Les entreprises de Côte-d'Or - CCI Côte-d'Or

Le mag des entrepreneurs de Côte-d’OrL’INTERVIEWAlexandre Jolly :La force du commerceindépendantN° 24 Mai Juin 2010 – 3 €R 28331 - 0024 - F : 3,00 €DOSSIERLes entreprises de Côte-d’Orleaders sur leur marchéwww.entreprissimolemag.fr

DOSSIER Les entreprisesde Côte-d’Or leaders sur leurmarchéSommaire //// L’INTERVIEW Alexandre JollyLa force du commerce indépendant 4// TABLEAU DE BORDIndicateurs de performance 7// ENTREPRENDRE EN CÔTE-D’ORFlashs 8CommercesMobilisation pour la sécurité 9-10ConstructionBonna Sabla fête son centenaire 11// MADE IN CÔTE-DOR 13// DOSSIERLes entreprises de Côte-d’Orleaders sur leur marché 15-19ÉDITOL’union fait la force !À l’heure des réformes, les Chambres de Commerce et d’Industriede Beaune et de Dijon doivent plus que jamais mettre en synergieleurs moyens pour favoriser le développement économique dela Côte-d’Or. Cette évolution du monde consulaire permettrade travailler plus efficacement et de contribuer à l’animation dudébat économique.2010 sera également une année d’élection, nos bilans vouséclaireront sur les actions réalisées au cours des 6 années denotre mandature. Entreprissimo, Ecobiz, École du Créateur,Achat Côte-d’Or, Apprentissimo, le classement Unesco, CAPP21,l’œnotourisme, Alizé, RECO… autant de marques, de produitsou de projets mis en œuvre pour faciliter la vie de vos entreprises.Retrouvez-les sur www.nosactionsontdusens.frMais nous avons également mis en lumière vos réussites etvos visages dans les pages d’Entreprissimo le mag ; ce mois-cià l’heure de la coupe du monde de football, nous mettons enavant des entreprises championnes du monde dans leur secteurd’activité. Nous sommes sûrs que vous allez être surpris !Juin sera également marqué par l’organisation des rendez-vousexperts de la sous-traitance industrielle à la CCI Dijon mardi8 juin. Plus que jamais, nous favorisons le maillage des donneursd’ordres avec les entreprises locales. À noter également la visiteinaugurale, le 7 juin, des nouveaux locaux de CCI Formation àBeaune.À tous les niveaux, dans notre organisation consulaire, à traversnos produits et sur le terrain, un même leitmotiv : l’union fait laforce !Bonne lecture !Patrick Laforêt, Président de la CCI DijonBenoît de Charette, Président de la CCI Beaune// L’ACTUALITÉ DES CCI DE CÔTE-D’OR« CCI Entreprises et Emploi » : mise en place d’une cellulede reclassement inter-entreprisesI-IV// PASSION D’ENTREPRENEURJérôme Prince : « Je n’ai pas besoin d’une médaille ! » 21// DANS L’AIR DU TEMPSProductionÊtes-vous « lean » ? 23// L’ÉCO DES TERRITOIRESDéveloppement économiqueL’avenir de la Haute Côte-d’Or 25-27// VU AILLEURSTonnellerie Damy et Tonnellerie BillonEn Afrique du Sud depuis bientôt 30 ans 29// ARRÊT SUR IMAGEComme si vous y étiez 30Chambre de Commerce et d’Industrie de Dijon :2 avenue de Marbotte – 21000 Dijon – Tél. 03 80 65 91 00 – Fax 03 80 65 37 09 –entreprissimolemag@dijon.cci.fr – Directeur de la publication : Patrick Laforêt– Direction éditoriale : Jean Belin, Vincent Jaurou, Philippe Rouiller, CCI Dijon,Stéphane Lang, CCI Beaune et Esprit Public – Responsable du contenu : ÉmilieBillot – Ont collaboré à ce numéro : Bélinda Belin, Marie-Laure Chardon,Déborah Moussu, Aleth Saint-Eve – Photos : Jean-Marc Schwartz – Publicité :Contact’S – 06 82 58 61 67 et 03 80 55 05 68 – Mise en page et maquette :Esprit Public – Impression : Imprimerie de Champagne – Abonnement : un an(5 numéros) 15 € TTC (27 € pour deux ans). Chèque à l’ordre de la CCI Dijon.est publié 5 fois par an – Tirage 19 000 ex. Dépôt légal mai2010. N° de Commission paritaire 1103AD – ISSN 1951-0756.3N°24 Mai Juin 2010

L’interview Alexandre JollyLa force du commerceindépendantSes arrière-grands-parents ont fondé la boutique, en 1901.Aujourd’hui, à 32 ans, Alexandre Jolly poursuit l’aventure. Il a reprisl’enseigne Jolicaprice en 2008, avec la volonté de développer uneaffaire qui se porte bien. Histoire de prouver que le commerceindépendant, haut de gamme, a encore sa place aujourd’hui…Photo : J.-M. SchwartzBIO express1978naissance à Dijon,le 5 avril2002BTS à l’ESC Dijon2002intègre Furla, commeattaché commercial,avant d’en devenirresponsable duréseau multimarquesen France en 20052007devient gérant desdeux enseignesJolicaprice à Dijon2009rachèteofficiellement lasociété, en octobreVous faites partie des raresindépendants à avoir deux adresses à Dijon,l’une en centre-ville, l’autre à la Toison d’Or.Pourquoi ces deux implantations ?Alexandre Jolly : Les deux adresses sont tout à faitcomplémentaires. On se félicite de l’investissementconsenti il y a 20 ans dans ce centre commercial sidécrié à l’époque. La Toison d’Or nous permet de toucherune clientèle plus large qu’en centre-ville : uneclientèle qui vient de l’extérieur (de Beaune, Chalonsur-Saône,Chaumont ou Besançon) et qui choisitle centre commercial pour des raisons pratiques. Parailleurs, la fréquentation de nos magasins est demanière incontestable liée à la météo : s’il fait beau,c’est le centre-ville qui travaille le mieux ; s’il fait mauvaisou trop chaud, c’est le centre commercial qui tirel’activité.Autrefois, Dijon comptaitbeaucoup de maroquineries, qui, pour beaucoup,ont fermé. Comment expliquez-vous quevous ayez pu résister ?A. J. : Aujourd’hui, dans la plupart des villes, il nereste plus qu’une ou deux maroquineries, souventassez « grosses ». C’est lié, je pense, à l’évolution dela concurrence. Autrefois, on achetait ses chaussureschez un chausseur, son sac chez un maroquinier,etc. Aujourd’hui, nous sommes concurrencés par lesboutiques de prêt-à-porter, qui proposent quelquesproduits dits accessoires dont les ventes, mises boutà bout, pèsent beaucoup. C’est un phénomène quin’existait pas avant ! Pour résister, nous nous sommeshyperspécialisés, sur les « vraies » marques de maroquinerie: les marques leaders (comme Lancel ouLongchamp) et les marques italiennes. Toutes cesmarques, que nous avons pour beaucoup en exclusivitéà Dijon (c’est le cas de Furla, Coccinelle, MandarinaDuck et Tumi, NDLR) nous permettent d’avoir une offrecomplémentaire et surtout de grande qualité. Parailleurs, nous avons développé un espace bagages etbusiness qui nous permet de nous différencier, sur desproduits qui demandent un vrai savoir-faire pour bienconseiller le client. L’accueil et le service, c’est l’autrepoint qui nous différencie des autres enseignes. Et c’estce qu’un indépendant peut apporter.Quelles sont les pistes quipeuvent aujourd’hui vous permettre de développerl’affaire que vous venez de reprendre ?A. J. : Il y a différentes possibilités. La première c’estle cadeau d’affaire et l’équipement des professionnels.Nous commençons déjà à travailler cette question. Ladeuxième serait d’ouvrir une nouvelle adresse à Dijonou ailleurs. La troisième serait de développer une boutiquesur le net, avec une difficulté : nos fournisseursimposent des critères qualitatifs tels que, pour respecterl’image de leur marque, ce n’est pas aisé. C’estparadoxal : aujourd’hui, le luxe est sur le net, mais lehaut de gamme peine à y être !4MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR

Reprendre la boutique qu’onttenue vos parents, c’était un choix de cœur,réellement ?A. J. : Oui, c’était naturel, comme il a été naturel pourma sœur de s’orienter vers la médecine ! J’ai eu la chanced’entrer dès 2002 chez Furla, une grande marque avecqui mes parents ne travaillaient absolument pas. Dès2005, Furla m’a proposé de prendre la responsabilité duréseau multimarques, en France. Cela m’a permis de voirautre chose. Dans l’absolu, j’aurais aimé avoir une expériencedans le prêt-à-porter, pour voir d’autres façons detravailler. Car, dans chaque métier, il y a un savoir-fairedifférent, des habitudes, bonnes ou mauvaises…Mais la transmission a-t-elleété facile ?A. J. : Depuis que j’ai 16 ans, je travaille dans la boutique,au départ pour donner simplement un coup de main.Mais, très vite, mes parents m’ont associé aux décisions,notamment en 2000, lorsqu’il a été décidé de refaireentièrement la boutique. Lorsque je suis arrivé en septembre2007, mon père a su me laisser les rênes tout desuite. Il avait lui-même connu des tensions avec son pèreet il ne voulait pas revivre la même chose !Aujourd’hui, l’arrivée dutramway en centre-ville inquiète un certainnombre de commerçants, en tout cas pendant lestravaux. Et vous, êtes-vous inquiet ?A. J. : J’essaie de ne pas trop me poser de questions.Je pense que les gens qui n’habitent pas en centrevillen’y rentreront plus, pendant un temps, mais qu’ilscontinueront à aller à la Toison d’Or. Mais, à l’inverse,les habitants du centre-ville consommeront davantageen centre-ville… Les travaux achevés, les flux de clientèlevont changer, mais au final je ne pense pas que le tramamènera plus de monde en centre-ville. Personnellement,je regrette l’époque où le centre-ville était vivant, parcequ’il y avait un joyeux bazar, avec des voitures en doublefile, des gens avec des paquets sous les bras. Aujourd’hui,le centre-ville devient froid. C’est dommage !NOS PERFORMANCES// Un chiffre d’affaires de 1,460million d’euros, en hausse de45 % sur trois ans// 5 700 sacs à main vendus en2009// Un millier de bagages vendus lamême année// Des investissements constantspour refaire les magasins(70 000 euros investis en 2009pour le centre-ville)LES PERSONNES CLÉS// Pascale Thomas, responsabledes ventes// Sylvie Poux, comptable// Philippe Mollier, l’expertcomptable,qui accompagnel’entrepriseEN SAVOIR +Jolicaprice – 33 place Bossuet21000 Dijon – 03 80 30 00 84Jolicaprice – Centre commercialde la Toison d’Or – 21000 Dijon03 80 70 11 705N°24 Mai Juin 2010

