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Dossier de presse février 2012

Le développement

Durable

VINISUD 2012


MeSSaGe DéveLOPPeMent DuRabLe :

Importance et valorisation sur 5 marchés

Convaincue de la nécessité d’engager une démarche collective au sein de la filière,

l’Interprofession des vins Pays d’oc IgP (Inter oc) s’est associée à une équipe

internationale de scientifiques pluridisciplinaires pour conduire un programme

de recherche ambitieux. L’étude menée sur deux ans (2009 / 2011) à l’échelle

internationale aura permis de mesurer l’importance du développement durable dans

l’achat de vin, de mieux appréhender les stratégies de la distribution internationale et

les avancées des grands vignobles mondiaux.

La France représente 50 % des débouchés commerciaux des vins Pays d’Oc IGP

(2,75 millions d’hl).

L’allemagne, Le Royaume-uni, le canada, les etats-unis représentent 45 % des

débouchés export (1,24 millions d’hl sur les 2,75 millions exportés).

13000 consommateurs ont été interrogés sur ces 5 marchés.

déveLoPPement duRaBLe : conscience et perception

Selon Eurobarometer (2010), les citoyens français sont les citoyens européens les plus

conscients de l’impact environnemental de leurs achats (78%). Ils se réduisent à 50%

(9 ème en Europe) lorsqu’il s’agit d’accorder de l’importance aux écolabels et ne sont

plus que 27% (21 ème en Europe) à intégrer le critère environnemental dans leurs actes

d’achat.

déveLoPPement duRaBLe : valorisation

Sur chaque marché, il existe des consommateurs qui valorisent fortement les messages

environnementaux ou sociétaux. Ils peuvent représenter jusqu’à 33% de la population

des marchés étudiés.

Les consommateurs durables sont prêts à payer entre 8 et 33% plus cher lorsqu’une

bouteille de vin présente une allégation environnementale ou sociétale.

Pour ces consommateurs, le poids du durable dans l’acte d’achat apparaît parfois plus

important que les autres critères traditionnels de choix d’une bouteille de vin, plus de

25% des raisons de l’acte d’achat.

Yann Chabin - chercheur

à l’université de

montpellier 2

coordinateur de l’étude,

spécialiste des stratégies

développement durable de

la filière vitivinicole.

« L’Interprofession des vins

Pays d’Oc IGP est à plusieurs

titres exemplaire dans sa

démarche Développement

Durable. Elle a su faire preuve

de prudence en conduisant

une enquête au niveau

mondial pour comprendre les

attentes des consommateurs

en matières environnementale

et sociétale. Elle œuvre sous

le signe de l’ouverture et de la

participation en intégrant à la

gouvernance du programme

des chercheurs, des experts,

des parties prenantes de

la filière et des entreprises

pilotes. Elle a agi dans le

respect de la diversité en

réalisant un diagnostic sur

l’ensemble des structures pour

identifier les spécificités de

leurs engagements et construire

une stratégie Développement

Durable ambitieuse ».


Développement Durable & achat vin

Impacts et valorisation

Les enjeux du Développement Durable dans la filière vin sont nombreux et nécessitent une

démarche progressive. Pays d’Oc IGP s’attèle d’abord aux enjeux environnementaux. Les

contraintes réglementaires en perspective (affichage environnemental et Ecophyto 2018)

doivent également être anticipées. La préservation des ressources du territoire et la nécessité

de garantir un revenu décent à la production sont intégrées dans le projet initié par Pays

d’Oc IGP.

Pour conclure, l’engagement Développement Durable doit répondre aux préoccupations des

consommateurs et permettre de conforter l’image citoyenne du label Pays d’Oc IGP.

Focus sur le marché québécois

Le vin français est réputé pour sa qualité ainsi que pour son offre diversifiée. Mais sa

popularité varie selon les régions canadiennes : alors qu’au Québec la production française

détient 50% de part de marché, en Colombie Britannique elle n’en détient que 6%.

La France reste le premier fournisseur du Canada aussi bien en volume (533454 hl) qu’en

valeur (243379 K€), avec une présence essentiellement au Québec. Les vins Pays d’Oc

IGP, 1er vin français en volume et 2 ème en valeur, exportent 94038 hl et enregistrent une

progression du prix moyen de 10,1 %.

La Société des Alcools du Québec - SAQ

La SAQ est une société d’État qui a la responsabilité du commerce des vins & spiritueux au

Québec. Elle emploie près de 7 500 personnes et déploie un réseau de distribution de 410

succursales. La SAQ commercialise plus de 10500 produits ; ses ventes totales nettes ont

dépassé 2,6 milliards $ en 2011.

Le Développement Durable au sein de la SAQ

La SAQ ambitionne de se positionner comme l’un des meilleurs détaillants du Québec en

matière de Développement Durable. En amont de son plan d’actions, la SAQ a mené une

étude sur les attentes et les perceptions des consommateurs en matière de Développement

Durable.

Niveau d’engagement des québécois

• 97 % recyclent papier, verre et plastique

• 1 consommateur canadien sur 4 paierait 14 % de plus que le prix moyen (15 $) pour un

vin agrobiologique, soit 17,17 $.

• 55 % des consommateurs seraient très ouverts ou assez ouverts à acheter du vin conditionné

en emballage alternatif (aluminium, plastique, Tetra Pak)

20 février 2012 - Vinisud 2012 - Centre de Conférence :

15h30 : Importance et valorisation du Développement Durable dans l’acte d’achat vin -

Yann Chabin Chercheur à l’Université de Montpellier 2.

