Consultez l'Ecotarn 45 - La Chambre de Commerce et d'Industrie du ...

éco
M AGA Z I N E ECONOMIQUE D E L A C H A M B R E D E COMMERC E E T D ’ I N D U ST R I E
D U TA R N
ECOTARN N°45 - Octobre 2011
Tabagisme
Un coût pour l’entreprise
Conjoint
Un statut obligatoire

S o m m a i r e
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ACTU CCI
L’actualité en bref et en photos
COUPS DE POUCE
Galerie Sens uniques - Missegle -
Aux fins pêcheurs - L’Hôtel du Pont
DOSSIER
Commerce : les nouvelles tendances
Nouvelles formules, tendances fortes,
reportages dans des magasins
qui innovent et rendez-vous
le 19 octobre pour la grande soirée
Passion Commerce.
TOURISME
Le Club Hôtelier du Tarn
lance son blog
INDUSTRIE
Tabagisme :
un coût pour l’entreprise
ENVIRONNEMENT
1.2.3 environnement :
donnez de la valeur
à votre entreprise
TIC
Tom Press,
de la VAD au e-commerce
Comment éviter le spam
MANAGER
1% logement : Ciléo en action
SE FORMER
L’IFCIM fête ses 20 ans
Dirigeants : pourquoi suivre
une formation ?
JURIDIQUE ET SOCIAL
Conjoint : un statut obligatoire
VIE DES ENTREPRISES
Sylob - Yves Rocher à Graulhet -
C.R.I. - Les châteaux de Nina -
Matha immobilier - Citel -
L’artisan pastellier - Chauff et Clim -
Boutique Matthieu Aime - Rossignol
Frères - Les moulins de Lacaze -
Occiprod - Version organique
CONJONCTURE
Les chiffres du 2 eme trimestre 2011
Publication trimestrielle de la Chambre de Commerce
et d’Industrie du Tarn.
SARL ECOTARN, capital de 7 622,45 €, RCS Albi B 398124 198,
n° de gestion 94 B 153, n° siret 398 124 198 00019,
code NAF 221E.
ECOTARN est une marque déposée. ISSN 1259-3486.
Siège social : Maison de l'Economie - 1 Avenue Général
Hoche - 81012 ALBI cedex 9 - Gérant, directeur
de la publication : Michel Maurel
Photos couverture : fotofolia.
Maquette : Escourbiac
Impression : Art et Caractère
Routage : EXPEDIUM
L'innovation au cœur du commerce
Les acteurs du commerce doivent quotidiennement faire face à de
nombreuses problématiques qui leur sont propres : répondre aux
nouvelles attentes des consommateurs et aux nouvelles tendances de
consommation, proposer des points de vente attractifs.
Ils sont également confrontés à de nombreuses interrogations :
• Quelles sont les nouvelles stratégies de développement ?
• Quelles sont les innovations les plus performantes du secteur ?
• Comment rentabiliser au maximum ses investissements ?
Conscient de ces nouveaux enjeux, le réseau des Chambres de
Commerce et d’Industrie se mobilise avec l’appui du gouvernement sur
une opération unique et innovante :
«Passion Commerce 2011»
Cette action lancée auprès des commerçants a pour objectif de
«repositionner le commerce au cœur des politiques publiques
économiques» mais aussi de valoriser les commerçants les plus
innovants et dynamiques de notre territoire.
Considérant que cette opération était une réelle opportunité en matière
de tendances, d’idées nouvelles, de dynamisme pour favoriser et
développer l’attractivité du commerce, la Chambre de Commerce et
d’Industrie du Tarn a souhaité s’associer à cette démarche nationale.
Si vous souhaitez trouver des réponses concrètes à toutes vos
problématiques, je vous invite à venir nous rejoindre pour la première
édition de :
Passion Commerce, le mercredi 19 octobre à partir de 18 h 00
Programme :
Chambre de Commerce et d’Industrie du Tarn
Site de Castres - 40 Allée Alphonse Juin
• Une tribune sur les enjeux du commerce : Etat des lieux et prospectives.
• Un Barcamp dédié à l’e-commerce et la vente à distance.
• Des tables rondes sur les thèmes du e-commerce et de la démarche
Qualité-Accueil-Ecoute Conseil avec la participation de dirigeants
tarnais leaders sur leur secteur.
• Une conférence sur les nouvelles tendances du commerce : quel
commerce pour demain ?
Passion Commerce c’est le rendez-vous pour booster
votre chiffre d’affaires et votre attractivité.
Michel MAUREL
Président de la CCI du Tarn
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Actu CCI
Foire de Castres
CCI et e-commerce
Avec près de 49 000 visiteurs en 2010,
la foire de Castres est l’un des temps forts
de la vie économique du département.
Si l’édition 2011, qui se tient
du 23 septembre au 2 octobre,
se décline au rythme de l’Irlande,
la CCI du Tarn met le e-commerce
à l’honneur sur son stand.
Création d’entreprise
Une université
d’été à Albi
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Aéroport
Conventions et jeu concours
C’est le choix de la continuité
que la CCI du Tarn, gestionnaire
de l’aéroport de Castres-Mazamet,
a réalisé en retenant, pour cette
quatrième convention d’exploitation,
les deux compagnies aériennes sortantes:
Airlinair pour la liaison Castres-Mazamet-
Paris et Hex’Air pour assurer la liaison
Castres-Mazamet-Lyon.
Deux compagnies qui ont rempli
avec succès leurs obligations.
A l’occasion de la foire d’Albi,
Michel Bossi, Vice-président de la CCI
du Tarn, s’est prêté au tirage du jeu
concours organisé par l’aéroport
de Castres-Mazamet (notre photo).
Quatre gagnants se sont ainsi vus
remettre des billets A/R sur Paris
ou Lyon, les deux lignes desservies
depuis le sud du Tarn.
L'occasion de rappeler la bonne santé
du site qui a vu sa fréquentation décoller
depuis 5 ans et espère atteindre
36 000 passagers en 2011.
Vingt-neuf jeunes francophones issus
de 14 nationalités ont suivi cet été
une formation à la création d’entreprise
dans le domaine des énergies
renouvelables. Cette première édition
albigeoise des FrancoPrenariats s’est
déroulée à Albi du 3 au 16 juillet à
l’initiative de la C2A, de l’Ecole des Mines
d’Albi-Carmaux et du Centre Universitaire
Champollion.
Emploi
Partenariat
avec Pôle Emploi
La CCI du Tarn poursuit ses actions
en faveur de l'emploi et des entreprises.
Le 30 mai dernier, Michel
Maurel, Président de la CCI du Tarn et
Daniel Gomis, Directeur Territorial du Pôle
Emploi Tarn, ont signé une convention de
partenariat. Objectif : mettre en adéquation
les publics des deux structures, à
savoir les demandeurs d’emplois et les
entreprises afin de mieux répondre aux
besoins de chacun.
Sport et culture étaient aussi au programme
de cette université d’été durant
laquelle la CCI a animé une conférence
sur « la présentation du plan d’affaires à
des investisseurs ».
Membre du jury, elle a offert en prix un
« Parcours création » comprenant une formation
« 5 jours pour entreprendre » et
un suivi individualisé.
Découverte des
métiers du tourisme
Le classement Unesco de la Cité
Episcopale d’Albi dope le tourisme et
ouvre des opportunités d’emploi. En
groupes d’une quinzaine de personnes,
étudiants et demandeurs d’emploi, ont ainsi
pu découvrir les métiers de cuisinier,
réceptionniste, serveur et personnel d’étage à
l’occasion de réunions d’information proposées
par la Maison Commune Emploi Formation de
l’Albigeois et des Bastides. Une présentation
vivante des métiers du tourisme en présence
d’hôteliers et de restaurateurs, organisée en
partenariat avec la CCI du Tarn.

Enseignement supérieur
16 nouveaux diplômés
à l’IPI
« Une Classe - Une Entreprise »
Bonnes notes
Le 16 juin, dans les locaux de la CCI
du Tarn à Albi, s’est tenue la réunionbilan
de « Une Classe – une entreprise ».
Lancée il y a une quinzaine d’années
par la CCI du Tarn et l’Inspection
Académique, cette opération vise à faire
découvrir aux élèves de 3 ème
le fonctionnement et la vie
d’une entreprise grâce à une visite
sur les lieux et l’accueil d’un
responsable dans les classes.
Cette année, onze classes du
département ont participé à ce projet
sous la houlette de chefs d’entreprises
issus de secteurs d'activités très divers
(Ségalafrom, Hermet Ets SA, la V.O.A.,
Maisons Malié, Somalu, l’UMT, Pagès
Inox, BPM, Sirius Conseil, Banque de
France et les Laboratoires Pierre Fabre).
Belle soirée de remise des diplômes
pour l’Institut supérieur de
Promotion Industrielle géré par la
Chambre de Commerce et d’Industrie du
Tarn. Vendredi 9 septembre, à Albi, 16
étudiants de la troisième promotion se
sont vus remettre un diplôme de niveau
Bac +4. Ce titre vient sanctionner un
enseignement spécifique à l’IPI permettant
l’acquisition d’une formation de cadres de
L’IFCIM en Chine
direction développant une double
compétence basée sur le management
d’entreprise et le management industriel.
L‘enseignement, en alternance, s’effectue à
60 % en entreprise. A l’écoute de ses
étudiants, le réseau IPI se développe et
intègre cette année un Bac + 5, Manager
en Stratégie Industrielle proposé dès à
présent à Châlons-en-Champagne et
prochainement sur Albi.
Mazamet
Visite du sous-préfet
Après Castres en janvier et Graulhet
en février, le sous-préfet de Castres
Colin Miege et le Président Michel
Maurel ont rendu visite le 31 mai
à trois entreprises mazamétaines,
Marceau-Amalric (mécanique),
la Sofic (aiguilles dentaires) et Handle
(tubes et profilés). Un déjeuner de travail
avec des chefs d'entreprises d'autres
secteurs d'activités (médical, chimie,
travaux ferroviaires, charpentes
métalliques…) a permis d'aborder
les projets et préoccupations actuelles
des acteurs économiques.
L
’Institut de Formation au Commerce
International de Mazamet vit à
l’international avec un enseignement
propice aux échanges. C’est ainsi que
depuis la création de l’école des accords
et des conventions de partenariats ont été
signés en Europe et ailleurs. Et notamment
en Chine où depuis 2007, un partenariat a
été mis en place avec l’Ecole de Commerce
de Tianjin (près de Pékin). Cette année, six
étudiants ont pu faire le voyage jusqu’à
Pékin, du 2 au 9 juin, et découvrir la
passionnante réalité du développement
économique chinois. (lire aussi page 19).
Mardis de l’Industrie
Energies Services à Lavaur
Le 7 juin dernier, les « Mardis de
l’Industrie » s’étaient donnés
rendez-vous dans les locaux d’Energies
Services à Lavaur (ESL),
une entreprise vauréenne de production
et de distribution d’électricité et de gaz
naturel. La visite, commentée
par Bernard Pentiaux, directeur d’ESL,
a permis aux 25 participants, industriels
et représentants du monde
de l’enseignement, de découvrir
le poste de répartition et d’aborder
l’évolution du marché de l’électricité
et la place du photovoltaïque.
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Actu CCI
Réseau montagne
Commerce, bois,
granit et tourisme
Animée par la CCI, la cellule
de coordination économique en zone
de montagne s’est réunie début juillet
à Castres. L’OMPCA pour le commerce,
les filières bois et granit ou encore
les initiatives de promotion du territoire
pour le tourisme ont été au cœur
des échanges entre les représentants
du Pays Sidobre Monts de Lacaune,
de l’ADES, du Parc Naturel du Haut
Languedoc, de la Chambre d’Agriculture,
de la Chambre des Métiers et de la CCI
du Tarn.
Trophées
Lauréats Tarn
Inno’Jeunes
Eco Tech Sud-Ouest
Graulhet traite ses eaux
Pour fêter les 20 ans de la station
de traitement des eaux, plus de
150 invités se sont retrouvés le 17 juin
à Graulhet. Géré en régie municipale,
et équipement traite les effluents
industriels de la mégisserie.
