Chambres d'hôtes de charme en Picardie… - Comité Régional ...

Chambres
d’hôtes de
charme
en Picardie…

Week-end de charme
en chambres d’hôtes, en Picardie
« Ce qui m’a frappée en arrivant ici, c’est la chaleur des Picards.
Ils aiment accueillir et ça se sent ! »
Jackie BEDFORD, Britannique installée en Picardie
Ce week-end, cocoonez avec les Picards ! Vous avez déniché des sites
sympas à visiter et vous cherchez un hébergement à proximité ? De
nombreuses chambres d’hôtes de charme vous attendent aux quatre
coins de la Picardie. Plus qu’un endroit pour passer la nuit, nos
chambres d’hôtes sont la porte ouverte à de belles rencontres avec des
Picards qui se mettent en quatre pour vous faire plaisir.
Certains sont amoureux du XVIIIème, d’autres de déco contemporaine ou de bonne
cuisine, celui-ci collectionne les objets chinés sur les brocantes picardes. Celle-ci aime
dénicher au jardin ou en Baie de Somme de quoi créer sa déco personnalisée et
celui-ci vous emmène volontiers dans les allées de son jardin-passion…
Les Picards ont chacun leur manière de vous faire partager leur art du bon-vivre en
Picardie !
Bon week-end !
Les hébergements et lieux de restauration proposés répondent à
deux critères : la proximité par rapport au lieu de visite et
l’attribution de labels de qualité. Pour vous proposer le choix le
plus large possible, nous avons ajouté à cette sélection d’autres
hébergements et restaurants non labellisés, mais qui répondent
eux aussi à un critère de proximité et dont la qualité a été
précédemment appréciée des visiteurs.

Echange de bonnes recettes, aux « Papillons », à Saint-Fuscien
« N
ous avons crée ces chambres d’hôtes en 2002,
dans une ancienne ferme picarde que nous
avons restaurée. Notre objectif ? Recevoir les
visiteurs comme des amis, leur apporter chaleur,
confort, convivialité, et créer des rencontres uniques. Depuis
toujours, j’aime que ma maison vive et rencontrer des gens venus
d’horizons différents et passionnants.
poires du jardin.
Mon truc, c’est la cuisine, je prépare le petit-déjeuner de mes
hôtes en fonction des saisons et de ce que je trouve au jardin. Par
exemple, l’été c’est salade de fruits rouges ; et l’hiver, c’est du
pain d’épices maison avec de la crème anglaise et parfois les
Avec mes futurs hôtes, souvent j’échange des mails, on s’appelle aussi. Je prépare leur
arrivée, en fonction de ce qu’ils viennent chercher en Picardie. Aux familles, je donne
mes bonnes adresses, les coins sympas à visiter avec les enfants. Pour les amateurs de
patrimoine, je prépare ou j’envoie de la documentation avant leur arrivée, sur les
sites à ne pas manquer, mais aussi sur les sites moins connus qui méritent le détour.
On a plein de petits coins secrets comme ça, en Picardie !
Depuis quelques années, nous organisons aussi des stages de déco (atelier floral par
exemple) et des cours de cuisine animés par un Chef. L’hiver, c’est souvent autour
d’un feu de bois que ça se passe ! Cela crée des rencontres sympas, entre des gens qui
ne se connaissent pas, et qui se retrouvent autour d’une même passion. Les langues
se délient très vite et à la fin de la journée, on échange les numéros de téléphone ! »
A visiter dans les environs… (toutes les idées de balades à proximité sur www.amiens.fr/tourisme/)
- Visitez le typique quartier Saint-Leu, à Amiens (à 7 km de Saint Fuscien)
- Découvrez les Hortillonnages en barque à cornet. Espace préservé en plein centre-ville d’Amiens, les Hortillonnages sont un réseau de parcelles maraîchères sillonnées
par des canaux (à 7 km de Saint Fuscien)
- En calèche dans les rues d’Amiens, avec Alain Dupont (à 7 km de Saint Fuscien)
- Visitez la Maison de Jules Verne, et partez sur les traces de l’auteur avec Christian Sutcliffe, dans les rues d’Amiens (à 7 km de Saint Fuscien)
- Venez applaudir les marionnettes de Chés Cabotans : des marionnettes à fils et à tringle, qui parlent… picard !
Où se restaurer à proximité ?
- Au Restaurant « Les Marissons », à Amiens (à 7 km de Saint Fuscien)
- Brasserie Jules à Amiens (à 7 km de Saint Fuscien)
- A la Table Régionale de Picardie* d’Eddy Pinchemel, à « La Table Picarde », à Amiens (à 7 km de Saint Fuscien)
- Dans un Logis de France**, au « Prieuré », à Amiens (à 7 km de Saint Fuscien)
* Les Tables Régionales de Picardie regroupent des restaurateurs qui travaillent des produits et proposent des recettes de Picardie
** Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
Des produits régionaux à découvrir
aux alentours…
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1 – Saint Fuscien
2 - Amiens
Il faut rencontrer Jean-Louis Christen.
Ce maraîcher bio cultive les légumes
oubliés en même temps que la bonne
humeur et vous invite dans les
Hortillonnages pour retrouver des
saveurs telles que celles du panais, des
courges, des topinambours ou des
crosnes, le tout cultivé dans les règles
de l’art… (à 7 km de Saint Fuscien)
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.somme-tourisme.com

C
L’art du « bien recevoir » au Presbytère de Saigneville
« Partager les bons plats est une priorité ! »
orinne et Franck Souchon ont acheté le presbytère de Saigneville, un
petit village situé à 8 kilomètres de Saint-Valery-sur-Somme et ont
aménagé l’annexe en chambres d’hôtes. Leur objectif ? Le « bien
recevoir », dans la tradition picarde. « Mon mari et moi sommes des
passionnés d’hôtellerie et de tout ce qui touche à la restauration. Alors, nous
nous sommes naturellement tournés vers les chambres d’hôtes. Nous avons
acheté cette bâtisse il y a quatre ans. Elle servait à entreposer du matériel.
Nous avons commencé les travaux par le presbytère proprement dit, pour y
habiter, puis, dans un second temps, nous avons aménagé les chambres
d’hôtes ».
Partout les objets rappellent la passion commune du couple : le vin ! « Le vin
que produit le cousin de mon mari, vigneron dans la région de Nîmes, dans le
sud de la France. Parce que ce vin nous correspond bien, c’est un vin de
terroir, un vin que l’on a du plaisir à boire ensemble », des carafes, chinées
dans des brocantes, une table de chevet Banania, une très ancienne cuisinière Godin de la Thiérache toute proche, une
autre fierté picarde. Corinne gère tout : la dispo pour les hôtes, les enfants, la maison « car mon mari est Maître d’Hôtel,
à Paris. Il vient dès qu’il peut, et durant toutes les vacances ». L’envie de Franck : créer un petit restaurant, proche de la
maison, pour recevoir encore mieux leurs hôtes. Partager les bons plats est une priorité !
A visiter à proximité… (toutes les idées de balades à proximité sur www.baiedesomme.fr)
- Traversez la Baie de Somme à pied ! Des guides passionnés vous feront découvrir la faune et goûter à tout ce qui pousse dans l’une des plus
belles baies du monde. Rendez-vous chez « Promenade en Baie », au Crotoy (à 20 km de Saigneville)
- La cité médiévale de Saint-Valery-sur-Somme et l’Herbarium des remparts (à 8 km de Saigneville)
- Les oiseaux du Parc du Marquenterre, à St Quentin en Tourmont (à 27 km de Saigneville) : près de 400 espèces d’oiseaux au cœur de la Réserve
Naturelle de la Baie de Somme
- Montez un cheval Henson dans les dunes du Marquenterre (au Domaine de Marcanterra, à Saint Quentin en Tourmont, à 27 km de Saigneville).
Les Logis de France* à proximité…
- Le « Relais Guillaume de Normandy », à Saint Valery sur Somme (à 8 km de Saigneville)
- « La Colonne de Bronze », à Saint-Valery-sur-Somme (à 8 km de Saigneville)
- « Les Pilotes », à Saint-Valery-sur-Somme (à 8 km de Saigneville)
- « L’Auberge Picarde », à Chepy (à 10 km de Saigneville)
- « La Gare aux Gourmets », à Woincourt (à 17 km de Saigneville)
*Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
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1 – Saigneville
2 – Saint Valery sur Somme
3 – Saint Quentin en Tourmont
4 – Le Crotoy
5 – Chépy
6 – Woincourt
7 – Quesnoy le Montant
Des produits du terroir
à goûter à
proximité…
C’est chez Francis Fréville, à Quesnoy le
Montant, que vous pourrez goûter au
gâteau battu, cette spécialité qui fait
la fierté de la Côte Picarde (à 4 km de
Saigneville) !
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.somme-tourisme.com

