sca - Pays d'OC IGP

Pays d’Oc
Vineyard In Progress

Le DD, plus que jamais d’actualité
Un engagement européen renouvelé
> nouvelle stratégie Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) Union
européenne 2011-2014
Des échéances réglementaires qui se rapprochent
Ecophyto 2018, affichage environnemental - juin 2013,
Des appels à projet ciblés
>LIFE + BioDiVine, diagnostic énergie,…
Les pays du nouveau monde toujours en marche
CSWA, World Wine Trade Group affirment leur leadership en matière de DD
Programme DD du CSWA : Code de 227 critères environnementaux et sociaux,
adopté par 1,700 entreprises, 70% des surfaces, 65% de la production, 400
workshops et 9,200 participants.
Des interprofessions qui s’engagent
Développement durable en Bourgogne, une démarche construite et cohérente,
Inter Rhône, …
Des distributeurs qui font monter la pression
Ex SAQ : 2 ème plan d’action DD triennal 2012-2015 (voir intervention Vinisud)
13/09/2012 Synthèse VIP 2012 2

VIP Pays d’Oc en route
vers le durable
13/09/2012 Synthèse projet VIP 2011 3

VIP : le projet DD Pays d’Oc IGP
Identification des
atouts et potentiels
Consolidation des
fondamentaux
Valorisation et
réputation
Accompagnement collectif vers l’excellence DD
Inter Oc
Entre Terre et Verre…
Phase 1 : 2009 - 2011
Etudes
consommateurs
et distributeurs
Veille
concurrentielle
internationale
Phase 2
Diagnostic
&
Mobilisation
Phase 3
Plan
stratégique
Déploiement
Effets
d’entraiment
Valorisation
18 000
consommateurs
(UK, DE, FR, CA,
US)
Position et
perspectives de la
distribution mondiale
Benchmark des
vignobles mondiaux
129 entreprises
Syndicat…
Etapes du programme DD
13/09/2012 Synthèse projet VIP 2012
… VIP Pays d’Oc…

