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L'Histoire du - Vins d'Alsace

L'Histoire du - Vins d'Alsace

L'Histoire du - Vins

L’Histoire du ce Vignoble d’Alsa Alsace Si l’Alsace n’a pas inventé le vin, elle aura eu le mérite de l’apprécier depuis les temps les plus anciens. Les premières traces de la vigne La vigne, sous des formes assez éloignées des variétés actuelles, a existé bien avant l’apparition de l’homme sur le territoire géographique qui devait former par la suite la vallée du Rhin. Des feuilles de Vitis fossilisées trouvées dans la région de Constance attestent ce fait avec certitude. Par la suite, les périodes glaciaires ont exterminé un grand nombre d’espèces végétales, mais il semble bien que les lambrusques ou vignes sauvages qui étaient, il y a un siècle encore, assez fréquentes dans les forêts du bord du Rhin, soient les descendantes de ces espèces primitives épargnées partiellement par la rigueur du climat de cette époque. Les populations préhistoriques ont su tirer parti des fruits de ces plantes ainsi que le prouvent des amas de pépins de raisins trouvés lors de fouilles auprès de villes lacustres. Mais si les fruits de la vigne ont été utilisés dans cette région depuis des temps immémoriaux, le passage du stade de la cueillette à celui de la culture proprement dite de la vigne s’est effectué après la conquête romaine. Dès le début de notre ère, des vestiges témoignant de l’importance grandissante de la viticulture deviennent de plus en plus nombreux : amas de pépins, restes de fûts de bois, puis peu à peu motifs de décoration utilisés à partir de la vigne sur poteries ou en bas-reliefs. L’existence, dès le IIème siècle, de transports de vin sur la Moselle et le Rhin prouve également que cette production est entrée très rapidement dans l’ère de la commercialisation. La vigne résiste aux invasions L’invasion des Germains au Ve siècle amène un déclin passager de la viticulture, mais des documents écrits nous révèlent que les vignobles ont, assez rapidement, repris une importance de plus en plus grande, en relation d’ailleurs avec l’influence prépondérante, sous les règnes des Mérovingiens et des Carolingiens, des évêchés, des abbayes et des couvents fondés en grand nombre à cette époque. L’âge d’or (du Haut-Moyen-Age à la Renaissance) Dans son étude sur l’histoire de la viticulture en Alsace, le Chanoine Barth révèle que des documents antérieurs à l’an 900 mentionnent déjà plus de 160 localités où la vigne est cultivée. L’importance du vignoble rhénan ressort également d’un article du traité de Verdun en 843 qui marqua le partage de l’empire créé par Charlemagne. Cette expansion se poursuit sans interruption jusqu’au XVIe siècle, au cours duquel elle atteint son apogée. Les maisons de style Renaissance que l’on rencontre encore dans maintes communes viticoles témoignent de la prospérité de ce temps où de grandes quantités de vin d’Alsace s’exportent dans toute l’Europe grâce notamment aux transports fluviaux (Ill, Rhin). Durant cette époque naissent aussi diverses réglementations sur les cépages (parmi lesquels sont déjà mentionnés le Traminer, le Muscat, le Riesling etc. ), leur culture et leur vinification, ainsi que des taxes sur le vin extrêmement lucratives pour les municipalités, les monastères ou les seigneurs.

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