Thaïlande, Myanmar, Laos, Cambodge, Vietnam ... - Travelhouse

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Philippines

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Dumaguete

PHILIPPINES SIQUIJOR

MINDANAO

Zamboanga

Davao

G. Santos City

Philippines

7000 îles entre l’Asie et les mers du Sud. Cet Etat insulaire est fortement imprégné par

300 ans de domination espagnole et par l’influence américaine. Le jeu des contrastes

se manifeste ici par une alternance entre opulence et pauvreté à Manille, entre les plages

paradisiaques aux eaux turquoise du Sud et les rizières en terrasses du Nord. Et cela avec,

en prime, l’hospitalité d’un peuple amical.

Les Philippines en un clin d’œil

Superficie: Etat insulaire de 299 000 km 2

Capitale: Manille

Population: env. 88 millions d’habitants

Langues: philippin et anglais

Situation politique: république présidentielle

Monnaie: peso philippin (PHP)

Religion: les Philippines sont le seul et

unique Etat d’Asie à majorité catholique,

la population musulmane se localisant

principalement à l’extrême sud de l’archipel

Décalage horaire: hiver européen +7 h;

été européen +6 h

Climat: tropical avec de faibles changements

de température (25–30 °C).

Saison des pluies de juin à octobre;

saison des typhons d’août à octobre

Cuisine

La cuisine philippine est un mélange d'éléments

exotiques et d'éléments qui nous sont

familiers. Tout d'abord, il ne s'agit pas d'une

cuisine typiquement asiatique, comme la

cuisine thaïe, chinoise ou indonésienne,

mais plutôt d'un amalgame entre les cuisines

espagnole, chinoise, malaise et américaine.

Nature

Parmi les points forts, il faut citer les rizières

en terrasses spectaculaires de Banaue, au

nord de Luzon, et les célèbres Chocolate

Hills sur l’île de Bohol. Cette merveille de la

nature consiste en une formation géologique

composée de plus d’un millier de collines

en forme de cônes. Enfin et surtout, il faut

citer les belles plages, par exemple sur l’île

de Boracay, ou encore les formations rocheuses

extraordinaires de Palawan. Et c’est sans

parler de la beauté spectaculaire des fonds

sous-marins.

La meilleure période pour s’y rendre

La meilleure période se situe entre novembre

et mai, avec des températures agréables

à chaudes, et beaucoup de soleil. Climat

chaud et humide de juin à octobre.

Climat J F M A M J J A S O N D

Manille T 25 26 27 28 29 28 27 27 27 27 26 25

P 2 1 1 2 7 13 16 19 16 13 8 5

Cebu T 26 27 28 28 28 27 27 27 27 27 27 27

P 8 6 4 3 7 13 14 13 14 14 10 10

T = température diurne en °C ; P = jours de précipitations

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