Cette journée a aussi été l’occasion
de poser la première pierre de l’unité
de dépotage qui facilitera la réception
d’autres effluents extérieurs.
Baptisé Eco Tech Sud-Ouest,
ce projet élaboré avec l’appui technique
et financier de la CCI connait des
premiers résultats
encourageants.
Soutenu par la CCI du Tarn, le réseau
Mercure qui fédère des établissements
d’enseignement supérieur et
de transfert de technologies mais aussi
des acteurs du développement économique
du département a remis le 16 juin
à l’Ecole d’ingénieur ISIS à Castres ses
troisièmes trophées «Tarn Inno’Jeunes».
Au total, ce sont 8 000 € de prix qui ont
été distribués pour récompenser les
meilleurs projets des étudiants, menés
dans le cadre scolaire ou universitaire.
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É C O T E C H S U D O U E ST
Etudes sectorielles régionales
Consultations en ligne
et à la CCI
Les dossiers économiques
sur les secteurs clés de Midi-Pyrénées,
réalisés par la Chambre de Commerce
et d’Industrie de Région Midi-Pyrénées
et la CCI de Toulouse, permettent
une meilleure observation des filières.
L'ensemble de ces études sectorielles
régionales sont en ligne et accessibles
gratuitement sur le site internet de la CCI
Tarn. Elles peuvent également être
consultées dans les deux centres
de documentation de la CCI.
Parmi les dernières publications de 2011:
les filières Industrie du textile
et de l'habillement, TIC et Conseil
et Formation. Vous trouverez aussi
les dossiers publiés en 2009 et 2010
sur l'industrie agroalimentaire, la filière
bois, l’architecture, l’ingénierie-contrôle,
les services à la personne,
les éco-entreprises, la communication
et l’industrie graphique.
> www.tarn.cci.fr/profils_territoriaux.asp
Eco-camp
E-commerce à l’affiche
Une quarantaine de personnes ont
assisté fin juin au 2 ème barcamp de
l’année ciblé sur l’e-commerce. Agences
web, spécialistes du référencement, experts
des réseaux sociaux, partenaires institutionnels
et commerçants ont partagé
expériences et projets en présence de
deux leaders tarnais du e-commerce:
Christophe Hébrard de Maismoinscher.com
et Jean-Etienne Estingoy de Perlesandco.com.

Coup de pouce
Galerie Sens uniques,
la passion de l’art
Il aura fallu beaucoup de détermination
et un brin de folie pour mener à bien le
projet. Mais Laurent Viala est un
passionné créatif du genre tenace.
Originaire de Castres, ce diplômé de
l'école des Beaux Arts de Nîmes, ancien
responsable du service des publics du
musée Goya, a ouvert en décembre 2010
la première galerie d’art commerciale de
Castres. « Albi en comptait déjà cinq ou
six alors qu’il n’en existait aucune ici. J’ai
relevé le défi. » Peinture, photographie,
dessin, vidéo, gravure, objets à tirage
limité, Laurent Viala ne s’interdit rien. «
Notre vocation est de faire partager et
découvrir de jeunes artistes du Grand
Sud, reconnus sur la scène nationale. »
Très dynamique, la galerie s’est investie
dans la vie locale en participant au
festival d’animation « trois jours très
courts » et en fédérant les initiatives
culturelles locales au sein d’un programme
trimestriel papier. « Nous travaillons
également avec les entreprises qui veulent
se constituer un patrimoine artistique. Une
entreprise qui investit dans l’art et expose
ses acquisitions peut en effet effectuer des
déductions fiscales. Les mesures sont très
incitatives », explique Laurent Viala. Depuis
fin août, la galerie s’est agrandie en
investissant le 1 er étage du bâtiment.
L’occasion de découvrir les œuvres de
Jennifer Brial, entre géographie et poésie,
jusqu’au 3 décembre.
• Galerie sens uniques, Castres,
05 81 43 56 43,
www.galeriesensuniques.com
« Nous travaillons également
avec les entreprises. »
> Le Coup de pouce CCI
« En début d’activité, j’ai pris contact avec la CCI car j’avais besoin de conseils concernant la gestion économique de mon entreprise et son
statut. Julie Pavanetto m’a ainsi accompagné tout au long du processus en me conseillant notamment sur les aspects juridiques. Ce qui a
été décisif pour moi. »
Missegle prévoit de nouveaux
développements
Il y en a pour tous les goûts : chaussettes
sur mesure, cardigans en pure laine
recyclée, plaids en mohair, étoles en
alpaga, pantoufles en cachemire…
Depuis près de vingt ans, Missegle
conçoit, fabrique et vend des produits
textiles. « Nous valorisons des matières
nobles et locales et développons un
savoir-faire très rare en France, le remaillage
à la main », explique Myriam Joly, gérante
de la société Missegle, situé à Lafontasse
à 6 kms de Castres.
En 2007, Mme Joly a repris la bonneterie
Azema à Sémalens, principal fournisseur
de Missegle pour créer Joly Chaussettes.
« Les deux sociétés ont des activités très
liées : Missegle assure la partie commerciale
et Joly Chaussettes, la partie production.»
Aujourd’hui, les deux entreprises
connaissent un fort développement.
Pour consolider et amplifier cette
dynamique, M me Joly a redéfini sa
stratégie commerciale et fait appel à la
CCI pour mettre en place un diagnostic
ressources humaines. « En tant que
dirigeante d’une TPE, j’avais des
compétences en comptabilité et marketing
mais je n’avais pas la culture RH. C’est
pourtant un aspect primordial. La force
d'une entreprise vient des personnes qui
la composent. » Aujourd’hui, quelques
mois seulement après l’intervention d’un
cabinet-conseil, une nouvelle organisation
a vu le jour avec à la clé 4 nouvelles
embauches.
• Missegle, Lafontasse, Burlats,
05 63 51 09 86, www.missegle.com
« Nous valorisons des matières nobles
et locales.
> Le Coup de pouce CCI
« Ce diagnostic a réussi à imposer les choses. Dès le départ, Alain Vaïssette de la CCI a vraiment compris les enjeux et m’a fourni
un état des lieux très complet des pratiques RH de l’entreprise. Aujourd’hui, je me suis dégagée de l’opérationnel pour me
concentrer sur la stratégie et le management. Pour mener à bien le projet, j’ai bénéficié d’une aide Etat-région, à hauteur de 80 %
du montant global de la prestation. »
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Coup de pouce
Aux fins pêcheurs
a la pêche
Son magasin « Aux fins pêcheurs »
est situé à 50 mètres à vol d’oiseau
du Tarn. C’est d’ailleurs en revenant
d’une partie de pêche que Thierry Garnier
a repéré le panneau « Bail à céder ». Une
bonne prise que cet emplacement situé
sur l’axe Albi/Saint-Juéry/vallée du Tarn
où passent 25 000 véhicules par jour.
Six mois après l’ouverture de son
commerce, Thierry Garnier retrace les
étapes qui l’ont amené à créer son
activité : du licenciement pour cause de
fermeture de la grande surface de pêche
dont il était le responsable à la décision
de se lancer. « Je me suis dit, c’est
maintenant ou jamais. Un choix
mûrement réfléchi, car il y a peu de
concurrence et une grosse demande. »
Parti à la pêche aux conseils et aides,
il n’a pas de difficultés à
convaincre ses interlocuteurs. La
CCI, Initiatives Tarnaises et bien
d’autres croient en son projet.
Mais les banquiers sont difficiles
à ferrer. Peut être n’est-il pas un
assez gros poisson ? Après
quatre rendez-vous dont il rentre
bredouille, tout finit cependant
par s’arranger. Ouvert en mars,
Aux fins pêcheurs accueille des
passionnés de 4 à 90 ans. Quant
à Thierry Garnier, il ne regrette
pas une seconde de s’être jeté à
l’eau : « Etre son propre patron,
ça change tout. »
• Aux fins pêcheurs, Albi,
05 63 47 78 86
« Etre son propre patron, ça change tout. »
> Le Coup de pouce CCI
« Dès ma décision prise, j’ai poussé la porte de la CCI où Marie Bodoira m’a suivi du début à l’aboutissement du projet. J’ai trouvé les
aides et les bons conseils et six mois après mon licenciement, j’ouvrais mon magasin. Il faut souligner que le Portail unique pour
toutes les formalités simplifie bien les choses. »
L’Hôtel du Pont sous les étoiles
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En cette fin juillet, malgré un ciel
uniformément gris, le moral de
Julie Saysset est au beau fixe.
L’hôtel du Pont vient de décrocher sa
3 ème étoile au nouveau classement
hôtelier. Belle satisfaction pour la jeune
femme qui a pris en charge le côté
administratif de cette entreprise
familiale tandis que son père Jean-
Pierre est aux fourneaux. « J’ai
entendu parler du nouveau
classement lors d’une réunion du Club
hôtelier du Tarn, se souvient-elle. Hubert
Delamare, du Pôle Tourisme de la CCI,
proposait de faire un audit à blanc. Il est
venu en juin 2010. Ensuite, on a pris
notre temps pour déposer le dossier et
arriver au niveau 3 étoiles.» Le cabinet
d’audit est passé dans l’établissement
fin juin dernier et a rendu un verdict
positif.
Cela fait maintenant sept générations
que la famille Saysset agrandit et
embellit son hôtel qui surplombe le
Tarn. Alors pas question de faire une
pause. Après le chantier « étoiles », Julie
Saysset poursuit sur sa lancée. Cet
hiver, les salles de bain seront toutes
rénovées et une chambre pour
personnes à mobilité réduite va être
aménagée.
• Hôtel du Pont, Ambialet,
05 63 55 32 07, www.hotel-du-pont.com
> Le Coup de pouce CCI
« Dès que j’ai une question technique, je téléphone à Hubert Delamare à la CCI. Il
m’a aidé pour le classement. Pour les futurs travaux de rénovation et aménagement,
je lui ai fourni tous les éléments et documents. Et c’est lui qui a monté le gros dossier
de subvention auprès du Conseil général. »
Julie Saysset va afficher sa 3 ème étoile.

Dossier
Commerce :
les nouvelles tendances
En pleine mutation, le commerce doit être à l’écoute
des consommateurs. Nouvelles formules, tendances fortes
et reportages dans des magasins qui innovent.
Philippe Moati, économiste*
« Etre en état
d’alerte »
Entre un e-commerce conquérant, un
pouvoir d’achat morose et des clients
nomades, comment se projeter dans
l’avenir ?
Tout évolue si vite qu’il est difficile de
dire à quoi ressemblera le monde en
2020. Qui aurait pu prédire le
développement du e-commerce ?
Plutôt que ses capacités à prévoir, il faut
développer ses capacités d’adaptation.
Ce qui semble clair concernant le
commerce de demain c’est qu’il jouera
de plus en plus sur la diversité des
formats et des canaux pour répondre
avec plus de précision à la diversité des
attentes des consommateurs.
Ces derniers, confrontés à la morosité
de la situation du pouvoir d’achat et
bénéficiant des nouvelles possibilités
offertes par la technologie se
montreront de plus en plus exigeants et
stratèges.
Dans un département comme le Tarn,
le commerce de proximité peut-il
connaitre un nouveau souffle ?
Le vent a tourné de son côté. Il est plus
favorable qu’au cours de la décennie
précédente. Ceci pour différentes
raisons. Des facteurs objectifs, comme
le vieillissement de la population, la
réduction de la taille des ménages et
l’augmentation prévisible du coût de
l’automobile, vont dans le sens de
commerces plus petits et plus proches.
Des facteurs subjectifs font que les
petits commerces, jugés un temps
comme « ringards », sont aujourd’hui
parés de toutes les vertus.
Alors que le commerce de périphérie ne
fait plus rêver, qu’il est assimilé à une
corvée ou même à du gaspillage, le
commerce de
proximité évoque chaleur et contact.
Les grands groupes de distribution l’ont
bien compris. Ils développent des
réseaux de supérettes et de magasins
de proximité. C’est pour les petits
commerçants indépendants une
nouvelle forme de concurrence.
Si vous aviez trois conseils à donner
aujourd’hui, quels seraient-ils ?
Plus que jamais les commerçants
doivent être vigilants, en état d’alerte. Il
leur faut écouter, comprendre les
comportements des consommateurs et
s’y adapter.