Pour ceux qui saventqu’on est plus efficacequand on est bien informé.GESTION DES FLUXDES INFORMATIONSCLAIRES ET RAPIDESPOUR MIEUX GÉRERVOS FLUX FINANCIERSLa maîtrise des flux bancaires et financiers est capitale pourune entreprise. C’est pourquoi les experts en régiondes Banques Populaires vous proposent aujourd’hui des outilsqui optimisent la gestion des frais professionnels,les échanges sécurisés dématérialisés,la vente des produits à distance, l’organisation de la transmissiondes ordres bancaires, la centralisation des recettes,la gestion de la trésorerieou la simplification des règlements fournisseurs.De quoi garder le contrôle.www.braintrust.fr6MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR

Tableau de bord Indicateurs de performanceRépartition du nombre de salariés du secteurindustriel de l’agglomération dijonnaise parbranche d’activité(Source : Extrait de l’étude « L’Agglomération dijonnaise en fiches » disponible au centre d’informationéconomique de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Dijon. Données Assedic au 01.01.2009.)8 51613 780Agglomération DijonnaiseCôte-d’OrFlashsDernières publications• Le Val-de-Saône en chiffresJuin 2010• Seine-et-Tilles en BourgogneJuin 2010• Les principales entreprises deCôte-d’Or filiales de groupes françaisJuin 20102 9174 6922 1554 5672 0294 5181 0024 4951 9283 2672 1792 6931 0151 8025571 3391631 02361291492823291822BTPMécaniqueIndustries diversesAgro-alimentaireMétallurgie et travail des métauxÉlectronique et ÉlectricitéChimie - PharmaciePlastique - CaoutchoucRéparation et installation de machinesTravail du boisPapier - CartonTextile et habillementImprimerie et reproductionRépartition de la surface de vente del’agglomération Dijonnaise par communes(Source : Extrait de l’étude « L’Agglomération dijonnaise en fiches » disponible au centre d’informationéconomique de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Dijon. Données Assedic au 01.01.2009.)AHUY SV : 5 366 m 2DAIX SV : 416 m 2 FONTAINE SV : 16 192 m 2Poids de l’emploiservice salarié par zoneau 01.01.2009(Source : Extrait de l’étude « L’Agglomérationdijonnaise en fiches » disponible au centre d’informationéconomique de la Chambre de Commerceet d’Industrie de Dijon. Données Assedic au01.01.2009.)PLOMBIÈRES SV : 3 150 m 2ST-APOLLINAIRE SV : 2 806 m 2120%ServicesAutres secteursTALANT SV : 7 317 m 2DIJONSV : 179 231 m 2100%CHENÔVESV : 79 733 m 2QUETIGNYSENNECEY SV : 389 m 2CHEVIGNY SV : 3 678 m 280%60%47,3%56,5%51,9%44,5%33%MARSANNAYSV : 55 105 m 2LONGVIC SV : 2 390 m 2 NEUILLY SV : 1 030 m 240%20%52,7%43,5%48,1%55,5%67%PERRIGNY SV : 12 823 m 2SV : 123 371 m 2 0%FENAY SV : 674 m2BRETENIÈRES SV : 1 672 m 2FranceBourgogneCôte-d’OrAgglomération DijonnaiseDijon7N°24 Mai Juin 2010

Entreprendre en Côte-d’Or FlashsOffice d’ExpertiseDiagnostics immobiliersobligatoires danstous leurs étatsEn cas de cession ou de location d’unbien immobilier, la loi fait obligation auxpropriétaires de se soumettre à plusieursdiagnostics immobiliers obligatoires :amiante, plomb, plomb locatif, termites,performance énergétique, gaz,électricité, assainissement… Autant deperspectives de développement qu’asu saisir Vincent Carrion, créateur d’Officed’Expertise depuis janvier 2005.Il propose ainsi à ses clients une offreglobale, leur évitant de faire intervenirplusieurs experts successifs. Scic Habitatpour l’ensemble de son parc immobilierde Côte-d’Or, soit 7 500 logements et LaPoste pour ses 900 sites en Bourgogneet en Franche-Comté comptent parmi sesclients de référence.EN SAVOIR +Office d’Expertise – 81 rue Chabot CharnyBP 55429 – 21054 Dijon – 03 80 67 25 25www.office-expertise.frPorteret Beaulieu IndustrieIsolation sur mesureLeader mondial dans la production decartons d’isolation haute température(jusqu’à 1 500 °C) à marque NEFALIT ® ,la société PBI exporte plus de 60 % desvolumes, fabriqués exclusivement àl’usine de Bezouotte, dans près de 60pays (Europe, Amérique du Sud et duNord, Afrique…). En parallèle, la sociétéa développé au cours de ces vingt dernièresannées un très grand savoir-faireen productions de solutions d’isolationtextiles sur mesure pour l’industrie lourde(aluminium, acier, verre…). La cohésiond’un groupe de travail formé d’équipesde production, R&D et bureau d’étude l’aconduite depuis deux ans à proposer dessolutions dans le domaine des économiesd’énergie pour certaines activités particulières.L’entreprise a toujours investisur les hommes et la région puisqueBezouotte est son seul site de productionet le service commercial concerne près de25 % de l’effectif de PBI.EN SAVOIR +Porteret Beaulieu Industrie4 chemin du Fourneau, Po Box 1121310 Bezouotte - 03 80 10 08 08www.pbi-company.comCafé-Théâtre le Saint-ValentinQualité et convivialitéSalarié du bar hôtel de la Côte-d’Or àToutry avant d’en devenir le gérant enfévrier 2009 pour le transformer en caféthéâtrele Saint-Valentin, Philippe DalDosso s’est donné les moyens de réussirson grand projet : la création d’un lieuoù jeunes et moins jeunes pourront seretrouver pour passer un moment musicalagréable. À cet effet, l’année dernière,l’ancienne salle du restaurant d’origine esttransformée en salle de concert avec uneaccessibilité pour les personnes à mobilitéréduite et la façade de l’établissementravalée. Les concerts s’intensifient à partirde mai 2009 avec toujours en ligne demire la qualité et la convivialité, véritablesignature de son établissement : artisteset publics aussi passionnés que variés s’ybousculent. Membre du Club des Hôteliersde Haute Côte-d’Or, le Saint-Valentinest référencé au Guide du Routard depuis2007 et au Petit Futé depuis 2010EN SAVOIR +Café Théâtre le Saint-Valentin – 21460 Toutry03 80 96 41 41 - www.kfevalentin.comBenoit SystèmesMotorisations amoviblespour fauteuilsroulantsConcevoir des motorisations légèrespour fauteuils roulants afin de faciliterles déplacements des personnes handicapées.C’est le challenge et la réussitede Robert Benoit, PDG de la sociétéBenoit Systèmes depuis sa création en1994. Son produit phare, une motorisationqui se décline en trois versions :Minotor, Kangouroo et KangourooPousseur permettant de proposer dessolutions adaptées à chaque handicap.Elles génèrent un chiffre d’affaires et desventes en progression constante, et ontpermis l’embauche de quatre nouveauxsalariés en CDI en 2008. Avec un marchépotentiel concernant 1 % de la populationfrançaise, soit 650 000 personnes enfauteuil roulant, les perspectives de développements’annoncent très favorables,confortées par la politique d’innovationdéveloppée par Robert Benoit et sonexcellente connaissance de la problématiquedu handicap puisqu’il est lui-mêmeparaplégique depuis l’âge de 21 ans.EN SAVOIR +Benoit Systèmes – Rue du Château21450 Billy-lès-Chanceaux – 03 80 96 51 25www.benoitsystemes.comToutryBilly-lès-ChanceauxBézouotte8MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR

Entreprendre en Côte-d’OrMobilisationpour la sécuritéCOMMERCESComment aider les professionnels du commerce à seprémunir contre les problèmes de sécurité ? C’est pourrépondre à cette question que la CCI Dijon est devenue partenaire des acteurs officiels, police et gendarmerie en tête.La sécurité est devenue l’une des préoccupations principalesdes commerçants qui peuvent être la cible de différentes formesd’agressions contre lesquelles ils sont rarement prémunis. C’estpourquoi les services de police (en ville) et de gendarmerie (enmilieu rural), en partenariat avec les CCI Beaune et Dijon, invitentles professionnels du commerce à se mobiliser autour desbonnes pratiques en la matière. Mais à quel type de délinquanceles commerçants sont-ils confrontés ? « Le vol à l’étalage,répond l’adjudant-chef Alain Michaut, référent sûreté de laGendarmerie nationale en Côte-d’Or, le vol « au rendez-moi »,le vol à main armée, le vol avec effraction, le paiement avec desmoyens frauduleux, la fausse monnaie, les cartes bancaires etchéquiers volés, etc. ». Des problèmes bien réels mais qui nesont pas une fatalité : pour aider les commerçants à s’en protéger,la Côte-d’Or est dotée depuis 2009 d’un référent sûretéen zone gendarmerie, qui travaille en collaboration avec les CCIBeaune et Dijon. Suivi en 2010 par son équivalent au sein de laPolice nationale, Jean-Michel Chapotot, nommé sur Dijon. « Leréférent sûreté est un gendarme ou un policier de terrain formédans le domaine de la sécurité publique et qui a une bonne9N°24 Mai Juin 2010

