Progression pédagogique pour le nouveau programme de 6iè en ...
Progression pédagogique pour le nouveau programme de 6iè en ...
Progression pédagogique pour le nouveau programme de 6iè en ...
Transformez vos PDF en papier électronique et augmentez vos revenus !
Optimisez vos papiers électroniques pour le SEO, utilisez des backlinks puissants et du contenu multimédia pour maximiser votre visibilité et vos ventes.
<strong>Progression</strong> pédagogique <strong>pour</strong> <strong>le</strong><br />
<strong>nouveau</strong> <strong>programme</strong> <strong>de</strong> 6iè <strong>en</strong> SVT<br />
applicab<strong>le</strong> à la r<strong>en</strong>trée 2005<br />
Travail réalisé par:<br />
Marie-Jeanne Aig<strong>le</strong>, Collège <strong>de</strong> M'Tsangadoua<br />
David Augustin, Conseil<strong>le</strong>r pédagogique <strong>de</strong> SVT<br />
Françoise Chiron, Collège <strong>de</strong> Chiconi<br />
Elisabeth Du Cos De Saint Barthélémy, Collège <strong>de</strong> Doujani<br />
Jacques Du Cos De Saint Barthélémy, Collège <strong>de</strong> Kawéni<br />
Marie-Pierre Gonnet, Collège <strong>de</strong> Sada<br />
Brigitte Mehaye, Collège <strong>de</strong> M'Gombani<br />
Francis Mehaye, Lycée <strong>de</strong> Mamoudzou<br />
Muriel Rameye, Collège <strong>de</strong> Dzoumogné<br />
Pascal Spannagel, Collège <strong>de</strong> Dzoumogné<br />
Chaque séance dure 55 mn.<br />
Par conséqu<strong>en</strong>t, à raison <strong>de</strong> 1h30 par élève par semaine et eu égard à la durée tota<strong>le</strong> <strong>de</strong> mise <strong>en</strong> œuvre du <strong>programme</strong> prévu dans <strong>le</strong> BO (45h), ce <strong>de</strong>rnier peut-être<br />
réalisé <strong>en</strong> 30 semaines.<br />
Ce planning intègre <strong>le</strong>s séances effectuées <strong>en</strong> classe <strong>en</strong>tière et <strong>en</strong> effectif allégé (une séance sur trois) comme <strong>le</strong> prévoit la gril<strong>le</strong> horaire <strong>de</strong> la classe <strong>de</strong> 6iè <strong>en</strong> SVT.<br />
Il est indisp<strong>en</strong>sab<strong>le</strong> <strong>de</strong> réaliser <strong>de</strong>s activités pratiques au cours <strong>de</strong>s séances à effectif allégé. Ceci n'exclut pas une tel<strong>le</strong> pratique <strong>en</strong> classe <strong>en</strong>tière.<br />
24-06-2005<br />
David Augustin<br />
Conseil<strong>le</strong>r pédagogique <strong>de</strong> SVT
Thème 1. Caractéristiques <strong>de</strong> l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t proche et répartition <strong>de</strong>s êtres vivants. (5 heures)<br />
N°<br />
séance<br />
<strong>Progression</strong> pédagogique<br />
Compét<strong>en</strong>ce<br />
(tirée du <strong>programme</strong>)<br />
Manipulation,<br />
expéri<strong>en</strong>ce<br />
Evaluation<br />
(durée)<br />
1<br />
effectif<br />
allégé<br />
2<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
3<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
4<br />
effectif<br />
allégé<br />
5<br />
Sortie dans <strong>le</strong> collège avec <strong>le</strong> plan :<br />
- repérer <strong>le</strong>s composantes <strong>de</strong> l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t<br />
- re<strong>le</strong>vé plus précis sur <strong>le</strong> plan <strong>de</strong>s composantes <strong>de</strong> 2<br />
ou 3 <strong>en</strong>droits ayant <strong>de</strong>s caractéristiques différ<strong>en</strong>tes.<br />
I -Les élém<strong>en</strong>ts <strong>de</strong> l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t proche.<br />
- travail avec la liste <strong>de</strong> élèves, faire un tab<strong>le</strong>au <strong>pour</strong> classer<br />
<strong>le</strong>s composantes.<br />
- résumé : minéral, vivant (avec <strong>le</strong>s relations <strong>en</strong>tre eux et<br />
avec <strong>le</strong> milieu), manifestations <strong>de</strong> l’activité humaine.<br />
- problème : Comm<strong>en</strong>t expliquer cette répartition <strong>de</strong>s êtres<br />
vivants ?<br />
II – La répartition <strong>de</strong>s êtres vivants dép<strong>en</strong>d <strong>de</strong>s<br />
caractéristiques du milieu.<br />
- reprise du problème, faire chercher <strong>de</strong>s hypothèses<br />
(prés<strong>en</strong>ce d’un sol, d’eau, exposition…)<br />
- préparation <strong>de</strong> la sortie, prés<strong>en</strong>tation <strong>de</strong> la conso<strong>le</strong><br />
VTT<br />
- sortie avec tab<strong>le</strong>au <strong>de</strong> mesures à remplir sur <strong>le</strong>s 2 ou<br />
3 <strong>en</strong>droits repérés du collège (VTT)<br />
- mise <strong>en</strong> relation <strong>en</strong>tre répartition <strong>de</strong>s êtres vivants et<br />
conditions <strong>de</strong> vie.<br />
- résumé du cours avec un exercice d’application<br />
I<strong>de</strong>ntifier <strong>le</strong>s composantes <strong>de</strong><br />
l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t<br />
Constater la prés<strong>en</strong>ce d’êtres vivants<br />
dans certaines conditions du milieu.<br />
Réaliser <strong>de</strong>s mesures.<br />
Sortie sur <strong>le</strong> terrain avec<br />
<strong>le</strong>s élèves<br />
Acquisition <strong>de</strong> données<br />
avec la conso<strong>le</strong> VTT<br />
Contrô<strong>le</strong><br />
(15mn)<br />
sur <strong>le</strong>s<br />
composantes<br />
Correction<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
III – Action <strong>de</strong> l’homme.<br />
A partir d’exemp<strong>le</strong>s locaux, (culture sur brûlis, mangrove..)<br />
I<strong>de</strong>ntifier <strong>de</strong>s transformations apportées<br />
par l’homme dans l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t.
