Métabolisme et fonctions des acides gras oméga-3 à longue chaîne ...

Résultats
II - Etude in vitro : Adipocytes 3T3-L1
Le second objectif de ce travail a été de compléter l’étude in vivo précédemment
décrite par une étude in vitro sur des adipocytes en culture afin d’étudier les mécanismes par
lesquels les acides gras polyinsaturés n-3 (AGPI n-3), l’EPA et le DHA, peuvent modifier le
profil de cytokines sécrétées.
Figure 28 : Schéma général du plan expérimental de la partie In vitro sur des adipocytes 3T3-L1
II.1 Effets du DHA et de l’EPA sur les adipocytes 3T3-L1
II.1-1 Analyse de l’incorporation du DHA et de l’EPA dans les
phospholipides membranaires des cellules
Nous avons avant tout vérifié que les AGPI n-3, l’EPA et le DHA, s’incorporent
correctement dans les deux classes de phospholipides majoritaires des cellules 3T3-L1, les
phosphatidyléthanolamines (PE) et les phosphatidylcholines (PC).
Une cinétique de temps a été réalisée (Fig. 29). Les adipocytes 3T3-L1 ont été incubés en
présence de 10µM de DHA, lié à l’albumine sérique bovine (rapport DHA/albumine = 0,2),
pendant 15min, 30min, 45min, 1h, 2h, 4h, 8h et 24h.
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