Entreprendre en Côte-d’Or COMMERCESconnaissance des modes opératoires et des lieux favorisantla délinquance », souligne l’adjudant-chef AlainMichaut. L’une de ses principales missions porte doncsur l’information et la sensibilisation des commerçants :« En relation avec les responsables de secteurs des CCITÉMOIGNAGEVrais ou faux, les billets ?Sécuriser son commerce, c’est aussi se mettre àl’abri de la fausse monnaie. Or un certain nombrede signes de sécurité ont été incorporés dans lesbillets en euros, qui permettent de reconnaîtrefacilement un billet authentique. Le tout est deles connaître. C’est pourquoi la Banque de Francepropose différents types de formations aux commerçants,dont une, dite courte, donne les clés debase, à l’usage de toute personne qui manipuledes espèces dans un commerce. « Cette formationrepose sur la méthode « T.R.I. », c’est-à-dire« Toucher, Regarder, Incliner », et ne nécessite pasde matériel particulier », explique Jean-JacquesTheurier, responsable de la monnaie fiduciaireà la Banque de France de Dijon. Ces formationssont proposées au choix du commerçant avantou après les heures d’ouverture, ou pendant lajournée avec plusieurs équipes qui se relayent.Depuis 2005, de nombreuses unions commercialesen ont bénéficié, ainsi qu’une quinzaine degrandes enseignes (Leclerc, Intermarché, SuperU,Botanic, Ikéa, C&A…). « Cette année, nous ciblonsen particulier les boulangeries et les commercesqui manipulent beaucoup d’espèces », confieJean-Jacques Theurier.Beaune et Dijon, nous organisons des conférencesd’information sur le thème de la sécurisation des commerces: comment se sécuriser, les moyens techniques,humains et organisationnels, la vidéoprotection, etc.À l’issue de la réunion, les personnes savent qu’ellespeuvent contacter le référent sûreté pour bénéficier deconseils dans leur démarche de sécurisation », expliqueAlain Michaut. Pour faciliter le travail du référent, lesCCI Beaune et Dijon s’appuient sur leur réseau d’unionscommerciales. « Plusieurs réunions ont déjà été organisées,indique Christelle Haag, animatrice commerceet tourisme rural à la CCI Dijon : à Châtillon-sur-Seine,à Montbard, à Auxonne, à Is-sur-Tille et à Quétigny. Ily en aura prochainement à Saulieu et à Mirebeau, uneà Arnay organisée par la CCI Beaune, et une à Dijonavec le référent sûreté de la Police. » Et les commerçantsrépondent présents : 80 personnes se sont déplacéeslors de la réunion organisée par la CCI à Châtillon, 60 àMontbard… Tous ont reçu le même message, qu’AlainMichaut résume ainsi : « Une bonne protection passepar une bonne analyse des risques et la mise en placed’une stratégie de sécurisation. »Dans les grands pôles urbains, certains risques prennentun caractère plus préoccupant, en particulier avec lesagressions violentes, comme l’explique Samuel Cuzin,animateur commerce urbain à la CCI Dijon. « C’est uneévolution récente : les braquages avec arme, en pleinjour, avec éventuellement des clients dans le point devente. Jusqu’à récemment, ce type de risque concernaitsurtout des établissements particuliers commeles bijouteries, les banques ou les stations services. »Dans un contexte de crise, et la sécurisation de plusen plus efficace des établissements traditionnellementà risque, on assiste à une extension du phénomène :« Aujourd’hui, on voit se répandre ce risque dansd’autres commerces, plus « classiques » et qui n’avaientjamais été inquiétés, comme les boulangeries. Pour dessommes qui sont relativement modiques, et des commerçantsqui, n’étant pas du tout préparés à ça, sontpris au dépourvu et en sortent très choqués. » C’estpourquoi la CCI Dijon, avec ses partenaires, proposepar exemple des conférences sur la vidéosurveillance etdes projections de vidéos sur les bonnes pratiques àmettre en œuvre par rapport aux différentes agressions.Et travaille sur le fichier des coordonnées personnellesdes commerçants, en incitant ceux-ci à les communiquerà la police qui en a besoin en cas d’événementsnocturnes. La CCI Dijon participe en outre aux côtésde la ville de Dijon, au Conseil local de sécurité et deprévention de la délinquance, qui siège pour évoquerles éventuels problèmes et pour imaginer les solutionsà mettre en œuvre, réflexions qui peuvent donner lieuensuite à des arrêtés municipaux.EN SAVOIR +La plaquette quiexplique les règlessimples à respecterpour prévenir les volsà mains armées :www.gendarmerie.interieur.gouv.frLa Banque de Franceet la Banque centraleeuropéenne ont mis enligne une présentationinteractive des signesde sécurité des billets :www.ecb.intCCI DijonChristelle HaagAnimatrice commerceet tourisme rural03 80 65 92 6610MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR

Entreprendre en Côte-d’Or CONSTRUCTIONBonna Sablafête son centenaireDepuis 1910, la société Bonna Sabla est implantée sur les rivesde Saône. Aujourd’hui, elle cherche à se développer sur desmarchés de niche tels que l’aménagement urbain.la crise économique, il y a peu de chantiers. Et dèsqu’un chantier existe, toutes les entreprises des travauxpublics et tous les sous-traitants se positionnent. »EN SAVOIR +Bonna SablaÉcluse de la ViranneSaint-Usage21170 Saint-Jeande-Losne03 80 77 87 00www.bonnasabla.comSaint-Jeande-Losne« Nous avons une gammede solutions illimitées »2010 sonne comme une date anniversaire pour BonnaSabla. Cette entreprise numéro un français de la fabricationde produits en béton manufacturé possède, eneffet, une usine à Saint-Jean-de-Losne depuis 1910.Certes, durant le XX e siècle, seule la société Sabla y étaitimplantée *. Il n’empêche que cette entreprise qui, en2005, a intégré Consolis, premier groupe européendans son secteur d’activité, a posé son empreinte àSaint-Jean-de-Losne. En 2009, cette usine des rives deSaône ** qui emploie 52 salariés, a livré 44 000 tonnesde produits en béton à ses clients. Essentiellement desentreprises des travaux publics, des collectivités locales,mais aussi des négociants. Bonna Sabla offre à sesclients des solutions sur mesure dans les domaines del’assainissement (tuyaux, regards, etc.), du génie civil(cadres, murs de soutènement, tabliers de pont, etc.),de l’aménagement urbain (dalles décoratives, couvertinesde murs, etc.), du funéraire (caveaux, etc.) ouencore du gros œuvre bâtiment, depuis la définitiondu besoin jusqu’à la réalisation sur site. « Nous avonsune gamme de solutions illimitées qui répond à toutesles exigences », précise Laurent Renault, directeur del’usine, avant de poursuivre : « Mais aujourd’hui, nousfaisons face à une concurrence extrême. En raison deUne centenaire tournée vers l’avenirCe contexte explique pourquoi Bonna Sabla essaieactuellement de se développer sur des marchés deniche. Dans le domaine de l’aménagement urbain, parexemple, avec la fournitured’abris de containers.Ce même contexte économiquedélicat expliqueaussi pourquoi BonnaSabla travaille activement à une meilleure gestion deses stocks. En parallèle, la société, dont plusieurs usinessont certifiées ISO 9001 V2000 ***, a engagé, depuisplusieurs années, une politique volontariste en termesde sécurité afin de réduire drastiquement les accidentsdu travail. « Cela nous a permis d’initier de vrais changements,notamment en matière d’aménagementsde postes ou de rangements dans les ateliers et sur leparc », raconte Laurent Renault. Des évolutions que legrand public a pu découvrir, fin mars, lors de l’opération« Entrez dans l’entreprise » : « En 2008, nous avions déjàparticipé à ces journées « portes ouvertes » et cela s’étaittrès bien passé. Pour une entreprise, il est importantd’ouvrir ses portes. Cela nous permet de faire connaîtrenotre usine et nos process aux personnes des villagesvoisins qui passent souvent à proximité sans savoirréellement ce que nous fabriquons. Cela donne aussila possibilité aux salariés de montrer leur lieu de travailaux membres de leurs familles ou aux anciens salariésde venir voir comment « leur » usine a évolué », expliqueencore Laurent Renault. Bonna Sabla démontre ainsiqu’on peut avoir cent ans et être résolument tournévers l’avenir.* Dans les faits, les entreprises Bonna et Sabla, filiales de la Généraledes Eaux, ont fusionné en 2001.** Bonna Sabla - Consolis possède 130 usines dans 22 pays différents.60 de ces usines sont situées en France.*** Il s’agit d’une norme internationale qui liste les 51 exigencesen matière de Système de Management de la Qualité (SMQ)11N°24 Mai Juin 2010

