rie ; Structure Bois Thibert Guillaume, charpente ossature

Numéro 218ACTUALITÉSUn public venu nombreux pour découvrir les savoir-faire de la SociétéFinoise de Maçonnerie à Fain-les-MontbardParmi les participants, noussouhaitons plus particulièrementtirer notre chapeau àdeux d’entre eux : d’une part à laSociété Finoise de Maçonnerie,basée à Fain les Montbard, quia ouvert ses portes afin de présenterses techniques et matériauxliés à l’éco-constructionet à la restauration du bâti ancien,démonstrations à l’appui(enduits à la chaux, peinturesnaturelles, etc.), mais aussi sonmode de fonctionnement et degestion puisqu’il s’agit d’uneCoopérative ouvrière, attachéepar définition aux valeurs del’économie sociale et solidaireet engagée dans le respect del’environnement ; d’autre part,chapeau bas aux 14 artisans*qui ont travaillé d’arrachepiedpour pouvoir présenter, letemps d’un week-end au CreuxBleu à Villecomte, leurs savoirfaire,leur passion des métierset des traditions anciennes :dans une ambiance festive etdécontractée, ils ont accueilli unpublic très nombreux autour denombreux stands, de démonstrationsde forge, de taille depierre, de menuiserie, de peinture,d’un stand découverte dela photographie, d’une table dessaveurs, etc., avec des invitéesparticulières… les Dentellièresde la Vallée de l’Ouche.Opération séduction àVillecomte… opération réussie !A Villecomte, les enfants ont pu s’initier aux métiers présentés ;ici, en présence du peintre Christophe Poitrimol*Ont participé : Aux Corolles, fleuriste ; Aux 5 Sens SARL, boulangerie pâtisserie ; SerrurerieBegin. Frédéric Boucherot, couverture zinguerie ; Chauffage Sanitaire Issois ; Marc Jeudy, photographe;MRT Jean-Luc Koldynski, maçonnerie taille de pierre ; Bernard Pernot, terrassementdivers assainissement ; Christophe Poitrimol, peinture rénovation ; Dominique Robinet, menuiserie; Structure Bois Thibert Guillaume, charpente ossature bois escalier bois ; Tomelec, électricien ;Cosimo Torre, maçonnerie carrelage ; Roussel, boucherie charcuterie traiteur.Vitrine de l’Apprentissageà la CMADu 11 au 18 mars 2011Afin de promouvoir l’apprentissageet le travail de la main,la Chambre de Métiers et del’Artisanat a accueilli dans sonespace d’exposition au rez-dechausséela Vitrine de l’Apprentissagedurant toute lasemaine. Des jeunes en formationau CFA La Noue à Longvicet au CFA du Bâtiment AntoineRosati à Dijon, ainsi que dejeunes Compagnons du Devoir,ont exposé leurs œuvres toutela semaine dans le hall d’accueilde la Chambre de Métierset de l’Artisanat. Boulangerie,couture, chocolaterie, ébénisterie,couverture, menuiserie,maçonnerie, maroquinerie,chaudronnerie, la Vitrine del’Apprentissage a illustré aumieux la diversité des métiersde l’artisanat tout en valorisantles compétences et savoir-fairedes jeunes apprentis.Un jeune apprenti maçon du CFA du Bâtiment installeson œuvre dans l’espace exposition de la CMAPAGE3

ACTUALITÉSMétiers de la Côte-d’Or10/02/2011 Geste d’OrParmi les 15 dossiers présentésà cette dernière session,trois ont été distingués :Guillaume FROMENT, menuiseriebois et PVC ; AkimEL HAMEL, carrosserie débosselage; Gérard PRUDON,réparation engins TP. Le Gested’Or leur a été remis par lePrésident PENNEÇOT et parPierre FORT, Directeur GénéralAdjoint de la Caisse régionaledu Crédit Agricole, le 10 févrierdernier à la CMA.28/02/2011 AG de l’UPA à la CMALes lauréats aux côtés de Pierre Fort, Directeur Général Adjoint du Crédit AgricoleChampagne Bourgogne, et de Régis Penneçot, Président de la CMA Côte-d’Or.La 39 e session de stage longd’aide à la création reprised’entreprise artisanale,mise en place par la CMA etco-financée par le Fonds socialeuropéen et le Conseil régionalde Bourgogne, a été clôturéele 17 décembre 2011.L’effort dont ont fait preuveles stagiaires durant cette formationse concrétise par laréalisation d’un dossier individuelsynthétisant les prin-cipales données économiquesde leur projet. Soumis à unjury de professionnels, qui vérifiela solidité et l’état d’avancementdu projet, ce dossierconstitue assurément un réeloutil d’aide à la décision pourchacun des participants : étudeprécise du marché, simulationdes éléments financiers et diagnosticdes contraintes réglementaires.A chaque sessionde stage, le Crédit Agricole, enpartenariat avec la CMA, récompenseles meilleurs dossiersen attribuant le Gested’Or de l’entreprise artisanale.La Chambre de Métiers etde l’Artisanat a accueilli le28 février dernier l’UPA deCôte-d’Or pour son AssembléeGénéral annuelle. C’est en présencede M. Alain MILLOT,1 er adjoint au Maire de Dijon,M me Nathalie KOENDERSen charge du commerce et del’artisanat du Grand Dijon,et des différents Présidentsdes organisations professionnellesreprésentatives del’UPA que le Président YvesBARD a présenté le rapportmoral et fait le point des inquiétudesdes artisans quantà l’avenir des entreprises. LePrésident a souligné les avancéesen matière de protectiondu patrimoine des artisansavec la création du statut del’Entrepreneur Individuel àResponsabilité Limitée (EIRL),les propositions concernantle régime de l’auto-entrepreneursuggérées par le Rapportparlementaire dont BernardDEPIERRE, Député de la Côted’Or est l’un des rapporteurs,l’ouverture du grand chantierde la prise en charge de la dépendance,la réforme des retraitesqui devrait permettreà terme une égalité de traitemententre les différents régimes,ainsi que la campagneque l’UPA 21 a menée avectous les artisans de Côte d’Orpour que la liste « l’UPA c’estl’Artisanat » arrive en tête avecà la Présidence de la CMA,Régis PENNEÇOT.La parution du nouveau code des usages de la charcuterie,de la salaison et des conserves de viandesLa nouvelle version du code des usagesde la charcuterie, de la salaison et desconserves de viandes est parue Ce nouveaucode définit les cas où les appellationsPersillé de Bourgogne et Jambon Persillédoivent être utilisées. Il s’agit d’une mise enconformité avec les évolutions réglementairesintervenues depuis 2005 et de l’évolutiondes usages avec par exemple la créationde la dénomination « Persillé de Bourgogne ».Edition 2011 à commander auprès de l’IFIP(www.ifip.asso.fr) IFIP-éditions, 149 rue deBercy, 75595 Paris cedex 12 ; 01 40 04 53 72ou via la CNCT pour les charcutiers traiteursadhérents.Pour en savoir plus, contactez votreorganisation professionnelle ou votre CMA,Carine ARNAULT, 03 80 28 81 00PAGE8