Art et détente, chez le sculpteur Hugard, à Rousseloy
N
ichée au cœur des plus belles forêts picardes, et à moins d’une heure de Paris, la maison du Sculpteur
Hugard est une invitation au calme et à la méditation.
« Mon père est né par ici. Moi j’étais installé dans les Hauts de-Seine, à Levallois-Perret. En achetant cette
maison, je n’ai fait que revenir aux sources. Ici, je suis au milieu des carrières, celles qui ont servi pour les
cathédrales picardes. Cela donne un aspect vallonné et sauvage au paysage. Je suis à proximité de la pierre.
C’est important pour moi. Les
gens qui viennent dans cette
maison recherchent une
ambiance particulière. La
première chambre d’hôtes est au
milieu de l’atelier et l’on dort audessus
des sculptures, avec une
vue sur le jardin. La seconde, la
chambre rose est dans la maison
et donne sur le salon. »
Dans la maison du sculpteur
Hugard, les sculptures sont
partout et d’une grande sensualité… dans le jardin, la salle de bains, dans toutes les pièces.
« Je travaille énormément, et de plus, je prépare des expositions importantes dans les mois qui viennent,
comme celle de Ermenonville, dans le Parc Jean-Jacques Rousseau, et de l’Abbaye de Chaalis, à partir du mois de juin. C’est le fait d’être immergé
dans l’art et les sculptures qui intéresse mes hôtes, la recherche d’une certaine poésie ».
Quelques idées de découvertes à proximité… (toutes les idées de
balades à proximité sur www.chantilly-tourisme.com et sur www.senlis-tourisme.fr)
- Canoë-kayak avec Pascal Dauvergne : cet amoureux des paysages picards vous
transmettra sa passion pour ce sport-détente ! Rendez-vous à Cires les Mello (à 5 km
de Rousseloy)
- Bienvenue à Chantilly, dans la capitale internationale du cheval ! Au Musée Vivant
du Cheval, on découvre en famille l’univers du cheval sous toutes ses facettes, on
assiste aux démonstrations de dressage, ainsi qu’à des spectacles équestres inoubliables
(à 16 km de Rousseloy)
- Démêlez les secrets de fabrication d’une brosse à Saint-Félix ! Le Moulin-Musée de
la Brosserie préserve des machines et un savoir-faire ancestral… (à 12 km de
Rousseloy)
Les Logis de France* à proximité…
- « Le Château de la Tour », à Gouvieux (à 17 km de Rousseloy)
- « L’Hostellerie du Pavillon Saint Hubert », à Gouvieux (à 17 km de Rousseloy)
- « La Ferme de Vaux », à Creil (à 15 km de Rousseloy)
* Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
Les produits du terroir à goûter à
proximité…
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Découvrez ou redécouvrez la magie de la mythique
crème Chantilly, dans le Château qui lui a donné son
nom… Rendez-vous au Château de Chantilly, où vous
aurez peut-être la chance de rencontrer Jean-Michel
Duda, pour une démonstration qui vous mettra l’eau à la
bouche ! (à 16 km de Rousseloy)
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1 – Rousseloy
2 – Cires les Mello
3 – Chantilly
4 – Saint Felix
5 - Gouvieux
6 - Creil
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.oisetourisme.com

Cuisine et déco, chez Martine Warlop, à Fresnes-Mazancourt
A visiter à proximité… (toutes les idées de balades à proximité sur www.ot-peronne.fr)
- Prenez le train à vapeur, à Froissy ! La locomotive est petite, les voies sont étroites, mais
le « p’tit train » n’est ni un jouet ni une invention pour touristes… il s’agit de la dernière ligne
du réseau militaire « Decauville », contruit pendant la Grande Guerre pour servir au
ravitaillement des armées… Les passionnés du musée sont inoubliables (au hameau de Froissy,
à Bray sur Somme, à 17 km de Fresnes Mazancourt) !
- Le Circuit du Souvenir : cet itinéraire reliant les deux villes symboles de la Grande Guerre,
Albert et Péronne, vous permet de comprendre les batailles de la Somme.
- La waide, également appelée « l’or bleu de Picardie », dans tous ses états à l’Atelier des
Couleurs de Méharicourt ! Anne et Jean-François Mortier vous feront découvrir cette plante
tinctoriale dont le commerce permit à la ville d’Amiens de financer la construction de sa
cathédrale ! (à 13 km de Fresnes Mazancourt)
Où se restaurer à proximité ?
ituée à Fresnes-Mazancourt près de Péronne, dans la
Somme, la maison de Martine Warlop est une maison
contemporaine que la propriétaire a imaginé avec Pascal
Truffaut, architecte. « J’ai acheté ce terrain, pour réaliser une
maison contemporaine, intégrée dans le paysage et conçue pour
accueillir des hôtes ».
La maison est à l’ombre de l’église, pourtant, avec son toit de
forme arrondie, ses volumes résolument modernes,
jouant avec le relief léger des champs qui l’entourent et
ses couleurs inspirées à la fois du ciel, des matériaux de
l’église et de la nature, elle s’intègre idéalement dans le
paysage. « Lorsque l’on voit la façade de la rue et que
l’on rentre dans la maison, il y a toujours un effet de
surprise ». Le grand séjour, lumineux et coloré, est
ouvert sur l’horizon et le jardin grâce son immense baie
vitrée. Martine Warlop organise également des dîners
pour ses hôtes : « Je travaille les produits de saison, de
mon jardin, le plus possible de produits bios pour une
cuisine qui utilise largement les recettes locales. Pour
moi, la cuisine est une passion ».
- En Logis de France*, à l’Hostellerie des Remparts, à Péronne (à 11 km de Fresnes Mazancourt)
- En Logis de France*, au Restaurant « Le Florentin » à Roye (à 19 km de Fresnes Mazancourt)
- A la Table Régionale de Picardie** de Philippe Ruyer, « Le Roye Gourmet », à Roye (à 19 km de Fresnes Mazancourt)
- A l’Auberge « Le Prieuré » à Rancourt (à 20 km de Fresnes Mazancourt)
* Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
** Les Tables Régionales de Picardie regroupent des restaurateurs qui travaillent des produits et proposent des recettes de Picardie
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Les produits du terroir à goûter à proximité…
- L’anguille à Saint-Christ-Briost ! Les Viviers d’Omignon proposent un
atelier de fumaison ainsi qu’un restaurant, pour déguster ce poisson
typique de la Vallée de la Somme… (à 6 km de Fresnes Mazancourt)
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- Sylvie Potel vous fait découvrir le goût fort et fin du Rollot, à
Marchélepot (à 5 km de Fresnes Mazancourt). Ce petit fromage de cœur
a toute une histoire, qu’elle ne manquera pas de vous raconter…
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1 – Fresnes Mazancourt
2 – Saint Christ Briost
3 – Bray sur Somme
4 – Albert
5 – Péronne
6 - Roye
7 – Rancourt
8 – Marchélepot
9 - Méharicourt
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.somme-tourisme.com

Au « 33 », le bonheur est dans le détail !
S
itué à Auteuil, à 10 minutes du centre de Beauvais, dans l’Oise, « Le 33 »,
bien avant d’être aménagé en chambres d’hôtes par ses actuels
propriétaires, Philippe et Florence Michon, était un hôtel, et probablement
une auberge avant la révolution. Une chambre se trouve dans la maison
même, les deux autres dans les dépendances. Le jardin fait 2 000 m2. « Nous
sommes en train de créer une roseraie et un jardin potager en carrés, comme au
Moyen-Âge », précise Florence Michon.
La décoration est une passion pour elle, et excepté le gros oeuvre, le couple a fait
beaucoup de travaux lui-même.
Elle adore les petits détails raffinés.
« Pour Pâques, nos hôtes ont eu des
petits lapins en chocolat dans leur
chambre. J’ai également fait
beaucoup de broderies, au
Danemark, et vous les retrouvez un
peu partout dans la maison. J’aime
aussi changer la destination de
certains meubles, comme ce meuble
de mercerie, dans la salle à manger ». La maison est au coeur de la campagne, à proximité des Larris. «
Un sentier de randonnée passe juste derrière la maison sur le bord duquel on trouve une orchidée
extrêmement rare qui fait le bonheur des botanistes au mois de juin… » lance la maîtresse de maison
avec le bonheur de ceux qui ont réussi leur changement de vie.
A visiter à proximité… (toutes les idées de balades à proximité sur www.beauvaistourisme.fr)
- Dans le petit village de Saint-Paul, le jardin du peintre André Van Beek joue subtilement avec les couleurs de l’automne (à 15 km d’Auteuil)
- L’horloge astronomique de la Cathédrale de Beauvais ! Ce chef d’œuvre d’horlogerie et de sculpture est mis en valeur grâce à un spectacle
son et lumière quotidien. Depuis le XVIIIème siècle, la renommée de Beauvais doit aussi beaucoup à l’art de la tapisserie. Aujourd’hui comme hier, la
manufacture produit des chefs d’œuvre dans la plus pure tradition (à 13 km d’Auteuil).
- Niché au coeur du Beauvaisis, le Pays de Bray est le pays des potiers et des lavoirs pittoresques, des maisons à encorbellements et à colombages,
des moulins de bois et de torchis. Rendez-vous à l’atelier de poterie de Sylvie Thémereau, à Ponchon (à 10 km d’Auteuil), au Musée de la
Poterie à Lachapelle aux Pots (à 20 km d’Auteuil) ou encore à Gerberoy, village classé parmi les plus beaux villages de France (à 33 km d’Auteuil)
Où se restaurer dans les environs ?
- En Logis de France*, à l’Hostellerie Saint Vincent, à Beauvais (à 13 km d’Auteuil)
- En Logis de France*, à « La Grange Saint Nicolas », à Chaumont-en-Vexin (à 21 km d’Auteuil)
- Au restaurant « La Maison Haute », à Beauvais. Pour devenir un vrai chef, ne manquez pas les stages de cuisine organisés chaque mois ! (à 13 km
d’Auteuil)
* Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
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Les produits du
terroir à goûter à
proximité…
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1 – Auteuil
2 – Beauvais
3 – Ponchon
4 – Lachapelle aux Pots
5 – Gerberoy
6 – Saint-Paul
7 – Chaumont en Vexin
8 - Songeons
« Le pain fait passer un message
d’amitié, de partage. Les gens qui
viennent acheter le mien ont cet
état d’esprit d’ouverture, de
générosité. Je pense qu’ils sont assez
conservateurs, ils veulent préserver
leurs traditions, retrouver leurs
racines, leurs valeurs, leur identité.
Acheter du vrai pain, dans une
ferme qui produit sa farine, c’est un
gage d’authenticité. » Rendez-vous
chez Agnès de Saint-Aubin, à la
Ferme de Saint Aubin, à Songeons !
(à 35 km d’Auteuil)
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.oisetourisme.com