Made in Côte-d’Or FlashsBontourism.comLa Bourgogne d’unclic !Faciliter au touriste-internaute son séjouret sa préparation, tel est l’objectif du sitewww.bontourism.com (Bontourism sarl –03 45 834 099), permettant l’accès gratuitaux informations touristiques et culturellesavec une approche géolocalisée etinteractive. Divers services sont proposés :présence sur un espace de communicationpersonnalisé, relais des actions etévénements initiés par les partenaires deBontourism, accès à la commercialisationde produits régionaux, ainsi que desservices personnalisés haut de gamme etl’organisation d’événementiels. Bontourismvient d’étendre sa couverture auxrégions Franche-Comté et Rhône-Alpes etsera prochainement compatible avec unaccès géolocalisé sur smartphone.DS contrôlesDétections par thermographieinfrarougeContrôler ses installations électriques pouréviter les risques d’électrisation, d’électrocutionet d’incendie… Une obligationlégale annuelle qui s’impose aux entreprisesaccueillant des salariés et recevant du public.Sébastien Dynak, seul expert indépendanten Côte-d’Or à proposer à la fois des missionsd’inspection par thermo graphieinfrarouge avec délivrance du certificat Q19et des missions réglementaires électriques,s’est positionné sur ce secteur en créant,en février 2010, sa société DS contrôles(06 20 30 35 31 – www.dscontroles.com). Saforce, ce sont ses 10 années d’expérienceet l’opportunité pour ses clients de n’avoirqu’un seul interlocuteur expert. L’examenpar thermographie infrarouge est aussibien adapté pour localiser les irrégularitésthermiques d’un bâtiment, d’un logement,d’une chambre froide, que pour mettre enévidence des malfaçons.Laviers de Bourgogne et PierreMureuse de BourgogneQuand la pierre deBourgogne fait parlerd’elleRegroupées sur un unique site depuisdébut 2010, le pôle artisanal de Créancey,les sociétés les Laviers de Bourgogne(leslaviersdebourgogne@orange.fr) et PierreMureuse de Bourgogne (pierremureusedebourgogne.gp@orange.fr), dirigées parLaurent Tuccinardi (06 19 01 49 91), développenttrois activités complémentairesavec, pour chacune d’entre elles, un expertconfirmé. La conception de couverturesen lave est assurée par Antonio Rotondo,lavier depuis 35 ans, celles de charpentestraditionnelles et bâtiments à ossaturebois par Daniel Chaudron, charpentierdepuis 25 ans. La société Pierre Mureusede Bourgogne, dont le responsable estGauthier Pourchet, (06 89 35 74 25) extraitet commercialise en direct pour les entreprisescomme pour les particuliers, la pierreprovenant de ses carrières de Molay. Cettepierre permet de réaliser toutes sortesd’aménagements paysagés : murets, pasjaponais, couvertes de murs, habillages demurs, pavés à l’ancienne. À l’actif de l’entreprise,un nouveau produit : le gabionen pierre sèche. Dépositaire d’un savoirfaireaujourd’hui en péril, les Laviers deBourgogne forment actuellement deuxjeunes se destinant à ce métier artisanalet travaillent à impulser une dynamiqueen faveur de la sauvegarde et du maintiendes couvertures en lave en régionBourgogne.Infosaveurs éditionsPour bien déguster lesvins bourguignonsUne expérience confirmée dans ledomaine de l’édition, des échangesfructueux avec l’École des Vins du BIVB(Bureau Interprofessionnel des Vins deBourgogne) sur Entreprissimo 2008…Et voilà comment est née l’idée chezMarie-José Dupuis (Dijon – 06 81 15 77 61 –www.infosaveurs.com) de créer un supportsynthétique grand public consacré à laprésentation du terroir bourguignon,concrétisé en juillet 2009 par la publicationd’un guide format pocket nuancierDégustez les vins de Bourgogne. Le succèsest au rendez-vous avec 2 000 exemplairesvendus. Une nouvelle édition enrichie enfrançais vient de voir le jour en 2010, avecsa version en anglais et en japonais, tousdisponibles dans plus de 50 points deventes en France. Le support est personnalisablepour les cadeaux et événementsd’entreprise, avec la possibilité d’y ajouterune carte comportant la présentation del’entreprise et un logo sur le ruban permettantde fermer l’ouvrageCréancey13N°24 Mai Juin 2010

Restaurants et salles de séminairesRestaurant GastronomiqueTerrasse03 80 55 35 55Ouvert le dimanche midi2 Place Barbe - 21000 Dijon

Fontainelès-DijonChâtillonsur-SeineLacancheSeurreDOSSIERLes entreprises de Côte-d’Orleaders sur leur marchéLa Côte-d’Or compte de nombreuses entreprises en position de leadership sur leurmarché. Pourtant, les Côtes-d’oriens sont parfois les premiers à ignorer que tel ou telproduit connu, reconnu, voire célèbre est fabriqué dans leur propre département.Entreprissimo le mag vous propose un petit tour d’horizon de quelques produitsmade in Côte-d’Or.

SIL LACANCHE – TÔLERIE INDUSTRIELLELe piano Lacanche : un must inégaléEN SAVOIR +SIL Lacancherue Hubert Coste21230 Lacanche03 80 90 35 00www.lacanche.comSur les 36 783 communes que compte la France,Lacanche est très certainement l’une des rares à pouvoirse targuer d’être devenue une marque. Elle le doità la SIL (Société Industrielle de Lacanche) qui y créedes fourneaux sur mesure, identifiés depuis longtempscomme des produits d’exception par les spécialistes del’équipement culinaire. « Cette très ancienne associationentre un village et un produit représente à mesyeux notre très fort attachement à une tradition età la culture gastronomique française », avance Jean-Jacques Augagneur, Pdg de la SIL Lacanche, entreprisefamiliale et indépendante. Les Pianos Gastronomesdestinés au grand public sont aujourd’hui tout particulièrementappréciés par les gourmets et les gourmandsen tous genres. Conçu comme un fourneau professionnel,chacun de ces pianos Lacanche (2 800 à12 000 euros pièce) est un objet unique construit àla commande pour son propriétaire et personnaliséselon ses désirs grâce à un large chois d’options etde finitions. Grâce à ce must de la gastronomie, véritableinvitation à la gourmandise, la SIL Lacanche, quiemploie près de 100 personnes et exporte 40 % desa production essentiellement à travers l’Europe etl’Amérique du Nord, a réalisé un chiffre d’affaires de18 millions d’euros en 2009.LA MOUETTE – AÉRONAUTIQUEL’innovation donne des ailesEN SAVOIR +La Mouette1 rue de la Petite Fin21121 Fontaine-lès-Dijon03 80 56 66 47www.lamouette.comAux côtés des membres d’InnovAero, Pôle d’excellencerurale de Darois considéré comme le « berceau del’aviation légère » en Europe, l’entreprise La Mouettea participé au salon international de l’aviation générale,à Friedrichshafen (Allemagne), en avril dernier.Non seulement elle y a participé, mais elle y a reçule prix de l’innovation « pour avoir réussi à voler avecune pile à combustible fonctionnant à l’hydrogène »,précise Laurent Thevenot. Cette distinction constitueune forme de reconnaissance pour tout le travail réalisédepuis 35 ans par La Mouette dans le domainedes ailes delta et des ULM. « Nous ne sommes pasles inventeurs de l’aile delta puisqu’elle est apparueen Australie dans les années 1960, mais nous avonsgrandement participé à son développement et à sapopularité, notamment en améliorant sa sécurité »,affirme Laurent Thevenot. L’innovation a toujours étéla clé du succès de La Mouette. En 1979, c’est elle quimit au point l’Atlas, aile mythique qui révolutionnale monde du delta. Depuis, plus de 8 000 Atlas ontété vendues à travers le monde. Aujourd’hui, lessolutions technologiques développées sur ce modèlerestent encore utilisées par l’ensemble des fabricantssur les deltas actuels.16MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR

ONCODESIGN – BIOTECHNOLOGIEEn quête de nouvellesthérapies anticancéreusesEN SAVOIR +Oncodesign20 rue Jean Mazen21000 Dijon03 80 78 82 60www.oncodesign.com« Au monde, seules deux ou troissociétés travaillent dans le domainedes biomarqueurs en imagerieappliquée au suivi de l’efficacité destraitements anticancéreux. Et nousen faisons partie. Cette position deleader, nous le devons à l’innovationque nous avons su générerdepuis 2001 », affirme PhilippeGenne, Pdg d’Oncodesign. Cetteaffirmation situe à elle seule la place qu’occupe Oncodesigndans les biotechnologies. Depuis sa création en 1995, celaboratoire dijonnais qui, en 2009, a réalisé un chiffre d’affairesde 5 millions d’euros, est à la recherche de nouvellesthérapies anticancéreuses. Aujourd’hui, Oncodesign estleader d’un programme très innovant dénommé IMAkinib.C’est là que nous retrouvons les biomarqueurs oncologiques.De quoi s’agit-il ? De nouvelles molécules marquéespar un fluor radioactif devant permettre de localiser parimagerie médicale une tumeur ou d’éventuelles métastases.« Ces biomarqueurs nous permettent de sélectionnerdes traitements mieux adaptés aux patients, mais ausside mieux évaluer l’efficacité de ces traitements », expliquePhilippe Genne. Ce programme IMAkinib, mené en partenariatavec les groupes pharmaceutiques Guerbet et ArianaPharmaceuticals, qui s’élève à 24,7 millions d’euros, estfinancé à 40 % par Oséo dans le cadre du programmeInnovation stratégique industrielle (ISI).ZOOMUne liste loin d’être exhaustiveNombreuses sont les entreprises au leadership avéré que nous n’avons pas pu contacteret mettre en avant, faute de place. Ces absences prouvent à elles seules combien laCôte-d’Or recèle de pépites parmi ses 18000 entreprises ressortissantes des CCI Dijon etBeaune. Chacune à sa façon contribue à développer l’économie du territoire et à valoriserl’image de la Côte-d’Or sur le plan national et international. Nous pouvons toutefoismentionner les entreprises suivantes :Les Anis de Flavigny, les pains d’épice Mulot et Petitjean, la moutarde avec, entreautres, l’Européenne de Condiment, le cassis avec les Maisons Boudier, Lejay Lagoute…L’Époisses avec la Fromagerie Gaugry, Berthaut… Les tonnelleries Rousseau, FrançoisFrères, AFT Plasturgie, Lasertec, Salzgitter Mannesmann Stainless Tubes France, Cablofil,Métal Déployé, Resistor, Valinox Nucléaire, Valti TI, Valtimet…, Alcan Packaging, Cermex,Tetrapak, Bericap…, Laboratoires Urgo, NVH Medical, Cenbiotech, Nachet, Adventys,Vect’oeur…, Les Ateliers d’Armançon, La Seb et bien d’autres encore.À suivre dans un prochain mag…17N°24 Mai Juin 201017N°24 Mai Juin 2010

