LA CUISSON SOLAIRE - Le Lieu du Design

parcoursdedesignerXavier Flavard - uon design - contact@xavierflavard.com

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Responsable de l’agenceClaudio Colucci Design deParis

scénographie

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Design Produit

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Architecture intérieure

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PROCESS DESIGNAutours d’une réflexion solaire vers un usage domestiqueCOOKUP 200Barbecue Solaire NomadeFabricant et éditeurIDCOOKDesignersXavier FLAVARD & Yves SUBARROQUE

INTRODUCTIONET DEFINITIONS

PRINCIPE DE LA CONCENTRATION DES RAYONS SOLAIRESHistoriqueLa légende dit qu’Archimèdeaurait fait disposer au hautdes remparts de Syracusede grands miroirs enbronze poli pour renvoyerles rayons solaires sur lesbateaux des assaillants.En Chine, des moines au 1ersiècle avant Jésus Christ,allumaient les torches destemples à l’aide de miroiren bronze poli.

PRINCIPE DE LA CUISSON SOLAIRELA CUISSON SOLAIRE - Un potentiel inépuisableLa cuisson solaire a été inventée en 1767 par le franco-suisse Horace deSaussure.Son existence est connue par moins d’1% de la population mondiale !Selon une étude une fois le seuil de 5% dépassés, le concept de cuissonsolaire se démocratiserait à travers la planète.Le gisement solaire

PRINCIPES existants3 GRANDS PRINCIPESFOUR BOITELe rayon pénètre par lavitre dans la boite isolée.La chaleur monte. Lerécipient noir placé àl’intérieur se retrouvebaigné dans la chaleur.BARBECUE PARABOLIQUEGrâce à sa formeparabolique, tous les rayonsse concentrent sur lerécipient. La puissance d’unbarbecue solaire estéquivalente à celle d'uneplaque à gaz ou électrique.CUISEUR A PANNEAUXLe cuiseur à panneauxcombine les deuxprincipes. Les rayonssont reflétés vers lerécipient et c'est le sacqui crée l'effet de serre.

PRINCIPES - Le choix du paraboliqueLe principe de la cuisson solaire est équivalent à une loupe qui concentre lesrayons solaires par réfraction.La parabole du four solaire, elle, concentre le soleil par réflection en un pointappelé foyer.Le four solaire d’Odeillo dans les Pyrénées permet d’atteindre, par la surfacegéante du miroir, des températures pouvant atteindre 3000 à 3200°C.Une parabole de 1m de diamètre permet d’atteindre des températures de 250°C.pour permettre de cuire des aliments.

PRINCIPES - Le choix du paraboliqueCHOIX D’UN PRINCIPE DE CUISSON SOLAIRE - LE BARBECUE PARABOLIQUE- Pour sa puissance et la variété des types de cuissons (frire, cuire, rotir,cuisson à l’étouffé, etc…).- Parce que ce principe donne au produit une taille qui le crédibilise auregard du public (par rapport aux barbecues gaz, électrique et charbon).BARBECUEPARABOLIQUE

ANALYSE DE L’EXISTANT

ANALYSE - l’existantDu four solaire bricolé chez soi avec des données plus ou moins justes :

ANALYSE - l’existant… à quelques fours solaires performants développés par des laboratoires scientifiques …

ANALYSE - l’existant… jusqu’aux fours solaires manufacturés par et pour des associations à travers le Monde

ANALYSE - l’existantEn parallèle, les barbecues que nous connaissons (électriques, charbon, bois, gaz)gaz électrique Bois / charbon

CONSTAT

CONSTATLA CUISSON SOLAIREECONOMIE - La cuisson solaire est bien plus qu’un choix à faire - c’est unenécessité - pour des millions de personnes autours de la planète quiparcourent des distances de plusieurs kilomètres pour la collecte du boisou du charbon et pour ceux qui dépensent leurs maigres revenus à l’achatde carburant pour la cuisson.HYGÈNE ET SANTÉ - La pasteurisation de l’eau par le soleil est un enjeumajeur pour des millions de personnes qui n’ont pas d’accès à l’eaupotable et tombent malades ou meurent de maladies liées à l’utilisationd’eau impropre à la consommation.

STRATEGIE

STRATÉGIEAucun Produit n’est industrialisé à grande échelle pour démocratiser lacuisson solaire.Pour montrer l’attrait de la cuisson solaire dans les pays dans lesquels c’estune nécessité,et faciliter sa diffusion, il faut auparavant montrer sesperformances et son attrait dans les pays occidentaux.Le meilleur moyen de diffuser la cuisson solaire dans les pays développés,c’est de concevoir un barbecue solaire performant, sûr et concurrençantles barbecues de jardin (électriques, à bois, ou à gaz).LE COOKUP200VISE À DÉMOCRATISER LA CUISSON SOLAIRE DANS LES PAYS OCCIDENTAUX.

PROCESS DESIGN

LE CONCEPTUN BARBECUE INSPIRÉ DE LA NATURE ET DE L’UNIVERS DU MOBILIER- Captation solaire maximale- Transformation de l’énergieSolaire en énergie utile- Optimisation de la matièreIntelligence et économie de moyens d’un bourgeonqui devient feuille avec la mobilité d’une graine.Le COOKUP 200 est un produit malin, complice etintuitif.Vecteur d’un style vie en adéquation totale avecl’environnement, il assume son gabarit généreux unefois déployé. Tout en légèreté, quand il est replié, il noussuit discrètement où que l’on aille.

CHOIX DES MATERIAUX3 MATÉRIAUX identifiés pour remplir trois fonctions:Réflecteurs miroirs de la parabole :Polyester optique finition miroirrecyclable intégralement dans la filière des isolantsthermiques.Support casserole et structures internes :Aluminium anodisé (traitement résistant à la chaleur)recyclable intégralement dans la filière Aluminium.Structure du four :Fibre d’eucalyptus compressée sans colle ni liantrecyclable intégralement dans la filière bois.

CHOIX DES PROCÉDÉS DE TRANSFORMATION DES MATIÈRES3 MATÉRIAUX 1 PRINCIPE DE MISE EN OEUVRE - La découpe à plat - Pourune fabrication locale et évolutive.Réflecteurs miroirs de la parabole :Polyester optique finition miroirSous presse (punchage)Support casserole et structures internes :Aluminium anodisé (traitement résistant àla chaleur)Découpe laserStructure du four :Fibre d’eucaliptus compressée sans colleni liantFraisage

DESSIN DES COMPOSANTS - modélisations et plans- assemblages sans outils- compacité du système démonté (pièces plates)- optimisation des chutes

Collaboration avec Yves Subarroque - Designer, Philippe Planard - Ingénieur / A.r.t.s

avant

après

In process…Design Industriel :Fours solaires et déclinaison de gamme /// diviseuse à pain /// ElectroménagerDesign d’intérieur :Restaurant Paris /// appartement Paris Champs élysées ///Design d’édition :Mobilier pour deux éditeurs Francais et un éditeur Italien /// Accessoires en films miroir /// Orfèvrerie - Artsde la table ///Enseignement :Atelier expérimental Jury de diplômes à l’école BoulleRecherche :Collaboration avec le philosophe/artiste Yann Weiss sur le naturel uon l’artificiel dans le milieu domestique.Xavier Flavard - uon designcontact@xavierflavard.com24bis rue traversiere Paris 12T - 00 33(0)1 43 41 16 94P - 00 33(0)6 24 32 62 04

Merci!Xavier Flavard - uon designcontact@xavierflavard.com24bis rue traversiere Paris 12T - 00 33(0)1 43 41 16 94P - 00 33(0)6 24 32 62 04