Ambiances d’autrefois aux Cernailles, à Vivaise
D
atant du XVIIIème siècle, la fermette « Les Cernailles » est située à Vivaise, dans
l’Aisne, sur l’ancienne voie romaine qui reliait Laon à Arras. Une église du XIIème
siècle, un village enchanteur fleuri à loisir par ses habitants, classé au palmarès des
Villes et Villages Fleuris, servent d’écrin à cette maison en grès, la pierre locale,
typique de la région, dont l’architecture et le décor approchent la perfection. Ses
propriétaires, Emmanuelle et Luc Simphal, l’ont entièrement réhabilitée avec des matériaux
anciens. « C’est une maison avec
une ambiance particulière et un
mobilier d’époque que j’ai chiné
petit à petit chez les antiquaires, à
Maroilles et dans les environs. Il faut
dire que chiner des meubles ou des
objets, c’est ma passion. Et que je
suis une amoureuse du XVIIIème ! ».
Le grand salon aux murs de briques anciennes est recouvert, sur un pan, de boiseries d’époque
Louis XV conservées dans leur jus avec une superbe patine. Elles encadrent au centre de la
pièce une cheminée Régence, à proximité d’un buffet aux moulures très XVIIIème. Le petit
déjeuner est servi dans ce cadre chaleureux avec vue sur la cour pavée et le jardin. Deux
chambres : Marie Antoinette, côté jardin, avec son mur ocre jaune éclairé d’appliques à
Pampilles, son lustre central en cristal, ses boiseries Louis XV bleu fané et sa table volante où les plumes d’autruche n’attendent que le bon vouloir d’un
écrivain. Montespan, côté rue, avec des appliques torchères et son lit surmonté d’une boiserie de chêne et d’un ciel de lit, volets intérieurs moulurés et
poutres… A bientôt !
A visiter à proximité… (toutes les idées de balades à proximité sur www.tourisme-paysdelaon.com)
- Plongez dans l’ambiance tranquille du Vendangeoir d’Orgeval. Nathalie Vinçon vous accueille dans son jardin clos et partage avec vous ses
bonnes astuces pour un jardin en pleine santé (à Orgeval, à 22 km de Vivaise) !
- Ville perchée, hérissée de clochers et entourée de murailles fortifiées, Laon fut surnommée la « Montagne Couronnée » et offre le cadre idéal pour
une randonnée. Vous pouvez aussi vous aventurer dans les souterrains de la citadelle pour une chasse au trésor mystérieuse, qui ravira les enfants… (à
9 km de Vivaise).
- Découvrez le jardin botanique et le verger conservatoire de l’Abbaye de Vauclair. Vous y avez rendez-vous avec de très nombreuses variétés
de plantes aromatiques, rares et précieuses (à Bouconville-Vauclair, à 28 km de Vivaise).
Où se restaurer à proximité ?
- A « La Petite Campagne » à Chérêt (à 17 km de Vivaise)
- En Logis de France*, à « L’Auberge du Lac », à Monampteuil (à 21 km de Vivaise)
* Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
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Les produits du terroir à
goûter à proximité…
Marie-Pierre Aubert vous accueille dans
sa Ferme pour vous faire goûter à des
fraises pas comme les autres : les Fraises
de Voyenne et tous les produits qui en
découlent…. Régalez vous… (à 25 km de
Vivaise)
1
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4
1 – Vivaise
2 – Laon
3 – Orgeval
4 – Bouconville-Vauclair
5 - Chérêt
6 – Monampteuil
7 - Voyenne
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.evasion-aisne.com

Week-end cocooning, au Domaine de Montaigu, à Ambleny
A
côté de Soissons, Compiègne et Reims, le Domaine de Montaigu est situé dans un vendangeoir du
XVIIIème siècle. Philippe de Reyer, le propriétaire, vous reçoit dans sa demeure et vous propose cinq
grandes chambres d’hôtes, au mobilier ancien.
« J’ai été élevé dans une famille sensible aux
objets et à leur histoire et cette sensibilité m’est
restée. Alors, quand j’ai racheté ce vendangeoir
du XVIIIème il y a sept ans, je l’ai meublé avec des
meubles et des objets qui me viennent de mes
parents, des mes grand-parents, voire des mes
arrières-grands-parents. Il y a aussi pas mal
d’objets que je suis aller chiner sur les brocantes de
la région : une autre de mes passions ! Les
armoires, les lits, les bibelots ou encore les cadres
de mes hôtes ont traversé les époques… mes hôtes
y retrouvent avec émotion des souvenirs
d’enfance.
Les vendangeoirs sont une spécialité du Laonnois et du Soissonnais. Nous sommes à deux pas de la région du
Champagne et nous bénéficions des mêmes conditions climatiques. Au XVIIIème siècle, ici, on produisait du vin
blanc. Les vendangeoirs ont une architecture particulière : une exposition plein sud et des caves voûtées -
encore en parfait état – au rez-de-chaussée, creusées dans la colline. »
A visiter à proximité… (toutes les idées de balades à proximité sur www.ville-soissons.fr)
- Quelle n’est pas la surprise du visiteur qui entre dans le petit village sympathique de Pierrefonds, de découvrir une forteresse tout droit sortie des contes de Perrault !
Bâti sur un promontoire rocheux, le Château de Pierrefonds se dessine sur les hauteurs du village, émergeant de la brume et évoquant l’histoire des chevaliers et des
princesses… (à 22 km d’Ambleny).
Avis aux gourmands : au pied du château, François Bigot vous fait découvrir la confiserie emblématique de Pierrefonds : le mâchicoulis !
- Faites l’ascension du Donjon de Septmonts. Vous pourrez flâner dans le parc, grimper les escaliers du château ou musarder dans les ruelles pavées du village (à 17 km
d’Ambleny)
- Amateur de promenades insolites, venez sillonner la Vallée de la Crise, à bord d’une roulotte, en compagnie de Marie-Christine et Sylvain Philbert. Sylvain vous
transporte de petits bourgs en villages et vous parle de son métier d’agriculteur et de la région… A vous le plaisir de prendre son temps ! Rendez-vous dans sa ferme, à
Nampteuil sous Muret (à 25 km d’Ambleny)
A
Où se restaurer dans les environs ?
- En Logis de France**, au « Relais Brunehaut », à Chelles (à 15 km d’Ambleny)
- En Logis de France**, à l’Auberge du Bord de l’Eau, à Fontenoy (à 5 km d’Ambleny)
- Chez Benoît Verdun, à l’Hôtel de l’Abbaye, dans le village de charme de Longpont (à 16 km d’Ambleny)
- Au restaurant « Les Terrasses » à Longpont (à 16 km d’Ambleny)
- Chez Alain Blot, à l’ « Auberge du Pont de Rethondes », à Rethondes en plein cœur de la Forêt de Compiègne (à 21 km d’Ambleny)
** Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
Des produits du terroir à goûter à proximité…
Découvrez le plus gros haricot de France : le véritable Haricot de Soissons. Camille Hoche,
productrice à Sacconin et Breuil vous fera découvrir ses secrets et son histoire…
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Goûtez au miel de Picardie, à la Miellerie de la Divette, à Thiescourt (à 40 km d’Ambleny). Muriel
Duquesne Charpentier vous y accueille pour vous faire goûter à ce miel, issu des forêts picardes et qui
fait la fierté de région : le miel de tilleul.
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1 – Ambleny
2 – Pierrefonds
3 – Septmonts
4 – Soissons
5 – Nampteuil sous M.
6 – Chelles
7 – Longpont
8 – Rethondes
9 – Fontenoy
A – Thiescourt
B – Saconin et B.
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.evasion-aisne.com