Thème 2. Le peup<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t du milieu. (14 heures)<br />
N°<br />
séance<br />
1<br />
<strong>Progression</strong> pédagogique<br />
Chapitre 1. Occupation du milieu au cours <strong>de</strong>s saisons<br />
Compét<strong>en</strong>ce<br />
(tirée du <strong>programme</strong>)<br />
Manipulation<br />
Expéri<strong>en</strong>ce<br />
Evaluation<br />
(durée)<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
Observation : comparaison d’un paysage <strong>en</strong> hiver et <strong>en</strong> été <strong>pour</strong> voir que <strong>le</strong><br />
peup<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t végétal d’un milieu est réduit <strong>en</strong> hiver.<br />
Question : comm<strong>en</strong>t expliquer que l’occupation du milieu par <strong>le</strong>s végétaux<br />
varie au cours <strong>de</strong>s saisons ?<br />
1.Différ<strong>en</strong>tes façons <strong>de</strong> passer la mauvaise saison chez <strong>le</strong>s végétaux<br />
- montrer <strong>le</strong>s alternances <strong>de</strong> forme chez <strong>le</strong>s végétaux (graine, bourgeons, organe<br />
souterrains).<br />
- classer <strong>le</strong>s végétaux <strong>en</strong> vivaces et annuels.<br />
Replacer dans l’ordre<br />
chronologique <strong>le</strong>s alternances <strong>de</strong><br />
formes chez un végétal.<br />
2<br />
Remarque : on peut traiter d’exemp<strong>le</strong>s locaux comme la perte <strong>de</strong>s feuil<strong>le</strong>s chez certains<br />
arbres (frangipanier, baobab) ou <strong>le</strong> cas <strong>de</strong> certaines plantes géophytes (curcuma). Mais<br />
pr<strong>en</strong>dre <strong>de</strong>s exemp<strong>le</strong>s <strong>de</strong> métropo<strong>le</strong> facilite <strong>le</strong> passage à la partie suivante sur <strong>le</strong>s conditions<br />
<strong>de</strong> germination <strong>de</strong>s graines.<br />
Observation : au printemps, on voit que <strong>de</strong>s plantes annuel<strong>le</strong>s réapparaiss<strong>en</strong>t<br />
et que <strong>le</strong>s conditions climatiques chang<strong>en</strong>t.<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
Question : comm<strong>en</strong>t la germination <strong>de</strong>s graines peut-el<strong>le</strong> assurer <strong>le</strong><br />
r<strong>en</strong>ouvel<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t <strong>de</strong>s plantes annuel<strong>le</strong>s ?<br />
2.Les graines et <strong>le</strong> r<strong>en</strong>ouvel<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t <strong>de</strong>s plantes annuel<strong>le</strong>s<br />
A.Certaines conditions sont nécessaires à la germination <strong>de</strong>s graines<br />
-Formulation <strong>de</strong>s hypothèses <strong>en</strong> classe <strong>en</strong>tière.<br />
-Elaboration <strong>de</strong> l’expéri<strong>en</strong>ce permettant <strong>de</strong> tester la première hypothèse <strong>en</strong> classe <strong>en</strong>tière.<br />
-Elaboration <strong>de</strong> l’expéri<strong>en</strong>ce permettant <strong>de</strong> tester la secon<strong>de</strong> hypothèse par groupe.<br />
Eprouver une hypothèse sur <strong>de</strong>s<br />
conditions <strong>de</strong> germination à travers<br />
une démarche expérim<strong>en</strong>ta<strong>le</strong>.<br />
Mettre <strong>en</strong> germination <strong>de</strong>s graines.<br />
Réalisation<br />
d’expéri<strong>en</strong>ces sur <strong>le</strong>s<br />
conditions <strong>de</strong><br />
germination <strong>de</strong>s<br />
graines.