Alors que la grande distribution marche
sur les plates-bandes du petit
commerce, celui-ci doit se différencier
par la qualité de l’accueil et de la
relation, proposer des produits que les
autres n’ont pas, se distinguer par
l’aménagement de magasins originaux.
Enfin, il faut sortir de son isolement.
Etre capable d’être à la fois petit et
grand en participant à l’association de
commerçants, en se regroupant pour
bénéficier de centrales d’achat, en
adhérant à une franchise. Il faut
accepter de perdre un peu de son
indépendance et miser sur le collectif.
• Philippe Moati est professeur à
l'Université Paris Diderot.
Il a dirigé l’étude du Credoc :
« Quel commerce pour demain ? ».
• http://philippe-moati.over-blog.com
Le 19 octobre
L’innovation au
cœur du commerce
Passion Commerce fait étape
dans le Tarn. Rapprocher les
commerçants, créer des espaces
d’échanges, des synergies
commerciales, tel est l’enjeu
de cet événement national proposé
par l'Assemblée des Chambres
Françaises de Commerce
et d'Industrie (ACFCI) et le Centre
d’Etudes et de Formation
des Assistants techniques
du Commerce, des services
et du tourisme (CEFAC).
La CCI du Tarn accueille
Passion Commerce le mercredi
19 octobre sur son site de Castres,
à partir de 18h00.
Plusieurs temps forts rythmeront
la soirée.
• Une tribune sur les enjeux
du commerce : état des lieux
et prospectives
• Un barcamp dédié à l’e-commerce
et à la vente à distance
• Des tables rondes sur les thèmes
du e-commerce et de la démarche
Qualité Accueil Ecoute Conseil
avec la participation de dirigeants
tarnais leaders sur leur secteur
• Une conférence sur les nouvelles
tendances du commerce : quel
commerce pour demain ?
Commerçants, associations de
commerçants, porteurs de projets,
collectivités, Passion Commerce est
une véritable opportunité en
matière de dynamisme, d’idées
nouvelles, de tendances,
d’échanges pour favoriser et
développer l’attractivité du
commerce. Venez nombreux.
> Pour en savoir + :
Agnès Poulain, 05 67 46 60 00
www.tarn.cci.fr/passion_commerce.asp
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Dossier
Le commerce invente
de nouvelles formules
Drive, vente directe, magasins d’usine, vente multicanal... Le commerce prend de nouvelles formes.
Découvertes à travers six exemples tarnais.
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• A Lavaur, courses
sur internet
« Le principe est simple. Vous êtes chez
vous et vous faites vos courses sur
internet. Quatre heures plus tard votre
panier est prêt et vous choisissez une
plage horaire pour venir le chercher en
magasin. C’est un service au client :
quelqu’un pousse le charriot à votre
place. » A Lavaur, Xavier David, dirigeant
du Super U constate le succès de la
formule : « On capte un nouveau type de
clientèle, des personnes qui ont envie de
gagner du temps. Par exemple des
cadres qui font leurs courses depuis leur
lieu de travail et passent les récupérer
sur le trajet bureau maison. »
Le drive est très tendance.
Proposé par de nombreuses enseignes à
travers le département, le drive est très
tendance. Est-il le premier signe de la
disparition physique des magasins ?
Xavier David ne le croit pas : « Le client
aime toujours choisir ses produits frais
lui-même. Chez nous, ils utilisent les
courses U pour tout ce qui est lourd et
volumineux mais complètent souvent
leurs achats sur internet avec un tour
dans le magasin. »
• Super U, Lavaur, 05 63 83 63 63,
www.coursesu.com
Troquer sa vitrine sur les marchés
locaux par une présentation virtuelle
• A Saint-Juéry, la
beauté entre toile
et marchés
« Les marchés sont notre vitrine. » Vingt
ans de vie aux Canaries ont donné à
Chantal Moreau la passion de l’aloe
vera. De retour en France, elle monte
sous le nom Naturez-vous sa propre
gamme de produits de beauté à base de
cette plante aux multiples vertus.
Culture artisanale de l’aloe vera,
formules sans produits chimiques ni
paraben : ses crèmes, savons et sérum
fabriqués en laboratoire affichent un CV
irréprochable.
Pour les faire connaitre, Chantal Moreau
commence par faire les marchés. En
effet, la petite entreprise familiale
souhaite garder une taille artisanale et
ne produit pas de grandes quantités. Le
bouche à oreille fonctionne bien boosté
il y a trois ans, par l’ouverture d’un site
internet. Un site qui pourrait devenir le
seul canal de vente. En effet, Chantal a
pour objectif de troquer sa vitrine
physique sur les marchés locaux pour
une autre virtuelle, mais ouverte 24h/24
sur la France entière.
• Naturez-vous, Saint Juéry, 05 63 60
00 92 31, www.naturez-vous.eu
• A Albi, bon pain
et carburant
« Je vends deux énergies : du pain et du
carburant. » Luis Raposo a trouvé la
bonne formule pour présenter le nouveau
concept de commerce qu’il a inventé : un
drive boulangerie/pâtisserie avec pompes
à essences. Attention, pas question de
tout mélanger. La station essence, hyper
moderne, est en libre service. Le personnel
ne touche donc pas au carburant. Le drive,
c’est pour le pain, les pâtisseries, le café et
les sandwichs. « Un service très apprécié
par les personnes à mobilité réduite ou
les parents avec de jeunes enfants qui ne
souhaitent pas descendre de leur voiture »,
constate le boulanger. Ici, pas question de
pain réchauffé et de pâtisseries congelées.
Tout est fait maison et artisanalement.
Luis Raposo tient à cette qualité.
Cette idée de drive, il l’a eue tout seul
quand il a racheté l’an dernier une
ancienne station-essence, route de Cordes,
à la sortie d’Albi pour la transformer en
boulangerie. Non seulement il n’a pas
fermé le côté carburant mais il l’a
transformé et modernisé. Son magasin,
unique en son genre, va figurer dans la
prochaine revue du groupe Total. Elle
pourrait donner des idées à d’autres.
« Il faut savoir innover », confie avec
modestie l’inventeur de ce drive original.
• Boulangerie Raposo Larroque, Albi,
05 63 60 78 61
« Il faut savoir innover.»

Dossier
• A Montredon,
la maille à l’usine
« Dans notre magasin d’usine, les gens
viennent acheter de la qualité. » Avec
l’ouverture fin 2010 d’une boutique juste
à côté des ateliers, la Scop La Maille au
Personnel se dote d’un nouveau canal
de vente. Spécialiste du tricotage,
l’entreprise travaille pour des marques
comme Agnès B et fabrique des housses
pour des sièges de bureau haut de
gamme. « Notre activité maille est assez
saisonnière avec un pic d’activité pour
les collections d’hiver, explique Magali
Bèges, la gérante. Nous fabriquons aussi
bien pour de grandes marques que sous
notre propre label. »
Une collection, surtout des plaids en
laine, est vendue sur internet. Une autre
est destinée au magasin d’usine ouvert
un jour par semaine : « Les clients
viennent de loin pour acheter à bon prix
pulls et vestes de très belle qualité. Ils
apprécient le fait que ce soit fabriqué
localement et que leurs achats
participent à l’emploi. Et pour nous, cela
nous permet de lisser les creux de
saison. » C’est ce qu’on appelle une
stratégie « gagnant/gagnant ».
• La maille au personnel,
Montredon-Labessonnié,
05 63 75 15 41,
www.lamailleaunaturel.fr
Le bouche à oreille a bien fonctionné.
des personnes viennent sur l’exploitation
pour acheter. On ne disait pas non. Et
puis la demande est devenue de plus en
plus importante », raconte-t-il. Pour y
répondre, la famille décide en 2007 de
se réorganiser en ouvrant, trois aprèsmidi
par semaine, un magasin aménagé
dans un bâtiment agricole.
Sans aucune publicité autre que le
bouche à oreille, ce magasin marche
bien et même très bien. « On touche
aussi bien des retraités que des
personnes qui passent ici en sortant du
travail dont beaucoup de jeunes.
Pourtant, les prix bas ne sont pas notre
objectif. »
Aujourd’hui, le magasin représente 40%
des ventes de l’exploitation. Et la
fréquentation du site internet ouvert il y
a deux ans explose elle aussi. Le « local »,
la fraîcheur et la relation de confiance
portent leurs fruits.
• Les jardins de Lescure, Lescure,
05 63 60 62 78,
www.lejardindelescure.com
• A Castres,
Glups, créations
originales
de bonbons
Gâteaux, bouquets de fleurs, voitures,
instruments de musique, tour Eiffel,
châteaux forts etc., Michel Raynaud
réalise des compositions en 3D à partir de
bonbons en tout genres, personnalisables.
Créé en 2004 à Castres, Glups est un
magasin, en licence de marque, de
confiserie en libre-service traditionnel
mais aussi de compositions de bonbons.
Une activité originale que M. Raynaud est
le seul à proposer dans le réseau.
« Cela a été compliqué à mettre en place car
il a fallu trouver les supports alimentaires
pour réaliser les compositions, faire des
études techniques mais aussi créer des
formes. » Pour développer son concept,
Michel Raynaud a ouvert, en parallèle à sa
boutique, un site Internet festibonbons.com.
Un site marchand indépendant, qui
propose des compositions à partir d’un
choix de plus de 350 variétés de
confiseries. Ses clients ? Des particuliers
mais aussi des entreprises. « C’est une
activité qui rejoint finalement mon
ancien métier », souligne le commerçant.
Car dans une autre vie, Michel Raynaud a
été artisan-fleuriste. « Il n’y a pas de
gourmands chez Glups, essentiellement
des gourmets. »
• Glups, Castres, 05 63 62 83 17,
www.festibonbons.com
« Les gens viennent acheter de la qualité. »
• A Lescure, un
magasin à la ferme
Maraîchers depuis 1974, la famille Viala
a l’habitude de la vente en direct. Elle
propose légumes et plants potagers
depuis une trentaine d’années sur les
marchés du nord du Tarn. Avec Sylvia, sa
femme, c’est aujourd’hui Eric qui est à la
tête des 6 000 m2 de serres et 5 ha de
cultures en plein champs. « Il arrivait que
Les entreprises aussi sont gourmandes et clientes.
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Dossier
Agencements gagnants
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Noir, bleu, orange.
Ces commerçants ont aménagé
leur commerce avec une bonne
dose d’inventivité et d’originalité.
• Noir
Une vitrine et un décor noirs pour un
magasin de fleurs, il fallait oser. A
Lavaur, Jeanny Havard l’a fait. « La
façade était vert amande. C’était joli
mais pas efficace », commente la juriste
devenue fleuriste il y a cinq ans. Elle a un
peu tremblé quand elle a déposé son
dossier auprès de l’architecte des
bâtiments de France car son commerce
est situé en zone classée mais « il a
immédiatement adhéré au projet. » Tout
comme les clientes qui lui disent que
Le noir fait ressortir les couleurs.
cette façade originale leur donne envie
d’entrer. Et rien de tel que le noir pour
faire ressortir les couleurs des fleurs et
les objets de déco soigneusement
choisis par la propriétaire des lieux
qu’on vient souvent consulter pour ses
idées bien inspirées.
• Bleu
La vitrine bleu pastel, les comptoirs à
l’ancienne et les sucettes multicolores
accrochent tout de suite le regard. Au
cœur du Vieil Albi, les Délices de
Lamarque connaissent un joli succès.
Agent immobilier mais aussi photographe
reconnu et magicien à ses heures, Jean-
Emmanuel Costedoat Lamarque a puisé
son inspiration du côté de ses souvenirs
Un décor magique qui accroche le regard.
d’enfance comme de ses visites en
Normandie ou à Disney Land pour
imaginer cette boutique. « Nous avons
mis au point les recettes à base de
produits de qualité avec mon épouse,
docteur vétérinaire », détaille-t-il ravi de
voir son rêve réalisé.
Au milieu des biscuits à l’ancienne, des
bonbons colorés et des boites en fer
rétro, on imagine que c’est Amélie
Poulain en personne qui va nous
servir. Le magasin pourrait être dupliqué
dans quatre ou cinq villes puis Jean-
Emmanuel Costedoat Lamarque envisage
de créer une franchise. Magique !