« Muché avec sa nichée » au Vendangeoir d’Orgeval
A
moins de deux heures de Paris ou du Sud de la Belgique, et à 45 minutes
des vignobles champenois, le Vendangeoir d’Orgeval est une belle demeure
de 1775 accolée à un coteau boisé et ouvrant sur un jardin en terrasses,
classé parmi les « Jardins Remarquables de Picardie ».
Les deux chambres d’hôtes créées à l’étage des écuries de ce vendangeoir du
XVIIIème siècle inscrit à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques
par Nathalie et Bernard Vinçon sont dignes des meilleurs magazines de déco.
« Les vendangeoirs sont typiques du Laonnois. Ils sont souvent entourés de petits
jardins intimistes, ceints de grands murs. C’est une petite forteresse. De l’extérieur,
rien ne filtre. C’est une fois le
grand portail ouvert que
l’on en découvre les secrets.
Les secrets d’un jardin, les
secrets du bon vivre en
famille, tout simplement. Ce
qui frappe surtout les visiteurs qui entrent chez moi, c’est la tranquillité qui y règne. Mes visiteurs
me disent souvent que lorsqu’ils s’assoient pour profiter du jardin, ils ont un peu l’impression
d’être chez eux. Ca me fait plaisir d’entendre ça, ça me montre que j’ai réussi mon pari :
aménager mon petit coin de paradis, au calme. Derrière les murs qui entourent mon jardin, c’est
la campagne à perte de vue. Un paradis pour les amoureux de la tranquillité comme moi ! Les
gens qui viennent me voir viennent aussi chercher des conseils, et moi j’adore en donner. Il y a
quelques jours, j’expliquais à un monsieur comment habiller un de ses arbres avec une glycine ou
un rosier grimpant. »
A visiter à proximité… (toutes les idées de balades à proximité sur www.tourisme-paysdelaon.com)
- Randonnez à Laon, sur la « Montagne Couronnée ». La Ville Haute, cernée de remparts, compte pas moins de 80 monuments classés, dominés par sa cathédrale (à 11
km d’Orgeval).
- Rendez-vous à l’église de Martigny-Courpierre. Une église Art-Déco, au clocher surprenant (à 4 km d’Orgeval). Rendez-vous ensuite dans le village de Paissy (à 13
km d’Orgeval), pour découvrir ses habitats troglodytiques. Ces « creuttes », comme on les appelle en Picardie, ont abrité des villageois qui parfois les habitent
encore…
- Au Sud d’Orgeval : le Chemin des Dames, une vallée aujourd’hui paisible et propice à la randonnée, et qui fut pendant la Grande Guerre le théâtre de violentes
batailles. Au cœur de la colline, un ensemble de grottes et de souterrains fut le témoin de cette page de l’histoire : c’est la « Caverne du Dragon ». Vous y avez rendezvous
avec Yves Fohlen, un guide d’exception… (à Oulches la Vallée Foulon, à 13 km d’Orgeval)
Où se restaurer à proximité ?
- A la Table Régionale de Picardie* de Patrick Dardenne, à l’Auberge de la Vallée, à Bourg et Comin (à 16 km d’Orgeval)
- En Logis de France**, à « L’Auberge du lac de Monampteuil », à Monampteuil (à 12 km d’Orgeval)
- A « L’Auberge du Moulin Bertrand » à Martigny-Courpierre (à 4 km d’Orgeval)
- A « La Petite Campagne » à Chérêt (à 3 km d’Orgeval)
* Les Tables Régionales de Picardie regroupent des restaurateurs qui travaillent des produits et proposent des recettes de Picardie
**Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
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Les produits du
terroir à goûter
à proximité…
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1 – Orgeval
6 – Oulches la Vallée Foulon
2 – Martigny Courpierre 7 – Bourg et Comin
3 – Paissy
8 – Monampteuil
4 – Laon
9 – Chérêt
5 – Bouconville-Vauclair A - Voyenne
Marie-Pierre Aubert vous
accueille dans sa Ferme
pour vous faire goûter à des
fraises pas comme les
autres : les Fraises de
Voyenne et tous les
produits qui en découlent….
Régalez vous… (à 30 km
d’Orgeval)
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.evasion-aisne.com

Charme et raffinement, au Puits d’angle à Thibivillers
A
u cœur du Vexin, à 70 km de Paris, tout
près de Chaumont-en-Vexin et de Gisors,
le Puits d’Angle est une ancienne ferme.
Dans les années 1960, un architecte
renommé et passionné de botanique tombe
sous le charme du village et de la maison. Il y
élit domicile et transforme petit à petit la
longère rustique en grande maison chaleureuse
et confortable pour recevoir famille et amis. Il
agrémente aussi le grand terrain d’essences
variées, aménageant un jardin paysager
propice aux déjeuners sur l’herbe et aux jeux
d’enfants…
Le Puits d’Angle propose désormais cinq
chambres mêlant décoration contemporaine,
bien-être et tradition picarde. Le propriétaire, Stéphane Beauvivre, propose également des tables d’hôtes
installées dans la bibliothèque, devant un feu de bois ou dans le jardin, à l’ombre des érables… Une maison qui
cultive l’alliance de la simplicité rustique et du raffinement.
A visiter à proximité… (toutes les idées de balades à proximité sur www.beauvaistourisme.fr)
- Venez rencontrer des tabletiers au Musée de la Nacre, à Méru. Un savoir-faire… inattendu (à 24 km de Thibivillers).
- Niché au creux du Beauvaisis, le Pays de Bray est le pays des potiers et des lavoirs pittoresques, des maisons à encorbellements et à colombages, des moulins de bois et
de torchis. Rendez-vous à l’atelier de poterie de Kristie Hammarstrom, à Auneuil (à 14 km de Thibivillers), au Musée de la Poterie à Lachapelle aux Pots (à
22 km de Thibivillers), ou encore sur le Mont Sainte Hélène, à Saint Pierre ès Champs ! Classé Réserve naturelle volontaire, il s’inscrit dans un environnement
remarquable où s’épanouissent une flore et une faune rares (à 28 km de Thibivillers).
- Niché au cœur du petit village de Warluis : le jardin de l’Abbaye de Saint Arnoult. Mamdame Defrance vous fera découvrir ce jardin médiéval aux plantes
inattendues (à 28 km de Thibivillers)
6
Où se restaurer dans les environs ?
- En Logis de France*, à « La Grange Saint Nicolas », à Chaumont-en-Vexin (à 5 km de Thibivillers)
- En Logis de France*, à l’Hostellerie Saint Vincent, à Beauvais (à 25 km de Thibivillers).
- Au restaurant « La Maison Haute », à Beauvais (à 25 km de Thibivillers). Pour devenir un vrai chef, ne manquez pas les stages de cuisine organisés
chaque mois !
* Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
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Les produits du terroir à goûter
à proximité…
- La boutonnière du Pays de Bray est un pays de
bocage. Terre de vergers, c’est aussi le pays du cidre et
du jus de pomme. En rentrant d’une randonnée
pédestre ou d’une balade en canoë-kayak, arrêtezvous
pour une pause (modérément !) gourmande, à la
Cidrerie Maeyaert de Milly sur Therain (à 34 km de
Thibivillers).
- « Acheter du vrai pain, dans une ferme qui produit
sa farine, c’est un gage d’authenticité. » Rendez-vous
chez Agnès de Saint-Aubin, à la Ferme de Saint Aubin,
à Songeons ! (à 36 km de Thibivillers)
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1 – Thibivillers
2 – Méru
3 – Saint Léger en Bray
4 – Auneuil
5 – Lachapelle aux Pots
6 – Saint Pierre ès Champs
7 – Warluis
8 – Chaumont en Vexin
9 - Beauvais
A – Milly sur Therain
B - Songeons
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.oisetourisme.com