Numéro 218ACTUALITÉS26/03/2011 Jury Meilleur Apprenti de France06/04/2011 Clôture Stage Tremplin MontbardEffervescence à la CMA le samedi26 mars dernier, à l’occasionde la réunion du jurydépartemental pour le concoursdes « MeilleursApprentis de France »où pas moins de 70candidats étaient enlice ! Leurs réalisationsont été soumises àl’appréciation du jury,composé de MeilleursOuvriers de France, deprofessionnels artisans, d’ouvriershautement qualifiés etd’enseignants. Ce concours,coordonné au niveau local parM. PERNETTE, Présidentde la Société régionale desMeilleurs Ouvriers de France, etM. FRANCOIS, responsable dela section apprentissage de laSociété des MOF de Côte-d’Or,s’adresse à toutes les personnesde moins de 25ans qui suivent une formationprofessionnellesanctionnée en fin deparcours par un diplômede niveau V (CAP/BEP).Les candidats médaillésd’or et d’argent pourrontconcourir au niveau régional,puis seuls les médaillésd’or régionaux concourront auniveau national pour le titre« Un des Meilleurs Apprentisde France ».Recueil d’impressions des stagiaires par le Président Régis Penneçotet la Sous-préfète de Montbard, Cécile Legrand.30/03/2011 Concours des Meilleurs PainsUn après-midi consacré à la dégustation afin de départager les meilleurs pains.La confrérie des Talmeliersdu Bon pain a organisédans les locaux de la CMAle Concours du Meilleur Pain.Pendant toute la matinée, unjury composé de membres dela confrérie, de professionnels,et d’amateurs de bonpain ont ausculté, rompu, dégusté,les miches, baguettes,et pains des 15 participantsafin de désigner les lauréats.Ont également concouru desélèves du CFA La Noue dansla catégorie des « miches dé-corées ». La boulangerie « LesDouceurs des Facs » à Dijona remporté la première placedans la catégorie « pain courant» ; pour la catégorie « painde campagne », « Délices dela Madeleine » à Beaune arriveen tête, tout comme« Chez Maître Cornille » àFontaine-Française pour lacatégorie « pain brioché ».Quant aux jeunes apprentis,Lionel ADAO COSTA et AlexisZAMBELLI du CFA La Noue,sont arrivés ex aequo.Vous le savez tous pourl’avoir suivi, il existe leS.P.I. (Stage Préparatoireà l’Installation), d’une duréed’une semaine et obligatoireavant toute immatriculationau Répertoire des Métiers.Depuis 2009, les créateurs etrepreneurs ont la possibilitéd’opter pour une version plusdéveloppée : le Stage Tremplinà la Création Reprise d’Entreprise(S.T.C.R.), qui bénéficiedu soutien financier du Fondssocial européen et du Conseilrégional de Bourgogne.L’objectif est de permettre auxparticipants d’acquérir les baseset outils nécessaires à la bonnegestion de leur future entrepriseen 149 heures de formation,articulées autour de troisthèmes : les obligations légaleset administratives, les choixcommerciaux, les choix financierset leurs conséquences. Surchaque thème s’articulent del’acquisition de connaissanceset un travail personnel autourdu projet de création / reprise,ainsi que des démarches auprèsd’organismes partenaires. Desanalyses individuelles sont égalementconduites sur l’avancéedu projet des participants quiréalisent un dossier d’entreprise,véritable tableau de bordau service de leur projet de création/ reprise. Une présentationdevant un jury d’experts et deprofessionnels finalise leur démarchede créateur / repreneur.Pour la troisième fois, une sessions’est tenue à Montbard du7 mars au 6 avril. Cette sessiona été clôturée par le PrésidentPENNEÇOT à la Maison desAssociations de Montbard, auxcôtés notamment de la Souspréfètede Montbard, CécileLEGRAND, et de l’Adjointau Maire de Montbard, JeanBONNAMY.À noter la prochaine session dustage Tremplin à Dijon, du 30mai au 30 juin 2011.Pour en savoir plus, contactez votre CMA,Espace Conseils Formalités au 03 80 63 13 53ou accueil@cma-21.frPAGE9

ACTUALITÉSPOUR VOUSMétiers de la Côte-d’OrGrand DijonTravaux liés au tramway : la CMAPAGE10Fisac© Avant Première Lyonà vos côtés pour anticiper l’avenirL’agglomération Dijonnaise prépare son avenir avec la réalisationde cet équipement structurant, porteur d’alternative durable au« tout auto ». Alors que les travaux de plateforme se sont engagésdepuis le mois d’octobre 2010 et devraient durer près de 18 mois,la CMA est plus que jamais à vos côtés pour vous accompagnerdurant cette période de mutation de l’espace urbain.Le Grand Dijon, avec le soutiendes Chambres Consulaires, desUnions Commerciales, des villesde Chenôve, Dijon et Quetignyet de l’Etat, a obtenu la mise enplace d’un fond d’interventionpour les services, l’artisanat etle commerce (Fisac). Dans cecadre, la CMA est à vos côtéspour vous aider à anticiper l’arrivéedu tramway.• Le Fisac est un outil financierpour accompagner vos projetsd’investissements. Vous êtessitués sur le tracé ou à proximitédu tracé du tramway etvous voulez profitez de cettepériode de travaux pour rénovervotre vitrine, votre devanture,réaliser des aménagementsdestinés à faciliterl’accessibilité de votre entrepriseaux personnes à mobilitéréduite, sécuriser ou moderniservotre entreprise ? Alors,faites le point avec le serviced’Appui aux Entreprises, unedemande d’aide directe (subvention)peut être étudiée.• La CMA est à vos côtés dansla mise en place d’une « démarched’amélioration continue», qui dotera vos établissementssitués le long dutracé d’une véritable stratégiede développement. Basée surune analyse globale de l’entreprise,cette démarche vouspermet de prendre du recul etde clarifier le positionnementde votre entreprise sur sonmarché, de définir des orientations,de formuler des projetsd’évolution et de les planifier.• Maintenir le tissu artisanalet commercial fort et dense,c’est aussi accompagner lesdirigeants lorsqu’ils envisagenttransmettre. La CMAs’est engagée depuis de nombreusesannées dans l’accompagnementdes cédants. Dudiagnostic de l’entreprise à larecherche de repreneurs (avecl’outil Transartisanat), autantd’actions proposées par laCMA à ses ressortissants.Vous rencontrezdes difficultésDeux dispositifs spécifiques ontété mis en place à l’occasion del’arrivée du tramway.Le dossier unique : vous souhaitezdemander un report ou unéchelonnement de cotisationssociales ou fiscales, il existe désormaisun dossier unique quivous permet d’avoir un seul interlocuteurdans vos démarchesvis-à-vis de l’URSSAF, du RSI,du service des impôts des entreprises,du Trésor Public.La Commission d’Indemnisationà l’Amiable : vous êtesartisan ou artisan-commerçant,votre entreprise est située sur letracé du tramway et vous rencontrezun préjudice économique duaux conséquences directes destravaux, alors une demande d’indemnisationpeut être envisagéeLes médiateurs commercesauprès du Grand-Dijon.Le service d’appui aux entreprisesde votre CMA vous aideà faire le point sur les critèresd’éligibilité et vous accompagnedans le montage du dossier dedemande, en liaison avec vosconseils historiques (cabinetcomptable, notaires,…).Le Grand Dijon s’engage à assurer l’accès aux commercesriverains, y compris pour les livraisons, selonles modalités qui peuvent varier en fonction descontraintes de terrain. Si, malgré tout, vous êtes gênédans votre activité, un médiateur est à votre dispositionpour trouver une solution face aux difficultés qui pourraientsurvenir. N’hésitez pas à les contacter !• secteur Est (de la pl. Darcy au bd. Jeanne d’Arc) : BrunoLAHOUCINE, 06 86 38 55 04 ou blahoucine@ville-dijon.fr• secteur Sud (de la pl. Darcy au carrefour Henri Camp) : EdouardBERTHIER, 06 76 47 33 48 ou eberthier@ville-dijon.fr• secteur Nord (du nouveau quartier Valmy à la pl. de laRépublique) : Malika BENZARI, 06 19 76 50 78 oumbenzari@ville-dijon.fr• Cœur de ville (hypercentre commerçant de Dijon) : MarieCANET, 06 18 62 24 85 ou mcanet@ville-dijon.frPour en savoir plus, contactez votre CMA :Fabrice LEMOINE, chargé de développement économique,au 03 80 63 13 53 ou fabrice.lemoine@cma-21.fr