Zoom sur le marché québécois et Développement Durable à la SAQ -

Mario Quintin - Directeur Développement Durable de la SAQ.


VIP Pays d’Oc : Vineyard In Progess

Pays d’Oc IGP en route vers le durable

Inter Oc identifie les démarches des entreprises de son territoire quels que soient leur taille et leur profil.

Pour répondre aux exigences sociales/sociétales et environnementales ; et pour consolider ses positions

sur la scène internationale, Inter Oc met en place sa stratégie en s’appuyant sur les ressources et les

dynamiques identifiées en Pays d’Oc.

En parallèle, Inter Oc développe les échanges sur les orientations environnementales, sociales et

économiques des acteurs de son territoire. Leurs actions, leurs conseils et les possibilités de partenariat

contribuent à déterminer la planification d’actions à long terme.

Pratiques, attentes et perspectives des entreprises Pays d’Oc IGP

Les entreprises Pays d’Oc IGP sont sensibilisées au Développement Durable puisque 19,4% ont répondu

au diagnostic (taux de retour lu /répondu) :

• 55 % des entreprises déclarent être motivées ou très motivées à initier ou développer une démarche

Développement Durable

• 43,5 % ont conduit un diagnostic en matière de durable (bilan carbone, sanitaire, Analyse de Cycle

de Vie…)

• 85,6 % sont prêtes à s’engager dans une démarche collective.

En termes d’attentes et perspectives, elles varient en fonction du type de structure. La réduction des pollutions

et la préservation des paysages sont des préoccupations partagées par l’ensemble des répondants.

Parties prenantes intervenant :

• ADELPHE : Société agréée en charge de la gestion de la fin de vie des emballages ménagers

• ADEME : Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie : établissement public à caractère

industriel et commercial. L’ADEME participe à la mise en œuvre des politiques publiques

dans les domaines de l’environnement, de l’énergie et du développement durable

• AFNOR : Association Française de Normalisation. L’AFNOR est un groupe international de services

organisé autour de 4 grands domaines de compétences : la normalisation, la certification,

l’édition spécialisée et la formation.

• SAQ

: Société des Alcools du Québec : société d’État en charge du commerce des vins & spiritueux

au Québec

21 février 2012 - Vinisud 2012 - Centre de Conférence

• Les enjeux du Développement Durable

• Pratiques, attentes et perspectives des entreprises Pays d’Oc IGP : 1 er résultat du diagnostic mené dans

le cadre du projet Développement Durable Pays d’Oc IGP : VIP (Vineyard in Progress)

• Table ronde VIP Pays d’Oc :

- Very Important Planet : éco-conception et affichage environnemental

- Very Important People : le Développement Durable comme vecteur de motivation des équipes

- Very Important Profit : le Développement Durable dans la distribution


« Répondre aux besoins du présent sans

compromettre la capacité des générations

futures à répondre aux leurs »,

G. H. Brundtland, Commission Mondiale

sur l’Environnement et le Développement, 1987.

L’engagement de la Gouvernance Pays d’Oc IGP

Jacques GRAVEGEAL

Président du Syndicat des Producteurs de Vin de Pays d’Oc

« Le Syndicat des Producteurs de Vin de Pays d’Oc, qui a toujours anticipé les évolutions

viticoles, se devait de prendre en compte les nouveaux défis du Développement

Durable.

En tant que représentants de la filière, nous prenons nos responsabilités et posons les

fondations nécessaires à l’entrainement du vignoble dans un cercle vertueux de respect

de l’Homme et de son environnement.

En identifiant les meilleures pratiques «durables» des vignobles mondiaux, les atouts de

notre territoire et la dynamique de nos entreprises, le projet VIP Pays d’Oc se met en

marche dans les meilleures conditions. »

Olivier SIMONOU

Président de l’Interprofession des vins Pays d’Oc IGP (Inter Oc)

« C’est dans un contexte où le Développement Durable modifie les exigences des

distributeurs mondiaux et des consommateurs qu’Inter Oc s’est investi dans le projet

VIP Pays d’Oc.

Au-delà des opportunités commerciales et de l’anticipation des réglementations à venir,

cette démarche éclairée nous permettra d’identifier le plan d’actions à privilégier pour

accompagner nos entreprises face aux enjeux de demain. »

Florence BARTHES

Directeur Général Pays d’Oc IGP

« S’investir dans le projet VIP Pays d’Oc, c’est avoir conscience de la nécessaire

évolution de la filière viti-vinicole vers des activités plus responsables. Pour réussir cette

transition, seule la carte du collectif nous donnera l’élan indispensable : la valorisation

des démarches et pratiques les plus aboutie nous permettra de sensibiliser les acteurs

de la filière et jouer ainsi l’effet d’entrainement.

En plus, l’intérêt manifesté par les entreprises du Pays d’Oc lors de notre diagnostic

démontre que notre investissement dans le Développement Durable est en phase

avec l’état d’esprit des Hommes du vin. C’est avec l’ensemble des acteurs que nous

travaillons à l’élaboration d’un plan Développement Durable adapté aux exigences

de notre territoire. »


www.paysdoc-wines.com

Contact Presse Inter Oc - Interprofession des vins Pays d’Oc IGP

Linda Filone • Responsable Communication Stratégique • +33 (0)4 67 13 84 30 • linda-filone@interoc.fr

Delphine Lorentz • Responsable Communication Promotion • d-lorentz@interoc.fr

Relations Presse : Catherine Sick Communication

01 46 67 63 59 • 01 46 67 62 00 • contact@sick-rp.com

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