GPI SAS – LOISIRSOn ne joue pas avec le jeuEN SAVOIR +GPI SAS17 rue Jacques GermainZI Beaune/Savigny21200 Beaune03 80 26 26 26www.gpigaming.comJaune, rouge, blanc, vert… Depuis 1925, la sociétébeaunoise GPI SAS produit et commercialise jetonset plaques de toutes les couleurs pour les casinos dejeux. Pourtant, les Beaunois eux-mêmes ignorent pourla plupart l’existence de GPI SAS et de ses 150 salariés.La raison en est simple selon Christophe Leparouxdirecteur commercial expert : « Dans notre métier, lasécurité est primordiale. Voilà pourquoi nous communiquonstrès peu. Si nous sommes restés basés enBourgogne, c’est entre autres parce que nous devonsgarantir sécurité et confidentialité à nos clients. Nousne pouvons pas nous permettre d’être trop prochesdes grands centres de jeux. » Dire que la sécurité estla marque de fabrique de GPI SAS est un pléonasme.Son savoir-faire est mondialement reconnu précisémentpour cette raison-là : chaque commande estréalisée sur mesure, chaque jeton est personnalisé,aucun stock n’existe dans ses locaux, la plupart de sesproduits sont sécurisés avec des puces électroniquesintégrées. « Depuis l’origine, c’est grâce à la sécurité denos produits que nous avons toujours été en avancesur la concurrence », précise Christophe Leparoux.Désormais leader mondial des jetons de casinos dejeux (18 millions d’euros de CA en 2009), suite aurachat de ses deux principaux concurrents américains,GPI SAS produit annuellement six à huit millions depièces, soit une valeur en monnaie sonnante et trébuchantequi représente plusieurs milliards d’euros.MÉTAL DÉPLOYÉ - MÉTALLURGIEPour une industrie éco-responsableEN SAVOIR +Métal Déployé2 quai Philippe BouheyBP 12021502 Montbard Cedex03 80 89 92 00www.metaldeploye.comDepuis plus d’un siècle, Métal Déployé conçoit etfabrique le… métal déployé. Un métal issu d’un procédéunique de cisaillage et d’étirage synchronisés du métalqui ne génère aucune perte de matière. Réalisé à froidpar des presses mécaniques, ce procédé de fabricationnécessite très peu d’énergie. Avec ce produit à part,Métal Déployé est historiquement présente dans de multiplessecteurs d’activité tels que l’industrie automobile.Mais aujourd’hui cette entreprise de Montbard connaîtun fort développement dans le secteur de l’architecture.« Notamment grâce à la mise en place de mailles persiennessur les bâtiments comme sur la Tour Elithis »,explique Dominique Pohu, directrice commercial et marketingde Métal Déployé, avant de poursuivre : « Celles-ciconstituent une sorte de brise-soleil puisqu’elles stoppentles rayons solaires par leur inclinaison naturelle. Encontribuant à diminuer durablement l’usage des storessynthétiques et des climatiseurs électriques, elles participentégalement à la diffusion de la démarche HQE dansle monde du bâtiment. » Ces perspectives de développementconfortent Métal Déployé dans son choix récentd’investir 2,5 millions d’euros pour acquérir, entre autres,une presse de 120 tonnes.18MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR

CROWN SPECIALITY PACKAGING EUROPE – EMBALLAGELe roi de l’emballage métalliqueUn vrai poids lourd dans son domaine. Commentqualifier autrement CROWN Holdings, Inc. ? Présentdans 41 pays avec 20 000 employés et 7,9 milliardsde dollars de CA en 2009, ce groupe est tout simplementle leader mondial de l’emballage métallique :canettes, conserves, aérosols, capsules métalliques etemballages de spécialité qui couvrent de nombreuxsecteurs (produits chimiques, de luxe, cosmétiques).Parmi ses usines européennes, la division CROWNSpeciality Packaging compte Châtillon-sur-Seine spécialiséedans les emballages métalliques pour lespoudres de lait infantile, les biscuits, les cosmétiques,les vins et spiritueux. Avec ses 250 salariés, cette usineproduit environ 200 millions d’emballages par anpour la France, mais aussi pour toute l’Europe. Auxyeux de Didier Sourisseau, vice-président de CROWNSpeciality Packaging Europe, cette usine ne manquepas d’atouts : « Elle a su tirer profit de la longue traditionde production des boîtes de métal en Côte-d’Or.Aujourd’hui, ses techniques d’impression sur métal dehaute qualité et sa connaissance du métier sont parmiles meilleures en Europe. Sa production d’emballageshaut de gamme présente une vraie qualité marketing.C’est la raison pour laquelle elle compte Jean-PaulGaultier parmi ses clients et d’autres grands acteursdu marché du luxe. » Néanmoins, ses atouts ont beauêtre nombreux, cette usine de Châtillon-sur-Seine,au cœur de la Haute Côte-d’Or, peine à recruter enraison du manque d’attractivité de son territoire (lirepages 25-27).EN SAVOIR +CROWN SpecialityPackaging FranceUsine de la GarenneAvenue Noël Navoizat21400 Châtillon-sur-Seine03 80 91 80 00PROTÉOR ETS – SANTÉLeader françaisde l’appareillage orthopédiqueDepuis 1913, Protéor Ets fabrique des prothèsespour les personnes handicapées, à Seurre. Pourquoi àSeurre ? Parce qu’à l’origine les prothèses étaient enbois. Or entre Côte-d’Or et Saône-et-Loire, il y avaitbeaucoup de bois… Un siècle plus tard, cette entreprise,qui a réalisé un CA de 50 millions d’euros en2009, est leader en France dans le domaine du grandappareillage orthopédique. Autrement dit, en matièrede prothèses confectionnées sur mesure : de la petitegenouillère aux pieds ou genoux prothétiques quiconstituent de véritables faux membres, etc. 12 000pièces sortent ainsi par an de Seurre. « Si nous sommesaujourd’hui leaders en France sur ce segment, cela estdû au fait que nous sommes implantés dans toute laFrance avec une quarantaine d’antennes locales. Maiscela s’explique aussi par le fait que nous effectuonstous les métiers de l’appareillage. Nous partons ainsidu métal brut et avons la capacité d’aller jusqu’à lalivraison d’une prothèse finie », explique GuillaumePerrin, directeur de la centrale de fabrication du grandappareillage de Protéor Ets.EN SAVOIR +Protéor EtsChemin de Cheffin21250 Seurre03 80 20 39 86www.proteor.com19N°24 Mai Juin 2010

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Passion d’entrepreneur JÉRÔME PRINCE« Je n’ai pas besoind’une médaille ! »BIO express1962naissance àBeaune1986diplôme del’EuropeanBusiness Schoolà Paris1988devient courtier1997diplôme de courtierassermentéprès la Courd’appel (major depromotion)1999président descourtiers deBourgogne2003devient juge autribunal de commercede Beaunepuis président dechambre2009vice-présidentdu tribunal decommerce deDijon et présidentde la chambre dessanctionsEN SAVOIR +Syndicat descourtiers en vinset spiritueux deBourgogne5 rue Sainte-Marguerite21200 Beaune03 80 24 98 20Son arrière-grand-père était déjà courtier mais c’estbien par passion qu’il a embrassé cette profession,après une formation commerciale acquise àl’European Business School de Paris. Il ne veut yvoir aucun caractère d’hérédité mais, comme sonpère, Jérôme Prince multiplie les engagementsbénévoles. Depuis 2003, il siège au tribunal decommerce, tout en présidant le syndicat descourtiers en vins et spiritueux de Bourgogne.Vous êtes courtier, présidentdu syndicat des courtiers de Bourgogne et,parallèlement, vous siégez au tribunal de commerce.Cela fait beaucoup, non ?Jérôme Prince : Les deux engagements relèvent unpeu de la même démarche : j’aime m’occuper desintérêts généraux ! Cela ne me pèse pas. Dans maprofession, il est important de faire bouger les choses,alors que la loi de modernisation de l’économie, parexemple, a bien failli balayer notre métier.On peut le comprendre àtitre professionnel, mais que vous apporte le tribunalde commerce, précisément ?J. P. : Cela m’apporte énormément alors que, tous,nous avons tendance à rester cantonnés à ce que nousfaisons. Les connaissances juridiques acquises au seinde l’institution judiciaire sont profitables pour le syndicat.Mais c’est bien parce que j’avais déjà quelquesconnaissances juridiques que je suis arrivé au tribunal decommerce. L’un entraîne l’autre ! C’est parfois stressantcar on ne peut pas se démultiplier… Les gens, de l’extérieur,pensent souvent que l’on fait ça pour l’honneur.Or, le tribunal, pour moi, ce sont avant tout des gensqui s’impliquent, qui donnent de leur temps. Je n’ai pasbesoin d’une médaille ! Il faut être clair : cela ne nousrapporte rien mais cela nous apporte beaucoup sur leplan intellectuel… et humain. Nous voyons des situationstrès difficiles, des gens que l’on a poussés à créerleur entreprise, alors qu’ils étaient très heureux commesalariés. Or, tout le monde ne peut pas faire ça, celaconduit à des drames familiaux, lorsque les personnesse sont, par exemple, portées caution personnelle.Le statut d’auto-entrepreneur peut avoir cela de positif :il permet de faire une sorte d’essai à blanc.Comment cela fonctionnet-il? Est-ce un engagement bénévole ? Faut-ilsuivre une formation ?J. P. : Oui, c’est une activité bénévole. Ce qui fait qu’onne peut rien nous reprocher. Nous ne profitons pas dela collectivité ! Le bénévolat nous donne même unecertaine liberté, vis-à-vis de l’extérieur comme de l’intérieur.Je parle de l’institution judiciaire. Néanmoins,nous sommes formés à cette mission. Pour ma part,j’ai suivi un stage de formation à Tours, organisé parl’École nationale de la magistrature, très pratique, surquatre jours. J’ai ensuite suivi un stage de perfectionnementà Lyon, notamment sur le contentieux et lesprocédures collectives… Il existe également une formationpermanente interne au tribunal de commerce deDijon, assurée par des juges bénévoles.Ce sont des dossiers lourdsque vous êtes amenés à juger. Cela n’empiète-t-ilpas trop sur votre activité professionnelle et survotre vie personnelle ?J. P. : Certains, au bout d’un an, abandonnent. Car larédaction des jugements prend des heures. On accusesouvent la justice d’être lente mais je dirais heureusement! Cela laisse le temps d’analyser, d’aller au fonddes choses. C’est vrai que ce travail se fait parfois audétriment de mes affaires. C’est le paradoxe : pouravoir un juge compétent, pour coller à la réalité, il fautêtre en activité, mais notre activité empiète sur notredisponibilité…21N°24 Mai Juin 2010