Week-end de charme à la ferme en Baie de Somme
E
n plein cœur de la Baie de Somme, dans la petite ville de Noyelles sur Mer,
Nathalie et Bertrand Crépin ont réalisé leur rêve : ouvrir des chambres d’hôtes à
la ferme pour accueillir les visiteurs et leur faire découvrir la baie « à leur façon ».
« Nous sommes allés chiner dans les brocantes de la
région à la recherche de meubles anciens et d’idées de
déco. Nous y avons déniché des lits-bateaux, des lits en fer
forgé, des tables de toilette de belle-maman. Et puis,
n’oublions pas que ces chambres sont au cœur de la baie :
nous avons fabriqué nous-mêmes les lampes de chevet et
les lustres, avec des galets troués et du bois flotté… C’est
mon mari (très bon bricoleur !) qui a assemblé le tout.
« Je suis très heureuse de pouvoir accueillir des hôtes pour
une ou plusieurs nuits, ici, dans ma région. De pouvoir
communiquer avec des visiteurs étrangers, des Belges par
exemple qui sont nombreux à venir en Picardie. Le matin je leur fais une petite visite dans la salle du déjeuner, où trône la vieille cuisinière de mes
arrière-grands-parents. C'est un objet culte. Je leur donne des idées de balades et leur conseille souvent de louer des vélos à deux pas d'ici au "Café
Galerie". Une occasion de découvrir la maison absolument charmante de Pippa, une artiste peintre anglaise. Elle ne peint que la baie de Somme et
expose dans son café ses plus belles toiles. »
A visiter à proximité… (toutes les idées de balades à proximité sur www.baiedesomme.fr)
- Pippa Darbyshire est peintre d’origine britannique. Elle est tombée sous le charme des paysages de la Baie de Somme, qu’elle expose aujourd’hui dans son cafégalerie
« Le Relais de la Baie », à Noyelles sur Mer.
- La cité médiévale de Saint-Valery-sur-Somme et l’Herbarium des Remparts (à 6 km de Noyelles sur Mer).
- Insolite : le tour de la Baie de Somme à bord d’un train à vapeur du XIXème siècle, qui vous emmène à la fière allure de 20km/h à la découverte des plus beaux
paysages côtiers, des bas-champs. Rendez-vous au Crotoy (à 9 km de Noyelles sur Mer), à Saint Valery sur Somme (à 6 km de Noyelles sur Mer), à Cayeux sur Mer (à 18
km de Noyelles sur Mer) ou à Noyelles sur Mer. En voiture !
- Près de 400 espèce sd’oiseaux dans le Parc du Marquenterre, à St Quentin en Tourmont, au cœur de la Réserve Naturelle de la Baie de Somme (à 17 km)
- Rendez-vous au Domaine de Marcanterra, à Saint Quentin en Tourmont, pour monter un cheval Henson dans les dunes du Marquenterre (à 17 km de Noyelles
sur Mer) !
Les Logis de France* à proximité…
- « Le Relais Guillaume de Normandy », à Saint Valery sur Somme (à 6 km de Noyelles sur Mer)
- « La Colonne de Bronze », à Saint-Valery-sur-Somme (à 6 km de Noyelles sur Mer)
- « Les Pilotes », à Saint-Valery-sur-Somme (à 6 km de Noyelles sur Mer)
Mais aussi : le restaurant « Le Nicol's », à Saint Valery sur Somme (à 6 km de Noyelles sur Mer)
**Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
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1 – Noyelles sur Mer
2 – Saint Valery sur Somme
3 – Le Crotoy
4 – Cayeux sur Mer
5 – St Quentin en Tourmont
6 – Argoules
7 – Quesnoy le Montant
Des produits du terroir à goûter…
- A Argoules, à deux pas des Jardins de Valloires, Eric Van
Oost vous invite dans sa ferme pour découvrir sa terrine
d’agneau de pré salé aux salicornes, un produit unique
en Baie de Somme (à 24 km de Noyelles sur Mer)
- C’est chez Francis Fréville, à Quesnoy le Montant (à 14 km
de Noyelles sur Mer), que vous pourrez goûter au gâteau
battu, cette spécialité qui fait la fierté de la Côte Picarde !
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.somme-tourisme.com

Week-end au coin du feu,
à la Ferme du Colombier, à Savignies
N
iché au coeur du Beauvaisis, le Pays de Bray est le pays des potiers et des lavoirs
pittoresques, des maisons à encorbellements et à colombages, des moulins de bois et de
torchis. A la « Ferme du Colombier », à Savignies, Annick Leturque fait partie de ces Picards
amoureux de leur petit coin de nature et qui aiment le faire découvrir !
Suivez-la au potager, elle vous fera découvrir les légumes qu’elle cultive (certains ne manqueront pas
de vous surprendre !). Chez Annick, la
cuisine se fait en commun ! Partagez vos
recettes et vos petits « trucs », préparez
ensemble le repas du soir avec les légumes
du jardin, savourez le repas près de la
cheminée ! Annick Leturque connaît le
Pays de Bray comme sa poche et sera toujours de bons conseils pour vous guider sur ses
sentiers préférés…
« De l’apéritif au dessert, ma cuisine utilise la nature qui nous entoure : je prépare mon
apéritif en faisant macérer des herbes sauvages dans du vin, je prépare ensuite un repas en
utilisant des légumes oubliés comme la citrouille ou mes fameuses « poires de fusée », que
l’on ne trouve plus dans le commerce. Je fais retrouver aux gens les saveurs oubliées, les
saveurs de l’enfance. Mes repas sont parfois chargés d’émotion et rappellent de lointains
souvenirs ! Aller cueillir sa salade juste avant le repas, y ajouter des herbes sauvages du
jardin, ce sont aujourd’hui des choses qui ont de la valeur aux yeux des gens. »
Pour prolonger la découverte aux alentours… (toutes les idées de balades à proximité sur www.beauvaistourisme.fr)
- Gerberoy : village de charme, classé au club très fermé des « Plus Beaux Villages de France ». On y fête la Rose tous les ans, en juin (à 13 km de Savignies).
- Faites une halte gourmande à Gerberoy « l’Ambassade de Montmartre » : Jean-Pierre His vous y accueille avec la chaleur humaine qui sied aux Picards amoureux
de leur terroir ! Comme le peintre Henri le Sidaner, il est arrivé à Gerberoy sur un coup de cœur et y a ouvert un restaurant, dans lequel il vous fera goûter aux spécialités
régionales, parmi lesquelles le Bray Picard et la tomme au foin, « un délice de fromage avec son petit goût de noisette ». C’est un connaisseur qui vous le dit ! (à 13 km de
Savignies)
- L’horloge astronomique de la Cathédrale de Beauvais ! Ce chef d’œuvre d’horlogerie et de sculpture est mis en valeur grâce à un son et lumière. Les enfants
vont adorer (à 10 km de Savignies) !
- Depuis le XVIIIème siècle, la renommée de Beauvais doit beaucoup à l’art de la tapisserie. Visitez les ateliers et la Galerie Nationale de la Tapisserie ! (à 10 km de
Savignies)
Où se restaurer dans les environs ?
- En Logis de France*, à l’Hostellerie Saint Vincent, à Beauvais (à 25 km de Thibivillers).
- Au restaurant « La Maison Haute », à Beauvais (à 25 km de Thibivillers). Pour devenir un vrai chef, ne manquez pas les stages de cuisine organisés
chaque mois !
* Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
Les produits du terroir à goûter à
proximité…
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1
- Terre de vergers, le Pays de Bray est le pays du cidre et
du jus de pomme. En rentrant d’une randonnée
pédestre ou d’une balade en canoë-kayak, arrêtez-vous
pour une pause (modérément !) gourmande, à la Cidrerie
Maeyaert de Milly sur Therain (à 34 km de Thibivillers).
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- Du foie gras de canard en Picardie, voilà
une initiative originale ! Rendez-vous à la
ferme-auberge des « Canards de
Lalandelle » (à Lalandelle, à 14 km de
Savignies) pour le foie gras picard et
toutes les spécialités à base de canard.
1 – Savignies
2 – Gerberoy
3 - Beauvais
4 – Milly sur Therain
5 – Lalandelle
6 – Le Coudray Saint Germer
… à la « Ferme de Launay » au Coudray-
St-Germer : confiture de betterave ou de
pissenlit, soupe aux orties, volailles... (à 14
km de Savignies)
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.oisetourisme.com