3<br />
effectif<br />
allégé<br />
4<br />
-Observation <strong>de</strong>s résultats <strong>de</strong>s <strong>de</strong>ux premières expéri<strong>en</strong>ces, conclusion.<br />
-Elaboration <strong>de</strong> l’expéri<strong>en</strong>ce permettant <strong>de</strong> tester la troisième hypothèse<br />
individuel<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t (<strong>le</strong>s résultats <strong>de</strong> l’expéri<strong>en</strong>ce sont préparés à l’avance par <strong>le</strong> professeur<br />
<strong>pour</strong> que l’élève puisse aussi faire la conclusion). Correction immédiate.<br />
B.La graine conti<strong>en</strong>t une plante miniature<br />
I<strong>de</strong>m I<strong>de</strong>m. Evaluation<br />
formative<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
-observation <strong>de</strong>s étapes <strong>de</strong> la germination d’une graine.<br />
-dissection d’une graine <strong>pour</strong> constater la prés<strong>en</strong>ce d’une plantu<strong>le</strong>.<br />
Réaliser un <strong>de</strong>ssin sci<strong>en</strong>tifique<br />
Dissection d’une<br />
graine.<br />
5<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
Remarque : cette partie sur la graine peut-être traitée dans <strong>le</strong> chapitre suivant mais el<strong>le</strong><br />
l’alourdit un peu.<br />
Observation : à certaines pério<strong>de</strong>s <strong>de</strong> l’année, on ne voit plus certains<br />
animaux.<br />
Observation à la loupe.<br />
Evaluation<br />
(20min)<br />
Question : comm<strong>en</strong>t expliquer ces changem<strong>en</strong>ts du peup<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t animal?<br />
3.Le peup<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t animal est modifié selon <strong>le</strong>s saisons<br />
A.Des animaux chang<strong>en</strong>t <strong>de</strong> forme<br />
6<br />
effectif<br />
allégé<br />
-Papillon, libellu<strong>le</strong> …<strong>pour</strong> abor<strong>de</strong>r la notion <strong>de</strong> larve et d’adulte.<br />
Remarque : <strong>le</strong> moustique change <strong>de</strong> forme mais sans relation avec <strong>le</strong>s saisons à Mayotte.<br />
B.Des animaux chang<strong>en</strong>t <strong>de</strong> comportem<strong>en</strong>t ou <strong>de</strong> lieu<br />
Reconnaître <strong>de</strong>s formes anima<strong>le</strong>s<br />
(adulte, larve).<br />
Replacer dans l’ordre chronologique<br />
<strong>le</strong>s alternances <strong>de</strong> forme chez un<br />
animal<br />
Réalisation d’un<br />
é<strong>le</strong>vage <strong>pour</strong><br />
l’observation <strong>de</strong>s<br />
différ<strong>en</strong>tes formes.<br />
Correction<br />
évaluation<br />
(10mn)<br />
-Migration (ba<strong>le</strong>ine, courlis corlieu), hibernation (t<strong>en</strong>rec)
7<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
Chapitre 2. Colonisation du milieu par <strong>le</strong>s végétaux<br />
Observation : bi<strong>en</strong> qu’el<strong>le</strong>s soi<strong>en</strong>t fixées au sol, <strong>le</strong>s plantes peuv<strong>en</strong>t<br />
s’instal<strong>le</strong>r sur <strong>de</strong> <strong>nouveau</strong>x milieux sans interv<strong>en</strong>tion <strong>de</strong> l’homme (photo par<br />
exemp<strong>le</strong> d’une coulée <strong>de</strong> lave après l’éruption et plusieurs mois après).<br />
Question : comm<strong>en</strong>t une plante peut-el<strong>le</strong> s’instal<strong>le</strong>r sur un <strong>nouveau</strong> milieu ?<br />
Evaluation<br />
(15min)<br />
1.Des moy<strong>en</strong>s <strong>de</strong> dispersion variés chez <strong>le</strong>s végétaux<br />
-Observation (et <strong>de</strong>ssin) <strong>de</strong> différ<strong>en</strong>tes sem<strong>en</strong>ces <strong>de</strong> plantes à f<strong>le</strong>urs et <strong>de</strong> spores <strong>pour</strong><br />
déterminer <strong>le</strong> mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> dispersion.<br />
Relier <strong>le</strong>s caractères <strong>de</strong>s graines et <strong>le</strong><br />
mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> dissémination.<br />
Repérer un caractère d’un élém<strong>en</strong>t <strong>de</strong><br />
dispersion.<br />
Observation <strong>de</strong><br />
sem<strong>en</strong>ces et <strong>de</strong> spores<br />
<strong>pour</strong> déterminer <strong>le</strong><br />
mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> dispersion.<br />
Trouver <strong>de</strong>s<br />
expéri<strong>en</strong>ces possib<strong>le</strong>s<br />
<strong>pour</strong> montrer <strong>le</strong> mo<strong>de</strong><br />
<strong>de</strong> dispersion (lancer,<br />
sèche-cheveux, faire<br />
flotter, accrocher sur<br />
un tissu).<br />
8<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