Dans l’air du temps PRODUCTIONÊtes-vous « lean » ?Né dans les usines d’Extrême-Orient, le « lean »semble nimbé de mystère, alors que c’est en faitune démarche basique de pur bon sens.EN SAVOIR +Le lean est une démarche née dans les ateliers deToyota il y a plus de 40 ans, et qui cherche à supprimertoutes formes de gaspillage (de temps, d’espace, etc.).Plus qu’une simple méthode de production, c’est unedémarche globale, que certains industriels ont érigéeau rang de philosophie. « Lean, cela signifie « mince »ou « svelte », traduit le directeur de JTEKT, AlexandreWilhelem. Il s’agit donc de mettre en place une organisationde travail qui vise à fabriquer « juste à temps »,sans gaspillage, sans à-coup, des produits de qualité, àla bonne quantité demandée par les clients, dans uneentreprise assurant la pleine santé de ses salariés. » Lessalariés en effet occupent une place prépondérantedans le lean. « Par définition, le lean est un travail menésur le terrain, pour voir les vrais problèmes, analyseThierry Chevrier, directeur de TRW à Longvic et présidentdu Pôle auto Bourgogne. Et qui est le mieux placé pourvoir ces problèmes ? Les collaborateurs, précisément ! »Centre techniquedes industriesmécaniqueswww.cetim.frPôle autoBourgognewww.autobourgogne.comProjet LeanEntreprisewww.lean.enst.frZOOMLe lean à la CCIUne démarche bientôt incontournableL’ennemi numéro un est donc le gaspillage, c’est-à-dire« toutes les opérations sans valeur ajoutée », préciseThierry Chevrier. Concrètement, la démarche s’appliqueà peu près à toutes les étapes du process, à chaquecentimètre carré de l’atelier. Exemple chez Jtekt : « Nousavons mis en œuvre le « 5S » qui consiste à rendre l’environnementde travail le plus propre et le mieux rangépossible : dans un environnement propre et rangé, lemoindre dysfonctionnement se voit immédiatement. »Le 8 juin 2010, la CCI Dijon propose des« Rendez-vous experts » individuels d’unedemi-heure dans le cadre du réseau STI 21(Sous-traitance industrielle de Côte-d’Or).Parmi d’autres experts techniques, les entreprises pourront rencontrerDenis Mathey, du CETIM (Centre technique des industries mécaniques),qui analysera votre besoin du lean. Mieux produire et gérer ses flux, paroù commencer, quels processus analyser, quelles techniques appliquer,pour quels résultats… C’est l’occasion idéale pour appréhender plusconcrètement le lean et envisager d’en adopter les principes.Inscriptions et renseignements :Émilie Gauthier – 03 80 65 92 50 – e.gauthier@dijon.cci.fr – www.sti21.frObjectifs cibles : zéro stock, zéro défaut. Méthodes :optimisation des temps de changements de série,optimisation des déplacements des pièces et des opérateurs,implication des opérateurs, etc. Bénéfices :convaincants, semble-t-il ! « Grâce à une démarchelean, gagner 10 à 15 % sur les coûts est tout à fait possible», calcule Thierry Chevrier. Même satisfaction pourAlexandre Wilhelem qui énumère les effets positifs :« Fidélisation des clients par l’amélioration de la qualitédes produits et du respect des délais de livraison, bénéficesfinanciers par la diminution des stocks et encourset des coûts de non-qualité, motivation du personnelpar une implication de tous à tous les niveaux pour unerentabilité accrue de l’entreprise et une pérennisationde son activité. » Avec de tels arguments, le lean estdevenu une référence internationale et les organisationsinterprofessionnelles engagent les entreprises àadopter la démarche pour assurer leur pérennité. « Lelean sera un pré-requis pour rester dans les référentielsfournisseurs, et sera de plus en plus pris comme grillede lecture par les financiers et les investisseurs », prévientle Pôle auto Bourgogne.23N°24 Mai Juin 2010

97%DES ENTREPRISES CLIENTESRECOMMANDENT ADREAEnquête satisfaction réalisée par INIT, cabinet extérieur sur unéchantillon représentatif de 200 entrepriseswww.adrea-bourgogne.frMutuelle soumise aux dispositions du livre II du Code de la Mutualité - RNM 383 179 025 - CCI - 05/2010SantéPrévoyanceE pargne R etraite

L’éco des territoires DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUEL’avenirde la Haute Côte-d’OrPour créer les conditions d’un énergique développement économiquede la Haute Côte-d’Or, la CCI Dijon revoit les modalités de sa présencesur ce territoire qui ne manque pas d’atouts.Fin 2010, une seule et unique CCI Côte-d’Or va succéderaux actuelles CCI Dijon et Beaune. Cette réforme aurapour conséquence, entre autres, de redéfinir la logiqueterritoriale de la Chambre consulaire. Trois territoires distinctsseront ainsi identifiés au sein du département :le Dijonnais, le Beaunois et la Haute Côte-d’Or quicomprendra plus précisément l’Auxois-Morvan et leChâtillonnais. « Nos services connaîtront une décentralisationencore plus forte qu’aujourd’hui. C’est pourquoinous allons renforcer notre présence physique en HauteCôte-d’Or avec une équipe élargie à 6 ou 7 personnes,et acquérir de nouveaux bureaux à Montbard. Notreobjectif est de donner à la future CCI Côte-d’Or uneplus grande visibilité sur ce territoire. Nous avons eneffet décidé de créer les conditions d’un efficace développementéconomique de la Haute Côte-d’Or avecl’aide de nos partenaires que sont le Conseil régional,le Conseil Général, les communes et communautés decommunes », explique Gilles Durand, animateur économiqueterritorial de la CCI Dijon. Celle-ci démontre ainsisa volonté de tout mettre en œuvre pour accompagnerle plus efficacement possible les entreprises présentes enHaute Côte-d’Or. Un territoire qui, certes, souffre d’uneforme d’enclavement et d’un exode de ses forces vives,Un exemple de tissu industrielMuséoParc d’Alésia : le chantier progressemais qui dispose aussi de réels atouts économiques :une vraie tradition industrielle avec un bassin métallurgiquereprésentant près de 1 300 emplois, l’éco-pôlebois de La Roche-en-Brénil, une filière pierre très active,des sites à fort potentiel touristique tels qu’Alésia. Sansoublier la prochaine création d’un parc national « EntreChampagne et Bourgogne » ou encore la proximité deParis avec l’arrêt TGV situé à Montbard.Renforcer l’attractivité du territoireSi les atouts de la Haute Côte-d’Or sont réels, ce territoiretrès rural avec ses 17 habitants par km 2 anéanmoins besoin de se montrer plus attractif, de se« vendre ». C’est tout l’enjeu des initiatives prises par laCCI Dijon. Celle-ci vient notamment de créer un posted’animateur « Industrie et Services à l’Industrie » dansl’Auxois-Morvan. Michel Balard, qui vient d’être recrutépour ce poste, est en charge d’accompagner individuellementles entreprises de ce secteur, mais aussi de lesaider à mener des missions transversales. En matièred’accompagnement décentralisé à la création d’entreprisesen Haute Côte-d’Or, la CCI a mis en place diversesopérations : des réunions collectives d’informations25N°24 Mai Juin 2010

Prévadiès,première mutuelleinterprofessionnellede France.Prévadiès, mutuelle soumise aux dispositions du livre II du Code de la Mutualité, n° RNM 442 224 671 - Siège social : 143, rue Blomet - 75015 Paris. DirCom - 02/10C’est parce que nous connaissons très bien les entreprises qu’ensemblenous protégeons encore mieux vos salariés.◗ Par une connaissance approfondie du tissu socio-économique local.◗ Par une expertise des risques spécifiques à vos différents métiers.◗ Par un accompagnement juridique et technique sur-mesure.◗ Par la mise en place d’actions de prévention santé au seinde votre entreprise.Aujourd’hui, plus de 15 000 entreprisesfont confiance à Prévadiès.www.prevadies.fr0 810 27 28 29(prix d’un appel local)

L’éco des territoires DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUEconstat, les professionnels de ce secteur d’activité ontdécidé de construire des opérations collectives dans unedynamique d’échanges. Aujourd’hui, 60 professionnelsadhèrent déjà à ce club.EN SAVOIR +Gilles DurandAnimateur économiqueterritorial Haute Côte-d’Or06 07 76 12 74La métallurgiemensuelles, un module de formation « 5 jours pourentreprendre » deux fois par an, des permanencesbimensuelles à Saulieu, le recours aux TIC pour éviterdes déplacements inutiles aux créateurs. Par ailleurs, ensoutien des entreprises qui recrutent de nouveaux collaborateurset pour les accueillir, la CCI déploie le dispositifInstalisy qui existe depuis trois ans déjà dans l’agglomérationdijonnaise. De quoi s’agit-il ? D’un outil destinéà faciliter l’intégration de ces salariés dans leur nouvelenvironnement. « Il s’agit d’un accompagnement transversal.Instalisy aide en effet ces personnes à trouver unlogement, mais aussi une crèche, un emploi pour leconjoint. Ce dispositif permet aussi à ces hommes et àces femmes de s’intégrer dans différents réseaux », préciseGilles Durand. En termes d’accompagnement desentreprises de la Haute Côte-d’Or, la CCI Dijon compteégalement beaucoup sur les différents clubs d’entrepreneursqu’elle anime et qui se sont constitués cesdernières années. En 2000, les clubs des « Entrepreneursde l’Auxois » et des « entreprises du Châtillonnais » ontvu le jour. À l’aide de leurs commissions, ils travaillentnotamment à rapprocher l’Éducation Nationale et leschefs d’entreprise du territoire. En 2009, ils ont étérejoints par le club « Hôteliers et Restaurateurs de HauteCôte-d’Or » dont l’objectif consiste à fédérer les professionnelsdu territoire. « La Haute Côte-d’Or représenteplus de 40 % du département, mais elle recense seulement14 % de l’offre d’hébergement et de restaurationde la Côte-d’Or », explique Gilles Durand. Forts de ceTout pour l’emploiParallèlement à ces clubs, les entreprises de la HauteCôte-d’Or se mobilisent également collectivement sousd’autres formes. Sept d’entre elles se sont, par exemple,regroupées sous le nom de Métal’Valley. Face à la difficultéde recruter des personnes en CDI, ces entreprisescherchent essentiellement à progresser sur les trois axessuivants : attractivité du territoire, adaptation de l’offrede formation aux besoins des entreprises et développementd’une offre de logement. Enfin, le dispositif AlizéHaute Côte-d’Or, qui, depuis son origine, a accompagné41 PME (dont Meirs, Peignot, Fuchey, Berthaut,SAS France…), constitue, lui aussi, une forme de mobilisationcollective. Il s’agit d’un dispositif de solidaritéinter entreprises où 12 grandes entreprises locales mettentgratuitement à disposition des PME leurs cadresqui contribuent ainsi à leur développement et à celui duterritoire. « C’est un dispositif innovant très intéressantpour la Haute Côte-d’Or qui va s’exporter. En effet, enraison de sa réussite, on envisage de l’étendre à Dijon »,précise Gilles Durand. Une façon comme une autre dedire que ce territoire dessine lui-même chaque jour unpeu plus son avenir.Les Anis de Flavigny : salle de conditionnement27N°24 Mai Juin 2010

