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Liste des Tableaux Tableau 1. Principaux mécanismes d’action des antibiotiques. Tableau 2. Principaux composés phénoliques ayant une activité antimicrobienne. Tableau3.Teneur des extraits aqueux et méthanolique de S. chamaecyparissus en polyphénols totaux, flavonoïdes et tannins. Tableau 4. Les valeurs des EC 50 des extraits de S. chamaecyparissus et des antioxydants standards (BHT et Trolox). Tableau 5. Les valeurs EC 50 et l’activité chélatrice des extraits de S. chamaecyparissus et de l’EDTA. Tableau 6. Les EC 50 des extraits de S. chamaecyparissus et du BHT. Tableau 7. Diamètres des zones d’inhibition de la croissance bactérienne induites par les extraits aqueux (3mg/disque) et méthanolique (3mg/disque) de S. chamaecyparissus et par la gentamicine (10µg/disque). 10
Sommaire REVUE BIBLIOGRAPHIQUE Introduction .............................................................................................................................. 1 I. Stress oxydant ........................................................................................................................ 3 I.1. Espèces réactives de l’oxygène ............................................................................................ 3 I.1.1. Production des espèces réactives oxygénées ..................................................................... 4 I.1.2. Sources des espèces réactives oxygénées ......................................................................... 5 I.1.3. Conséquences biologiques des espèces réactives oxygénées ............................................ 7 I.2. Implications pathologiques du stress oxydatif ..................................................................... 9 I.3. Les antioxydants ................................................................................................................. 10 I.3.1. Antioxydants enzymatiques ............................................................................................ 11 I.3.2. Antioxydants non enzymatiques ..................................................................................... 12 II. Infections bactériennes et antibiothérapie ...................................................................... 17 II.1. Modes d’action des antibiotiques...................................................................................... 17 II.2. Mécanismes de résistance bactérienne aux antibiotiques ................................................. 19 II.3. Activités antimicrobiennes des polyphénols ..................................................................... 20 III. La plante Santolina chamaecyparissus L........................................................................ 23 III.1. Classification de la plante Santolina chamaecyparissus ................................................. 23 III.2. Aspect botanique ............................................................................................................. 24 III.4. Composition chimique ..................................................................................................... 24 III.3. Usage traditionnel ............................................................................................................ 26 III.5. Propriétés biologiques ..................................................................................................... 26 PARTIE EXPERIMENTALE MATERIEL ET METHODES .............................................................................................. 27 I. Matériel ................................................................................................................................. 27 I.3. Réactifs ............................................................................................................................... 27 I.4. Solutions de travail ............................................................................................................. 28 II. Méthodes .............................................................................................................................. 29 II.1. Extraction .......................................................................................................................... 29 II.2. Dosage des polyphénols totaux ......................................................................................... 29 II.3. Dosage des flavonoïdes..................................................................................................... 30 II.4. Dosage des tannins ............................................................................................................ 31 11
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