Numéro 218ACTUALITÉSPOUR VOUSOpération d’élimination des déchets dangereuxCoup de balai sur vos déchets dangereux,tenez-vous prêt !Pots vides ou remplis de peinture,solvant, diluant, colle vernis, matériauxsouillés par ces produits,néons, aérosols, filtres à huile…vous ne savez que faire de vosdéchets dangereux ? Profitez de lagrande opération d’élimination desdéchets dangereux du lundi 27 juinau vendredi 8 juillet prochains !Pilotée par la CMA, enpartenariat avec la CCIde Côte-d’Or, la CAPEBCôte-d’Or et la FFB Côted’Or,cette action vous permetd’éliminer vos déchets dangereuxde manière conforme à laréglementation et dans le respectde l’environnement.Durant deux semaines, lescentres de dépôt de déchetsdangereux BourgogneRecyclage (Longvic), EDIB(Longvic), TechnygieneEstivalet (Chevigny SaintSauveur), et la DéchéterieProfessionnelle de BourgogneRecyclage, au Nord de Dijonrecueilleront vos déchets autarif unique de 0,66€ HT /kg (déduction faite des aidesde l’Agence de l’Eau RhôneMéditerranée Corse).Il s’agit de la 5 ème édition, la premièreayant été mise en placeen 2006. Les 4 précédentes éditionsont ainsi permis le traitementde près de 50 tonnes dedéchets. On compte sur vous !Action bénéficiant du soutien financierdu Programme EnergieClimat Bourgogne.Pour en savoir plus, contactez votre CMA :Service Appui aux Entreprises et Territoires, Sophie AUER,chargée de développement économique « Environnement »,au 03 80 63 13 53 ou environnement@cma-21.frConcoursPrix Goût et Santé : à vous de jouer !Valoriser les artisans desmétiers de bouche etmettre en valeur leursavoir-faire et leur créativitéauprès du grand public,tels sont les objectifs de la 9 eédition du prix Goût et Santé,un concours organisé parMAAF Assurances.Depuis sa création en 2003, lePrix national Goût et Santé valoriseles artisans des métiers debouche qui s’engagent dans unedémarche prenant en comptel’intérêt nutritionnel de leursproduits. Il met en avant despréparations innovantes qui,par leur contenu nutritionnel etleurs qualités gustatives, contribuentà l’équilibre alimentaire etau maintien du bien-être.Nouveauté pour cette édition,il n’y a désormais plus qu’uneseule catégorie, la distinction« sucré » et « salé » étant abandonnée.Les candidats serontainsi jugés sur leur capacité àmarier nutrition et saveurs,que le mets soit salé ou sucré.Artisans des métiers debouche, vous avez jusqu’au 31mai 2011 pour vous inscrire.Cette année, 10 000 € serontattribués au premier lauréat,7 500 € au deuxième et 5 000 €pour le troisième.Pour en savoir plus et retirer votre dossier de candidature,rendez-vous sur www.maaf.fr,rubrique « Professionnels et entreprises » ou encoreconcours.prix_gout_santé@maaf.fr – Tél. : 05 49 34 35 04PAGE11

ACTUALITÉSPOUR VOUSMétiers de la Côte-d’OrDéveloppement durableQualité environnementaledu Bâtiment : réunions et visitesLes économies d’énergies et la performance énergétique sont plus que jamais d’actualitédans le bâtiment, que ce soit en construction neuve ou en rénovation. Des évolutions sontnécessaires dans les pratiques, c’est pourquoi la Chambre de Métiers et de l’Artisanat derégion Bourgogne section Côte-d’Or, en partenariat avec la CAPEB Côte-d’Or a le plaisir devous inviter à participer à 2 réunions techniques et deux visites de bâtiments exemplaires.Mardi 17 mai 2011 à18h30 : Réunion techniqueet conférenceexceptionnelle d’unexpert de la rénovationthermique et écologiquePAGE12En effet, Samuel COURGEY,énergéticien, expert en rénovationécologique et auteur deplusieurs ouvrages de référenceen matière de rénovation etd’isolation, animera une conférencesur le thème suivant :« Problèmes et solutions en isolationthermique de l’existant,rénovation écologique ».Seront également abordées aucours de cette réunion techniquedes questions d’actualitéportant notamment sur lesaides financières, la réglementationthermique 2012 et l’annuairede l’éco-construction.Lieu : Salle du Conseil duGrand Dijon, 40 avenue duDrapeau à Dijon.Jeudi 19 mai 2011 à 15h :Visite de maison passiveà Pouilly-en-AuxoisNe manquez pas cette visitequi vous permettra de mieuxappréhender le fonctionnementd’une maison dite « passive» : maison à ossature boisavec structure préfabriquée enatelier, ouate de cellulose, triplevitrage, ventilation doubleflux,aspiration centralisée économique,système de mesureset de suivi des performancesénergétiques dans le temps,ballon d’eau chaude thermodynamique,etc.Mardi 24 mai 2011 àpartir de 15h : Visitede l’usine BourgognePellets suivie d’une réuniontechniqueVous pourrez découvrir l’usineoù sont fabriqués les pellets(granulés de bois ou de céréalespour poêles ou chaudières),ainsi qu’une plantation deMiscanthus (plante graminée àfort potentiel de combustible dechauffage ou agro-carburant).Deux lieux à découvrir en mai : maison passive à ossature bois à Pouilly en Auxois et bâtiment à énergie positive à DijonA l’issue de cette visite, uneréunion technique vous permettrad’en savoir plus surl’évolution des techniques etles problématiques rencontrésen chauffage au bois,dans l’optique d’installationperformantes de chauffageau bois grâce à l’interventionde Richard MAZZELLA, formateurQualibois. D’autrespoints seront abordés au coursde cette réunion : aides financières,réglementation thermique2012, annuaire de l’écoconstruction,installationsd’eau chaude sanitaire énergétiquementperformantes etévolution des techniques.Lieu : La Sucrerie D116 àAisereyJeudi 26 mai 2011 à 15h :Visite d’un bâtiment àénergie positive à DijonNous vous proposons de visiterun bâtiment à énergie positive,à usage tertiaire, construiten 2010. Isolation ultra performante,puits canadien, gestiontechnique centralisée (GTC),chaudière à granulés de bois, solairephotovoltaïque, récupérationd’eau de pluie, etc., autant detechniques à découvrir sur site.Lieu : 37 rue Elsa Triolet,Parc Valmy à DijonPour en savoir plus et vous inscrire, contactez votre CMA :Emmanuel KREMER, chargé de mission développementdurable bâtiment, au 03 80 28 81 00 ouekremer@artisanat-bourgogne.fr

ACTUALITÉSPOUR VOUSMétiers de la Côte-d’OrSe former… Apprendre… RéussirL’actualité des formations à la CMALa formation continue est au cœur de la réussite de votre entreprise. La Chambre deMétiers et de l’Artisanat vous propose chaque année plus d’une centaine de stages adaptésà vos besoins et est là pour vous accompagner dans votre parcours de formation.• Personnalisation des documents commerciauxEBP : jeudi 26 mai• EBP Devis Facturation Bâtiment : mardis7 et 14 juinRéglementation sécurité• Hygiène : lundis 16 et 13 mai après-midi• Pressing : Conduite d’une installation denettoyage à sec – Initiation : lundi 12 etmardi 13 septembre – date limite d’inscriptionle 15 juin 2011PAGE14Plus d’une centaine de stages sont organisés chaque année à la CMA dans des domaines allant de la gestionà l’informatique, en passant par la réglementation et les langues vivantes.Langues vivantesIl reste de la place en stage d’anglais tousniveaux, contactez-nous vite !Internet• Bien utiliser Internet : mardis 3 et 10 mai• Communiquer avec son site Internet(newsletter) : lundi 2 mai• Module 1 : Comment créer un siteInternet : mardis 3, 10 et 17 mai• Module 2 : Créer son propre site Internet :- lundis 9, 16, 23 et 30 mai ;- mardis 21, 28 juin, 5 et 12 juillet• Créer un blog professionnel : jeudis 12, 19et 26 mai• Référencer son site : 1 ère session : mardi 7juin , 2 ème session : jeudi 23 juinImage numérique• Photoshop : vendredis 20 et 27 mai• Vidéo, diaporama : jeudis 9 et 16 juinInitiation à l’informatique• Informatique, les premiers pas Windows7 ou Vista : lundis 6, 20, 27 juin et 4 juilletBureautique• WORD perfectionnement : jeudis 5, 12et 19 mai• Excel 2007 ou 2010 : vendredis 6, 13 et 20mai• Windows XP : lundis 16 et 23 mai• Windows 7 : mardis 24 et 31 mai• Maîtriser les appareils mobiles : GPS,agenda, téléphone : jeudi 5 mai• Outlook : jeudis 9 et 16 juin• Open Office : jeudis 23, 30 juin et 7 juillet• Mieux utiliser Windows : vendredis 10 et17 juinA Montbard :• Bases de la comptabilité : jeudis 5, 12, 19et 26 mai• Informatique, les premiers pas : mardis 21,28 juin, 5 et 12 juillet• Module 1 : Comment créer un site Internet :lundis 20, 27 juin et 4 juilletLogiciels de gestion• EBP Devis Facturation Compta OpenLine : mardis 17, 24 et 31 maiTechnique• Comment relier vos ordinateurs ? Wifi,CPL… : lundis 2 et 9 mai• Chasser les virus informatiques /Sauvegardes : vendredi 27 mai• All Plan : mardis 18, 25 mai et 1 er juin• InDesign : mercredis 8, 15 et 22 juinGestion Comptabilité :• Devis, factures : réglementation, élaboration: vendredis 6 et 13 mai• Bases de la comptabilité : mardis 14, 21,28 juin et 5 juilletTuteurs• Jeudis 19 et 26 mai• Lundis 27 juin et 4 juilletPour le secteur Bâtiment :• Jeudis 19, 26 et vendredis 10 juin• Vendredis 6, 20 mai et 10 juin• Vendredis 17, 24 juin et 8 juillet• Lundis 27 juin, 4 et 8 juillet• Renouvellement tous secteurs de métiers :les vendredis 1 er et 8 juillet= NOUVEAU !Pour en savoir plus, contactez votre CMA :Espace Conseils Formalités au03 80 63 13 53 ou accueil@cma-21.fr