• Orange
Déguster des huitres avec un verre de vin
blanc ou acheter une bouillabaisse à
ramener à la maison ? Choisir quelques
tapas poissons ou des rougets frais à
faire griller chez soi ? Quand Morin
Marée a rouvert au printemps après six
mois de travaux, « les clients ont été
bluffés » raconte Jean-Marc Morin. Car
cette poissonnerie en bord de rocade à
Albi a triplé sa surface pour proposer
aussi bien un espace dégustation que
des plats préparés ou du poisson frais.
Le tout dans un décor en forme de
bateau où domine l’orange.
Couleurs, lumière, mobilier... chaque
Aménager pour générer du chiffre d’affaires
« Avec le client, nous faisons d’abord une
analyse : qu’a-t-il envie de faire, pour
vendre quoi et à quelle clientèle ? C’est
toujours du sur mesure, tout en tenant
compte des réglementations techniques
et des chartes des villes. » En échangeant
avec Thierry Augard, designer-concepteur
et responsable du Pôle Aménagement
à la Safra, on comprend vite qu’il n’y a
pas un magasin idéal mais bien des
aménagements adaptés aux besoins.
Avec une équipe Agencements d’une
détail a été soigné. « Je vends un million
de pots de sauce à travers la France et
j’ai donc observé beaucoup de magasins
lors de mes déplacements », confie
M. Morin, capitaine d’entreprise avec sa
femme et son fils. Vingt-huit personnes
en tout s’affairent aux différents postes.
La poissonnerie est devenue une adresse
gourmande qu’on s’échange entre amis.
Bon vent !
• L’art et les fleurs, Lavaur,
05 63 58 10 09
• Délices Lamarque, Albi,
05 63 38 03 06
• Morin marée, Albi,
05 63 43 08 47, www.savimer.com
« Les clients ont été bluffés. »
quarantaine de personnes qui suit les
projets de la conception au montage,
l’entreprise albigeoise travaille dans tout
le Grand Sud et jusqu’à Paris. Et si
chaque projet est différent, l’objectif reste
le même : générer un meilleur chiffre
d’affaires.
> Safra, Albi, 05 63 48 44 20 ,
wwww.safra.fr
(Lire aussi en page 19 - Formation Vitrines)

Dossier
Ensemble, plus forts
A quoi sert, en 2011, une association de commerçants ?
A Mazamet, Carmaux et Albi, les réponses de trois présidents.
• Une association
de commerçants,
pour quoi faire?
Pour Jacques Iribarren (Mazamet), « On
est passé de l’association de commerçants
« Comité des fêtes » à l’association qui
met en œuvre une stratégie. Par
exemple, nous ne proposons pas de
l’animation pure mais des jeux pour que
les gens viennent dans les commerces.
Nous utilisons les mêmes techniques
que les grandes enseignes : cartes de
fidélité, marketing direct. Notre priorité,
c’est de fidéliser les clients. »
A Carmaux, l’UCIAC réunit aussi bien les
commerçants que les industriels et les
artisans souligne Thierry Ichard. « Notre
but essentiel, c’est de participer au
développement économique du territoire »,
martèle le président qui avec son « plus
grand vélo du monde » boucle une
animation très remarquée à l’occasion
du Tour de France. « On ressent un
besoin fort de se fédérer. Un outil comme
la carte de fidélité Boni créditée par les
grandes surfaces et bonifiée dans le
petit commerce est un exemple unique
de solidarité sur un territoire. Avant,
il fallait solliciter les professionnels
pour qu’ils rejoignent l’association.
Aujourd’hui le téléphone de l’association
sonne plus souvent. »
« Fédérer, créer de la dynamique,
communiquer en direction des clients »,
voilà pour Laurent Thomières les trois
axes de l’association du Marché couvert
d’Albi. Vigneron indépendant, il est
attaché à sa liberté mais constate un
besoin partagé de travailler en équipe.
• Qu’aimeraient-ils
voir bouger dans
leur ville ?
« Si on veut un cœur de ville vivant, il
faut créer de l’activité économique »,
rappelle Thierry Ichard pour qui la
priorité est de faire venir des entreprises
à Carmaux. « Il faut être convaincant et
savoir vendre notre territoire et les
atouts du Carmausin. »
Laurent Thomières se félicite d’avoir
réussi à remplir le marché couvert.
« Depuis 18 mois, avec entre autres
l’arrivée d’une fleuriste et d’un
chocolatier, on a diversifié l’offre et les
clients reviennent. La halle et le marché
du samedi matin bénéficient aussi de
l’effet Unesco. »
A Mazamet, Jacques Iribarren aimerait
que 100 commerçants (sur 400 en tout)
de plus adhèrent à l’association. « Dans
un petit bassin, l’union c’est la force ! »,
insiste-t-il.
Stratégie
de communication
à la Foire
A l’invitation de Martine Culier-
Bertossi, vice-présidente Commerce
de la CCI du Tarn, les présidents d’associations
de Commerçants du Tarn
se sont retrouvés à la Foire
Economique de Castres le 26 septembre.
Au programme de cette journée,
une conférence et des échanges
sur le thème « Stratégie de communication
et commerçants : les outils à
mettre en œuvre », suivi d’un déjeuner
et d’une visite de la Foire.
Carmaux regagne des habitants.
Un bon signe pour le commerce.
Les clients retrouvent le chemin du marché couvert d’Albi.
• Leur(s) rêves(s)
pour l’avenir
Plus de commerces, une offre diversifiée,
des clients fidélisés, tout cela dans un
centre ville mieux aménagé avec le
soutien des fonds Fisac, voilà pour
Mazamet. A Albi, le président préfère
s’appuyer sur des projets proches
comme l’aménagement de l’entresol du
marché couvert et une meilleure
signalétique. A Carmaux, Thierry Ichard
est optimiste : « Après 25 ans de
récession, la ville gagne cette année des
habitants. Le grand café du centre a été
repris et rénové, nous allons avoir un
nouveau cinéma. On va renouer avec la
croissance. »
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Tourisme
Hôtellerie de plein air
Opération Développement
durable
Pendant un an, de juin 2010 à juin 2011,
30 campings de Midi-Pyrénées
ont participé à une opération collective
de développement durable. Une initiative,
unique en France, qui vise à mettre
en place un plan d’action pour chacun
des établissements volontaires.
« L’objectif est de leur donner
des solutions pratiques pour limiter
leur impact environnemental,
leur garantir une compétitivité durable
et fidéliser leurs saisonniers et leurs
salariés », souligne Hubert Delamare,
en charge du tourisme à la CCI.
Dans le département du Tarn,
trois établissements se sont ainsi portés
volontaires. Le parc résidentiel
du Roussinas à Anglès, les chalets
de Fiolles à Brens et le Moulin de Julien
à Cordes-sur-Ciel ont ainsi bénéficié
de l’accompagnement d’un conseiller
consulaire.
Fort du succès de l’opération, l’ensemble
des Cci de Midi-Pyrénées souhaite
poursuivre l’initiative en 2012.
Tourisme rural
Le Lempery à Puechoursi
C’est une ferme perdue au milieu
des champs avec vue imprenable
sur Saint Félix du Lauragais et le château
de Montgey. Véronique et Max Cabrelli
ont ouvert le 19 juillet dernier
une ferme-restaurant, Le Lempery,
posté à la sortie de Puechoursi,
petit village de 94 âmes, à 29 kms
de Castres. Agréablement situé
sur des sentiers de randonnées équestre,
pédestre et vtt, l’établissement
prône une cuisine de terroir privilégiant
des produits frais et locaux.
Fin 2012, de l’hébergement viendra
compléter le tableau.
> Le Lempery, Puechoursi,
05 63 75 08 52
Le Club Hôtelier
du Tarn lance son blog
Des informations sur l’actualité culturelle, des propositions de séjours,
une carte pour repérer les hôtels...
Le blog, mis en place avec la CCI, présente de façon vivante une
sélection d’hôtels et d’activités de loisirs.
C
’est un peu la
vitrine des 21
professionnels,
membres du Club
hôtelier du Tarn: des
é t a b l i s s e m e n t s
diversifiés, « du deux
aux quatre étoiles »,
qui jalonnent le
département. « On y
retrouve tous les
établissements du
club, classés en
fonction de cinq grands
thèmes : Patrimoine et
culture, nature et randonnée, sports et
loisirs, gastronomie, nature », indique
Hubert Delamare, en charge du tourisme
à la CCI.
Un blog destiné au grand public qui
recherche des idées de séjour loisir mais
aussi aux hommes d'affaires en
déplacement ou aux organisateurs de
séminaires et de congrès. Son objectif
est ainsi de mettre en avant la
destination et les établissements afin de
conduire les visiteurs à réserver des
chambres directement auprès des hôtels
ou de leur centrale de réservation.
« L’intérêt du client, c’est de disposer
facilement, sur un seul site, d’une large
offre d’établissements hôteliers » dixit
Hubert Delamare. Il faut dire que
club-hotels-tarn.com propose des
fonctionnalités très utiles. Plusieurs
onglets offrent ainsi une présentation
en textes et en images des établissements,
une carte pour repérer les hôtels, mais
aussi des promotions et un formulaire
qui permet de réserver sa chambre ou
son séjour en ligne. En outre, des liens
avec le Comité Départemental de
Tourisme du Tarn et la CCI du Tarn
offrent à l'utilisateur de nombreuses
informations pour préparer son séjour
dans le département.
Des offres commerciales
Dès l’accueil du site, le ton est donné.
Une rubrique « actualité » permet de
mettre en valeur les lieux et événements
marquants du département, comme les
visites conférences du musée Toulouse-
Lautrec d’Albi.
Mais surtout, une rubrique est
consacrée aux « offres commerciales ». «
Il s'agit de promotions et de propositions
commerciales construites, dans certains
cas, par et pour le Club hôtelier »,
indique Hubert Delamare. Package bienêtre,
promo du week-end, séjour jour
de match (une offre valable uniquement
avec un match du Castres Olympique)
etc., les établissements rivalisent
d’idées et de propositions.
Le Club Hôtelier du Tarn
Créé en 1987, à l’initiative de la CCI, le Club Hôtelier du Tarn fédère
21 adhérents, hôteliers restaurateurs tarnais, tous classés 2 à 4 étoiles. Son
but est de mettre en place des projets communs pour animer et promouvoir
leurs établissements et leur territoire, mais aussi pour les représenter auprès
des institutions concernées par le développement touristique et économique
du département.
Une façon de « réfléchir en commun à l’avenir de leurs entreprises par rapport
à l’évolution des marchés touristiques », précise Hubert Delamare, en charge
du tourisme à la CCI.

Industrie
Tabagisme :
un coût pour l’entreprise
La prévention du tabagisme est une nécessité de santé publique.
Mais au-delà, le tabagisme peut générer des surcoûts
et altérer le climat social de l’entreprise.
C
'est la première cause de décès
évitable en France, très loin devant
les autres. Chaque année dans
notre pays, le tabac tue 66 000
personnes, soit 7 morts/heure mais
également 5000 non-fumeurs. Aujourd’hui,
le tabac est devenu un problème majeur
de santé publique. Depuis le 1er janvier
2007, il est interdit de fumer dans tous
les lieux publics, ceci afin de protéger les
non-fumeurs des risques liés au tabagisme
passif. Et l’entreprise n’échappe pas à la
règle. Mais au-delà de la nécessité de
santé publique, des études ont montré
que le tabac représentait un coût très
élevé pour l’entreprise. Perte de
productivité, absentéisme, détérioration
des installations, les calculs démontrent
ainsi qu’un salarié fumant quotidiennement
cinq cigarettes passera
dans l’année 18 jours en pause tabac !
(source Les Echos). Le surcoût du
tabagisme pour un employé fumeur
serait ainsi de 656 € par an. Une somme
qui est loin d’être négligeable. Et ce
n’est pas tout, toujours selon ces
mêmes études, les salariés fumeurs
apparaissent ainsi moins productifs,
moins concentrés, plus souvent
malades.