Vu ailleursTONNELLERIE DAMY & TONNELLERIE BILLONEn Afrique du Suddepuis bientôt 30 ansAu cœur de l’actualité internationale avec la Coupe du mondede football 2010, qui aura lieu du 11 juin au 11 juillet, l’Afriquedu Sud est depuis longtemps un pays connu des Tonnelleriesde Bourgogne. Ce GIE géré par la famille Damy y exporte en effetdepuis les années 1980.EN SAVOIR +Tonnelleriesde BourgogneRue Lucien PerriauxZI Beaune/Vignolles21200 Beaune03 80 25 92 55www.tonnelleriesbourgogne.comvirginie@tonnelleriesbourgogne.comDu 11 juin au 11 juillet, le monde entier ou presqueaura les yeux braqués sur l’Afrique du Sud, en raisonde la Coupe du monde de football. Pour beaucoup, cesera l’occasion de découvrir le pays de Nelson Mandela.Mais ce ne sera pas le cas pour les Tonnelleries deBourgogne. Ce GIE (Groupe d’Intérêt Économique),qui s’occupe de l’export des tonnelleries Billon etDamy à travers le monde entier, est en effet présent enAfrique de Sud depuis les années 1980. « Pour nous,c’est un marché historique. Quand les TonnelleriesDamy sont arrivées là-bas, elles étaient parmi les premières.Aujourd’hui, il y a environ une soixantainede tonnelleries qui se livrent une très grosse concurrence», explique Virginie Fournier, responsable exportdu GIE Tonnelleries de Bourgogne qui accordent doncune importance toute particulière à l’Afrique du Sud.En 2009, elles y ont ainsi effectué pas moins de troisdéplacements pour visiter leurs clients, suivre l’évolutiondes élevages de vins, mais aussi pour participer ausalon du matériel viticole Intervitis Interfruca, au Cap.« Sur place, nous avons en permanence un agent, maispour renforcer notre présence,nous avions décidé de tenir deuxstands lors de cette manifestation.En Afrique du Sud, notre marchéest en effet en constante évolution.Là-bas, chez les œnologues, maisaussi au sein même des domainesil y a constamment de nouveauxprojets. Les Sud-Africains sont trèsouverts sur l’extérieur », préciseVirginie Fournier.Le Mondial offrira une réelleexpositionTout laisse à penser qu’avec laCoupe du monde de football, lesacteurs économiques peuventespérer créer du business pendantun mois au sein des confortables loges des dix stadesdans lesquels les Torres, Henry, Buffon, Messi et autresCristiano Ronaldo vont tenter de devenir championsdu monde. Concernant les Tonnelleries de Bourgogne,Virginie Fournier affirme : « Notre agent sera bien sûrprésent sur certains matchs, des campagnes de publicitésupplémentaires seront effectivement réalisées dansdifférents supports de presse, mais comme ce Mondialintervient après les vendanges nous ne pourrons guèrefaire plus. » Virginie Fournier convient toutefois que« dans la mesure où le monde entier va avoir l’occasionde se familiariser avec les vins sud-africains, les fûts dechêne réalisés par les tonnelleries Damy et Billon vontindirectement connaître une forte promotion. » Quoiqu’il en soit, une fois cet événement planétaire passé,les Tonnelleries de Bourgogne poursuivront commeauparavant leur activité en Afrique du Sud. Ce GIEcontinuera aussi de recevoir, comme chaque année,une délégation de Sud-Africains employés dans descaves ou des vignes pour les former dans des domainesbourguignons.29N°24 Mai Juin 2010

Arrêt sur imageComme si vous y étiez1. La Chambre Professionnelledes Consultants et la CCI Dijonde Bourgogne renforcent leursliens en signant une conventionde partenariat. Objectif :faire connaître et promouvoirle rôle de conseil au sein del’économie régionale.1 22. Conférence à Montbard surla sécurisation des commerceset locaux professionnels dansles commerces. Frédéric Naudet,Vice-président de la CCIDijon et Chef d’entreprise enHaute Côte-d’Or a présenté lerenforcement de la présencede la CCI Dijon en HauteCôte-d’Or.3. Cérémonie de Remise desDiplômes et célébration des110 ans du Groupe ESC DijonBourgogne.4. Antonio Barroso, ConsulGénéral du Portugal, accueilli àla CCI Dijon par son Président,Patrick Laforêt, a expriméson souhait de favoriser leséchanges entre son pays et laBourgogne.3 4565. La Commission Aménagementdu Territoire, Économie,Agriculture et DéveloppementDurable du Conseil Généralde la Côte-d’Or, présidée parHenri Julien accueillie à laCCI Dijon : présentation desactions consulaires en faveurde la création d’entrepriseet du développement desterritoires.6. Du 8 au 11 avril 2010,s’est tenu à Friedrichshafenle rendez-vous européen del’aviation légère. La Bourgogneétait bien entendu présentesur un stand collectif piloté parCCI International Bourgogneet la CCI Dijon et financé parle Conseil régional de Bourgogne.Avec la participationde l’association Innovaéro,Bourgogne Développement et8 entreprises bourguignonnes.7. Réunion du RECO pouraccueillir le Club Hôteliersde Haute Côte-d’Or etl’association Grand Sud,regroupement des clubsSud’Iris et Palissy Dijon Sud.7 8www.presidentccidijon.blogs.com30MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR8. Dominique de Villepinà Dijon, a rencontré PatrickLaforêt, à l’issue de sa conférence-débatavec les chefsd’entreprises de la CGPMEBourgogne. Il a souligné toutl’intérêt qu’il portait à la Bourgogne,dont il est originaire, ettenu à rappeler toute l’attentionqu’il portait aux difficultésauxquelles étaient confrontésles chefs d’entreprises.

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N° 24 Mai Juin 2010Actus CCI de Côte-d’OrSupplément détachable du Magazine économique des Chambres de Commerce et d’Industrie de Côte-d’OrJoëlle Vasseurchargée de mission« CCI Entrepriseet Emploi »Céline Perrier-Rebouletassistante administrative« CCI Entrepriseet Emploi »« CCI Entreprises et Emploi » : une cellule dereclassement inter entreprises pour faciliter le retour àl’emploi des salariés licenciés pour raison économiqueQUAND TOUS LES PARTENAIRES D’UN TERRITOIRE SE MOBILISENT.Quand le maintien de l’emploi n’est plus possible pourune entreprise, les premières victimes, ce sont ses salariés,qu’ils soient en CDI, en CDD ou en mission d’intérim suiteà la crise. Et plus particulièrement ceux des TPE, des PME-PMI en zone urbaine comme en milieu rural, qui n’ontpas adhéré à la Convention de Reclassement Personnalisé(CRP).Initiée et financée par l’État, l’Union Européenne (FSE),le Conseil régional de Bourgogne, et des fonds de revitalisationen provenance d’entreprises locales, une cellule dereclassement inter-entreprises Côte-d’Or et Saône-et-Loirea été créée en janvier 2010 pour répondre à cette urgencede reclassement d’un public sensible.Mobilisées sur ce sujet, les CCI de Côte-d’Or et de Saôneet-Loire,ont dit oui à une action qui cible en particulier lesTPE, PME-PMI dans l’accompagnement de leurs salariés.Par la connaissance qu’elles ont des projets de développementd’entreprises et donc de création d’emplois, commede situation économique difficile et donc de risque delicenciements, les CCI ont relevé le défi en rassemblant ungrand nombre de partenaires autour d’un même objectif :faciliter la réinsertion professionnelle des demandeursd’emplois dans les douze mois qui suivent leur adhésionau dispositif. Pour la mise en œuvre de cette opération,tous les Pôles Emploi locaux sont mobilisés pour identifierles bénéficiaires potentiels qui sont ensuite orientés verstrois cabinets de reclassement sélectionnés suite à unappel d’offre : Altédia, Lagora Formation, Apor.N° 24 Mai Juin 2010I