Numéro 218ACTUALITÉSPOUR VOUSNTICL’Informatique dans les nuages !De quoi s’agit-ilexactement ?Tout simplement de stockerles applications et les donnéesde chaque utilisateur non plussur son ordinateur « personnel», mais sur des serveursdistants, quelque part dans lesnuages, d’où la dénominationde cloud computing. La révolutionInternet est passée parlà ! On peut désormais réaliserà peu près n’importe quelletâche, en utilisant un navigateurInternet.Quels sont les avantages ?• économie : machines moinspuissantes, faible coût voiregratuité des applications, diminutionde la maintenanceet de l’assistance, peu decharges de personnel ;• mobilité et travail collaboratif: donnés accessibles den’importe quel lieu et partageablesfacilement ;• simplicité : un ordinateurconnecté au Web suffit ; pasde problème de compatibilitéWindows ou autre ;• sécurité : sauvegarde multipliéesur de nombreux serveurs;• évolutivité : mise en ligne denouvelles versions, adaptabilitéaux outils mobiles et portables.Quelques craintesquand même• la sécurité des données : cettecrainte est cependant peufondée car les moyens misNon, ce n’est pas un nouveau délire desinformaticiens. Il s’agit de la traductiond’une expression anglaise : le cloudcomputing. Ce nouveau concept est entrain de révolutionner notre rapport à l’ordinateur.en œuvre au niveau des serveurssont incroyablementplus importants que ceux à ladisposition d’un simple utilisateur; les sauvegardes sontelles aussi plus rigoureuses ;• la transmission des informations: si l’utilisateur n’apas de connexion Internet,ou avec un débit suffisant,il aura du mal à accéder à sesdonnées.Quelques exemplesVous les connaissez certainement,peut-être les utilisezvousdéjà :• les services Google, leader surce domaine : agenda partagéet gratuit, suite bureautiqueen ligne, application pour lacréation de site ;• même Microsoft s’y met, avecde récents services (messagerie,stockage, partage de documents)• les services mail de nombreuxprestataires ;• offres de stockage, d’hébergementvoire de sauvegardeen ligne• de nombreuses offres de jeux ;• les réseaux sociaux bien sûr(Facebook, Twitter…) ;• services multimédia : Picasapour les photos, YouTube etDailymotion pour les vidéos ;• outils de sécurité : analyse antiviraleen ligne ;• moins connus : des outilsde gestion (compta, facturation,paye), proposés par EBP,Cegid actuellement et Sageprochainement.Nous sommes donc actuellementcertainement confrontésà une nouvelle façon detravailler. Pour les acteurs deL’actualité des NTIC à la CMALes rendez-vous NTIC sur France Bleu BourgogneRetrouvez la CMA et sa chroniqueNTIC dans l’émission LesSpécialistes, de 9h05 à 9h30, lemercredi 18 mai, le mardi 7 juin et levendredi 24 juin 2011.2 ateliers pratiques à la CMA !l’informatique, le concept esttrès attirant : le paiement d’unabonnement mensuel est plusintéressant que la vente de licences,avec en plus une quasifidélité des clients et donc desrevenus récurrents. Une récenteétude prouve que l’accroissementdu Cloud computingserait d’environ 25 % paran jusqu’en 2015. Pas sûr quel’utilisateur final ait vraimentle choix !Pour accroître vos performances en matière de nouvellestechnologies et informatique, la CMA vous propose deuxnouveaux ateliers gratuits dans ses locaux :• mardi 10 mai 2011, à 8h30 : acheter et vendre sur le net• mardi14 juin 2011, à 8h30 : logiciels gratuitsPour en savoir plus et vous inscrire, contactez votre CMA :Pascal BORTOT, référent NTIC,au 03 80 63 13 53 ou cemi@cma-21.frPAGE15

ACTUALITÉSORGANISATIONS PROFESSIONNELLESMétiers de la Côte-d’OrCAPEB Côte d’OrAssemblée Générale de la CAPEB Côte d’OrCette année l’assemblée générale de la CAPEB Côte d’Or était consacrée au développementdurable, le thème de la table ronde étant : «construire et rénover demain».PAGE16Les participants à l’Assemblée Générale de la CAPEB Côte d’OrChristian DURUPT, qui animaitcette table ronde, asouhaité faire passer plusieursmessages : «Je veuxfaire comprendre aux artisansqu’il faut absolument anticiper :n’attendons pas le 1 er janvier2013 lorsque la RT 2012 entreraen vigueur pour l’ensemble desconstructions neuves. Il faut dèsaujourd’hui s’y préparer. Les artisansont du pain sur la planche !»Les artisans doiventimpérativement se formerCela passe tout d’abord par laformation, indispensable pournous faire notre propre lecturede cette réglementationet résister au lobbying des industrielsqui dans certains casnous présentent leurs produitscomme étant obligatoires, maisce n’est pas le cas. La RT 2012nous impose d’atteindre uneperformance, à nous d’utiliserles moyens appropriés etde soigner la mise en œuvrecar c’est principalement de lamise en œuvre que proviendrale surcroît de performanceénergétique attendu par la réglementation.Les artisans devrontavoir une approcheglobale des chantiersPour répondre aux enjeux duGrenelle de l’environnement,il est impératif d’apporter unconseil global en matière derénovation thermique des logements.Il faut absolumentprendre conscience que leséconomies d’énergies ne peuventêtre étudiées que d’unemanière globale et transversaleaux différents métiers.Il faut modifier en profondeurnos pratiques ; sans qu’il soitbesoin de créer de nouveauxmétiers, les ECO Artisans® seronten mesure d’apporter unregard d’ensemble sur la thermiquedu bâtiment.Les artisans devrontapprendre à travaillerensembleToutes ces évolutions nouspousseront également à travaillerd’avantage ensemble. Ilva devenir primordial de développerune stratégie d’accès auxmarchés de façon groupée.Il va falloir modifier en profondeurnos pratiques ; l’enjeu estde taille : il vaut mieux s’organisersoi-même que de se laisserorganiser par d’autres opérateurs.Notre slogan sera : «travaillerensemble pour gardernotre indépendance».En conclusion, ChristianDURUPT espère avoir fait passerle message qu’il nous fautabsolument anticiper les évolutionset changements considérablesprévus par le Grenelle del’environnement et la RT 2012.de gauche à droite : Patrick LIEBUS, Président CAPEB Nationale, Claude CORREIA, architecte à Saulieu, RégisPENNEÇOT, vice-président CAPEB Côte d’Or, Alain RATEAU, ECO ARTISAN.