Observation : Bi<strong>en</strong> qu’el<strong>le</strong>s soi<strong>en</strong>t fixées au sol et qu’el<strong>le</strong>s ne possè<strong>de</strong>nt pas<br />
<strong>de</strong> graines, <strong>le</strong>s plantes à spores peuv<strong>en</strong>t s’instal<strong>le</strong>r sur <strong>de</strong> <strong>nouveau</strong>x milieux<br />
sans interv<strong>en</strong>tion <strong>de</strong> l’homme (photo par exemp<strong>le</strong> d’une coulée <strong>de</strong> lave).<br />
Mais on a vu que <strong>de</strong>s spores étai<strong>en</strong>t dispersées par <strong>le</strong> v<strong>en</strong>t.<br />
Question : Les spores sont-el<strong>le</strong>s bi<strong>en</strong> à l’origine <strong>de</strong> nouvel<strong>le</strong>s fougères?<br />
2.Les spores dispersées colonis<strong>en</strong>t <strong>le</strong> milieu<br />
Correction<br />
évaluation<br />
(10min)<br />
A.Les spores germ<strong>en</strong>t et form<strong>en</strong>t <strong>de</strong> nouvel<strong>le</strong>s mousses ou fougères<br />
-Observation au microscope d’une germination <strong>de</strong> spore <strong>de</strong> fougère.<br />
-Cas <strong>de</strong>s mousses.<br />
Mettre <strong>en</strong> germination <strong>de</strong>s spores.<br />
Mettre <strong>de</strong>s spores à<br />
germer <strong>en</strong> respectant<br />
un protoco<strong>le</strong>.
9<br />
effectif<br />
allégé<br />
B.Les spores sont produites dans <strong>le</strong>s sporanges<br />
-Réalisation d’une préparation microscopique.<br />
-Observation <strong>de</strong> sporanges au microscope.<br />
-Dessin <strong>de</strong> sporange à compléter avec <strong>le</strong>s spores et <strong>le</strong>s annotations.<br />
Réaliser une observation<br />
microscopique.<br />
Réaliser un <strong>de</strong>ssin sci<strong>en</strong>tifique.<br />
Réaliser une<br />
préparation et<br />
l’observer au<br />
microscope.<br />
Dessiner.<br />
Evaluation<br />
formative<br />
10<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
Observation : <strong>le</strong>s fruits et <strong>le</strong>s graines ne sont pas prés<strong>en</strong>ts <strong>en</strong> perman<strong>en</strong>ce sur<br />
<strong>le</strong>s plantes à f<strong>le</strong>urs.<br />
Question : Comm<strong>en</strong>t une plante à f<strong>le</strong>urs produit-el<strong>le</strong> <strong>de</strong>s graines et <strong>de</strong>s<br />
fruits ?<br />
Evaluation<br />
(10mn)<br />
3.La production <strong>de</strong> fruits et <strong>de</strong> graines, organes <strong>de</strong> dispersion <strong>de</strong>s<br />
plantes à f<strong>le</strong>urs<br />
11<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
A.De la f<strong>le</strong>ur au fruit<br />
-Observation d’une infloresc<strong>en</strong>ce <strong>de</strong> petit flamboyant qui montre f<strong>le</strong>urs, f<strong>le</strong>urs fanées, fruits<br />
à différ<strong>en</strong>ts sta<strong>de</strong>s <strong>de</strong> maturité.<br />
-Dissection d’une f<strong>le</strong>ur.<br />
-Dissection pistil et fruit <strong>pour</strong> trouver l’origine <strong>de</strong>s graines.<br />
B.Le rô<strong>le</strong> du pol<strong>le</strong>n<br />
Montrer l’origine <strong>de</strong>s graines<br />
Exploiter <strong>de</strong>s résultats<br />
expérim<strong>en</strong>taux.<br />
Dissection d’une f<strong>le</strong>ur<br />
<strong>de</strong> petit flamboyant.<br />
Dissection pistil d’une<br />
f<strong>le</strong>ur et fruit.<br />
Correction<br />
évaluation<br />
12<br />
effectif<br />
allégé<br />
-Analyser <strong>le</strong>s résultats d’une expéri<strong>en</strong>ce d’<strong>en</strong>sachage<br />
Observation : certains végétaux semb<strong>le</strong>nt <strong>en</strong>vahir rapi<strong>de</strong>m<strong>en</strong>t <strong>le</strong>ur<br />
<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t proche sans l’interv<strong>en</strong>tion <strong>de</strong> graines ou <strong>de</strong> spores.<br />
Question : Comm<strong>en</strong>t une plante peut-el<strong>le</strong> <strong>en</strong>vahir rapi<strong>de</strong>m<strong>en</strong>t <strong>le</strong> milieu sans<br />
graine ni spore ?<br />
3.Une colonisation sans graine ni spore<br />
-Un exemp<strong>le</strong> avec action <strong>de</strong> l’homme (bouturage).<br />
-Un exemp<strong>le</strong> <strong>de</strong> multiplication végétative naturel<strong>le</strong>.<br />
Reconnaître un mo<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />
multiplication végétative.<br />
Une culture <strong>de</strong> manioc<br />
a pu être réalisée <strong>en</strong><br />
novembre (et sera<br />
réutilisée <strong>pour</strong> <strong>de</strong>s<br />
mesures <strong>de</strong> croissance<br />
<strong>pour</strong> la production <strong>de</strong><br />
matière).
