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Tichit - Ined

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Alimentation et

Alimentation et migration Apports et limites de l’approche culturaliste • Rôle du Plat totem porteur de la mémoire familiale (Calvo) commémoré dans les occasions festives (Calvo, Hubert) / acculturation de l’alimentation quotidienne qui s’occidentalise • Approche cloisonnée par origine (Hassoun, Crenn) • Difficultés à saisir dans le processus d’acculturation les interactions entre groupes migrants et avec la société d’accueil (Hassoun, Crenn) • Question de la Différenciation sociale des migrants abordés comme un groupe social homogène (Cuche) • Évolution de la population migrante en France au cours des dernières décennies (Tripier, Héran…) : change le cadre de l’acculturation A G R I C U L T U R E A L I M E N T A T I O N E N V I R O N N E M E N T

Le repas familial vu par les enfants de migrants • Traiter autrement la question de l’acculturation de l’alimentation : – Partir des pratiques quotidiennes, pas des repas festifs – Renverser la perspective, partir des enfants • Objet : questionner le poids de la culture d’origine dans la construction des goûts et pratiques alimentaires d’enfants de migrants. • Terrain en milieu scolaire pour rencontrer des enfants de migrants. • Où rencontrer des enfants de migrants ? A l’école, en ZEP. • 119 élèves dans 3 classes de CM2 et 2 classes de 6 ème A G R I C U L T U R E A L I M E N T A T I O N E N V I R O N N E M E N T

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