Numéro 218ORGANISATIONS PROFESSIONNELLESACTUALITÉSUnion Départementale des Artisans BoulangersCoupe deFrancede la Boulangerie 2011Après une brillante qualification dansle cadre de la 62 ème Foire de Saint-Etienne du 18 au 23 septembre dernier,Monsieur Stéphane TREUILLET,Boulanger Dijonnais, a remporté la10 ème Coupe de France lors du SIRHAà Lyon les 24 et 25 janvier 2011.Bravo au Dijonnais Stéphane TreuilletLe jury, qui était composéde 4 Meilleurs Ouvriersde France et de spécialistesdu Pain, a goûtéet visualisé pendant 2 joursles produits réalisés par les 7équipes, et c’est l’Equipe composéede Stéphane TREUILLETde DIJON (Catégorie Pain),Damien DUBOIS de Belfort(Catégorie Viennoiserie) etAlexandre FIGARD du Doubs(Catégorie Pièce Artistique) quiest arrivée Première.M. Stéphane TREUILLET, déjàVice-Champion de France,Artisan Boulanger depuis 24ans, était installé à Dijon auQuartier des Halles. Ayantvendu son magasin et fournildébut 2010, il s’est consacré depuisà sa passion pour le Painqu’il maîtrise avec art dans lesdifférentes compétitions auxquellesil participe.En effet il s’est qualifié, lors deséliminatoires régionales qui sesont déroulées lors de la 80 èmeFoire Gastronomique de Dijonen Novembre dernier, pour laSélection Française de la CoupeLouis LESAFFRE qui aura lieuen Mai prochain.L’année 2011 commence sous debons augures puisqu’il a accédé àla plus haute marche du podium.Félicitations à ce représentanttalentueux de la Profession dela Boulangerie de la Côte d’Or,et souhaitons-lui de continuerà briller en Mai.L’équipe gagnante, composée de Stéphane Treuillet,Damien Dubois et Alexandre Figard.Les lauréats de la 10 e Coupe de France lors du SIRHA àLyon, les 24 et 25 janvier derniers.PAGE17

ACTUALITÉSDOSSIERMétiers de la Côte-d’OrDossier spécial ApprentissageAccueillir un apprentidans votre entreprise : mode d’emploiPAGE18Chaque année, les artisans français forment 175 000 apprentis.En France, comme en Côte-d’Or où près de 1700 jeunes sont formésdans les entreprises artisanales, l’artisanat accueille plusde la moitié des jeunes qui ont opté pour ce mode de formationbasé sur l’alternance. Pour une entreprise, le recrutement d’unapprenti est toujours un événement important. En effet, c’estune relation de longue durée qui va se mettre en place. Chaquepartie (l’entreprise, le jeune et le centre de formation) a intérêtque la collaboration se déroule dans de bonnes conditions.Près de 1700 apprentis sont formésdans les entreprises artisanales du départementL’enjeu pour les professionnelsest double. A courtterme, l’apprentissagepermet aux entreprisesde se doter de collaborateursformés à leurs métiers et rapidementopérationnels. A longterme, c’est l’avenir même desentreprises qui est en jeu carles apprentis d’aujourd’huisont ceux qui, demain, reprendrontles entreprises (unapprenti sur deux devient sonpropre patron dans les 10 ansqui suivent son entrée dans lavie active).Si vous envisagez de formervotre premier apprenti où sivous avez déjà une expériencedans le domaine, ce dossiervous aidera à y voir plus clair.La procédure de recrutement,le coût et les aides financières,les services à votre disposition…nous vous proposonsun panorama complet pourvous assister dans votre rôlede maître d’apprentissage.Pourquoi ça marche ?La grande force de l’apprentissageréside dans l’alternanceentre des périodes de formationthéorique en centre de formationd’apprentis (CFA) et despériodes de formation pratiquedans l’entreprise.Avec une telle formule, c’est unerelation « Gagnant-Gagnant »qui s’installe. L’apprenti est gagnantcar il acquiert un savoiret perçoit une rémunération.L’entreprise est gagnante car elleforme un jeune à ses méthodesde travail et a la possibilité de bénéficierd’aides financières.Au final, le jeune sortira de saformation avec un diplômeen poche, une première expérienceprofessionnelle et debonnes chances de trouverrapidement un travail (75 %des apprentis décrochent unContrat de travail à DuréeIndéterminée dans les 3 moisqui suivent la fin de leur formation).L’entreprise, quant àelle, se dote de collaborateursqualifiés. De plus, à long terme,les apprentis sont ceux qui reprendrontles entreprises desartisans qui partiront à la retraitedans les années à venir.Et moi, puis-je formerun apprenti ?Être maître d’apprentissage estun vrai métier. C’est lui qui est

Numéro 218ACTUALITÉS DOSSIERresponsable de l’apprenti au seinde l’entreprise. Si vous envisagezde former votre premier apprenti,sachez qu’il faut disposerde compétences professionnellesspécifiques, c’est-à-dire :• posséder un diplôme dans lemétier appris par l’apprentid’un niveau au moins équivalentet justifier d’au moins 3ans d’activité professionnelledans ce domaine,• ou justifier d’au moins 5 ansd’activité professionnelledans le métier préparé parl’apprenti.Dans certains métiers (la coiffurepar exemple), des conditionsparticulières sont imposées.Renseignez-vous alorsauprès de la CMA ou de votreOrganisation Professionnelle.Formez-vous avantd’accueillir votrepremier apprentiAccueillir son apprenti n’estjamais facile. Pour préparer lesfuturs maîtres d’apprentissage,la Chambre de Métiers et del’Artisanat organise des formationsgratuites* pour les aider,intitulées « stages tuteurs ».Réparti sur 2 jours (3 jourspour le secteur du bâtiment),le stage est indispensable àcelles et ceux qui vont formerleur premier apprenti.La première journée est consacréeau recrutement de l’apprentiet à l’ensemble desaspects réglementaires de l’apprentissage.Les points abordésapportent les connaissances debases essentielles : la recherchedu candidat, la signature ducontrat, la rémunération, laréglementation du travail, lesrègles de rupture.La seconde journée approfonditla pédagogie à mettre enœuvre. Cet aspect est capitalcar il sera déterminant dans lesuccès de la relation avec l’apprenti.En début de contrat, lejeune n’a pas, ou quasimentpas, de connaissance de la viedans un milieu professionnel.C’est pour lui la découverted’un monde nouveau avec desavantages mais également descontraintes. Pas évident pourle maître d’apprentissage de savoirquelle attitude adopter etcomment communiquer aveclui, le motiver et gérer les éventuelsconflits.Si vous avez déjà formé des apprentiset que vous voulez approfondirvos connaissancespédagogiques, 2 jours de formationvous sont spécialementdédiés. Elle aborde principalementla relation avec l’apprentiet les méthodes pour communiquerau mieux avec lui et l’aiderà progresser.Ces formations ont fait leurspreuves et donnent droit à unemajoration de 500 € de l’aidefinancière versée par le ConseilRégional de Bourgogne si elleest commencée avant la dated’embauche de l’apprenti.Comment trouvervotre apprenti ?Le recrutement d’un apprentiest souvent délicat. Vous vousposez sans doute de nombreusesquestions : Commenttrouver un jeune voulant apprendremon métier ? Puis-jepublier une offre de contratd’apprentissage ? Commentmieux cerner le potentiel demon futur apprenti ?Pour vous aider, la Chambre deMétiers et de l’Artisanat et ses* gratuit pour les chefs d’entreprise artisanale, les conjoints collaborateurs ou associés et les auxiliairesfamiliaux ; 135 € par jour pour les salariés et autres publics, avec possibilité de prise encharge par l’OPCA pour les salariés.partenaires ont mis en place 3services pour faciliter votre recrutement:Bourse d’Emploi enApprentissage : lesoffres et les demandesLa Bourse d’Emploi enApprentissage vous permetde déposer gratuitement votreoffre auprès de la Chambre deMétiers et de l’Artisanat. Lesjeunes intéressés pourrontainsi prendre contact avec vouset vous pourrez les rencontrerpour un entretien.Trouver votre apprentisur internetLe site www.bourgogne-alternance.frregroupe l’ensembledes offres et des demandesde contrat d’apprentissage enBourgogne. Ce service gratuitvous permet de déposer uneoffre et de consulter les demandesqui correspondent àvotre métier.Aide au recrutementde votre apprentiSi vous êtes face à votre futurapprenti, il est souvent difficiled’estimer sa motivationpour le métier et son degréd’engagement dans la voiede l’apprentissage. Pour vousaider dans votre décision,vous pouvez demander aucandidat d’être reçu par notrepsychologue-conseil. Elle vérifieraque le jeune possède lespré-requis nécessaires à l’accèsà votre métier. Un avis et lespréconisations faites au jeunevous seront transmis.Le coût du contratd’apprentissageUn contrat d’apprentissage estun contrat de travail. Vous allezdonc verser une rémunérationqui correspondra à un pourcentagedu SMIC dont le montantvariera en fonction du diplômepréparé et l’âge de votreapprenti (sauf conventioncollective plus avantageuse).Attention toutefois, certainsmétiers, comme l’automobile,la coiffure ou les métiers du bâtiment,appliquent des rémunérationsdifférentes de cellesprésentées ci-dessous (voir tableauen bas de page).Renseignez-vous auprès de laCMA ou directement sur www.cma-21.fr, rubrique « vous êtesartisans - favoriser l’apprentissage».Les aides financièresUne fois le contrat d’apprentissagesigné, vous pourrezpercevoir une aide du ConseilRégional de Bourgogne appelée« Indemnité compensatriceforfaitaire ». Elle s’élèveà 1000 € par année de formation.Il est possible d’y ajouterdes aides complémentaires etune majoration qui varienten fonction de la situation dujeune, du diplôme préparé oudes formations de tuteur quevous avez suivies. A ces aidess’ajoutent un crédit d’impôtdont le montant peut varierentre 1 600 € et 2 200 € parapprenti. Là encore, votre CMAest là pour vous renseigner.AnnéeAgede formation 16 à 18 ans 18 à 21 ans 21 ans et +1 ère année 25% 41% 53 %2 ème année 37% 49% 61%3 ème année 53% 65% 78%PAGE19

