by lmdw fine spirits c o l l e c t i o n 2 0 1 4 - La Maison du Whisky

LEYRAT ASSEMBLAGE N°1France, Cognac Fin Bois - 42%, 70clSmall Batch - Chêne du LimousinEdition limitée25 Alambic & BotanicA la manière d’un géomètre, cet assemblage qui porte le numéro 1 nous fait arpenter chaque recoinde sa palette aromatique et gustative. Ne se contentant pas de rester à l’intérieur du périmètre qu’ila finement dessiné, il fait preuve de beaucoup de vie et de jeunesse d’expression en incorporant àce décor primesautier des scènes bucoliques et festives illuminées par les sourires des vendangeurs.Profil : frais, élégant. Nettement herbacé (foin coupé) et épicé (gingembre, cannelle). Vanille etagrumes (citron). Végétal (gazon, luzerne). Fruits secs (noix, amande).This Number 1 blend gives us a guided tour around every inch of its range of aromas and flavours. Iteven goes beyond these boundaries, expressing great liveliness, youthfulness and spontaneity, andrevealing a sunny, festive nature, redolent of a summer harvest.Profile: fresh, elegant. Clear grassy notes (hay) and spices (ginger, cinnamon). Vanilla and citrus(lemon). Vegetal (grassy lawn, lucerne). Nuts (walnut, almond).HT 35,12 €, TTC 42 €MERLET SéLECTION SAINT-SAUVANTFrance, Cognac - 45.2%, 70clQue ce soit au niveau des épices pour le nez, du fruit pour la bouche ou bien de la mâche pour lafinale, le moins que l’on puisse dire est que chaque étape de la dégustation commence sur les chapeauxde roue. Une manière tonique d’exprimer la puissance du magnifique terroir de Saint-Sauvan.Profil : ample, charnu. Des épices (gingembre, girofle), chocolat noir et réglisse. Floral (tilleul, pivoine,chèvrefeuille, lys). Fruits secs (amande, noix de cajou) et du brou de noix.The very least we can say is that every stage of tasting gets off to a flying start with spices on thenose, fruit on the palate and texture in the finish. This cognac has a most invigorating way of expressingthe full power of the magnificent Saint-Sauvan terroir.Profile: ample, full-bodied. Spices (ginger, clove), dark chocolate and liquorice. Floral (linden, peony,honeysuckle, lily). Nuts (almond, cashew) and walnut husk.HT 69,40 €, TTC 83 €FRAPIN 1992 - cognac lmdwFrance, Cognac Grande Champagne - 42.5%, 35clPlus affable que le millésime 1989, cette version de trois ans sa cadettese livre à cœur ouvert dès les premiers instants. Sa constance n’a d’égalque la complexité fruitée, finement boisée et gourmande dont font preuveles trois petites scénettes que constituent les étapes de la dégustation, àla fois intimement imbriquées les unes dans les autres et en même tempstotalement indépendantes.Profil : onctueux. Riche. Fruits mûrs et exotiques (pomme, poire, ananas,mangue), vanille, herbe coupée, fleurs blanches, épices fortes et bois précieux.More approachable than the 1989 vintage, this version is three yearsyounger and it bares its heart from the outset. Its constancy is only equalledby its fruity, finely woody and mouth-watering complexity, as demonstratedduring the three stages of tasting, that are both deeply connectedand totally independent of each other.Profile: smooth. Rich. Ripe fruit (apple, pear), tropical fruit (pineapple,mango), vanilla, cut grass, white flowers, strong spices and fine wood.HT 74,41 €, TTC 89 €FRAPIN 1989 - cognac lmdwFrance, Cognac Grande Champagne - 44.8 %, 35clPour acquérir la sérénité qu’elle affiche en finale, cette cuvée est toutd’abord passée par de longs moments d’introspection et de quasi-timiditédemandant au dégustateur de faire l’effort de partir à la rencontrede toutes ses subtilités olfactives. Puis, une fois les présentations faites,séductrice en diable, sa bouche s’est mise à déborder de générosité etd’exubérance. Du grand art en matière de conversation.Profil : fin, introverti. Fleurs blanches, notes de craie et de vanille. Zestesd’agrumes (orange, clémentine) et épices (cumin, cannelle). Fin boisélégèrement beurré.To achieve the level of serenity that this vintage reaches at the finish, itgoes through long moments of almost timid introspection, requiring thetaster to make an effort to discover its full aromatic subtlety. Then oncethe introductions are over it brims with generosity and exuberance on thepalate. This turns communication into an art form!Profile: subtle, introverted. White flowers, notes of chalk and vanilla. Citruspeel (orange, clementine) and spices (cumin, cinnamon). Lightly buttery,delicate woody notes.HT 82,78 €, TTC 99 €REMI LANDIER 40 ème ANNIVERSAIREFrance, Cognac Fins Bois - 45%, 70clSingle Cask #73Edition limitée à 40 bouteillesEn dépit de ses 40 printemps, ce Cognac issu des Fins Bois, n’a pas prisune seule ride. Revendiquant haut et fort le caractère puissant de sonterroir, il oscille constamment entre une élégance fruitée et florale et destonalités plus sombres synonymes de profondeur et de maturité. Alerte,il nous emmène respirer les parfums de fleurs de vigne à l’époque dela floraison.Profil : fin, frais. Boisé (chêne merrain), fruité (mirabelle, prune). Note debutterscotch. Epices (poivre blanc) et chocolat noir. Notes truffées.This Cognac made with grapes from the Fins Bois cru might be 40 yearsold but it hasn’t gained a single wrinkle. It proclaims the powerful natureof its terroir loud and clear, constantly swinging between fruit-filled, floralelegance and darker notes of depth and maturity. With great vivacity itwhisks us away to the vineyard, to breathe in the scent of vine blossomin the early summer.Profile: subtle, fresh. Woody (oak staves), fruity (mirabelle, plum). Notes ofbutterscotch. Spice (white pepper) and dark chocolate. Hints of truffles.HT 459,87 €, TTC 550 €cognac & armagnac