Un accompagnement en entreprise
« Considérant tous ces enjeux de santé
publique mais aussi économique, la CCI
a souhaité s’associer à une opération
pilote dans le Tarn avec en premier lieu
la mise en place d’une réunion
d’information», souligne Claude le
Gloahec, responsable du service Appui
aux Entreprises de la CCI. C’est ainsi
qu’avec le soutien des laboratoires
Pierre Fabre, très engagés dans le
sevrage tabagique, « Tabac et Liberté »,
association de professionnels de santé
et organisme de formation continue,
met en place un accompagnement
personnalisé, réalisé par des tabacologues
indépendants.
« L’idée est d’informer, motiver et
accompagner les fumeurs dans une
démarche d’arrêt », explique Lauriane
Mirabail des laboratoires Pierre Fabre.
Pour ce faire, Tabac et Liberté propose
deux types d'intervention en entreprise:
une sensibilisation de 1h30 pour
répondre aux questions des salariés,
leur expliquer pourquoi ils fument,
comment ils peuvent arrêter et des
interventions de sevrage, réalisées sous
forme de thérapies de groupe à
l'intérieur de l'entreprise, pendant ou
après les heures de travail. Et ça
marche, en Midi-Pyrénées, Tabac et
Liberté est déjà intervenu auprès de
Sud-Radio, la Mairie de Toulouse, les
Caisses d'Epargne et Aérolia…
• Pour en savoir plus : 05 62 88 67 74
ou 09 77 53 33 39
Nouveau label
Origine France Garantie
Après le « made in France » voici
« la marque France ». Son objectif :
valoriser les produits fabriqués
en France, « noyés dans la vague d’une
mondialisation galopante ».
Dévoilé le 19 mai dernier, ce nouveau
label intitulé « Origine France garantie »
a été mis en place sur la base
du volontariat. Sa vocation est ainsi
de mettre en avant les produits nationaux
et protéger les entreprises qui restent
sur le territoire.
Pour obtenir le label, 50 % a minima
de la valeur ajoutée doit être française
et le produit doit prendre ses
caractéristiques essentielles en France.
Du fromage aux lunettes, le logo gris
«Origine France garantie» fera
progressivement son apparition sur
plusieurs dizaines de milliers de produits.
> Pour en savoir plus :
http://www.profrance.org/
Contribution
économique territoriale
Dégrèvement transitoire
Les contribuables qui ont subi
un accroissement significatif
de leur imposition en 2010
du fait de la réforme de la taxe
professionnelle peuvent bénéficier,
au titre des années 2010 à 2013,
d’un dégrèvement dégressif
de la contribution économique territoriale
(CET), elle-même composée
de la cotisation foncière des entreprises
(CFE) et de la cotisation sur la valeur
ajoutée des entreprises (CVAE).
Les entreprises situées en dehors
du champ ou exonérées de CET
en 2010 ne peuvent donc pas bénéficier
du dégrèvement transitoire,
et ce pour l'ensemble de la période
2010-2013. Pour en bénéficier,
le contribuable doit en faire la demande
chaque année.
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Environnement
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Nouvelle tarification
Accidents et maladies
professionnelles
Un nouveau système « accident du travail
et des maladies professionnelles » est en
place. Le nouveau dispositif a pour objet
de rendre plus lisible et rapide la
répercussion financière du coût des
accidents et maladies professionnelles
dans le calcul du taux de cotisation dû
par l’entreprise.
Sont ainsi modifiés les seuils de
tarifications ainsi que les modalités
d’imputation des dépenses liés aux
sinistres professionnels sur le compte
employeur. 2012 sera la 1ère année pour
laquelle le taux de cotisation prendra en
compte les nouvelles règles (accidents
survenus ou maladies reconnues en
2010). 2014 sera l’année de plein effet
de la réforme.
> Pour en savoir plus :
www.risquesprofessionnels.ameli.fr
Responsabilité Sociale
Bienvenue au Club
des dirigeants durables
Lancé le 4 février 2011, à l’initiative de la
CCIR et du pôle Aerospace Valley, le
premier club régional de Dirigeants
Durables en Midi-Pyrénées est un réseau
de dirigeants impliqués dans la mise en
œuvre d’une politique de Responsabilité
Sociale des Entreprises (RSE).
Ses objectifs sont notamment de créer
une dynamique pour inciter à la mise
en place de démarches
de Développement Durable ambitieuses
au sein des structures membres
tout en mettant à disposition un centre
de ressources et un support
d’accompagnement collectif.
Pour créer l’émulation, encourager les
entreprises dans leurs démarches RSE,
des ateliers collectifs, des conférences
et un séminaire sont organisés tout au
long de l’année. A noter, le 21 octobre,
un petit déjeuner sur le thème : «
Comment valoriser la démarche DD
ou RSO dans son offre commerciale ? »,
et le 22 novembre une conférence
sur l’intérêt de l'ISO 26000, à la CCIR
à Blagnac.
> Pour adhérer :
www.dirigeants-durablesmidipyrenees.com
1.2.3 environnement :
donnez de la valeur
à votre entreprise
De plus en plus d’entreprises mettent en place un système
de management environnemental ISO 14001.
Pour les accompagner, la CCI propose une action collective.
Témoignages.
Trois mille entreprises, seulement,
seraient certifiées en France. Proposée
depuis 1996, la certification ISO
14001 a gagné du terrain depuis 10 ans
mais reste encore peu usitée. Pourtant
elle présente, selon de récentes études,
un réel atout pour l’entreprise.
Seulement voilà, si la démarche semble
naturelle pour les grands groupes, le
processus de certification ISO 14001
n’est pas toujours accessible à l’ensemble
des PME/TPE.
« Pour beaucoup, cette certification
apparaît encore comme quelque chose de
trop lourd à gérer et de difficile à
atteindre », souligne Valérie Vinay du
service environnement de la CCI.
Pour aider les entreprises, l’Assemblée
des Chambres Françaises de Commerce
et d'Industrie (ACFCI) et l’AFNOR ont
développé un référentiel de management
environnemental par étapes baptisé
« 1.2.3 Environnement ». « Désormais
les entreprises peuvent briguer une
certification Iso 14001 à leur rythme »,
poursuit Valérie Vinay.
En Midi-Pyrénées, le niveau 1 a déjà fait
l’objet d’une action collective spécifique
financée par la Région et l’ADEME. Pour
2011-2012, les CCI proposent un
nouveau programme d’accompagnement
pour les niveaux 2 et 3, ce dernier en
vue d’une certification. Les entreprises
bénéficient d’un accompagnement de
plusieurs journées, d’un financement à
hauteur de 70%, d’une communication
et d’une animation régionale.
Contacts CCI :
• Valérie Vinay (Castres-Mazamet),
05 63 51 47 27
• Christel Casenave (Albi),
05 63 49 48 47
Pour Ademis, une expérience réussie
Dans le Tarn, Marceau Amalric à Mazamet et Ademis à Labruguière ont fait
partie des entreprises bénéficiaires de cet accompagnement. « Cela a été très
rapide, souligne Patric Frottier de la société Ademis qui commercialise des
appareils de mesure. Et pourtant au départ, j’avais peur que le programme
ralentisse mon activité. Certes au début, c’est un peu difficile mais une fois
que tout est mis en place, ce n’est pas une contrainte. Et les avantages sont
indéniables. Au final, j’ai
réduit mes frais généraux.
Surtout l’obtention de la
certification m’a donné
une reconnaissance auprès
de mes partenaires. Dans
mes réponses aux marchés
publics par exemple, je
peux maintenant justifier
d’une réelle démarche
environnementale. »
L’entreprise communique autour de sa démarche.

TIC
Tom Press,
de la VAD
au e-commerce
Leader de la vente à distance de matériel de transformation
alimentaire, Tom Press accompagne les entreprises voulant
se développer sur le web.
«De la terre à la table » proclame
le catalogue. Arrosoir, épépineuse,
pressoir, boucheuse, serrejambon,
déshydrateur, réchaud à goulasch…
Il y en a pour tous les goûts. Emmenée par
son gérant François Louberssac, Tompress
est le leader en France de la vente de
matériel pour la transformation alimentaire
et la cuisine, par catalogue ou via internet.
Spécialiste de la vente à distance depuis
20 ans, présent sur le net depuis plus de
10 ans, Tompress est un commerçant
multicanal qui connaît un fort
développement.
Depuis un an, la société a investi de
nouveaux locaux de 4 000 m 2 à Sorèze avec
un show room ouvert au public.
Récompensé par le Grand Prix de
l’Economie Numérique en 2011 pour une
application développée par la startup
Comment éviter
le spam
Première étape incontournable,
constituer un fichier d’adresses
opérationnel. « Il faut bien préparer
sa campagne en adaptant sa cible et en
segmentant sa base de données »,
souligne Béranger Sargueux, de l’Agence
Dynamicnet. « Le mieux est de passer par
un logiciel professionnel qui va vous
permettre de mieux traiter les données
ce qui vous évitera d’avoir des adresses
inactives ou des doublons. Car à partir
de 20% d’emails défectueux, vos
campagnes seront de manière automatique
considérées comme du spam. »
Deuxième étape : la constitution du
message. « Il faut bien travailler son entête
notamment l’intitulé de l’expéditeur
toulousaine Devatics qui « nous a permis
d’optimiser le passage à l’acte d’achat
sur notre site marchand », Tompress
souhaite proposer en 2012 son expertise
pour aider les entreprises à se développer
sur le web. Au programme : gestion des
sites, appels téléphoniques, emails,
commandes, SAV, marketing, entreposage,
préparation de commande, expéditions…
Mais n’est-ce pas trop éloigné de son cœur
de métier? «Tout dépend si l’on se considère
comme quincaillier ou véadiste», souligne
M. Louberssac qui pour optimiser son
dispositif de vente à distance a internalisé,
dès le départ de son activité, tous les
services clés comme le webmastering ou le
webmarketing…
• Tom Press, Sorèze,
05 63 71 44 99, www.tompress.com
Pour éviter de finir dans la boite « courrier indésirable »,
l'e-mailing nécessite quelques connaissances.
et l’objet du message. Ils sont en
moyenne balayés en 2 secondes et sont
déterminants dans votre taux d’ouverture.»
Surtout être concis et éviter les
« spamwords », c’est-à-dire les mots
bannis du type « 100 % gratuit ; gagner
de l’argent ; réduction ; promotion ;
soldes… ».
Troisième étape : travailler la pertinence
de son contenu en favorisant un ratio
50% images et 50 % texte.
Autant de bonnes pratiques qui
permettent de gérer sa réputation et
son image et d’augmenter l’intérêt des
utilisateurs et par conséquent « d’obtenir
des taux d’ouverture et de clic bien
supérieurs ».
L’entreprise vend non seulement du matériel
de cuisine mais aussi son expertise.
e-santé
L’Université nationale
affiche son succès
C’est un secteur en pleine expansion.
En 2010, il a représenté plus de
50 milliards d’euros. L’e-santé possède
son université d’été, organisée
tous les ans à Castres. La 5 ème édition,
co-organisée par Castres-Mazamet
Technopole, le Centre e-santé
et La Mêlée, s’est déroulée
du 6 au 8 juillet pour la première fois
à l’école d’ingénieurs ISIS de Castres.
Les 500 participants rassemblés autour
des « technologies au service
de la santé » ont pu apprécier la qualité
des contenus et des expertises
présentés au cours de 4 grandes
conférences et 15 ateliers.
Au terme de ces trois journées,
les TIC sont apparus comme « un réel
levier à la suppression des frontières
de la santé ». Cependant, a rappelé
Joan Cornet, président de la Fondation
TIC Salut de Catalogne, en clôture
de l’événement, « ne perdons
pas de vue que l’objectif n’est pas
la e-santé mais tout simplement
la santé : les technologies ne sont
qu’un moyen ». Forts du succès de
cette 5 è édition, les organisateurs
souhaitent afficher une plus grande
ouverture internationale.
Rendez-vous en 2012.
> www.universite-esante.com
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Manager
Temps partagé
La solution Altern
Avec la crise, le système a fait
ses preuves. « Le temps partagé
ou la mutualisation des compétences
à temps partiel a permis
à nos entreprises adhérentes
de conserver les emplois créés
via le GE Altern.» Créé en janvier 2000
par des chefs d’entreprises d’Albi,
le Groupement d'Employeurs Altern
est une association (loi 1901) qui réunit
98 entreprises adhérentes. Son but est
de recruter un ou plusieurs salariés
afin de les mettre à la disposition
de ses membres selon leurs besoins
respectifs. L’assurance pour les
entreprises de palier les fluctuations
dues aux saisonnalités et d’optimiser
les coûts de main d'œuvre durable.
