Métabolisme et fonctions des acides gras oméga-3 à longue chaîne ...

Rappels Bibliographiques
relativement élevée d’AGPI n-6 comparativement aux n-3 pendant la grossesse, l’allaitement
et la petite enfance pourraient mener à une obésité juvénile. Cela peut avoir une importance
particulière pour les sociétés modernes qui font face à une augmentation du ratio alimentaire
des AGPI n-6 / n-3 (Eaton et al, 1996 ; Massiera et al, 2003 ; Korotkova et al, 2002).
VII.2 Modulation du métabolisme du tissu adipeux par les AGPI-
LC n-3
L’EPA et le DHA modulent l’expression génique à travers divers facteurs de
transcription et leurs effets sont tissus-spécifiques. Une des cibles importantes, PPARγ, lie
non seulement les molécules lipidiques mais également les TZDs (Kintscher & Law, 2005 ;
Tontonoz et al, 1994 ; Forman et al, 1997). Après la liaison au ligand, PPARγ stimule
l’expression de gènes impliqués dans la différenciation des adipocytes, à savoir des gènes
codant pour des transporteurs d’acides gras et des gènes lipogéniques. De plus, d’autres
membres de la famille des PPARs, PPARα et δ, peuvent être activés dans les adipocytes,
stimulant alors l’oxydation des acides gras dans les mitochondries et les peroxysomes
(Madsen et al, 2005 ; Luquet et al, 2005).
L’équipe de Kopecky (Flachs et al, 2005) a trouvé un effet plus prononcé des AGPI n-
3 à longues chaînes (AGPI-LC n-3) dans la prévention de l’obésité induite par un régime
hyper-lipidique chez la souris, par rapport à leur précurseur, l’ALA, qui pourrait être dû à
l’induction des mitochondries dans le tissu adipeux blanc. Le remplacement de 15% du
régime lipidique dans l’alimentation hyper-lipidique par un concentré d’EPA/DHA (6% EPA
et 51% DHA) a pour conséquence une régulation positive des gènes codant pour les protéines
mitochondriales, principalement dans le tissu adipeux épididymal (Flachs et al, 2005). L’effet
de l’EPA/DHA dans le tissu adipeux abdominal a été associé à une augmentation de trois fois
de l’expression génique des facteurs régulateurs de la biogenèse mitochondriale et du
métabolisme oxydatif, à savoir PPARγ coactivator-1α (PGC-1α) et nuclear respiratory factor
1 (NRF-1), respectivement. A la différence du tissu adipeux blanc, aucun changement
d’expression des gènes mitochondriaux n’est observé dans le foie ou le muscle squelettique.
L’expression génique de PGC-1α et NRF-1 est également stimulée par les AGPI-LC n-3 dans
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