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La cuisine d'hiver La cuisine d'hiver - Nomad Systems

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34 SchaffhouseEmincé et knöpfli à la modede SchaffhouseLilo Schlatter, Beringen SHIngrédients600 g d’émincé de bœuf,chevreuil ou daim1 noix de beurre à rôtir½ CC de selPoivre, paprika, thym, petits oignonsou oignons grelots (facultatif)2 CS de purée de tomate3 dl de pinot noir de Schaffhouse2 dl de bouillon1 poignée de bolets séchés mispréalablement à tremper300 g de farine mi-blanche3 CS de semoule1 CC de sel2 dl de petit-lait4 œufs

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