Histoire… d’une belle histoire, au Donjon de Droizy
« J
J’aime mettre mes visiteurs sur la piste des
joyaux de notre région. J’invite souvent mes
hôtes à découvrir les caves de Champagne
en Vallée de la Marne, dîner « Chez
Raphaël » à Soissons, faire du canoëkayak
dans le village de Pommiers, visiter
la Cathédrale de Soissons, partir en
randonnée dans les alentours ou visiter la ferme pédagogique de Nampteuil-sous-Muret avec
les enfants.
e suis un vrai passionné d’histoire et j’ai racheté le Domaine de Droizy, dans l’idée de le
sauvegarder… Quelques années plus tard, j’avais réussi mon pari et je m’en suis alors
lancé un second : pour continuer à vivre, à être aimée et découverte, cette propriété
devait être habitée. A côté du donjon de Robert de Droizy, construit en 1138, j’ai donc
décidé de créer des appartements d’hôtes, dans les étables restaurées du XVIIème siècle.
Le donjon est le point le plus haut du Soissonnais, lorsque vous êtes au sommet, rien n’arrête
votre regard à l’horizon. On verrait presque la plaine jusqu’aux Ardennes ! Le soir, il m’arrive
d’aller prendre l’apéritif avec mes hôtes sur le chemin de ronde du donjon, et d’admirer avec
eux le soleil qui se couche, tout en leur racontant l’histoire du Soissonnais, de Clovis à
aujourd’hui… La culture et l’histoire d’une région prennent tout leur sens lorsqu’un passionné vous les fait découvrir.»
Des idées de sorties dans les alentours… (toutes les idées de balades à proximité sur www.ville-soissons.fr)
- Le village de charme de Longpont et son abbaye, au cœur de l’immense Forêt de Retz. Pour de bons conseils sur les balades sympas à découvrir en forêts, rendez-vous
chez Benoît Verdun, à l’Hôtel de l’Abbaye. La forêt est sa deuxième maison et il en parle avec passion… (à 16 km de Droizy)
- La Vallée de la Crise en roulotte en compagnie de Sylvain Philbert. Cet agriculteur, amoureux des paysages picards, vous emmène à la découverte de la
campagne tiré par deux chevaux ! Rendez-vous à la Ferme de la Berque, à Nampteuil sous Muret (à 5 km de Droizy)
- Marchez dans les pas d’Alexandre Dumas, à Villers-Cotterêts (à 26 km de Droizy), ou partez en randonnée sur les traces de Paul et Camille Claudel, en
compagnie de Nicole Briffoteaux, guide à l’Office de Tourisme de Fère en Tardenois (à 15 km de Droizy)
Où se restaurer dans les environs ?
- En Logis de France*, à « l’Auberge du Bord de l’Eau » à Fontenoy (à 24 km de Droizy)
- Chez Benoît Verdun, à l’Hôtel de l’Abbaye, dans le village de charme de Longpont (à 16 km de Droizy)
- Au restaurant « Les Terrasses » à Longpont (à 16 km de Droizy)
- Au restaurant « L’Auberge de la Cloche » à Neuilly-Saint-Front (à 18 km de Droizy)
* Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
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1 – Droizy
2 – Pommiers
3 – Nampteuil sous
Muret
4 – Soissons
5 – Longpont
6 – Villers-Cotterêts
7 – Fère en Tardenois
8 – Silly la Poterie
9 – Saconin et Breuil
A – Fontenoy
B – Neuilly Saint Front
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Des produits du terroir à goûter à
proximité…
Venez goûter au plus gros haricot de France : le véritable Haricot de
Soissons. Camille Hoche, productrice à Sacconin et Breuil vous fera découvrir
ses secrets et son histoire… (à 18 km de Droizy)
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.evasion-aisne.com

« Comme à la maison », les grands espaces en plus…
à L’auberge Le Fiacre
« I ci, nous sommes à trois kilomètres de la mer, tout à côté de Fort-Mahon, et comme vous
pouvez le constater, en pleine campagne. Notre caractéristique première, c’est le calme et le silence.
Nos voisins les plus proches, ce sont les vaches et les grenouilles ! ». Avec sa complice Hélène Desenne,
André Szymczak a repris l’auberge Le Fiacre il y a quelques mois pour y commencer une nouvelle vie.
Un salon avec sa cheminée et ses fauteuils en cuir,
une salle à manger spacieuse divisée en salons,
une pièce décorée « plage » pour se sentir tout de
suite en forme, en prenant le petit déjeuner, onze
grandes chambres à la décoration personnalisée et
raffinée et trois appartements « pour ceux qui préfèrent avoir une certaine indépendance »…
l’auberge, sans conteste, a du charme. « Nous recherchions la convivialité, la simplicité. Nous avons
banni le luxe ostentatoire et le snobisme, pour en faire un endroit plaisant, tout simplement ».
La cuisine bouillonne d’invention « Ici il n’y a pas un chef, mais trois chefs. Un responsable du salé,
un responsable des poissons et un autre des desserts. Chacun travaille de sa propre initiative, et
moi, je joue les chefs d’orchestre. Ceux qui oeuvrent dans les cuisines ont aussi le droit de se sentir
bien ! » Et tout ce petit monde mitonne pour les clients des petits plats toujours succulents : canard en deux cuissons, nougat de foie gras sur toasts
briochés, bar aux saveurs d’orient, filets de sole… les hôtes sont ravis et iront volontiers, après le café, faire une grande balade dans le Marquenterre ou
à vélo, sur la plus grande piste cyclable d’Europe, qui passe juste à côté.
Des idées de sorties dans les alentours… (toutes les idées de balades à proximité sur www.baiedesomme.fr)
- Près de 400 espèces d’oiseaux dans le Parc du Marquenterre, à Saint Quentin en Tourmont, au cœur de la Réserve Naturelle de la Baie de Somme. (à 7 km de
Quend)
- A la découverte des grands espaces en cinémascope de la Côte Picarde : essayez vous au char à voile ! Les guides d’Eolia Marquenterre (à Fort Mahon Plage, à 8
km de Quend) et du NoShoes Club (au Crotoy, à 13 km de Quend) vous font découvrir ce sport d’hiver de mer qui ravit les amoureux de nature, de 7 à 77 ans !
- La cité médiévale de Saint-Valery-sur-Somme et l’Herbarium des Remparts (à 25 km de Quend)
- Pippa Darbyshire est peintre d’origine britannique. Elle est tombée sous le charme des paysages de la Baie de Somme, qu’elle expose aujourd’hui dans son cafégalerie
« Le Relais de la Baie », à Noyelles sur Mer (à 19 km de Quend)
- Insolite : le tour de la Baie de Somme à bord d’un train à vapeur du XIXème siècle, qui vous emmène à la fière allure de 20km/h à la découverte des plus beaux
paysages côtiers, des bas champs. Rendez-vous au Crotoy (à 13 km de Quend), à Saint Valery sur Somme (à 25 km de Quend), à Cayeux sur Mer (à 36 km de Quend) ou
à Noyelles sur Mer (à 19 km de Quend). En voiture !
- Rendez-vous au Domaine de Marcanterra, à Saint Quentin en Tourmont pour monter un cheval Henson dans les dunes du Marquenterre (à 7 km de Quend) !
Les Logis de France où se restaurer à proximité :
- L’Auberge de la Dune, à Saint Firmin les Crotoy (à 8 km de Quend)
- L’Hôtel de la Terrasse, à Fort Mahon Plage (à 8 km de Quend)
- Le Relais Guillaume de Normandy, à Saint Valery sur Somme (à 25 km de Quend)
- La Colonne de Bronze, à Saint-Valery-sur-Somme (à 25 km de Quend)
- Les Pilotes, à Saint-Valery-sur-Somme (à 25 km de Quend)
*Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
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Les produits du terroir à goûter à proximité…
Eric Van Oost vous invite dans sa ferme, à Argoules, pour découvrir sa terrine
d’agneau de pré salé aux salicornes (à 16 km de Quend)
C’est chez Francis Fréville, à Quesnoy le Montant, que vous pourrez goûter au gâteau
battu, cette spécialité qui fait la fierté de la Côte Picarde (à 32 km de Quend) !
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A
1 – Quend
2 – St Quentin en Tourmont
3 – Fort Mahon Plage
4 – Le Crotoy
5 – Saint Valery sur Somme
6 – Noyelles sur Mer
7 – Cayeux sur Mer
8 – Saint Firmin les Crotoy
9 – Argoules
A – Quesnoy le Montant
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.somme-tourisme.com

Le gîte de Saint-Nicolas d’Acy,
au cœur des forêts immenses du Sud de l’Oise
L
a forêt tout autour, la cathédrale de Senlis à 2 km et Chantilly à 7 km… le gîte de
Saint-Nicolas d’Acy est au coeur de la nature et de la culture. « Cet emplacement
privilégié a été notre motivation principale, je suis une fervente protectrice et une
amoureuse de la nature et ici
nous sommes au bord d’un
corridor écologique où passent les
cervidés, en pleine nature car
nous sommes dans la vallée de la
Nonette, une vallée classée, dans
le parc naturel régional » raconte
cette ex-chef de cabine d’Air
France qui s’est posée là, un jour,
après avoir fait le tour du monde.
« Je me suis consacrée à la
décoration du gîte et à ma passion pour les décors en trompe-l’oeil. » Ici, pas de « tape à l’oeil
», c’est la simplicité et le bon goût qui priment. « Cette petite maison de quatre pièces était en
ruine, nous l’avons réhabilitée pour qu’elle soit comme avant. Elle devait garder son caractère
». Meubles élégants, tomettes à l’étage, dalles de terre cuite au rez-de-chaussée, dalles en pierre de Liais dans l’entrée « qui viennent probablement
de l’église, détruite lors de la révolution », ici, on se sent bien. Et parce que Alexandre et Isabelle de Bibikoff aiment accueillir leurs hôtes, ces derniers
seront comblés par les petites attentions du couple : un petit-déjeuner en arrivant, des fruits du verger ou un panier de légumes frais « le potager est
mon autre passion ». Un séjour à Saint-Nicolas d’Acy, c’est plus qu’une détente, c’est une respiration !
Des idées de sorties à proximité… (toutes les idées de balades à proximité sur www.chantilly-tourisme.com et sur www.senlis-tourisme.fr)
Envie d’un week-end au jardin ? Les jardins à visiter aux alentours :
- le Parc du Château de Versigny (à 19 km de Courteuil)
- le Parc Jean-Jacques Rousseau, à Ermenonville (à 17 km de Courteuil)
- le Jardin et la Roseraie de l’Abbaye Royale de Fontaine-Chaalis (à 13 km de Courteuil)
- le Jardin de Saint Vincent, à Borest (à 11 km de Courteuil)
- Balade en canoë-kayak avec Pascal Dauvergne : cet amoureux des paysages picards vous transmettra sa passion pour ce sport-détente ! Rendez-vous à Cires les
Mello (à 19 km de Courteuil)
- Avis aux amateurs de balades de charme : la cité médiévale de Senlis. Ses ruelles pavées, bordées de maisons anciennes, au pied de la cathédrale, mettent le temps
en suspens le temps d’une balade… (à 4 km de Courteuil)
Où se restaurer dans les environs ?
- Au Château de Montvillargenne, à Gouvieux (à 10 km de Courteuil)
- En Logis de France*, au « Château de la Tour », à Gouvieux (à 10 km de Courteuil)
- En Logis de France*, à « L’Hostellerie du Pavillon Saint Hubert », à Gouvieux (à 10 km de Courteuil)
- En Logis de France*, à « La Ferme de Vaux », à Creil (à 11 km de Courteuil)
- A la Table Régionale de Picardie** d’André Gaveau, au « Restaurant de la Forêt », à Orry la Ville (à 11 km de Courteuil)
* Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
** Les Tables Régionales de Picardie regroupent des restaurateurs qui travaillent des produits et proposent des recettes de Picardie
Les produits du terroir
à goûter à proximité…
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1 – Saint Nicolas d’Acy
(commune de Courteuil)
2 – Versigny
3 – Ermenonville
4 – Fontaine-Chaalis
5 – Borest
6 – Cires les Mello
7 – Chantilly
8 - Senlis
9 – Gouvieux
A – Creil
B – Orry la Ville
Découvrez ou redécouvrez la magie de
la mythique crème Chantilly, dans le
Château qui lui a donné son nom…
Rendez-vous au Château de Chantilly,
où vous aurez peut-être la chance de
rencontrer Jean-Michel Duda, pour une
démonstration qui vous mettra l’eau à
la bouche ! (à 6 km de Courteuil)
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.oisetourisme.com

