La lettre agronomique - Sulky Burel

La lettre
agronomique
N°22 - Juin - Juillet 2010
> Fertilisation : Eviter les fausses économies
Beaucoup d’agriculteurs disent compter sur les réserves du sol pour fournir
aux cultures une alimentation suffisante en phosphore (P), potassium (K),
magnésium (Mg), soufre (S)… Cependant les pertes de rendement dues à la
déficience d’un élément sont souvent bien supérieures à l’économie réalisée.
De plus, à long terme les phosphates et la potasse pourraient coûter plus cher
car ce sont des ressources minières épuisables comme le gaz et le pétrole.
Comment les économiser ? Plusieurs indicateurs permettent d’apporter le bon
élément nutritif.
- La connaissance du degré d’exigence de la culture
Exigence P 2
O 5
K 2
O
Elevée
Moyenne
Faible
Betterave, colza, luzerne, pomme
de terre
Blé suivant un blé, blé dur, maïs
ensilage, orge, pois, ray-grass,
sorgho
Avoine, blé tendre, maïs grain,
soja, tournesol
Betterave, pomme de terre
Colza, luzerne, maïs, pois,
ray-grass, soja, tournesol
Tableau d’exigence des cultures - COMIFER
Avoine, blé dur, blé tendre, orge,
sorgho
- L’analyse de terre pour suivre l’évolution
des réserves du sol tous les cinq ans
Le coût de l’analyse de terre représente
1 €/ha/an pour une parcelle de 10 ha
(1,4 € en y incluant le service du
prélèvement), soit moins de 1% du
coût total des engrais sur une culture
de blé. Une analyse chimique avec
les paramètres de base nécessaires à
l’interprétation de l’état de fertilité (pH,
CEC, MO, P, K, Mg, Ca) coûte environ
50 € TTC, à renouveler tous les 5 ans.
- Le passé de fertilisation évalué par un
bilan «Apports» moins «Exportations»
sur les trois dernières années de
culture.
Sur le site www.unifa.fr, rubrique
agriculteurs, vous trouverez un logiciel de
calcul téléchargeable qui vous permet de
faire un bilan simple de la fertilité P, K et
Mg.Vous avez également la possibilité de
le faire manuellement en téléchargeant
le dépliant « Évaluez la fertilisation ».
Cette image illustre le gaspillage de
fertilisation, et donc de rendement final,
occasionnés par la déficience d’un seul
élément, ici le potassium (K)
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agronomique
N°22 - Juin - Juillet 2010
Il ne vous faudra que quelques minutes
pour saisir vos apports et vos exportations
et ainsi connaître votre bilan pour une
parcelle.
- La récolte des pailles ou de la plante
entière qui prive le sol des résidus de
culture.
Arvalis-Institut du Végétal et l’Inra ont
conduit des études pour essayer de
mesurer comment évoluaient les sols sur
lesquels les pailles étaient régulièrement
exportées. Leurs travaux montrent que
le retrait des pailles n’est pas neutre
sur le taux de matière organique du sol.
Mais lorsque les pailles sont exportées
seulement une année sur trois, l’impact
reste finalement très faible.
Le stock de matière organique ne
diminuerait dans ces conditions que de
2.5 % en 50 ans
La correction de l’acidité du sol par l’apport d’amendements basiques
(« chaulage ») améliore la disponibilité des éléments nutritifs ; c’est
particulièrement vrai en semis simplifié, afin d’éviter toute acidité de surface
au moment du semis…
> Plus d’agronomie, moins d’intrants : et pour l’orge d’hiver ?
Sur la production à bas niveaux d’intrants, l’orge d’hiver présente moins
de références technico-économiques que le blé. La chambre régionale
d’agriculture de Bourgogne a travaillé sur le sujet. Les contraintes
environnementales rendant compliquée et moins rentable la culture de l’orge
de printemps de brasserie, l’escourgeon brassicole pourrait s’imposer.
De part sa place de 2 ème paille dans la
rotation et du choix variétal plus restreint,
l’orge d’hiver offre moins de leviers
techniques et agronomiques pour limiter
les intrants. Néanmoins, la réduction des
charges opérationnelles sur cette culture
reste possible
Date de semis :
entre le 10 et le 25 octobre
Retarder la date de semis permet de
réaliser des faux semis, avec un passage
à prévoir en septembre et un tout début
octobre. Cela revient aussi à esquiver
l’arrivée des pucerons lors des automnes
favorables à leur activité.
Densité de semis : - 20%
Réduire la densité de semis par rapport
à la densité classiquement préconisée
limite :
- le développement des maladies,
- le risque de verse,
- les besoins précoces en azote.
Fertilisation azotée :
réduire de 20 à 30 unités
La gestion des apports d’azote est moins
souple que sur blé.
L’objectif en protéines en débouché
brasserie (teneur < 11,5 %) impose des
dates d’apport plutôt précoces (avant le
stade épi 1 cm).
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Dose à apporter au stade tallage :
30 à 50 unités ; l’objectif de ce 1 er apport
est de nourrir le peuplement en place à
la sortie d’hiver sans excès et surtout en
évitant d’alimenter des talles excessives,
qui sont préjudiciables à l’expression du
rendement et au calibrage.
Au stade « épi à 1cm » : apporter le solde
de la dose totale prévue. Ce stade est un
stade-clé pour la fertilisation azotée de
l’orge d’hiver fourragère. En effet, c’est là
que les besoins deviennent importants
pour assurer la montée des tiges et
obtenir un peuplement d’épis suffisant.
Densité semis
Conduite A Conduite B Conduite C Conduite D
300 à 330
grains/m 2 250 à 280
grains/m²
200 à 230
grains/m²
150 à180
grains/m²
Azote Dose X X – 20 U X – 40 U X – 60 U
Verse
Maladies
Charge
opérationnelles
2 régulateurs
2 fongicides
2 régulateurs
à dose réduite
2 fongicides
à dose réduite
1 régulateur aucun
1 fongicide
1 fongicide
à dose réduite
347 295 240 198
Rendement 68,6 64,7 59 54
Marge brute
“prix optimiste” *
778 768 731 689
Marge brute
“prix pessimiste” **
351 365 363 352
La fumure P et K, l’anti-limace et les herbicides sont apportés
en quantité équivalente sur les 4 conduites.
* optimiste : prix de vente de 150 euros/t en fourragère et de 180 en brassicole
** pessimiste : prix de vente de 95 euros/tonne en fourragère et de 110 en brassicole
Constat
Le rendement obtenu diminue avec la
réduction des intrants dans ces essais.
Lorsque les prix de vente sont bas, la perte
de produit est compensée par l’économie
de charge. Ainsi, les marges brutes des
4 conduites sont proches, avec un léger
avantage pour les conduites B et C.
Lorsque les prix de vente sont élevés,
l’économie de charge ne suffit plus pour
compenser la perte de produit liée à la
perte de rendement.
Les conduites A et B obtiennent alors de
meilleures marges brutes.
Source : Chambre d’Agriculture de Bourgogne
Semer à partir du 10 octobre et réduire de 20% la densité de semis :
deux pistes d’économie pour l’orge d’hiver
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