13<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
Chapitre 3. L’homme et <strong>le</strong> peup<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t du milieu<br />
Observation : parfois <strong>le</strong> paysage est modifié par <strong>le</strong>s constructions humaines<br />
et <strong>le</strong>s êtres vivants qui s’y trouvai<strong>en</strong>t disparaiss<strong>en</strong>t.<br />
Evaluation<br />
(20min)<br />
Question : quel<strong>le</strong>s influ<strong>en</strong>ces <strong>le</strong>s activités humaines ont-el<strong>le</strong>s sur <strong>le</strong>s milieux<br />
<strong>de</strong> vie <strong>de</strong>s êtres vivants ?<br />
14<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
1.L’homme aménage son territoire<br />
-Exemp<strong>le</strong> <strong>de</strong> l’agrandissem<strong>en</strong>t <strong>de</strong> l’aéroport<br />
Observation : face à la <strong>de</strong>struction <strong>de</strong> l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t, <strong>de</strong>s hommes lutt<strong>en</strong>t<br />
<strong>pour</strong> la déf<strong>en</strong>se <strong>de</strong>s milieux <strong>de</strong> vie<br />
Reconnaître une influ<strong>en</strong>ce directe ou<br />
indirecte <strong>de</strong> l’activité humaine sur <strong>le</strong><br />
peup<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t d’un milieu proche.<br />
Correction<br />
évaluation<br />
(10min)<br />
Question : quel<strong>le</strong>s sont <strong>le</strong>s actions m<strong>en</strong>ées par <strong>le</strong>s hommes <strong>pour</strong> réduire <strong>le</strong>s<br />
effets négatifs <strong>de</strong> ses aménagem<strong>en</strong>ts ?<br />
2.L’homme protège son <strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t et préserve <strong>le</strong> peup<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t<br />
-Exemp<strong>le</strong> <strong>de</strong> transplantation <strong>de</strong>s coraux
Thème 3. Origine <strong>de</strong> la matière <strong>de</strong>s être vivants. (11 heures)<br />
N°<br />
séance<br />
1<br />
effectif<br />
allégé<br />
2<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
3<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
4<br />
effectif<br />
allégé<br />
5<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
6<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
7<br />
effectif<br />
allégé<br />
8<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
<strong>Progression</strong> pédagogique<br />
Constat : la croissance <strong>de</strong>s êtres vivants<br />
Reprise <strong>de</strong> la séance précé<strong>de</strong>nte, <strong>le</strong>cture d’un graphique<br />
Production <strong>de</strong> matière. Notion <strong>de</strong> matière organique (issue<br />
<strong>de</strong>s organes)<br />
Comm<strong>en</strong>t <strong>le</strong>s êtres vivants fabriqu<strong>en</strong>t-ils <strong>de</strong> la matière organique ?<br />
* Les animaux : <strong>en</strong> mangeant<br />
Comm<strong>en</strong>t connaître <strong>le</strong>urs alim<strong>en</strong>ts ?<br />
Repas et traces <strong>de</strong> repas.<br />
Cont<strong>en</strong>u du TD et déchets <strong>de</strong> la digestion<br />
Et <strong>le</strong>s végétaux <strong>de</strong> quoi se nourriss<strong>en</strong>t-ils ?<br />
Formulation d’hypothèses<br />
Résultats <strong>de</strong>s propositions <strong>de</strong> montages avec plantu<strong>le</strong>s vertes.<br />
* <strong>pour</strong> <strong>le</strong>s végétaux : matière minéra<strong>le</strong> matière organique<br />
producteurs primaires<br />
* <strong>pour</strong> <strong>le</strong>s animaux : matière organique dans <strong>le</strong>s alim<strong>en</strong>ts<br />
producteurs secondaires<br />
Comm<strong>en</strong>t se forme la matière minéra<strong>le</strong> prés<strong>en</strong>te dans <strong>le</strong> sol ?<br />
Comm<strong>en</strong>t la matière organique est-el<strong>le</strong> décomposée ?<br />
Compét<strong>en</strong>ce<br />
(tirée du <strong>programme</strong>)<br />
Expliquer l’expression : « <strong>le</strong>s êtres vivants<br />
sont <strong>de</strong>s producteurs »<br />