La Ferme de la Canardière, à deux pas de Chantilly
T
Sabine, sa femme, s’occupe de la décoration. L’espace est conçu avec de grands
volumes, trois pièces sans séparation au rez-de-chaussée « et surtout pas de salle à
manger. La pièce à vivre c’est la cuisine, cela me permet de participer aux
discussions, même lorsque je prépare un petit plat » s’exclame en riant la maîtresse
de maison. La décoration s’inspire de la chasse, murs ivoire et vert, meubles cérusés
reprenant la couleur ivoire rehaussée par du beige, cuisine ivoire et rouge et
cheminée donnent une ambiance à la fois spacieuse et cosy. Deux chambres d’hôtes,
très confortables, ont été aménagées, sur le thème des chevaux « la passion de ma
fille, et n’oubliez pas que nous sommes à Chantilly » fait remarquer Sabine, mère de
quatre enfants qui précise « Cette maison, j’ai eu le temps d’y penser, même si mes
journées sont bien remplies et je pense que cela se voit. »
rente mille mètres cubes de terre avec de la roche qui serviront de
remblais, des années de travail, des pierres de taille chevillées et un style
XVIIIe imposé par les monuments historiques de Chantilly, rien n’a
découragé Thierry Choain. Il avait décidé de construire sa ferme, il l’a
fait. Le travail est titanesque !
Ajoutez à cela une piscine
terminée en 2006, une maison
climatisée naturellement. « La
maison est chauffée en
géothermie, et l’été, elle est
refroidie par un forage ». Un
bâtiment agricole et vous
aurez une idée de l’obstination
d’un vrai picard ! « Vous savez,
on commence, et puis ensuite
on est pris dans le feu du
travail et on ne se rend plus
compte » explique Thierry.
Des idées de sorties à proximité… (toutes les idées de balades à proximité sur www.chantilly-tourisme.com et sur
www.senlis-tourisme.fr)
- Avis aux amateurs de balades de charme : la cité médiévale de Senlis. Ses ruelles pavées, bordées de maisons anciennes, au pied de la
cathédrale, mettent le temps en suspens le temps d’une balade… (à 14 km de Gouvieux)
- Bienvenue à Chantilly, la capitale internationale du cheval ! Sous le dôme des écuries, assistez en familles aux spectacles
équestres et visitez le Musée Vivant du Cheval (à Chantilly, à 5 km de Gouvieux)
- Balade en canoë-kayak avec Pascal Dauvergne : cet amoureux des paysages picards vous transmettra sa passion pour ce sportdétente
! Rendez-vous à Cires les Mello (à 15 km de Gouvieux)
Envie d’un week-end au jardin ? Les jardins à visiter aux alentours :
- le Parc du Château de Versigny (à 29 km de Gouvieux)
- le Parc Jean-Jacques Rousseau, à Ermenonville (à 28 km de Gouvieux)
- le Jardin et la Roseraie de l’Abbaye Royale de Fontaine-Chaalis (à 23 km de Gouvieux)
- le Jardin de Saint Vincent, à Borest (à 22 km de Gouvieux)
Où se restaurer dans les environs ?
- En Logis de France*, au « Château de la Tour », à Gouvieux
- En Logis de France*, à « L’Hostellerie du Pavillon Saint Hubert », à Gouvieux
- En Logis de France*, à « La Ferme de Vaux », à Creil (à 10 km de Gouvieux)
- A la Table Régionale de Picardie** d’André Gaveau, au « Restaurant de la Forêt », à Orry la Ville (à 12 km de Gouvieux)
- A la Table Régionale de Picardie** de Patrick Salas, « Le Vilargène », à Gouvieux
* Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
** Les Tables Régionales de Picardie regroupent des restaurateurs qui travaillent des produits et proposent des recettes de Picardie
Les produits du terroir
à goûter à proximité…
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A
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3
2
1 – Gouvieux
2 – Versigny
3 – Ermenonville
4 – Fontaine-Chaalis
5 – Borest
6 – Cires les Mello
7 – Chantilly
8 - Senlis
9 – Creil
A – Orry la Ville
Découvrez ou redécouvrez la magie de
la mythique crème Chantilly, dans le
Château qui lui a donné son nom…
Rendez-vous au Château de Chantilly,
où vous aurez peut-être la chance de
rencontrer Jean-Michel Duda, pour une
démonstration qui vous mettra l’eau à
la bouche ! (à 5 km de Gouvieux)
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.oisetourisme.com

Week-end de charme chez Cécile Gréboval,
dans l’un des plus beaux villages de France
C
lassé parmi les « Plus Beaux Villages de France » et à seulement une heure de Paris,
Gerberoy est un village où les maisons anciennes, restaurées avec goût et amour, rivalisent
de coquetterie. En 1901, le peintre Henri le Sidaner en
tombe amoureux. Il s’y installe, restaure une maison, crée
un magnifique jardin, et incite les villageois à planter des rosies
un peu partout. Vingt ans plus tard, il lance la première « Fête
des Roses », aujourd’hui perpétuée chaque troisième dimanche
de juin. Le résultat de cette « révolution villageoise » est
aujourd’hui sous vos yeux. C’est dans ce petit village où la rose est
reine que Cécile et Olivier Gréboval ont posé leurs valises il y a
quelques années…
« Nous avons acheté la maison il y a sept ans, sur un coup de
coeur ! Mon mari est de la région, mais nous habitions Paris et,
vous imaginez, cela a été un véritable changement de vie. Nous avons retapé la maison ensemble».
Cécile et Olivier Gréboval ouvrent d’abord deux chambres, puis une troisième à l’été 2007. L’ambiance est
chaleureuse, la cheminée, dans la salle, est monumentale et l’ensemble est meublé avec caractère « la cheminée
fonctionne d’octobre à juin et je crois que c’est un vrai plaisir pour les hôtes que d’en profiter, le matin, au petit-déjeuner ! Je fabrique mon pain et les
confitures sont maison également. Nos hôtes apprécient beaucoup l’emplacement, la petite ruelle et la vue sur la Maison bleue, un des joyaux de
Gerberoy ». Le Logis dispose d’un jardin et de là, en quelques pas, on se transporte dans un autre monde, celui de la poésie, des roses et du silence.
Des idées de sorties dans les alentours… (toutes les idées de balades à proximité sur www.beauvaistourisme.fr)
- Une rencontre à ne pas manquer : René Heveraet, peintre à Gerberoy. Rendez-vous dans sa galerie !
- Songeons, joli village de charme, vous ravira par ses maisons à pans de bois, typiques du Pays de Bray (à 5 km de Gerberoy)
- Le Pays de Bray est aussi le pays des potiers… Visitez Savignies et émerveillez-vous devant ses murs réalisés avec des morceaux de pots de
céramique ! Visitez aussi La Chapelle aux Pots et son musée de la Poterie… (à 13 km de Gerberoy)
- Le Parc du Château de Troissereux : Roselyne Tranié vous y attend pour une balade au milieu des fleurs (à 18 km de Gerberoy)
- Michel et Thérèse Bourgois vous accueillent en amis au Moulin Vertu. Baladez-vous dans leur jardin au bord d’un étang et visitez le moulin qu’ils
ont restauré… (à 12 km de Gerberoy)
Où se restaurer à proximité ?
- Chez Jean-Pierre His, à « L’Ambassadrice de Montmartre », à Gerberoy. L’enthousiasme de votre hôte et son amour pour Gerberoy sont vite
contagieux… Il vous indiquera comment atteindre le banc « d’où on a une très belle vue sur les jardins en terrasse d’Henri le Sidaner ». Idéal pour goûter
aussi aux spécialités picardes, parmi lesquelles le Bray Picard et la tomme au foin, « un délice de fromage avec son petit goût de noisette »
- En Logis de France*, à l’Hostellerie Saint Vincent, à Beauvais
- Au restaurant « La Maison Haute », à Beauvais
*Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
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3
5
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1 – Gerberoy
2 – Songeons
3 – Savignies
4 - Lachapelle aux Pots
5 – Troissereux
6 – Roy-Boissy
7 – Beauvais
8 – Lalandelle
9 - Grémévillers
Les produits du terroir à goûter à proximité…
- Du foie gras de canard en Picardie, voilà une initiative originale !
Rendez-vous à la ferme-auberge des « Canards de Lalandelle » (à
Lalandelle, à 20 km de Gerberoy) pour le foie gras picard et toutes
les spécialités à base de canard.
- Rendez-vous à Grémévillers (à 6 km de Gerberoy) à la Ferme de la
Chapelle Saint Jean. Anne Beaudoin y fabrique, dans les règles de l’art,
les fromages oubliés tels que le « bray picard » et la tomme au
foin.
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.oisetourisme.com