> Contact : 05 63 38 83 70,
www.alternge.fr
Alternance
Nouvelles mesures
Depuis le 1 er mars, de nouvelles aides
financières sont réservées aux
entreprises de moins de 250 salariés
pour soutenir toute embauche
supplémentaire d'un jeune de moins
de 26 ans ou d'un demandeur d'emploi
âgé de 45 ans, en contrats
d'apprentissage et de
professionnalisation.
Cette aide est rétroactive au 1 er mars 2011.
Pour l'embauche d'un jeune de moins
de 26 ans : le montant de l’aide
correspond à une compensation
des cotisations patronales restant dues
pour une durée de 12 mois.
Pour un contrat de professionnalisation,
le montant varie de 1 000 à 1 800€
sur 12 mois. Le montant de l’aide est lié
au niveau de rémunération des contrats.
Pour les demandeurs d'emploi
de plus de 45 ans, l’Etat verse une aide
financière de 2 000 €.
Cette aide est cumulable avec les autres
aides à l’emploi et concerne toutes
les entreprises.
> Pour en savoir
plus :
www.emploi.
gouv.fr ou
pole-emploi.fr
1% logement :
Ciléo en action
Ciléo, le nouveau groupe qui gère les fonds du 1 % logement,
couvre désormais 14 départements dont le Tarn.
Rendu obligatoire en 1953, le 1%
logement est une cotisation pour
les entreprises du secteur privé
non agricole employant au moins 20
personnes et destinée à améliorer les
conditions de logement des salariés.
A l'origine, il servait exclusivement au
financement de la construction de
logements sociaux et à aider les ménages
à accéder à la propriété par le biais de
prêts aux salariés. Géré paritairement
par le patronat et les syndicats, le
mouvement du 1% logement a fait
l'objet d'une réforme en 2009. Résultat :
le nombre d'organismes collecteurs a
été réduit, par fusions, à 21 contre 109
auparavant.
Désormais, en Midi-Pyrénées, c’est le
groupe Ciléo (ex Associl) qui gère « les
demandes des salariés en matière de
logement au plus près de leur lieu de
travail », souligne Nadine Roucairol du
Service Relations Clients et Mobilité.
Chercher un logement à louer, acheter,
faire des travaux, construire ou être
épaulé lors d’un déménagement..., Ciléo
propose un grand nombre de services
de proximité pour aider et orienter les
salariés.
Les plus Ciléo: un bon maillage du
territoire avec deux antennes à Albi et
Castres et un service personnalisé. « Un
seul et même conseiller prend en charge
le dossier du salarié, précise Mme
Roucairol. Ainsi lorsque nous sommes
mandatés par l’employeur, nous contactons
le salarié dans les 48 h. » Une réactivité
qui attire un grand nombre d’entreprises,
des petites PME aux grandes structures.
Trois exemples de services Ciléo
• L’aide à la mobilité professionnelle
Ciléo accompagne les entreprises lors de la mutation professionnelle de
leurs salariés ou du recrutement de nouveaux collaborateurs en prenant en
charge toute leur recherche de logement. Le conseiller s’occupe de tout : des
visites à l’état des lieux en passant par les branchements EDF, les contrats
d’assurances. « Pour l’entreprise, cela signifie disposer d’un collaborateur
immédiatement opérationnel. » Un accompagnement qui peut être mis en
place pour les entreprises qui ont plus de 10 salariés donc non cotisantes.
• Conseil en financement pour l’achat d’un logement
Trouver le meilleur taux, montrer son dossier, optimiser ses échéances…
Ciléo aide le salarié à définir son projet immobilier. « Un service accessible
à tous les salariés même si leurs entreprises ne cotisent pas à Ciléo »,
précise Nadine Roucairol.
• Financement des travaux
Pour tous travaux effectués en résidence principale, secondaire ou locative,
Ciléo propose aussi des prêts négociés avantageux.

Se former
Enseignement superieur
L’IFCIM fête ses 20 ans
Créé en 1991 à Mazamet, l’Institut de Formation au Commerce
International (IFCIM) a formé près de 540 étudiants.
Retour sur une aventure hors du commun.
Formation Professionnelle
Continue
Comprendre et travailler
avec la couleur
Pourquoi la couleur nous séduit-elle ?
Comment l’utiliser pour valoriser vos projets
? Dans le souci d’apporter au tissu
économique local des réponses les plus
adaptées aux besoins des entreprises, et
pour parfaire les compétences des chefs
d’entreprises et de leurs collaborateurs
dans des secteurs professionnels utilisant
la couleur, comme la mode, le design ou
l’architecture…, la CCI du Tarn vient de
mettre en place une formation pour mieux
comprendre et travailler avec la couleur.
Cette première formation servira de socle
à des formations ultérieures, par option,
ayant pour thème la couleur en design
d’objets et merchandising ou la couleur
comme identité visuelle…
La culture de l'école favorise l'ouverture d'esprit à la dimension internationale.
Vingt ans ? L’âge du possible et des
choix, l’âge de raison pour aller au
bout du monde. Depuis 20 ans,
l’IFCIM, créé en 1991 par la CCI de
Mazamet, forme des responsables en
commerce international. Des étudiants
venus de France et d’ailleurs, pour
acquérir en un an une solide formation
organisée autour de 4 options: commerce
international, logistique industrielle,
management des achats, communication
& organisation évènementielle.
Entretien Catherine Lacour, responsable
de l’IFCIM
Quel bilan tirez-vous de ces deux
décennies ?
Créer cette école à Mazamet fut un
véritable challenge. Au départ, cela n’a
pas été facile de faire venir des
étudiants de toute la France et de
l’étranger. Mais nous avons su évoluer
et nous adapter au marché. Avant tout,
nous avons cherché à développer une
culture d'école qui favorise l'ouverture
d'esprit à la dimension internationale,
grâce au brassage d'étudiants et
d'intervenants de cultures hétérogènes
et de nationalités différentes. Nous
cherchons constamment à être dans
une dynamique. C’est pour cette raison
que nous avons ouvert, il y a 3 ans, une
nouvelle section « communication &
organisation évènementielle ».
Qu’est-ce qui fait la spécificité de
l’Institut ?
Notre premier atout est de proposer
deux ans en un an. Les étudiants
rentrent avec un niveau bac+2 et, au
bout d’un an, ils ont un niveau bac+4
ou Master 1 avec un diplôme de
niveau II reconnu et homologué par
l’Etat. Notre spécificité, ce sont aussi les
cours en anglais dispensés par des
intervenants natifs. Mais notre principal
atout est de proposer une formation
polyvalente adaptée au monde du
travail et qui développe des capacités
professionnelles et une ouverture à
l'international.
Le diplôme de l’IFCIM est-il une
parade contre le chômage ?
L’un de nos objectifs est évidemment
l’emploi. Les étudiants effectuent en
fin de cursus des stages de 3 à 6 mois
en entreprise, une véritable mission
professionnelle qui se transforme
souvent en période d'essai. 40% des
étudiants reçoivent ainsi une proposition
d'embauche de la part de l'entreprise
dans laquelle ils ont effectué leur stage.
Et certains de nos étudiants continuent
leurs études pour obtenir un master 2.
Comment voyez-vous l’avenir ?
Nous allons poursuivre sur notre lancée
en proposant d’ici 3 ans une suite à
notre diplôme, avec un master 2. Un
projet que nous menons avec le réseau
national des formations CCI «Responsable
en Commerce International ».
• IFCIM - Admission : Bac + 2
Durée : 1 an à Mazamet
Contact : Catherine Lacour,
05 63 51 47 47 - www.ifcim.com
> La couleur comme outil de création et
de communication, les 17 et 18 Octobre
2011, 700€, CCI du Tarn, Site d’Albi -
Contact : Françoise Vinzelle,
05 63 51 47 67
Vitrines et décors
Le vendeur muet
« La vitrine est le vendeur muet.
C’est votre carte de visite. » Décoratrice,
spécialiste de l’aménagement de magasins
et du merchandising, Chrystèle Birée est
formatrice. Aux commerçants, elle enseigne
la règle d’or de la vitrine ou comment
diviser l’espace, l’utilisation à bon escient
des couleurs ou encore, par exemple,
comment réaliser un décor de noël.
Après de courts apports théoriques,
chacun passe à la pratique et repart
ensuite avec de bonnes idées pour sa
vitrine, la circulation dans le magasin
ou encore les aménagements de linéaires.
Ces formations, proposées par la CCI
sur un ou plusieurs jours, peuvent être
prises en charge.
> Contact CCI, Françoise Vinzelle,
05 63 51 47 67, www.tarn.cci.fr
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Se former
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Formation entreprise
Le catalogue 2012 est arrivé
Le catalogue 2012 des formations
entreprises de la CCI vient de sortir.
Répartis en 13 sections
(Bureautique & Internet ; secrétariat
et techniques administratives ;
Management et ressources humaines ;
gestion ; langues etc.), cette édition
2012 fait la part belle aux nouvelles
formations comme le management
de projets occasionnels, réussir ses
animations orales, le web 2.0 et les
métiers sociaux ou préparer sa retraite.
Côté Centre d’études de langues des
CCI, la grande nouveauté se situe dans
la possibilité de tester gratuitement en
ligne son niveau linguistique dans la
langue de son choix
(http://www.reseau-cel.cci.fr).
> Contacts CCI
Site Albi, 05 63 49 28 78
Site Castres-Mazamet, 05 63 51 47 66
e-commerce
Réussir sa stratégie
Avec 25 milliards d’euros de chiffre
d’affaires et plus de 64 000 sites
marchands, le commerce en ligne
poursuit sa croissance effrénée et
séduit de plus en plus d'internautes.
24,4 millions de Français ont ainsi déjà
acheté sur Internet. Pour tirer profit
des nombreuses opportunités de l’ecommerce,
il convient donc de bien
maîtriser les tendances et les
évolutions stratégiques en cours.
C’est pourquoi la CCI a mis en place
une formation en 6 modules qui
s’adresse aux dirigeants d’entreprises,
aux porteurs de projets, responsables
marketing/communication ou
webmarketing. Une formation
finançable par le DIF.
Module 1 : Bâtir un projet e-commerce,
démarrage le 4 octobre. Module 2 : La
visibilité sur Internet (13 octobre).
Module 3 : Le Webmarketing / Relation
client (20 octobre).
> Contact : Elodie Oléa, 05 63 49 28 78
Formation
Professionnelle Continue
Acquérir de nouvelles connaissances, améliorer
ses performances, évoluer pour mieux s’adapter…
La CCI propose des stages spécialement conçus
pour les dirigeants et leurs collaborateurs.
Les chiffres sont parlants. Selon une
étude menée par l'association
Ariane Compétences & Management
qui milite pour la formation continue des
cadres et dirigeants, 13% des patrons de
PME n'ont jamais suivi de formation
continue. Ils ne sont ainsi que 54% à se
former au moins une fois par an. Des
chiffres qui étonnent au vu des
évolutions qui entourent l’entreprise.
Pourtant, la formation professionnelle a
bonne presse. Perçue comme « un
investissement pour l’avenir, un levier de
développement, voire un élément essentiel
dans la stratégie d’une société », elle
présente de nombreux atouts. Car se
former permet au dirigeant d’évoluer
pour mieux s’adapter à un environnement
en perpétuel mouvement.
« C’est une action simple, peu coûteuse
et surtout, efficace, souligne le consultant
Pascal Viaud. Elle permet de prendre du
recul sur l’urgence du quotidien, et de
réfléchir aux améliorations à apporter. »
La formation est ainsi une excellente
occasion pour rencontrer d’autres
professionnels.
Se former permet de prendre du recul sur
l’urgence du quotidien.
Alors, management, stratégie, gestion,
ressources humaines... le choix CCI est
ouvert. « Animés par des consultants
formateurs, ces stages-formations
favorisent tous l’échange et l’ouverture
grâce à une pédagogie active », précise
Myriam Godin, en charge du dossier à la
CCI.