ACTUALITÉSDOSSIERMétiers de la Côte-d’OrLe recrutement de votreapprenti en 3 étapes1 – Préparez l’arrivéedu jeune dans votreentrepriseSi vous formez votre premierapprenti, inscrivez-vous à laformation « Tuteur » qui vouspermet d’acquérir les connaissancesindispensables à la formationd’un apprenti.2 – L’établissement ducontrat d’apprentissageRetirez auprès de la CMA le« questionnaire préparatoire àl’établissement d’un contrat d’apprentissage». Ce document, unefois que vous l’aurez rempli, serviraà éditer le contrat d’apprentissagequi sera adressé à votreapprenti ou à son représentantlégal (pour les mineurs). Quandle contrat sera signé, le jeunepourra s’inscrire au Centre deFormation.3 – Les autres formalitésVous devez remplir une « déclarationunique d’embauche »auprès de l’URSSAF avant ledébut du contrat. Votre apprentidoit passer une visitemédicale d’embauche auprèsdu service médical du travail.En formant un apprenti, vous assurezl’avenir de votre entreprisesur le court terme, mais égalementsur le long terme. En effet,quand vous voudrez transmettrevotre entreprise, les repreneurspotentiels sont les apprentis formésaujourd’hui. L’enjeu est detaille quand on sait que pour leseul département la Côte-d’Or,on estime à 2 500 le nombre dedirigeants qui partiront à la retraitedans les 10 prochaines années,soit environ 1/3 des chefsd’entreprises artisanales...Former un apprenti, c’est assurer l’avenir de son entreprisePour en savoir plus, contactez votre CMA :Espace Conseils Formalités au 03 80 63 1353 ou accueil@cma-21.frLa parole est à vousJean-Marc FRIGERIO, artisan maçon à Gevrey-Chambertin, accompagné dans ses démarchespar la CMA, se prépare à accueillir deux apprentis« L’apprentissage, c’est tout simplement la meilleure façon de pouvoir transmettreson savoir-faire. Et dans ma famille, c’est quasiment une traditionpuisque nous sommes maçons de père en fils depuis quatre générations !C’est pourquoi, je vais accueillir en septembre prochain mon fils et monneveu en apprentissage, ils prépareront un CAP de maçonnerie au LycéeLes Marcs d’Or à Dijon. La retraite n’est pas pour tout de suite, mais je doisd’ores et déjà songer à préparer ma transmission. En effet, il faut compterune bonne dizaine d’années pour pouvoir faire découvrir toutes les facettesdu métier, sans oublier la clientèle et toute la culture de l’entreprise.Le métier de maçon est chez nous une véritable passion familiale, il va doncde soi que je suis extrêmement motivé pour transmettre à mes apprentistous mes savoirs. Et je ne doute pas de leur implication dans le métier, c’estpour eux un véritable choix de vie. Jusqu’à présent, j’ai toujours travailléseul, mon entreprise est donc une petite structure où les chantiers sont tousdifférents les uns des autres ce qui sera très formateur pour mes apprentis.Le but ultime est ensuite qu’ils reprennent mon entreprise dans laquellej’ai investi tout mon capital, il est naturel pour moi d’avoir envie de leurtransmettre, et ce dans les meilleures conditions ».PAGE20

Numéro 218ACTUALITÉS DOSSIERFaîtes reconnaîtrevotre compétencede formateurVous avez formé avec succèsplusieurs apprentis,vous vous investissez dansla formation des jeunes ?Faîtes reconnaître votretravail en postulant au titrede Maître d’ApprentissageConfirmé (MAC). Ce titre,outre une reconnaissanceofficielle, peut vous permettrede bénéficier d’uneaide financière du ConseilRégional de Bourgogne.Ils sont à votre service…Un développeur de l’apprentissage pourvous accompagner dans votre recrutementGuillaume Pauli est développeur de l’apprentissage à la Chambre de Métiers etde l’Artisanat. Il conseille les artisans dans les démarches de recrutement et lesinforme sur les aides en matière de recrutement d’apprentis.Si vous voulez qu’il vous rencontre dans votre entreprise, contactez-leau 03 80 63 13 53 ou guillaume.pauli@cma-21.frUne médiatrice pour résoudre les conflitsLa relation avec un apprenti peut être parfois difficile.Absence, retard, manque de savoir-vivre… peuvent être sourcede conflits. Si la plupart des tracas trouvent facilement une solution,dans certains cas, vous pouvez avoir besoin d’aide. La CMAvous propose les services d’une médiatrice qui jouera le rôle d’intermédiaireentre vous et votre apprenti. Elle rencontrera individuellement chaquepartie et créera ensuite les conditions pour résoudre vos problèmes.Pour en savoir plus, contactez votre CMA : Sophie CARRE, médiatrice et psychologue-conseil,au 03 80 63 13 53 ou sophie.carre@cma-21.frPAGE21

ACTUALITÉSDOSSIERMétiers de la Côte-d’OrLe saviez-vous ?L’Assemblée permanente des chambres de métiers etde l’artisanat (APCM) vient de lancer, en tant qu’organisateurde la mobilité européenne des apprentis,la campagne «Apprenti en Europe» avec le soutien duministère chargé de l’artisanat et en partenariat avecNRJ et les Banques Populaires. Cette campagne radiodestinée aux jeunes apprentis a pour objectif de permettreaux apprentis, comme pour les étudiants, d’accéderaux programmes de mobilité en Europe. La 1 èrevague de campagne de promotion a débuté le 11 avrildernier, la seconde vague interviendra en octobre 2011.Une plateforme Internet www.apprentieneurope.fr permetaux jeunes intéressés de s’informer et de s’inscrirepour bénéficier de la mobilité européenne.Si 4% des étudiants bénéficient du dispositif Erasmus,un peu moins de 1% des apprentis ont une expérienceeuropéenne pendant leur formation. L’ambition del’APCMA, pour son réseau d’apprentis, est d’envoyer5 000 jeunes en mobilité d’ici 2015.Rendez-vous sur www.apprentieneurope.frZéro chargeReconduction du dispositif«Zéro charge» pour l’embauche d’un apprenti supplémentaireLe Gouvernement l’a annoncé tout récemment, le dispositif «zéro charge » est reconduit pour un an pour les entreprises artisanalesembauchant un apprenti supplémentaire, une bonnenouvelle, attendue par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat.Le décret « zéro charge » sera rétroactif au 1 er mars 2011, date del’annonce par le Président de la République à Bobigny de mesuresconcrètes pour que l’apprentissage devienne définitivement unevaleur nationale.Le prolongement de la mesure « zéro charge » constitue un argumentsupplémentaire pour embaucher des apprentis et donne tout sonsens au dispositif « développeurs de l’apprentissage » mis en placeen 2009, par les CMA, en partenariat avec les pouvoirs publics. Cetteaction vise essentiellement les entreprises artisanales qui n’ont jamaisformé d’apprentis pour les inciter à le faire et les informer surles dispositifs mis en place par le gouvernement.Pour en savoir plus, contactez votre CMA :Service Formation Apprentissage Emploi, Evelyne REGNIER,au 03 80 63 13 53 ou contrat@cma-21.frPAGE22