Pays d’Oc IGP et DD : Phase 1
Programme de recherche Développement Durable
financé par l’UE (2009 – 2012)
- Etude consommateurs : comportement d’achat vin et valorisation du
message durable (18000 consommateurs sur 5 marchés)
- Identification des stratégies Responsabilité Sociétale des Entreprises
(RSE) des grandes enseignes mondiales de distribution
- Benchmark des stratégies DD des vignobles mondiaux
Objectifs :
Évaluer l’importance et la valorisation du message durable par les
consommateurs
Anticiper les implications dans les politiques de distribution
Identifier les bonnes pratiques / benchmark
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DD : consommateurs, distributeurs et presse
Le message durable est le
troisième critère de choix d'une
bouteille de vin pour les
allemands, le second pour les
New-Yorkais qui peuvent payer
jusqu'à 20 % plus cher.
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Pays d’Oc IGP et DD : Phase 2
Diagnostic ressortissants en matière de
Développement Durable (2011-2012) - déclaratif
- 129 entreprises
- 50612 hectares
- 2142 collaborateurs
- 7821 adhérents de caves coopératives
Objectifs :
Évaluer la perception des entreprises
Identifier les actions engagées
Identifier les attentes et perspectives
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ANNE DE JOYEUSE
BADET CLEMENT & CO
BARTON ET GUESTIER
CASTEL FRERES
CAVE COOP DE CLERMONT L'HERAULT
CAVE COOP ST CHINIAN
Les répondants
CAVE COOP ST JEAN DE SERRES
Un grand merci pour
CLOS DE LA RIVIERE
votre participation
CAVE COOP VINICOLE DE TORNAC
CAVE DES VIGNERONS DE MONTFRIN
CELLIERS DU VAL DES PINS
CHATEAU CANET
CLOS DE L'AMANDAIE
CROS ALEXANDRE
CVBG DOURTHE KRESSMANN
DNE BORDES
DNE CANTAUSSEL
DNE CELINGUET
DNE CROIX MARO
DNE DE BERGUEROLLES
DNE DE CALET
DNE DE COSTES CIRGUES
DNE DE FONTENELLES
DNE DE GRAVIMEL
DNE DE LA COSTE
DNE DE LA YOLE SC
DNE DE MALAVIEILLE
DNE DE MASSEREAU
DNE DE METAIRIE NEUVE
DNE DE PALHES
DNE DE PUILACHER
DNE DE SALENTE
DNE DU CLOS ROCA
DNE DU SOMAIL
DNE EMILE ET ROSE
DNE FERRER-RIBIERE
DNE GALTIER
DNE LA PROVENQUIERE
DNE PLO NOTRE DAME
DNE REYNAUD
DNE RIEUSSEC
DNE ROQUESSOLS
DNE SAINTE THERESINE
DNE SOUYRIS
DNES BARSALOU
DNES PAUL MAS
EARL DNE BAILLIE GIRAL
EARL DNE DE CAMPAUCELS
EARL DNE DE L'AURE
EARL DNE DE MONTNEGRE
EARL DNE DES HOMS
EARL DNE DU MAS DE MADAME
EARL DNE LES MAILLOLS
EARL DU CHATEAU DE FOURQUES
EARL L'ERMITAGE
EARL L'ERMITAGE
EARL LES SOURCES DE LA
MARINE
EARL METAIRIE DES PRADELS
EURL L OUSTAL ANNE DE
JOYEUSES
FABRE
FAMILLE FABRE (CHÂTEAU DE
LUC)
GAEC DNE GUINAND
GAEC DNE PUECH HAUT
GAEC MAS DE JANINY
GAEC SICARD
GFA DE VALENSAC
GFA DNE SAINT ROCH
GILLES LOUVET VIGNOBLES
INDIVISION MARTINOLLE
JEAN-CLAUDE TURETTI
JEANJEAN
JJOSEPH VINS + TERROIRS DU
LANGUEDOC SARL VTL EXPORT
JOSEPH CASTAN
LES CELLIERS JEAN D'ALIBERT
LES COTEAUX D'ABEILHAN
LES DNES AURIOL
LES FERRANDIERES
LES MAITRES VIGNERONS DU CAP
LES TROIS GRAPPES
LES VIGNERONS CATALANS EN
ROUSSILLON
LES VIGNERONS CREATEURS
LES VIGNERONS DE FLORENSAC
LES VIGNERONS DES SCHISTES
LES VIGNERONS DU BERANGE
LES VINS SKALLI
MAS DE SERANNE
MAS DES CABRES
MONTPEYROUX COOP
ARTISANALE
PAUL REDER COMBEROUSSE
PH WINE
PRIEURE SAINT JEAN DE BEBIAN
S.A. LURTON Jacques et François
SARL DNE ALAIN CHABANON
SARL DNE COSTEPLANE (COSTE
FRANCOISE ET VINCENT)
SARL JAUBERT
SARL JEAN GLEIZES
SARL LA VERAISON
SARL PETIT ROUBIE
SAS GABRIEL MEFFRE
SCA "LES COTEAUX DU PIC"
SCA DES VIGNERONS DE PASSA
SCA LAUDUN ET CHUSCLAN
VIGNERONS
SCA LES COLLINES DU BOURDIC
SCA LES COTEAUX DE FOURNES
SCA LES VIGNERONS CREATEURS
/ RHONE RIVE DROITE
SCA LES VIGNERONS DU PAYS
D'ENSERUNE
SCA LES VIGNERONS DU
SOMMIEROIS
SCA MARUEJOLS LES GARDON
SCAV LES VIGNERONS D'ALIGNAN
SCAV VIGNERONS DE LA VOIE
ROMAINE
SCAV VIGNOBLE ALLIANCE
SCEA BASCOU
SCEA CHATEAU BELVIZE
SCEA CHATEAU CAMPLAZENS
SCEA CHÂTEAU LE GREZAN
SCEA DE FLORIS
SCEA DE FONTVIEILLE
SCEA DNE DE BANNIERES
SCEA DNE DE CABRIAC
SCEA DNE DE FLORIAN
SCEA DNE DE L'AIGLE
SCEA DNE DE LARZAC
SCEA DNE DES KARANTES
SCEA FELINES JOURDAN
SCEA MAISON LAFAGE
SCEA SAINT MARTIN DE LA
GARRIGUE
SCV VIGNERONS DE BAIXAS
SNC DNE D'AUSSIERES
ST PAULET DE CAISSON
TERROIRS VIVANTS / DNE DE
CAYLUS
TOOWO THE WAY OF WINE
UNION DES COOPS VINICOLES DE
L'UZEGE
VIGNERONS DE CAMPLONG
VIGNERONS DE LA
MEDITERRANEE
VIGNOBLE DE LA VOIE
D'HERACLES
VINITRIO - ETS CORPEL SARL
Synthèse projet VIP 2012
XAVIER FENOY