Quatre stages-formations CCI
• Métier : Dirigeant
Démarrage le 22 novembre - 35 jours sur 18 mois (2 jours par mois) -
2 sessions par an (octobre et avril) - En partenariat avec le groupe Ecole
Supérieure de Commerce de Toulouse.
• Outils de Pilotage de l’Entreprise
Démarrage mars 2012 - Une formation-action opérationnelle et interactive,
pour acquérir une efficacité maximale à la tête de son entreprise - 17,5 jours
sur 10 mois (1 jour toutes les 2 semaines) - 2 sessions par an dans le Tarn :
septembre et mars - En partenariat avec le groupe Ecole Supérieure de
Commerce de Toulouse.
• École Des Managers
Pour les repreneurs qui souhaitent réussir leur reprise d’entreprise et
acquérir une dimension de chef d’entreprise - Diplôme certifié de niveau 2 :
« Chef d’entreprise développeur de PME » - 55 jours sur 14 mois -
Une session par an, à Albi.
• 5 jours pour entreprendre
Une étape incontournable pour concrétiser votre projet de création ou de
reprise d’entreprise et s’assurer de sa viabilité - 5 jours sur 2 semaines
consécutives - 10 sessions par an, en alternance sur Albi et Castres.
• Contact CCI, pour tous renseignements et possibilités de prise en charge :
Véronique Bencimon, 05 63 49 05 87

Juridique et social
Conjoint : un statut obligatoire
Si votre conjoint participe à votre activité artisanale, industrielle
ou commerciale, il doit choisir entre trois statuts.
Un statut obligatoire
Un conjoint qui participe de manière
régulière à l’activité de votre entreprise
a l’obligation de choisir un statut. Ceci
est valable qu’il exerce ou non une
activité, salariée ou non salariée, hors
de votre entreprise.
Est considérée comme activité régulière
dans votre entreprise, toute participation
directe, effective à titre professionnel et
habituel dans l’entreprise. L’appréciation
de l’activité régulière n’est pas liée à un
nombre d’heures par jour ou par mois
dans l’entreprise.
Mariés, pacsés
ou concubins
Cette obligation concerne les conjoints
mariés et les partenaires d’un PACS
mais ne concerne pas les concubins.
Malgré tout, ceux-ci peuvent encourir
une sanction pour travail dissimulé en
cas d’activité régulière dès lors qu’ils ne
sont pas salariés. Ces personnes ne
peuvent pas être conjoint-collaborateur
mais peuvent opter pour une affiliation
volontaire au RSI en tant que personne
participant à l’activité.
Quel statut choisir ?
Vous pouvez choisir entre trois statuts :
conjoint associé, conjoint salarié ou
conjoint collaborateur.
• Conjoint associé – Dès lors qu’il
détient des parts sociales de votre
société et qu’il exerce une activité
professionnelle régulière dans votre
entreprise, votre conjoint est considéré
comme conjoint associé. Comme
vous, il est alors personnellement
affilié au RSI - qu’il soit rémunéré
ou non - en tant que travailleur
indépendant pour toute sa protection
sociale obligatoire.
• Conjoint salarié - Pour pouvoir
choisir ce statut, votre entreprise doit
établir pour votre conjoint un contrat
de travail et des fiches de paye
mensuelles. Vous devez lui verser un
salaire correspondant à sa catégorie
professionnelle ou, s’il n’exerce dans
Pour choisir le statut le mieux adapté à votre cas, n’hésitez pas à vous renseigner.
l’entreprise que des activités diverses
ou une activité non définie par une
convention collective, un salaire égal
au minimum au SMIC. Il jouit alors
des mêmes droits et obligations que
tout salarié.
• Conjoint collaborateur - Pour que
votre conjoint puisse choisir le statut
de conjoint collaborateur :
> en tant que chef d’entreprise,
vous devez exercer votre activité en
entreprise individuelle ou être le
gérant majoritaire d’une entreprise
en SARL, EURL ou SELARL qui
comporte moins de 20 salariés ;
> votre conjoint doit exercer une
activité régulière dans l’entreprise
familiale ;
> votre conjoint ne doit pas être
rémunéré pour cette activité ;
Comment déclarer le statut ?
Vous devez déclarer le statut choisi
par votre conjoint au Centre de
Formalités des Entreprises (CFE)
compétent: Chambre de commerce
et d’industrie, Chambre de métiers
et de l’artisanat ou Urssaf. Cette
> votre conjoint ne doit pas avoir
la qualité d’associé ;
> vous devez être mariés ou liés
par un pacte civil de solidarité
(PACS).
Il est alors affilié au RSI et verse des
cotisations sociales uniquement pour la
retraite de base, la retraite complémentaire
et l’invalidité-décès en contrepartie de
droits propres.
Le statut du conjoint collaborateur est
souple, simple (peu de formalités
administratives) et d’un faible coût
pour l’entreprise pour une protection
sociale complète.
• Pour en savoir plus
Contact CCI :
Benoît Malthet, 05 67 46 60 00
www.le-rsi.fr
www.travail-solidarite.gouv.fr
déclaration se fait soit lors de
l’immatriculation de l’entreprise,
soit à tout moment, par le biais
d’une déclaration modificative
auprès du CFE pour un conjoint
collaborateur.
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2 1

Vie des entreprises
Trophée Yves Rocher
à Graulhet
Elle a passé avec succès toutes
les épreuves : les quatre clientes
mystère, les douze enquêtes
téléphoniques, l’évaluation propreté...
Monique Cassayre et son équipe
ont emporté haut la main le Trophée d’or
Yves Rocher service qualité 2010.
Joli succès pour la parfumerie quand
on sait que seuls 15 magasins sur les
550 de la marque ont reçu cette distinction.
Un prix valorisant pour les clientes
et positif pour l’ensemble du commerce
graulhétois.
• Yves Rocher, Graulhet,
05 63 34 64 69
Sylob
fourmille de projets
L’entreprise albigeoise, qui conçoit et adapte des logiciels
pour les entreprises industrielles, fête ses 20 ans.
Savoir-faire – « Nous sommes à la fois
un éditeur de logiciels et une société de
service avec des équipes au contact du
terrain pour adapter et valider la pertinence
des solutions proposées », résume Jean-
Marie Vigroux, président de Sylob Holding.
En langage plus technique, Sylob se
présente comme un concepteur et
intégrateur de solutions de gestion
destinées aux PME industrielles.
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2 2
Les châteaux de Nina
Louer un château pour animer
une opération Portes ouvertes,
une fête de comité d’entreprise
ou une animation commerciale,
rien de plus facile. Surtout quand on sait
que ces châteaux sont gonflables
et donc faciles à transporter. Eléphant,
maison clown, toboggan... les structures
peuvent s’installer à l’intérieur comme
à l’extérieur. Les châteaux de Nina
proposent des locations simples comme
des services « tout compris » : livraison,
installation et même surveillance.
• Les châteaux de Nina, Saint-Sulpice-
La-Pointe, 05 63 81 44 37,
www.leschateauxdenina.fr
Pragmatisme – « On est des paysans »,
confie en riant Jean-Marie Vigroux,
l’Aveyronnais, qui depuis vingt ans fait
équipe avec Sylvie Salvan, tarnaise,
présidente de Sylob... Ces racines
expliqueraient le pragmatisme de
l’entreprise. Ici, le service personnalisé
se résume en une phrase toute simple :
« On ne peut rien faire sans le client. » En
langage technique, on parle de
servuction: une contraction entre service
et production.
Innovation - Sylob 7, destiné aux PME
industrielles d’une soixantaine de
personnes, était « l’ainé ». Depuis vingt
ans, la famille s’est agrandie avec Sylob
1, Sylob 5 et Sylob 9. Car, à partir d’un
socle commun, l’entreprise albigeoise a
décliné ses produits en plusieurs
versions, en fonction de la taille de la
société utilisatrice. Des petites industries
aux grosses PME industrielles, selon ses
besoins à chacun sa solution. Et en
grandissant, les entreprises peuvent
basculer d’une version à l’autre.
Visionnaire – « Nous avons toujours eu
la volonté d’innover et nous devons être
les seuls en France et parmi les rares
dans le monde à proposer des solutions
full web. Ce système permet d’accéder
aux logiciels depuis internet. Le client,
via ses codes, peut se connecter où qu’il
soit dans le monde. Cela favorise le
nomadisme. »
Participative – Pour préserver son
indépendance et anticiper le départ de
son président-créateur à l’horizon 2020,
Sylob a racheté leurs parts à ses
partenaires financiers. Une restructuration
juridique qui a débouché il y a deux ans
sur la création de Sylob Holding.
Aujourd’hui, le capital est réparti entre
la direction - majoritaire - et des salariés.
Sylvie Salvan, présidente de SYLOB,
a été sélectionnée parmi les 100 femmes
influentes de la région Midi-Pyrénées
par le magazine régional Objectif News.
75% de ces derniers sont actionnaires
de leur entreprise. « Le centre de
décision reste ici et cela permet d’éviter
la délocalisation d’une partie de l’équipe
au Maroc ou en Inde! »
Albigeois et emploi – Démarrée avec
une équipe de 5 personnes, l’entreprise
en emploie aujourd’hui 85. Installée à
Cambon, juste à côté d’Albi « pour le
cadre de vie et parce que c’est la plus
belle ville de France », Sylob a recruté 11
personnes en 2010-2011. Elle vient de
lancer un appel à candidature pour une
dizaine de nouveaux postes. Vingt ans,
c’est le bel âge pour faire des projets.
• Sylob, Cambon, 05 63 53 08 18,
www.sylob.com
Un anniversaire
studieux et festif
Les 22 et 23 septembre, Sylob a
invité ses 400 clients autour d’un
programme qui mêle ateliers de
travail, conférence de Christian
Saint-Étienne, économiste et auteur
de nombreux ouvrages à succès,
et découverte d’Albi.
Une soirée anniversaire clôturée par
un spectacle cabaret « Lautrec
insolite » et un feu d’artifice.

Vie des entreprises
Le site St-Antoine:
une aventure
de 800 emplois
A Albi, Yvon Matha a transformé une friche industrielle
en immobilier d’entreprises. Avec un supplément d’âme
pour les 70 entreprises qui y sont installées.
Sur la zone d’activités, tout le monde
le connait. A chaque personne qu’il
croise, il demande des nouvelles et
si tout se passe bien. Yvon Matha est le
genre de propriétaire idéal. Depuis son
bureau, simple et dépouillé, qui surplombe
l’une des entrées du Site Saint-
Antoine, il veille sur ses locataires. Et sa
porte est toujours ouverte pour un
conseil ou un avis : « Il m’arrive même de
les accompagner chez le banquier ! ».
Qui sont ces chanceux locataires ? Des
entreprises, et ce qui les caractérise,
c’est leur diversité. Cela va de la Poste à
un artiste graffeur en passant par N’Ghy,
une entreprise très pointue dans le
domaine des piles à hydrogène, ou
encore un site de vente par internet de
perles, des organismes de formation, un
centre d’appel ou encore des artisans...
Une des rares activités qu’on ne trouve
pas ici, ce sont des magasins. Un choix.
Ce qui rapproche ces entrepreneurs,
c’est d’avoir trouvé ici des bureaux et/ou
des ateliers adaptés à leurs besoins.
« Les surfaces vont de 15m 2 à 13 000m 2
qu’on aménage et adapte selon
l’activité », précise Yvon Matha. Car au
delà du simple immobilier, c’est aussi
tout une gamme de services qui est
proposée ici : secrétariat, stockage des
colis, prêt de charriot élévateur,
gardiennage...
Une visite de la zone permet de dérouler
le fil de la riche histoire de ce site.