Repérer la croissance d’un être vivant<br />
Distinguer producteur primaire et<br />
producteur secondaire .<br />
I<strong>de</strong>ntifier <strong>le</strong> régime alim<strong>en</strong>taire d’un animal à<br />
partir <strong>de</strong> traces, d’indices <strong>de</strong> son alim<strong>en</strong>tation.<br />
Concevoir et réaliser une culture<br />
expérim<strong>en</strong>ta<strong>le</strong>.<br />
I<strong>de</strong>ntifier à partir d’une expéri<strong>en</strong>ce un besoin<br />
nutritif d’une plante chlorophylli<strong>en</strong>ne.<br />
Relier la transformation <strong>de</strong> la matière<br />
organique à l’activité <strong>de</strong>s êtres vivants.<br />
Repérer la décomposition <strong>de</strong> la matière.<br />
Manipulation, expéri<strong>en</strong>ce<br />
- mesurer la croissance d’après <strong>le</strong><br />
carnet <strong>de</strong> santé : tail<strong>le</strong> et masse.<br />
-construire un tab<strong>le</strong>au <strong>de</strong> résultats<br />
- fruits du petit flamboyant<br />
mesure <strong>de</strong>s tail<strong>le</strong>s et masses<br />
tab<strong>le</strong>au<br />
- lire un graphique<br />
- observer, disséquer<br />
- proposer <strong>de</strong>s montages<br />
expérim<strong>en</strong>taux : facteurs<br />
possib<strong>le</strong>s : eau, lumière, CO 2<br />
- comparer <strong>de</strong>s résultats<br />
- réaliser un tab<strong>le</strong>au<br />
Observer du sol à la loupe<br />
binoculaire.<br />
Réaliser un <strong>de</strong>ssin d’observation<br />
S’informer : <strong>le</strong>cture et analyse <strong>de</strong><br />
docum<strong>en</strong>ts :<br />
Champignons, bactéries<br />
Evaluation<br />
(durée)<br />
½ heure<br />
Evaluation<br />
(tab<strong>le</strong>au <strong>de</strong><br />
croissance)<br />
Correction<br />
évaluation 1<br />
Dessin<br />
noté<br />
½ heure<br />
Evaluation<br />
(besoins<br />
nutritifs)
9<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière Y a t'il <strong>de</strong>s animaux du sol qui se nourriss<strong>en</strong>t <strong>de</strong> matière organique ? Proposer un dispositif <strong>de</strong> capture<br />
<strong>de</strong>s petits animaux du sol : berlèse<br />
10<br />
effectif<br />
allégé<br />
11<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
Quel<strong>le</strong>s sont <strong>le</strong>s relations <strong>en</strong>tre <strong>le</strong>s différ<strong>en</strong>ts êtres vivants du sol ?<br />
Schématiser un réseau alim<strong>en</strong>taire dans <strong>le</strong> sol.<br />
Repérer <strong>de</strong>s matières biodégradab<strong>le</strong>s.<br />
Observer à la loupe binoculaire<br />
I<strong>de</strong>ntifier <strong>le</strong>s êtres vivantsclasser<br />
Repérer <strong>le</strong>s décomposeurs<br />
Construire un réseau alim<strong>en</strong>taire<br />
Proposer <strong>de</strong>s matières<br />
biodégradab<strong>le</strong>s (tester la durée)<br />
Correction<br />
évaluation 2
Thème 4. Des pratiques au service <strong>de</strong> l'alim<strong>en</strong>tation humaine. (8 heures)<br />
N°<br />
séance<br />
<strong>Progression</strong> pédagogique<br />
Compét<strong>en</strong>ce<br />
(tirée du <strong>programme</strong>)<br />
Manipulation,<br />
expéri<strong>en</strong>ce, ativité<br />
Evaluation<br />
(durée)<br />
1<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
2<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
3<br />
effectif<br />
allégé<br />
Quel<strong>le</strong> est l'origine <strong>de</strong>s alim<strong>en</strong>ts que nous consommons ?<br />
1) L'alim<strong>en</strong>tation humaine est variée<br />
a) diversité<br />
b) origine <strong>de</strong>s alim<strong>en</strong>ts<br />
matières premières végéta<strong>le</strong>s (agriculture), anima<strong>le</strong>s<br />
(é<strong>le</strong>vage)<br />
ou matières transformées.<br />
Certains alim<strong>en</strong>ts provi<strong>en</strong>n<strong>en</strong>t d'une transformation contrôlée<br />
par l'Homme.<br />
Comm<strong>en</strong>t fabrique-t-on un yaourt ?<br />
2) Fabrication du yaourt<br />
Quels sont <strong>le</strong>s constituants du yaourt ?<br />
a) <strong>le</strong>s constituants du yaourt<br />