Les répondants
Représentativité
129 entreprises ont répondu
50612 hectares couverts : 20 % du LR et 56 % du vignoble
Pays d’Oc
Typologie d’entreprises :
• 17% de négociants
• 25% de caves coopératives
• 58% de caves particulières
Principaux réseaux de distribution (par ordre
d’importance)
Cave particulière Cave coopérative Négociant
Vente Directe 1 1 3
Traditionnel 2 3 1
GD 3 2 2
13/09/2012 Synthèse projet VIP 2012
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Le DD, un engagement de valeur avant tout
Une nécessité et une conviction éthique
•63 % : enjeux environnementaux et/ou sociaux
•62 % : une éthique / une philosophie
Un engagement de long
terme
Pour 46 % des répondants, le DD est
une amélioration continue
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Porté par l’attachement au territoire
La préservation des territoires est la principale raison
de la mise en place d’une démarche de DD dans l’entreprise
• 62 % : préserver le territoire (paysages et biodiversité)
• 57 % répondre aux enjeux environnementaux
Avant la pression des parties prenantes
• 28,5 % répondre aux attentes des consommateurs
• 25,7 % pour se conformer aux contraintes réglementaires
Et les enjeux d’image
• 21,6 % améliorer notre image
13/09/2012 Synthèse projet VIP 2012
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Hiérarchisation par typologie de structure
Des préoccupations partagées, quelle que soit la
typologie:
(Classement par importance : 1 très important – 5 peu important)
Des préoccupations distinctes inhérentes aux typologies
• Négoce : achats responsables dans cahier des charges (3 ème )
•Cave coopérative : sensibilisation interne (2 ème ) et valorisation des déchets
•Cave particulière : énergies renouvelables (3 ème )
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Porté par l’attachement au territoire
Favorisé par les atouts du Pays d’Oc
•52 % un territoire naturellement doté
•48 % un rayonnement international
•35 % avec une capacité d’innovation
Avec la volonté de préserver / protéger l’environnement
et respecter l’humain
Réduisant les impacts :
• Pollutions
• Déchets
• Emballages
• Intrants
Economisant :
• Eau
• Energie
• Intrants
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Engagement DD des répondants
Analyse : 39 entreprises
ont conduit 66 diagnostics
•N°1 : Phyto
•N°2 : DD
•N°3 : Carbone
NB : le diagnostic 3D FRCA : ne concerne
que les caves coopératives
Des collaborateurs dédiés dans 29 entreprises :
•22 entreprises à temps partiel
•2 entreprisses à temps plein
•5 entreprises envisagent de recruter
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DD et gestion des ressources
Gestion des ressources : énergie
-58 entreprises ont mis ou vont mettre en place
des actions "exemplaires" pour l’amélioration de la
performance énergétique des bâtis et installations
-44 entreprises utilisent ou vont utiliser des
sources d’énergies renouvelables
34 entreprises
les deux
Gestion des ressources : eau
80 entreprises mènent ou
envisagent de mener des actions
simples ou exemplaires
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DD et gestion des déchets
Gestion des déchets
106 entreprises mènent 160 actions de gestion des déchets
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DD et indicateurs de suivi
Indicateurs mis en place
57 entreprises ont mis en place des indicateurs. Les 3 indicateurs
les plus cités sont :
-Consommation d’eau
-Consommation d’énergie
-Sécurité et santé au travail
Nombre de citation par indicateur
211 au total
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DD et achats responsables
Achats responsables
60 entreprises ont mutualisé
ou envisagent de mutualiser
leurs achats responsables
Clause de responsabilité sociétale (RSE)
41 entreprises déclarent avoir intégré ou envisager d’intégrer une
clause RSE dans leur cahier des charges
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Durabilité et emballages
Gammes durables
Question : avez-vous des
produits / gammes de vin
"durable" (ne se limitant pas à
une pratique culturale type AB)
22 entreprises ont à la
fois une gamme durable et
des produits éco-conçus
Potentiel : 38 gammes durables
Produits éco-conçus
Question : avez-vous
développé des produits écoconçus
(conditionnements
alternatifs ou démarche globale sur
les bouteilles verre)
Potentiel : 43 produits éco-conçus
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DD, informations et contraintes réglementaires
Informations et contraintes réglementaires
-60 % des entreprises – hors négoce – prennent en compte ou
sont vigilants aux exigences futures d’Ecophyto 2018
-58 % pour l’affichage environnemental
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DD et ISO 26000
Norme ISO 26000
22 entreprises envisagent l’ISO 26000 sur 54 interrogées sur la
question
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DD et communication responsable
Communication Responsable
34 entreprises déclarent communiquer en interne et / ou en
externe
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DD et perspectives des répondants
Perspectives des entreprises
-Attente d’informations sur
l’affichage environnemental et
Ecophyto 2018.
-40 entreprises ont des projets en
performance énergétique des bâtis
et énergies renouvelables
-35 entreprises souhaiteraient
communiquer dont 13 ne savent
pas comment.
-33 entreprises envisagent la
mutualisation des achats
-La biodiversité est un enjeu
significatif puisque 48 déclarent
mener des actions et 31 envisager
de le faire
-31 entreprises envisagent de
réduire l’impact de leurs
emballages.
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MERCI POUR VOTRE PARTICIPATION
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