Numéro 218ACTUALITÉS DOSSIERApprentissageA la recherche d’un apprenti ?Ayez le réflexe Chambre de Métiers et de l’ArtisanatLe Centre d’Aide à la Décision (CAD)de la CMA met en relation jeunes etentreprises en vue de conclure uncontrat d’apprentissage.La CMA vous apportetoutes les informations ettout l’accompagnementnécessaire à l’embauched’apprentis. Ci-dessous, voustrouverez un questionnaire quinous permettra de répertoriervos besoins en termes de recru-tement d’apprentis. Ce questionnairevous a égalementété envoyé au mois de mars.Pensez à bien nous le retourner! Cela nous aidera à vousmettre facilement en relationavec des jeunes correspondantau profil que vous recherchez.Nom du responsable de l’entreprise :Raison sociale de l’entreprise : N° SIRET :Activité :Adresse :Code postal : Ville :Tél. : Email :1. RECRUTEMENT D’UN APPRENTIA quel métier et pour préparer quel diplôme voulez-vous former l’apprenti ? (ex. Boulanger CAP). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Profil du futur apprenti :Age minimum souhaité : ............................................. Age maximum souhaité : ............................................Autres souhaits : ............................................................................................................................................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pour un premier contact, souhaitez-vous que l’intéressé :Soit accompagné d’un adulte (uniquement pour les mineurs) ? oui nonPrenne rendez-vous par téléphone ? oui nonAutres exigences : ........................................................................................................................................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vos offres de contrats en alternance (apprentissage ou contrats de professionnalisation)seront diffusées sur le site Internet : www.bourgogne-alternance.frLes autres offres seront transmises à nos partenaires en charge de l’emploi.2. APPRENTISSIMOLa CMA 21 co-organise avec la CCI de Côte-d’Or, les 4 et 5 mai 2011, un salon entièrementdédié à l’apprentissage.Une forte participation des entreprises contribuera à la réussite de cet événement.• Je suis intéressé pour participer à une session de «Job-Dating» oui non(entretiens de quelques minutes avec des jeunes intéressés par l’apprentissage en vue de conclure un contrat).• J’accepte d’être sollicité pour participer à une animation oui non(table ronde, témoignage, démonstration de savoir-faire,...).QUESTIONNAIREÀ RETOURNER REMPLI À :Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Côte-d’OrService Formation Apprentissage Emploi65/69, rue Daubenton - BP 3745121074 DIJON CedexFax : 03 80 36 27 87 / Tél. : 03 80 63 13 50Email : bourse@cma-21.frSite Internet : www.cma-21.frNous transmettons également l’ensemble de vos offres déposées à nos partenaires(CFA, Pôle Emploi, Missions Locales...).Si vous ne le souhaitez pas, merci de nous le faire savoir en cochant la case ci-dessous :Je refuse que mon offre soit diffuséePAGE23

ACTUALITÉSDOSSIERMétiers de la Côte-d’OrÉVÉNEMENT1 er salon de l’apprentissage et de l’alternanceFace au succès de la premièreédition organisée en mai2010, la CMA et la CCI ontchoisi de reconduire cetteopération, sur un espace encoreplus important que l’an passépuisque le public a rendez-vous,non plus au Palais des Congrès,mais au Parc des Expositionsde Dijon. Nous vous attendonsdonc le mercredi 4 mai de 10h à21h et le jeudi 5 mai de 9h à 17h.Quatre espacespour faire le bon choixLe salon sera structuré en 4 espaces:• Villages Métiers pour informerles jeunes sur les métierset les formations, avec rencontrede professionnels etdémonstrations : Village natureen habitat, Village transportset industrie, Village gastronomie,vente et services ;• Espace multimédia, qui permettraaux jeunes d’accéder,avec des conseillers, à diverssites Internet d’informationsur les métiers ainsi qu’au sitede Bourgogne Alternance, labourse régionale de l’apprentissageet de l’alternance surInternet (www.bourgogne-alternance.fr),sans oublier lesateliers de technique et de recherched’emploi ;• Espace conseil où des experts,parmi lesquels la CMA, la CCIou encore la Mission locale, serontlà pour répondre à toutesles questions en matière deVous êtes attendu à ApprentissimoVous formez ou souhaitez former des apprentis dans votreentreprise ? Rendez-vous vous est donné les 4 et 5 maiprochains, aux côtés de jeunes et organismes de formation,à l’occasion de la 2 e édition du Salon Apprentissimo,organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA)et la Chambre de Commerce et d’Industrie de Côte-d’Or (CCI).choix de formation et aiderles jeunes à valider leur projetprofessionnel ;• Espace Job Dating pour mettreen relation les jeunes et les entreprises;Zoom EntreprisesUn espace pro vous est dédié.Des experts (avocats, expertscomptables…) sont en effet àvotre disposition, sur rendezvous,pour des conseils personnalisésen droit social, droit dutravail et toutes informationssur l’apprentissage et l’alternanceJob DatingA retenir pour vous, chefs d’entreprisesdésirant recruter unou plusieurs apprentis, l’organisationde sessions de JobTables rondes et ateliers, à vos agendas !Dating. Sur le modèle du speeddating,mode de séduction tendance,le principe est simple :vous faire rencontrer le maximumde jeunes en recherched’un maître d’apprentissage enun minimum de temps. Celapermet ainsi de favoriser ledialogue et l’échange et de multiplierles rencontres. Il s’agitégalement d’humaniser les rapportsentre recruteurs et candidatsafin que chacun puisse s’exprimersur ses attentes, au-delàdu classique CV et de la lettrede motivation. Attention, inscrivez-vouspréalablement auprèsde votre CMA.Deux Tables rondes d’1h30 et quatre ateliers de 45 minutessont programmés au cours de ces deux journées 100% pratiques :• mercredi 4 mai à 14h : Atelier « L’industrie, des métiersen plein boom »• mercredi 4 mai à 17h30 : Table ronde « Un métier… desmétiers… ? Comment choisir ? »• mercredi 4 mai à 18h30 : Table ronde « Objectif 1 milliond’apprentis : moyens mis en œuvre et enjeux pour l’entreprise »• jeudi 5 mai à 9h30 : Atelier « Handi’cap pour l’alternance »• jeudi 5 mai à 11h : Atelier « Les métiers ont-ils un sexe ? »• jeudi 5 mai à 15h : Atelier « Apprentissage, professionnalisation: que faut-il savoir ? »PAGE24Pour en savoir plus, contactez votre CMA :Service Formation Apprentissage Emploi,au 03 80 63 13 53 ou apprentissage@cma-21.fr etrendez-vous sur www.apprentissimo-bourgogne.com