matière organique, matière minéra<strong>le</strong><br />
C1 : i<strong>de</strong>ntifier par <strong>de</strong>s manipulations<br />
simp<strong>le</strong>s un ou <strong>de</strong>s constituants<br />
d'un produit.<br />
A partir <strong>de</strong> quoi est fabriqué un yaourt ?<br />
b) <strong>le</strong>s ingrédi<strong>en</strong>ts<br />
- étiquettes <strong>de</strong> yaourts<br />
- observation <strong>de</strong> ferm<strong>en</strong>ts lactiques <strong>de</strong> yaourt C3 : réaliser une préparation<br />
microscopique et sa mise au point<br />
Enquête sur <strong>le</strong>s habitu<strong>de</strong>s<br />
alim<strong>en</strong>taires <strong>de</strong>s<br />
élèves: ils rec<strong>en</strong>s<strong>en</strong>t <strong>le</strong>s<br />
alim<strong>en</strong>ts consommés<br />
p<strong>en</strong>dant une semaine<br />
Utilisation <strong>de</strong>s réactifs<br />
<strong>pour</strong> retrouver certains<br />
constituants du yaourt<br />
Réalisation d'un frottis <strong>de</strong><br />
yaourt et observation<br />
au microscope<br />
Dessin d'observation<br />
(diapositive <strong>de</strong><br />
substitution si <strong>le</strong>s<br />
microscopes ne<br />
grossiss<strong>en</strong>t pas<br />
suffisamm<strong>en</strong>t)<br />
15' (tests <strong>de</strong><br />
reconnaissance)<br />
Préparation et<br />
<strong>de</strong>ssin
4<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
5<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
6<br />
effectif<br />
allégé<br />
7<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
Comm<strong>en</strong>t est fabriqué un yaourt ?<br />
c) fabriquer un yaourt<br />
La recette <strong>de</strong> fabrication du yaourt<br />
Le lait est transformé <strong>en</strong> yaourt. C'est une ferm<strong>en</strong>tation.<br />
Comparaison <strong>de</strong> différ<strong>en</strong>ts yaourts<br />
Test <strong>de</strong> saveur<br />
Comm<strong>en</strong>t se fait la transformation du lait ?<br />
3) Compr<strong>en</strong>dre <strong>le</strong> rô<strong>le</strong> <strong>de</strong>s ferm<strong>en</strong>ts lactiques<br />
Qui est responsab<strong>le</strong> ?<br />
a) Les acteurs <strong>de</strong> la transformation du lait<br />
Formu<strong>le</strong>r une hypothèse<br />
Proposer une expéri<strong>en</strong>ce <strong>pour</strong> validation<br />
Réaliser l'expéri<strong>en</strong>ce – Résultats - Conclusion<br />
Dans quel<strong>le</strong>s conditions agiss<strong>en</strong>t <strong>le</strong>s ferm<strong>en</strong>ts lactiques ?<br />
b) Conditions optima<strong>le</strong>s<br />
Formu<strong>le</strong>r <strong>de</strong>s hypothèses<br />
Proposer <strong>de</strong>s expéri<strong>en</strong>ces <strong>pour</strong> validation<br />
Réaliser <strong>le</strong>s expéri<strong>en</strong>ces – Résultats - Conclusion<br />
4) Amélioration <strong>de</strong> la transformation<br />
Etu<strong>de</strong> <strong>de</strong> docum<strong>en</strong>ts<br />
- hygiène<br />
- qualité <strong>de</strong>s matières premières<br />
C2 : rédiger une production sur la<br />
pratique agro alim<strong>en</strong>taire étudiée<br />
C4 : développer l'esprit critique du<br />
consommateur<br />
C6 : schématiser un montage<br />
expérim<strong>en</strong>tal<br />
C5 : reconnaître une condition<br />
optima<strong>le</strong> à travers une démarche<br />
expérim<strong>en</strong>ta<strong>le</strong><br />
C7 : recherche d'une information<br />
précise dans une docum<strong>en</strong>tation<br />
A partir <strong>de</strong>s ingrédi<strong>en</strong>ts<br />
trouvés sur <strong>le</strong>s pots <strong>de</strong><br />
yaourt, fabrication <strong>de</strong><br />
yaourt <strong>en</strong> respectant <strong>le</strong>s<br />
consignes d'une recette<br />
Dégustation <strong>en</strong> aveug<strong>le</strong> et<br />
fiche <strong>de</strong> notation <strong>de</strong>s<br />
yaourts selon critères<br />
Démarche expérim<strong>en</strong>ta<strong>le</strong><br />
sur <strong>le</strong> rô<strong>le</strong> <strong>de</strong>s ferm<strong>en</strong>ts<br />
lactiques: à partir <strong>de</strong> la<br />
recette <strong>de</strong> fabrication,<br />
