLES (Domaine des) - page 29

||| V |||||||||||||

VALLOT François - page 30

VERDIER-LOGEL (Cave) - page 12

VERDIER Odile - page 12

VIER Stéphane - page 20

VIGNERONNE (Cave la) - page 32

VIRET Philippe (Domaine) - page 30

CORABIO

Coordination Rhône-Alpes de l’Agriculture Biologique

1, rue Marc Seguin - BP 11150 Alixan - 26958 Valence cedex 09

Tél : 04 75 61 19 35 - Fax : 04 75 79 17 68

contact@corabio.org / www.corabio.org

Agribiodrôme

Avenue de la Clairette - BP 17 - 26150 Die

Tél : 04 75 22 04 31 - Fax : 04 75 22 01 11

agribiodrome@wanadoo.fr

Agri Bio Ardèche

BP 421 - 07004 Privas Cedex

Tél : 04 75 64 82 96 - Fax : 04 75 20 28 05

agribioardeche@wanadoo.fr

ADABio (Ain - Isère - Savoie - Haute-Savoie)

Maison des agriculteurs - 40 av Marcelin Berthelot

BP 2608 - 38036 Grenoble cedex 02

Tél : 04 76 20 68 65 - Fax : 04 76 20 67 44

contact@adabio.com

ARDAB (Loire et Rhône)

Maison des agriculteurs

BP 53 - 69530 Brignais

Tél : 04 72 31 59 99 - Fax : 04 72 31 65 57

contact-ardab@corabio.org

Ceps et Charrues

Association des vignerons bio du Beaujolais

cepsetcharrues@yahoo.fr

TOUTE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

EN RHONE ALPES A RENDEZ-VOUS SUR

www.corabio.org

38

Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

© Guide réalisé par Corabio | 2 ème édition | juillet 2009

Coordination et création : Olivier Rousseau

Crédit photo : Jean Delobre - Olivier Rousseau

Impressions Modernes à Valence, sur papier recyclé


Guide des

vignerons bio

de Rhône-Alpes

NOUVELLE EDITION • 2009 - 2010

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BONNES ADRESSES

La nouvelle édition du guide

des vignerons bio de Rhône-Alpes présente

50 bonnes adresses de producteurs

certifiés AB ou engagés en conversion vers

l’agriculture biologique.

Ces vignerons travaillent dans le respect de la nature conformément

au cahier des charges de l’agriculture biologique,

signe officiel de qualité.

Ce guide vous donne un aperçu de la richesse et de la diversité

des vignobles de Rhône-Alpes qu’il présente autour de

trois grandes régions viticoles : le Rhône et la Loire qui comptent

les appellations de Beaujolais, du Forez et du Roannais.

La Vallée du Rhône et ses nombreuses appellations depuis

les Côtes du Rhône (méridionales et septentrionales) jusqu’aux

vins du Diois. Enfin, plus à l’Est, nous trouvons les

vins de Savoie et du Bugey.

● VIGNERONS BIO ●

Ce guide est édité par Corabio, la Coordination Rhône-

Alpes de l’Agriculture Biologique. C’est une association loi

1901, reconnue d’intérêt général, qui représente les intérêts

collectifs des agriculteurs biologiques auprès des pouvoirs

publics. Elle fédère quatre associations départementales et

interdépartementales de promotion de l’agriculture biologique

(Agri Bio Ardèche, Agribiodrôme, ADABio et ARDAB).

CORABIO

INEED Rovaltain TGV - 1, rue Marc Seguin

BP 11150 Alixan - 26958 Valence cedex 09

Tél : 04 75 61 19 35 - Fax : 04 75 79 17 68

contact@corabio.org - www.corabio.org

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