Une invitation à prendre son temps… « chez Féréol »
D
ans la vallée du Clignon, à Montigny l’Allier, au Sud de la forêt de Villers
Cotterêts, et de la vallée de la Marne, en bordure du canal de l’Ourcq, Gilles et
Babeth Didelet ont ouvert deux gîtes, en pleine campagne. « Je suis né dans ce
village et j’ai toujours connu le propriétaire de
cette maison, Monsieur Féréol, souvent assis là,
près du puits, sous le auvent. Une figure du
village. Il soignait ses abeilles, cultivait son
potager, taillait les arbres de son verger, et
préparait son cidre ». Des souvenirs que Gilles et
Babeth souhaitaient conserver. Ils décident de
racheter la ferme, pour préserver cet univers
qu’ils aiment tant.
là, et nous avions envie que cela continue.
« Nous avons fait une grosse partie de la
restauration nous-même. L’ensemble était
vétuste, en mauvais état, mais le charme était
Deux volumes sont créés. L’un « La grange », avec cinq chambres et près de 170 m2 de surface habitable,
l’autre “Chez Féréol” compte trois chambres pour environ 70 m2. Intérieur carrelé en terre cuite, poutres en
chêne, enduits plâtre ou chaux avec badigeons en ocres naturels et terre de sienne, cheminée restaurée dans les
règles de l’art « à l’identique de celle qui était chez ma grand-mère, à 200 m d’ici », meubles campagnards,
photos et tableaux de famille… la maison a définitivement retrouvé son âme. « Nous avions envie que nos
hôtes aient le sentiment d’arriver dans une maison de famille ». Pari réussi Monsieur et Madame Didelet.
Des idées de sorties dans les alentours… (toutes les idées de balades à proximité sur www.otsichateau-thierry.com)
- A quelques kilomètres, partez pour une balade gourmande et festive, sur la Route Touristique du Champagne en Picardie. De nombreux
producteurs vous attendent à Charly sur Marne pour vous faire visiter et goûter aux délices de leur cave !
- La Forêt de Villers Cotterêts (la ville natale d’Alexandre Dumas !) est emplie de contes et de légendes. A parcourir absolument avec Yves
Tardieu, un guide pas comme les autres qui connaît la forêt pas comme les autres et aime à en partager les secrets.
- Le deuxième samedi de chaque mois : Brigitte et François Hincelin vous donnent rendez-vous à la Ferme de la Génevroye, à Rocourt Saint
Martin, pour le désormais traditionnel « marché bio ». Les producteurs locaux, amateurs du bien-manger, vous y proposent leurs meilleurs produits,
dans une ambiance toujours festive.
Où se restaurer dans les environs ?
- En Logis de France*, au « Cygne d’Argent », à Domptin (à 21 km de Montigny l’Allier)
- A « L’Auberge de la Cloche », à Neuilly Saint Front (à 18 km de Montigny l’Allier)
* Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
7
3
1
6
5
4
1 – Montigny l’Allier
2 – Charly sur Marne
3 – Villers Cotterêts
4 – Rocourt St Martin
5 – Domptin
6 – Neuilly Saint Front
7 – Autheuil en Valois
Des produits
du terroir à
goûter à
proximité…
Du foie gras en Picardie,
inattendu n’est ce pas ?
Rendez-vous chez Reine
Barcelère, à la Ferme des
Charemettes, à Autheuil
en Valois ! (à 9 km de
Montigny l’Allier)
2
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.evasion-aisne.com

Le Manoir de Sarron, à Pont-Sainte-Maxence
«M
on mari et moi-même avons acheté cette propriété, dans le quartier ancien de Pont-Sainte-
Maxence, et j’ai eu envie de mettre mon savoir-faire de décoratrice au service de ceux qui
pousseraient la porte de ma maison, de partager ce bien-être que l’on ressent lorsque l’on s’assied près de ces
vieilles pierres et que l’on se laisse porter par les odeurs, les couleurs et les ambiances du jardin ou de la
cheminée qui crépite.
Finalement, nous considérons nos chambres d’hôtes comme des chambres d’amis, car les rencontres à la clé sont
toujours très touchantes… Nous n’accueillons pas nos hôtes pour qu’ils passent la nuit, mais bel et bien pour qu’ils
partagent notre vie pendant le temps de leur séjour, c’est un échange perpétuel de modes de vie, de recettes de
cuisine, d’idées déco. C’est ainsi que l’été, nous faisons les confitures ensemble, les grandes personnes ont alors dans
le regard la même expression que celle de leurs enfants ! A l’approche de Noël, c’est la confection du foie gras qui
nous réunit à la cuisine, quand ce n’est pas la réalisation de couronnes de Noël avec les pommes de pin que nous
allons glaner ! J’adore flâner sur les brocantes de la région pour dénicher de vieux meubles à restaurer avec mes
hôtes, emmener mes visiteurs à la découverte de mon jardin, faire sécher de l’hortensia en prévision des bouquets
colorés que nous réaliserons ensemble une fois l’hiver venu. J’aime que les gens fassent chez nous ce qu’ils auraient
fait chez eux ! »
A visiter à proximité… (toutes les idées de balades à proximité sur www.senlis-tourisme.fr)
- Balade en canoë-kayak avec Pascal Dauvergne : cet amoureux des paysages picards
vous transmettra sa passion pour ce sport-détente ! Rendez-vous à Cires les Mello (à 22
km de Pont Sainte Maxence)
- Découvrez ou redécouvrez la magie de la mythique crème Chantilly, dans le
Château qui lui a donné son nom… Vous aurez peut-être la chance de rencontrer Jean-
Michel Duda, pour une démonstration qui vous mettra l’eau à la bouche ! (aux « Goûters
Champêtres, à Chantilly, à 28 km de Fontaine Chaalis)
Envie d’un week-end au jardin ? Les jardins à visiter aux alentours :
- le Parc du Château de Versigny (à 24 km de Pont Sainte Maxence)
- le Parc Jean-Jacques Rousseau, à Ermenonville (à 24 km de Pont Sainte Maxence)
- le Jardin et la Roseraie de l’Abbaye Royale de Fontaine-Chaalis (à 18 km de Pont Sainte Maxence)
- le Jardin de Saint Vincent, à Borest (à 17 km de Pont Sainte Maxence)
Les Logis de France* à proximité…
- « Le Château de la Tour », à Gouvieux (à 22 km de Pont Sainte Maxence)
- « L’Hostellerie du Pavillon Saint Hubert », à Gouvieux (à 22 km de Pont Sainte Maxence)
- « La Ferme de Vaux », à Creil (à 12 km de Pont Sainte Maxence)
- « Le Clermotel », à Agnetz (à 23 km de Pont Sainte Maxence)
Mais aussi : à la Table Régionale de Picardie d’André Gaveau, au « Restaurant de la Forêt », à Orry la Ville (à 23 km de Pont Sainte Maxence)
* Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux
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1 – Pont Sainte Maxence
2 – Cires les Mello
3 – Chantilly
4 – Fontaine-Chaalis
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5 – Ermenonville
6 – Borest
7 – Versigny
8 - Lachelle
Les produits du
terroir à goûter à
proximité…
De la fève de cacao au ballotin,
la fabrication du chocolat
demeure un mystère
savoureusement bien gardé...
La chocolaterie de Lachelle,
à proximité de Compiègne,
propose des visites guidées
instructives et … forcément
gourmandes. A consommer
avec modération ! (à 23 km de
Pont Sainte Maxence)
Tous les hébergements, lieux de restauration et sites à visiter sur www.oisetourisme.com