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BELFIUS INSURANCE

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BIZZ MADE IN BELGIUM<br />

BALADE, LA MARQUE «CONSOMMATEURS» DU GROUPE CORMAN<br />

Le beurre qui concur<br />

Avec sa gamme «Balade», le groupe Corman, situé au pied des Hautes-<br />

Fagnes, met sur le marché des beurres allégés et avec un taux réduit<br />

de cholestérol, comme la plupart des minarines (margarines allégées).<br />

Mais avec le goût du beurre. TEXTE: MICHEL DELWICHE / PHOTOS: RAPHAËL DEMARET<br />

1<br />

C’est la crème qui fait le beurre<br />

La crème fraîche arrive dans des camions citernes<br />

de 25.000 litres, au rythme de 100 par semaine.<br />

Elle provient de Belgique (un peu) et de divers pays<br />

européens situés à moins de 48 heures de voyage.<br />

Chaque arrivage est scellé, pour garantir la traçabilité.<br />

Puis, cette matière première est stockée en<br />

attendant les résultats des analyses préliminaires.<br />

Si la crème est jugée conforme, elle part pour l’étape<br />

suivante.<br />

60 7 FÉVRIER 2013 | WWW.TRENDS.BE

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