ACTUALITÉSINFOS PRATIQUESMétiers de la Côte-d’OrFiscalFiscalité des entreprises : les nouveautésPAGE26Comme chaque année, la loi de financesapporte un certain nombrede changements en matière defiscalité. Zoom sur ceux qui vousintéressent tout particulièrement.Impôts sur le revenu despersonnes physiquesCela concerne les entreprises individuelleset les sociétés ayantchoisi cette option. Ainsi, pourl’imposition des revenus perçusen 2010, le barème de l’impôtsur le revenu est le suivant :• jusqu’à 5936 € : 0 %• de 5963 à 11 896 € : 5,5 %• de 11 896 à 26 420 € : 14 %• de 26 420 à 70 830 € : 30 %• au-delà de 70 830 € : 41%Régimes d’impositions :réévaluation des seuilsLes seuils d’application desrégimes d’imposition sont lessuivants pour 2011 :• régime de la micro-entreprise: 81 500 € pour les exploitantsdont le commerceprincipal est de vendre desmarchandises, objets, fournitures,denrées à emporteret sur place ; 32 600 € pour lesautres prestataires de servicesrelevant des bénéfices industrielscommerciaux (BIC) etdes bénéfices non commerciaux(BNC).• régime réel simplifié : entre81 500 et 777 000 € pour lesexploitants dont le commerceprincipal est de vendre desmarchandises, objets, fournitures,denrées à emporteret sur place ; entre 32 600 €et 234 000 € pour les autresprestataires de services relevantdes BIC.Les entreprises relevant du régimeréel simplifié et dont leCA ne dépasse pas les limitessuivantes sont dispenséesd’établir un bilan : 156 000 €ou 55 000 €, selon la nature del’activité exercée.• régime réel normal : au-delàde 777 000 € pour les exploitantsdont le commerceprincipal est de vendre desmarchandises, objets, fournitures,denrées à emporteret sur place ; au-delà de234 000 € pour les autresprestataires de services relevantdes BIC.• franchise en base de TVA :81 500 € pour les exploitantsdont le commerce principalest de vendre des marchandises,objets, fournitures,denrées à emporter etsur place ; 32 600 € pour lesautres prestataires de servicesrelevant des BIC.Auto-entrepreneursA titre dérogatoire, les entrepreneursindividuels ayantopté pour le régime micro-socialet ayant débuté leur activitéen 2009 et 2010 ne sontpas soumis à la règle de proratisationde leur chiffre d’affaires.En revanche, les auto-entrepreneursqui ont créé leur activitéà compter du 1 er janvier 2011se voient appliquer la règle duprorata temporis de leur CA.Par ailleurs, le choix du régimemicro-social impose désormaisle versement d’une contributionà la formation professionnellequi sera égale à un pourcentagedu CA : 0,3 % pourles entrepreneurs exerçantune activité artisanale, 0,1%pour ceux exerçant une activitécommerciale et 0,2% pourceux exerçant une activité deservices. En sont dispenséesles personnes qui ont un revenuprofessionnel inférieur à4 740 € pour 2011.Cotisation foncièredes entreprisesLe calcul de la cotisation minimalede CFE reste inchangépour les entreprises réalisantun CA annuel inférieur à100 000 €. Pour les autres, labase de calcul de la cotisationminimale fixée par la communedoit désormais être compriseentre 200 et 6 000 €. L’acomptede CFE dû par les entreprisesen juin de chaque année si ellessont redevables d’un montantde CFE supérieur à 3 000 €, nedonnera pas lieu à l’envoi d’unavis d’imposition. Cet acomptedevra être payé spontanémentpar l’entreprise le 15 juin auplus tard.TVA et régime simplifiéLa régularisation de la taxedans les 3 mois de la clôturede l’exercice est désormais uneobligation pour les entreprises

Numéro 218INFOS ACTUALITÉSPRATIQUESdont l’exercice comptable necoïncide pas avec l’année civile.Elles doivent toujourssouscrire une déclaration annuelleau plus tard le deuxièmejour ouvré suivant le 1 er mai del’année qui suit celle au titre delaquelle elle est déposée.Exonération d’impôtsur les bénéfices en faveurdes entreprises nouvellesLa loi précise que l’exonérationaccordée aux entreprisesse situant dans les zones AFR,ZRR et ZRU demeure applicablejusqu’à leur terme si lacommune d’implantation del’entreprise sort de la liste deszones éligibles.Le dispositif d’exonération applicableaux entreprises nouvellesest reconduit jusqu’au31 décembre 2013 mais sonchamp d’application est réduitpuisqu’il ne concerne désormaisque les entreprises quise créent en zone d’aide à finalitérégionale. Les entreprisescréées en zone de revitalisationrurale bénéficient d’unnouveau dispositif qui leur estpropre. En revanche, les entreprisesnouvelles en zone deredynamisation urbaine sontdésormais exclues des dispositifsd’exonération.Souscriptionau capital de PMELe taux de la réduction d’impôt surle revenu pour souscription au capitalde PME passe de 25 à 22%(imposition des revenus de 2011).Fonds national d’aideau logementTous les employeurs sont redevablesde la contributionversée au Fonds nationald’aide au logement (FNAL)de 0,1% au titre des rémunérationsversées dans la limitedu plafond de la sécurité sociale.Dans les entreprisesd’au moins 20 salariés, lesemployeurs sont égalementredevables d’une contributionsupplémentaire : au total, lacotisation FNAL 2011 représenteune charge globale de0,50 % sur la totalité des salairespour les employeurs d’aumoins 20 salariés.Pour en savoir plus, contactez votre CMA :Marie-Hélène LESNIEWSKA, chargée dedéveloppement économique, au 03 80 63 13 52ou marie-helene.lesniewska@cma-21.frLes couples pacsés sontStatut du conjoint de chef d’entrepriseconcernés par le statut de conjoint collaborateurVous participez régulièrement à l’activitéde l’entreprise et vous êtes lié(e)au chef d’entreprise par un pacte civilde solidarité (Pacs) ? Nous vous rappelonsalors que vous êtes égalementconcerné(e) par l’obligation de choisirun des 3 statuts imposés par la loi.Pour en savoir plus, contactez votre CMA :Espace Conseils Formalités au 03 80 63 13 53ou accueil@cma-21.frLes conjoints de dirigeantsqui participent régulièrementà l’activité de l’entreprisesont tenus d’opterpour le statut de conjoint collaborateur,de conjoint associéou de conjoint salarié.Les formalités sont enregistréeslors de la création del’entreprise ou par la suite lorsde vos modifications.• le statut du conjoint associévous concerne si vousêtes marié(e) ou pacsé(e) etqu’une société est créée. Uneseule part de cette sociétépermet d’obtenir ce statutde conjoint associé.• le statut du conjoint collabo-rateur vous concerne si vousêtes marié(e) ou pacsé(e) etsi vous exercez une activitérégulière dans l’entreprisesans percevoir de rémunération.L’option pour l’un de ces statutsvous permet ainsi de cotiseraux régimes de retraitede base et complémentaire,de bénéficier d’une couverturemaladie et maternité, etde voir le coût des formationsque vous souhaitez suivre àla CMA, pris en charge par leFonds d’Assurance Formation(voir aussi notre précédenteédition page 19).PAGE27

ACTUALITÉSRETOUR SUR LE PASSÉMétiers de la Côte-d’Or80 ème anniversaire de la Chambre de Métiers et de l’ArtisanatUne belle et longue histoire…… rappel de la fin duprécédent épisodeEn 1992 naît le CAD (Centred’Aide à la Décision) regroupantà la CM21 le serviceApprentissage, la Bourse del’apprentissage et la Boursede l’emploi. En 1993 apparaissentles premières avancesremboursables à l’informatisation.L’année suivante est misen place, avec la Chambre régionale,un programme Qualitépour les métiers de bouche1995-2000En 1996, suite au renouvellementde la Chambre, WilliamFORESTIER est élu Président.Il sera de nouveau réélu en2000 puis 2005. 1996 est aussil’année des premières Journéesde l’informatique, sans oublierla naissance du Geste d’Or, crééen partenariat avec les CréditAgricole et venant récompenserles meilleurs dossiers présentésen stage long.L’année suivante est mise enplace avec le Conseil Générall’ATRA, Action TransmissionReprise d’entreprises Artisanales,hors des grandes agglomérations,avec un objectif de30 transmissions par an.En 1999, la CM21 se dote d’unprogramme d’actions en faveurde l’environnement et del’élimination des déchets et organisele premier salon informatiquede l’artisanat au Palaisdes Congrès. Parallèlement estlancée la première campagnenationale de promotion « l’Artisanat,première entreprise deFrance ».2000-20056 e et avant-dernier épisode de l’histoirede votre compagnie consulaire entièrementdédiée à l’artisanat avec un retoursur la décennie 1995-2005.En 2001 sont mis en place lesprêts d’honneur destinés à renforcerles fonds propres pourfaciliter l’accès aux prêts bancaires.Un an plus tard est lancéela Semaine Nationale del’Artisanat, événement d’envergurenationale auquel laCM21 s’associe en organisantplusieurs manifestations :concours photo, soirée de laqualification, rencontre de latransmission, etc.En 2003, le premier « VillageArtisans » à la Foire de Montbardest mis en place et géré par laCM21. Parallèlement, l’Assembléevote l’acquisition dubâtiment Rue Daubenton, quenous occupons actuellement,Visite par les officiels du premier « VillageArtisans » à la Foire de Montbard en 2003.et met en vente celui de la rueChabot Charny.L’année suivante voit la créationdu dispositif Transcommerce-Transartisanat, réseau interrégionalvisant à faciliter latransmission d’entreprise,mais aussi la première éditiondes Journées des Métiersd’Art. Enfin, en 2004, lesChambres de Métiers deviennentChambres de Métiers etde l’Artisanat et changent ainsid’identité visuelle.>>> La suite au prochain numéro… : 2005 à nos joursPAGE28William Forestier, Président élu de 1996 à 2010, et lesmembres de son premier BureauUn livret retraçant les 80 années d’histoire de laCMA21 et rédigé par M. Guy BUSTIN est disponible sursimple demande au 03 80 63 10 15.