12.07.2015 Views

Contribution à l'étude de la qualité bactériologique de ... - BEEP

Contribution à l'étude de la qualité bactériologique de ... - BEEP

Contribution à l'étude de la qualité bactériologique de ... - BEEP

SHOW MORE
SHOW LESS
  • No tags were found...

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

- 84-Tableau XV: Charge bactérienne <strong>de</strong>s sandwichs (suite)GERMES RECHERCHES .FMAT Colifonnes S.P.P. AS.R. SalmonellesN° EchanthennotolérantstillonsN 0 R M E SRésultats3.10 5 10 1~ 30 Absence31 4,3.10' Abs Abs Abs Abs S32 5,2.10' Abs Abs Abs Abs S33 4,6.10' Abs Abs Abs Abs S34 2,3.10' Abs Abs Abs Abs S35 5,3.10' Abs Abs Abs Abs S36 4,0.10) Abs Abs Abs Abs S. \)37 2,8.10 Abs Abs Abs Abs S38 0,1.10' Abs Abs Abs Abs S39 4,6.10:> Abs Abs Abs Abs S40 3,4,10 5 2,1. 1O-z Abs Abs Abs NS2.1.4. Charge bactérienne <strong>de</strong> <strong>la</strong> vian<strong>de</strong> grilléeLe tableau XVI donne les résultats <strong>de</strong>s 40 échantillons:- les Salmonelles sont présentes dans 3 échantillons (7,5 %)- les anaérobies sulfito-réducteurs sont dénombrés dans 4 échantillons (10 %)- les staphylocoques présumés pathogènes sont présents dans 10 échantillons(2,5%)- les coliformes thermotolérants sont absents dans 13 échantillons (32,5 %), incomptablesdans 3 échantillons (7,5 %)<strong>la</strong> flore totale est incomptable dans 12 échantillons (30 %).

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!