Voiture obligatoire pour parcourir les
10ha aux 35 000m 2 couverts dont
15 000 m 2 de bureaux. Un héritage, aux
lisières d’Albi, du groupe Rhône-Poulenc
qu’Yvon Matha a racheté en plusieurs
tranches. Ce fils d’agriculteur qui a créé
une grosse entreprise d’alimentation
animale - « J’ai passé la main en 2004 » -
avait acquis un terrain ici dès 1981. Petit
à petit, il s’est agrandi et a racheté
d’autres parcelles jusqu’à créer son
activité d’immobilier d’entreprise. Avec
un objectif, faire revivre la friche
industrielle, et un moteur, sa passion
pour la création d’entreprise (il a été
entre autres président de la pépinière
Yvon Matha veille sur ses locataires et les
connait tous.
d’entreprises Albisia). Une passion
partagée avec son fils Arnaud qui l’a
rejoint « dans le même esprit » depuis
trois ans.
Car ici, on n’hésite pas à accompagner
un jeune en lui prêtant un local :
« Beaucoup ont commencé seuls ou
presque et il n’y a pas beaucoup de turnover
», constate-t-il. Et rien n’est trop
bien pour les locataires : l’ouverture
d’une crèche à la rentrée, une brasserie
de 170 places pour se retrouver et
bientôt un terrain de pétanque « pour se
défouler ».
Autant d’équipements qui facilitent le
contact et l’entraide. « Mon objectif c’est
d’arriver à 100 entreprises et 1 000
emplois d’ici trois à quatre ans. On a de
la place », confie avec une belle énergie
Yvon Matha.
• Matha immobilier, Albi,
05 63 78 22 00,
www.matha-immobilier.com
L’artisan pastellier
en voit de toutes
les couleurs
Sa peinture au pastel est d’un bleu
unique. Quant aux pastels à l’huile,
encres de calligraphies et cires
à cacheter, ils sont fabriqués à base
de produits les plus naturels possibles.
Chimiste de formation, Didier Boinnard
a installé son atelier de fabrication à
Graulhet depuis 2004. Il y fabrique
artisanalement une large gamme
de produits beaux-arts aux couleurs
végétales et de la peinture écologique.
Artistes, calligraphes ou simples
amateurs peuvent faire leurs achats
directement sur internet tandis que
la jolie boutique au cœur de la cité
épiscopale d’Albi regorge d’idées
de cadeaux. En 2010, l’émission
Des racines et des ailes a eu un coup
de cœur pour cette petite entreprise
unique en son genre bien dans l’esprit
Unesco.
• L’artisan pastellier, Graulhet,
05 63 42 12 23,
www.artisanpastellier.com
Avec Chauff & Clim,
régime basses calories
« On vend de l’économie d’énergie. »
A la tête depuis six ans de Chauff &
Clim (ex Ets Pardo), Philippe Bouteille
a fait sienne la devise : « Les calories
les moins chères sont celles que l’on ne
consomme pas ». Spécialiste des
énergies renouvelables, l’entreprise
privilégie toujours la solution la mieux
adaptée et celle qui garantit le meilleur
retour sur investissement.
« Gaz, solaire, électricité, pompe à
chaleur... nous proposons à nos clients
des réponses au cas par cas. »
La géothermie (notre photo) est souvent
un bon choix. Avec un carottage
à 30 mètres, on prend les calories
de la terre. Pour se chauffer comme
pour se rafraichir
Chauff & Clim
en a fait sa spécialité.
• Chauff et Clim, Albi,
05 63 54 11 01,
www.chauffclim.com
E C O T A R N – O C T O B R E 2 0 1 1
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Vie des entreprises
Matthieu Aime,
maison de prêt-à-porter
Un boudoir chic dans la plus pure
tradition des salons de couture d’antan.
Sur les portants, des robes noires
élégantes, des tailleurs classiques aux
imprimés chatoyants, des sacs à main
colorés, du haut de gamme à des prix
accessibles. Charlotte Mielet a ouvert à
Castres, rue Emile Zola, une boutique de
prêt-à-porter et haute maroquinerie à
l’enseigne « Matthieu Aime ». Un projet
familial puisque le mystérieux créateur
est son frère.
« Matthieu rapporte de ses voyages, des
étoffes, des couleurs et des idées qui
mettent en scène le style unique de la
Maison. » Des collections au fini
impeccable et à la demande, « puisque la
cliente peut choisir son modèle et son
tissu ». Cet automne, le frère et la sœur
prévoient le lancement d’un site Internet
marchand et en 2012, l’ouverture d’une
boutique à Paris.
• Boutique Matthieu Aime, 09 81 41 89 96,
http://matthieuaime.com
CITEL :
déménager pour se développer
Pour accompagner son développement, la Coopérative
industrielle de travaux électriques (Citel), basée à Saint-Sulpice,
a fait le choix d’une nouvelle implantation.
Aménagement prévu pour l’été 2012 dans un nouveau bâtiment.
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Rossignol frères : la résine
polyester au quotidien
« Nous sommes un peu le mouton à cinq
pattes. » Revêtements de piscines,
étanchéité de terrasses, pièces pour
l’industrie ou l’agriculture etc., Rossignol
Frères est « spécialisé dans la fabrication
et la réparation de tous types de pièces
en résine polyester et en plastique » pour
tous secteurs d’activité. L’entreprise -
rachetée en 2004 par Lionel et Hélène
Robert - propose ainsi un savoir-faire
unique en la matière. Depuis peu, la
société a déménagé à Damiatte dans des
locaux de 200 m 2 . L’occasion de montrer
les applications de la résine au public,
dans un show room avec piscine
chauffée et spa.
• Rossignol Frères, Damiatte,
05 63 74 72 34,
www.rossignolfreres.com
Un champ de vignes le long de
l’autoroute. A Saint Sulpice, dans la
zone d’activités des Cadaux, de
nouveaux bâtiments sortent de terre. Trois
volumes simples et lumineux de 2000 m 2 ,
en bardage de pin Douglas, parfaitement
intégrés dans le paysage. « Si on a décidé
de s'installer ici, c'est pour accompagner
notre développement et optimiser notre
rayonnement auprès de nos clients »,
précise Stéphanie Sarrade, Pdg de la Scop
tarnaise Citel.
Spécialisée dans les réseaux électriques et
de télécommunications, la Citel est la
dernière PME indépendante du métier.
Face aux mastodontes comme Cegetel,
Vinci ou Spie, la Citel tire son épingle du
jeu avec 125 salariés répartis sur 3 sites
en Midi-Pyrénées (Tarn, Gers et Tarn et
Garonne) et un chiffre d’affaires stable de
près de 11 M€. Présente sur cinq
départements, Citel travaille autant en
zone urbaine que rurale, sur le marché
des branchements mais aussi sur
l’enfouissement des lignes, la rénovation
de réseau aérien et dans le photovoltaïque.
Les clients? Des syndicats départementaux
d’énergie, EDF, des collectivités mais aussi
des promoteurs privés ou des particuliers.
Pour poursuivre son développement, la
Citel a fait le choix d’une nouvelle
implantation, toujours à Saint-Sulpice, à
partir de l’été 2012. Un investissement à
4M€ avec à la clé la création de 15
emplois. « Nous sommes à l’étroit dans
nos anciens bâtiments qui ne sont pas
très fonctionnels. Il faut notamment
traverser la route pour avoir accès au
magasin de stockage et à l’atelier
mécanique », explique Stéphanie Sarrade.
Les anciens locaux, situés sur un ancien
terrain militaire à Saint-Sulpice, dans une
zone devenue pavillonnaire, ne répondent
plus aux besoins de l’entreprise. Les
difficultés de circulation et de stationnement
notamment sont récurrentes. « Notre
flotte compte 200 véhicules et les semiremorques
ont parfois du mal à
manœuvrer sur cette petite route, sans
compter les nuisances pour les
habitations », poursuit Mme Sarrade. La
nouvelle implantation, en accès direct à
l’autoroute, répond ainsi à un choix
stratégique mais également à une volonté
de développement durable et raisonné,
en lien avec l’état d’esprit de l’entreprise.
• Citel, Saint-Sulpice,
05 63 40 21 30, www.scop-citel.fr
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Vie des entreprises
Les moulins de Lacaze
au fil de l’eau
Depuis 1978, la microcentrale hydroélectrique des frères
Passebosc utilise l’énergie de la rivière Agout pour produire de
l’électricité. 1 700 foyers castrais en bénéficient.
Acet endroit, l’eau de l’Agout est
ralentie par une chaussée en granit
du Sidobre, haute de 4m10. Un
ouvrage d’art monumental et ingénieux.
« Son histoire remonte à 1546, explique
Pierre Passebosc, gérant des moulins de
Lacaze. C’est à cette date que les
évêques de Castres ont construit la
chaussée pour rendre l’Agout navigable.
Malheureusement, le projet n’est pas allé
jusqu’au bout et des moulins à grains
furent érigés à cet endroit pour récupérer
la force de l’eau. » Depuis 1978, Bernard
Passebosc et son frère Pierre produisent,
grâce à la force de l’eau, de l’électricité
pour 1700 foyers castrais.
Equipée de deux turbines, la centrale
fonctionne au fil de l’eau grâce à une
sonde placée au pied du barrage et qui
régule électroniquement le niveau d’eau.
Une exploitation autorisée par arrêté
préfectoral. Aujourd’hui, les moulins de
Lacaze produisent 2 500 000 kW/an. Une
production en baisse depuis le mois de
janvier à cause de la sècheresse. « Nous
sommes vraiment tributaires du niveau
de l’eau et c’est pour cela que nous ne
savons pas ce que l’on va produire
demain », souligne Pierre Passebosc.
Cette production qui ne consomme ni
eau, ni gaz, ni charbon et encore moins
de pétrole, est revendue en totalité à EDF.
« L'hydroélectricité représente près de
1/5ème de l'électricité produite dans le
monde, ce qui en fait la première source
d'énergie durable et renouvelable »,
poursuit son frère Bernard. Dans ce cadre,
le développement durable apparaît
comme une nécessité. Les deux frères ont
ainsi mis en place un aménagement qui
respecte l’environnement avec notamment
l’instauration du tri des déchets. En 2006,
ils ont même construit une passe à
poissons de 14 bassins afin de faciliter la
migration des espèces. « Car une
installation mal conçue et mal gérée peut
perturber l’écosystème » dixit Pierre. Une
démarche globale qui leur a permis en
2009 d’être reconnu par la CCI du Tarn
comme une éco-entreprise et d’obtenir le
label ISO 14001. Par la force de l’eau.
• Les moulins de Lacaze, Castres,
05 63 72 50 14
« L'hydroélectricité est la première source d'énergie durable et renouvelable. »
Occiprod,
la vidéo est sa passion
La télévision n’a pas de secret pour lui.
Pendant près de 10 ans, Frédéric Astié
a été responsable de diffusion d’une
vingtaine de chaînes du satellite à
Paris. Originaire d’Albi, le jeune homme
a fait le choix d’un retour aux sources
et créé en 2009 à Lavaur Occiprod, une
société de production audiovisuelle.
Films d’entreprise, vidéos immobilières,
documentaires, courts-métrages,
captations de spectacles et
d’évènements… tout est possible :
«Grâce à la vidéo, les entreprises ou
les collectivités peuvent faire passer
leurs messages encore plus
efficacement.» La société Safra à Albi
ne s’y est pas trompée en faisant appel
à Occiprod pour le lancement d’un
nouveau projet, Businova. Parmi les
projets 2012, un documentaire sur la
sécurité routière et du contenu pour
des chaînes de Tv locales ou de la TNT.
• Occiprod,
05 63 81 46 13,
www.occiprod.com
Version Organique
se développe
Des cosmétiques écologiques
et solidaires qui valorisent les
productions locales et les emballages
recyclables. Version Organique, créée
en janvier 2009 à Cuq-Toulza par deux
ingénieurs chimistes, conçoit
et développe des produits cosmétiques
bio en sous-traitance et des produits
de soins pour bébés, sous sa propre
marque, 1001 vies. « Nous mettons à
disposition des petites entreprises un
laboratoire de formulation et un atelier
de production » souligne la gérante
Anne-Charlotte Barlerin. Restée seule
aux manettes de l’entreprise, la jeune
femme fourmille de projets. Depuis la
rentrée, 1001Vies est ainsi partenaire
du CHIC Castres Mazamet. En projet
également, des produits de maquillage
à base d’une production locale, le
safran disponibles courant 2012.
• Version organique, Cuq-Toulza,
06 62 09 88 05,
www.milleetunevies.com
E C O T A R N – O C T O B R E 2 0 1 1
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Conjoncture
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