proposer <strong>de</strong>ux lots<br />
expérim<strong>en</strong>taux (avec<br />
ou sans ferm<strong>en</strong>ts<br />
lactiques).<br />
Démarche expérim<strong>en</strong>ta<strong>le</strong><br />
sur l'effet <strong>de</strong> la<br />
température dans la<br />
transformation du lait<br />
<strong>en</strong> yaourt (3 lots : à<br />
45°C, à froid, à 100°C)<br />
A partir <strong>de</strong>s docum<strong>en</strong>ts<br />
du livre, trouver <strong>le</strong>s<br />
conditions d'hygiène<br />
dans une usine <strong>de</strong><br />
fabrication <strong>de</strong> yaourt et<br />
<strong>le</strong>s améliorations<br />
apportées dans <strong>le</strong>s<br />
matières premières<br />
(lait, ferm<strong>en</strong>ts<br />
lactiques)<br />
Résultats<br />
donnés dans un<br />
polycopié. Les<br />
élèves doiv<strong>en</strong>t<br />
trouver la<br />
condition<br />
optima<strong>le</strong>, <strong>en</strong><br />
justifiant.<br />
20' Une autre<br />
transformation<br />
(ex. : <strong>le</strong> pain)
8<br />
Marge (correction <strong>de</strong> <strong>de</strong>voirs…)<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière
Thème 5. Diversité, par<strong>en</strong>tés et unité <strong>de</strong>s êtres vivants. (7 heures)<br />
N°<br />
séance<br />
1<br />
<strong>Progression</strong> pédagogique<br />
Chapitre 1. Diversité <strong>de</strong>s êtres vivants<br />
Compét<strong>en</strong>ce<br />
(tirée du <strong>programme</strong>)<br />
Manipulation, expéri<strong>en</strong>ce<br />
Evaluation<br />
(durée)<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
2<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
3<br />
Comm<strong>en</strong>t définir une espèce?<br />
Où? Après la séqu<strong>en</strong>ce 2 du Thème 1<br />
- notion d'interfécondité<br />
- i<strong>de</strong>ntifier différ<strong>en</strong>tes espèces (cel<strong>le</strong>s vues <strong>en</strong> sortie) Déterminer un être vivant à partir d'une<br />
clé dichotomique<br />
Comm<strong>en</strong>t classer <strong>de</strong>s espèces?<br />
Où? A la fin du Thème 1<br />
- i<strong>de</strong>ntifier <strong>de</strong>s caractères communs<br />
- construire <strong>de</strong>s groupes emboités d'espèces <strong>en</strong> utilisant ces<br />
caractères communs<br />
Chapitre 2. Unité <strong>de</strong>s êtres vivants<br />
Classer un être vivant à partir <strong>de</strong>s critères<br />
<strong>de</strong> cette classification<br />
effectif<br />
allégé<br />
4<br />
classe<br />
<strong>en</strong>tière<br />
Quel est <strong>le</strong> caractère commun <strong>de</strong> tous <strong>le</strong>s êtres vivants?<br />
Où? A la fin du thème 2<br />
- structure d'une cellu<strong>le</strong> Repérer <strong>de</strong>s cellu<strong>le</strong>s <strong>en</strong> utilisant un<br />
microscope<br />
- cellu<strong>le</strong>s prés<strong>en</strong>tes chez tous <strong>le</strong>s êtres vivants (uni et<br />
pluricellulaires)<br />
Réaliser un <strong>de</strong>ssin<br />
Repérer <strong>de</strong>s cellu<strong>le</strong>s <strong>en</strong> utilisant un<br />
microscope<br />
Réaliser un <strong>de</strong>ssin<br />
Utiliser ces 2 séqu<strong>en</strong>ces au cours <strong>de</strong> l'année <strong>pour</strong> utiliser la clé dichotomique et classer un être vivant<br />
- microscope + papier millimétré<br />
(<strong>le</strong> prés<strong>en</strong>ter, montrer <strong>le</strong> pouvoir<br />
grossissant d'un microscope)<br />
- observation <strong>de</strong> cellu<strong>le</strong>s bucca<strong>le</strong>s<br />
humaines<br />
- <strong>de</strong>ssin partiel<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t réalisé à<br />
compléter<br />
- microscope + cellu<strong>le</strong>s d'oignons<br />
(pas rouges!) + paramécies<br />
- réaliser un <strong>de</strong>ssin<br />
5<br />
6<br />
7 A utiliser <strong>pour</strong> l'évaluation: sujet 1 sur la Diversité <strong>de</strong>s êtres vivants (15 mn); sujet 2 sur l'Unité <strong>de</strong>s êtres vivants (15 mn); sujet 3 sur Réaliser une<br />
observation microscopique et/ou réaliser un <strong>de</strong>ssin (25 mn). A répartir au cours <strong>de</strong> l'année.