Depuis 2010, Joëlle Vasseur, chargée de mission de « CCIEntreprises et Emploi », pilote l’ensemble du dispositif.Elle est en première ligne pour faire aboutir favorablementchacune des étapes préparatoires.« La première a consisté à sélectionner, suite à un appeld’offres, les trois cabinets de reclassement à qui incomberaientl’accompagnement des demandeurs d’emploivolontaires pour adhérer au dispositif, précise-t-elle. Laseconde a été de définir les outils de communicationtournés vers les bénéficiaires et d’assurer la traçabilité duparcours du demandeur d’emploi. Tout ce travail a étéconduit et continue de l’être en étroite collaboration avectous les partenaires afin d’opérer efficacement en vued’obtenir des résultats », rappelle-t-elle.Obligation de résultats« Car il y a obligation de résultats ! » tient à souligner JoëlleVasseur. Les noms des premiers candidats ont été communiquésdébut avril à CCI Entreprises et Emploi qui lesa diffusés aux cabinets de reclassement dans leurs différentesimplantations géographiques, une trentaine répartiessur la Côte-d’Or et la Saône-et-Loire. Dans le cadre dela convention de partenariat qui les lie à « CCI Entrepriseset Emploi » les cabinets doivent en effet développer desactions de reclassement et d’accompagnement individualiséet personnalisé. Il incombe maintenant à JoëlleVasseur la coordination entre les différents partenairesafin de suivre au plus près les parcours des demandeursd’emploi. Ce parcours doit déboucher sur des propositionsd’emploi durables et/ou de formation qualifiante oudiplômante, et/ou de réorientation professionnelle. « Maisnous sommes vraiment au démarrage du dispositif. Il y aencore un travail important de prospection afin d’amenerEN BREFQui est concerné ?– Les entreprises procédant à un ou des licenciements économiqueset qui ne sont pas soumises à l’obligation de mettreen place un Plan de Sauvegarde de l’Emploi (PSE)– les entreprises en redressement ou liquidation judiciaire– les entreprises qui, en raison de la situation économique,ne peuvent reconduire les CDD et/ou les missions intérimaires.Qui peut en bénéficier ?– tout salarié d’entreprise licencié pour motif économiquedans un cadre individuel ou collectif, hors PSE, sous réservequ’il n’ait pas adhéré à la Convention de ReclassementPersonnalisé (CRP)– salariés en contrat à durée déterminé et travailleurs intérimairesdont la non reconduction du contrat ou de la missionintervient pour un motif économique.le plus grand nombre de partenaires possibles à nousrejoindre et à adhérer à notre projet. L’attractivité de nosterritoires est à ce prix pour maintenir nos qualificationset nos compétences. Notre grand atout, c’est que lesChambres de Commerce et d’Industrie, en particulier avecleurs animateurs, vivent en contact permanent avec l’activitééconomique, et sont donc au cœur du dispositif »,conclut-elle.À suivre…Autres partenaires de CCI Entreprises et Emploien Côte-d’Or et Saône-et-LoireLes entreprises, les cabinets d’experts comptables, les mandatairesjudiciaires, les chambres syndicales, les agencesintérimaires, les Chambre de Métiers, les Tribunaux deCommerce, CGPME, MEDEF, FONGECIF, AGEFOS….EN SAVOIR PLUSJoëlle Vasseur – 03 80 22 09 24 – j.vasseur@dijon.cci.frTÉMOIGNAGESAntonia CaramannaChef de projet – Altédia« Dès à présent, nous avons initié lesactions suivantes : accompagnement individualiséde chaque bénéficiaire pour unbilan professionnel, mise en place d’ateliersde techniques de recherche d’emploi (CV,lettres de motivation, simulations d’entretiensprofessionnels, notion de réseaux).Avec l’appui de nos consultants locauxqui connaissent bien les entreprises, nousréalisons des enquêtes sur les métiers verslesquels des possibilités d’emplois existent.Notre objectif étant d’amener les candidatsaccompagnés à retrouver un nouvel emploiou à concrétiser un projet pérenne.»Paule SimodeDirectrice de Lagora Formation« Depuis début avril, nous avons reçu 15personnes sur les secteurs de Mirebeauet Auxonne. Organisme de formation etcabinet d’outplacement, notre structure està même de prendre en compte très rapidementles évolutions les plus récentes desmétiers et, grâce à nos prospections auprèsdes entreprises, de travailler sur les opportunitésliées au marché caché de l’emploi.Dans les prochaines semaines, nous évalueronsnos procédures et nos outils pourles rendre plus efficaces encore pour chacundes bénéficiaires. »Christine RibeyronDirectrice du cabinet Apor« Sur le terrain, grâce à la mobilisationconjointe des Pôle Emploi des bassinsOuest Saône-et-Loire nous avons commencéà accueillir nos premiers adhérentssur nos sites de réception y compris surle rural. La mobilisation des acteurs, leurpartenariat constructif et soutenu est lacondition essentielle de la réussite d’un telprojet. Ce que nous vivons au démarragede cette action porte la promesse de cetteréussite. C’est un formidable pari que nousprenons en ces temps difficiles, presque undéfi, mais nous le relevons ! »IIL’ACTUALITÉ DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR

BTS et contrat de professionnalisation : le recrutement gagnantTrois dirigeants d’entreprises et leurs tuteurs témoignentLes 4 BTS proposés par CCI Formation– Assistant de gestion de PME-PMI (assistant chargé de lagestion administrative, comptable et commerciale)– Négociation et relation client (commercial consacré à lafidélisation et au développement de la clientèle)– Management des unités commerciales (conseiller clientèlesur point de vente)– Commerce International (collaborateur à l’import-export)EN SAVOIR PLUSSéverine Delidais – 03 80 72 58 96 – severine.delidais@escdijon.euZOOMDes avantages financiers pour les entreprises en cas d’embauche»– Exonération de tout ou partie des cotisations patronales– Aide forfaitaire de l’État sous certaines conditions : jeunede moins de 26 ans, demandeur d’emploi indemnisé enCCD ou CDI– Aide de l’État spécifique aux groupements d’employeurs– Aides AGEFIPH pour l’embauche de personnes handicapées– Pour les entreprises de moins de 10 salariés, versementd’une prime exceptionnelle de 1000 euros pour l’embauched’un jeune de moins de 26 ans jusqu’en juin 2010.CCI formation Côte-d’Or / RÉUSSIRN° 24 Mai Juin 2010BTS Commerce internationalSociété Conseillerie des TonneliersYvan Siegrist – PDG. « AvecJulie, présente deux à troissemaines par mois au sein del’entreprise, nous avons pu testerde nouveaux projets et lesmener à terme : cibler quelquespays à l’export et mener desprospections très pertinentes concrétisées par des contrats intéressants.Cette mission longue durée permet de bien connaître le stagiaireet de l’embaucher en toute sécurité à la fin de ses études. »Julie Simard – Stagiaire. « J’ai mis en place un marché régulierd’importation de vins portugais, espagnol et italien pour le compted’une grande chaîne de distribution française. À l’exportation, j’aidécroché un marché permanent avec une enseigne de Belgique,avec à la clé un chiffre d’affaires conséquent. Ensuite, le travail detoute l’équipe en amont a permis de stabiliser ces marchés sur lelong terme. Grâce à mes 3 langues couramment parlées – l’anglais,l’italien et l’espagnol – j’ai pu accompagner l’entreprise sur le cheminde l’internationalisation.BTS Assistant de gestion – Société QualiconsultSéverine Noegelen – AssistanteQualiconsult . « Notre agencede Dijon regroupe trois entités: Qualiconsult pour lecontrôle technique de bâtiment,Qualiconsult Sécurité pour lacoordination sécurité et préventionsanté et Qualiconsult Exploitation pour les vérifications techniques(électricité, gaz,..). Autant d’activités différentes exigeantl’exercice d’une vraie polyvalence dans le domaine administratif,commercial et recouvrement qui sont étudiées en BTS Assistant degestion et mises en œuvre concrètement par Angéline. Grâce à saprésence, nous mettons en place au fur et à mesure, sans retard,tous les outils nécessaires au bon déroulement des missions ».Angéline Rufin – Stagiaire. « Après l’obtention d’un BTS dedirection en 2008, par alternance, je me suis rendu compte qu’ilétait nécessaire d’acquérir des compétences professionnellescomplémentaires pour être en mesure ensuite de répondre auxattentes des entreprises aujourd’hui. L’été dernier, j’ai effectué unemission en intérim pour la société Qualiconsult. À cette occasion,j’ai pu valider le fait que je souhaite effectivement occuper dans lefutur un poste d’assistante, avec toutes ses composantes dans lesdomaines administratifs, comptables et commerciaux et auquelje pourrai prétendre plus facilement, le BTS Assistant de gestionen poche. »BTS Management des unités commerciales– Société GoichotArnauld Goichot – Attaché dedirection. « Nous étions à larecherche d’une personne deconfiance sur qui compter et quipourrait nous apporter des idéesnouvelles. Mon frère Adrien,connaissant déjà très bien l’entreprise,nous est apparu comme la personne idoine. Mais il luifallait acquérir des compétences spécifiques et le BTS managementdes unités commerciales répondait à cette nécessité, ce qui nous apermis notamment de recentrer nos axes commerciaux. »Adrien Goichot – Stagiaire. « J’ai choisi ce type de formation afind’entrer rapidement dans la vie professionnelle, en particulier dansle secteur de la vente. Je considère que je n’ai pas droit à l’erreurmais que les obligations de réussites, en requérant beaucoupd’implication de ma part, sont aussi très motivantes. Le BTS etles compétences acquises nous ont permis de faire ressortir nospoints faibles aussi bien dans le management que dans la communicationet dans notre relation client. C’est ce qui nous a conduitsen particulier à faire l’acquisition d’un logiciel de gestion commercial,à consentir des investissements en communication externe, àorganiser une journée portes ouvertes l’année dernière. »III

CCI flashs / INFOS PRATIQUESSud’Iris et Palissy Dijon Sud fusionnent /Naissance de Club GrandSudValeurs et problématiques communes ont conduit les associations PalissyDijon Sud et Sud’Iris à fusionner le 11 mars 2010. La nouvelle association sedénomme Club GrandSud et elle est présidée par Xavier Delatte. Ses objectifs :fédérer les entreprises représentant les secteurs de l’industrie, du commerce, del’artisanat et des services pour soutenir le tissu économique local et favoriserles conditions de son développement. Son périmètre d’intervention englobe lapartie sud de Dijon ainsi que les communes de Chenôve, Longvic, Marsannayla-Côte,Ouges, et Perrigny-lès-Dijon. Quatre thématiques, au sein de quatregroupes de travail orienteront son plan d’actions cette année : signalisation etsignalétique ; transports et mobilité ; communication et animation ; aménagementzone Longvic.EN SAVOIR PLUSDaniel Meyer – 03 80 65 92 85 - contact-clubgrandsud@dijon.cci.frCCI Dijon/Rendez-vous experts le 8 juin pour mieuxaccompagner les entreprises industriellesPour répondre aux demandes et attentes des entreprises industrielles etsuite à ses opérations terrain, la CCI Dijon organise avec ses partenairesdes rendez-vous experts, mardi 8 juin de 14 h à 18 h dans ses locaux, placeJean Bouhey à Dijon. Dix experts seront à la disposition des entreprisespour des rencontres individuelles et confidentielles d’une demi-heure sur lesthématiques suivantes : usinage des matériaux métalliques et optimisationde process ; traitement de surface et traitement thermiques, matériaux ;analyses des défaillances et de la rupture ; lean manufacturing ; soudage etcontrôle non destructif ; métrologie ; mase et sécurité ; propriété industrielle ;contrat de sous-traitance ; réglementation et marquage CE. L’inscription estobligatoire. Depuis cinq ans, la CCI Dijon travaille en collaboration étroiteavec tous ses partenaires pour accompagner les entreprises du secteurde la sous-traitance industrielle. La signature de la convention STI 21 quiclôturera la manifestation à 18 h, officialisera la synergie déjà existante pouraccompagner plus efficacement les entreprises industrielles côte-d’oriennes.EN SAVOIR PLUSCCI Dijon – Lionel Arambourg et Daniel Meyer – 03 80 65 92 50l.arambourg@dijon.cci.frClub entreprises et mécénaten Bourgogne /Objectif communicationCréé en février 2009, le Club Entreprises etMécénat en Bourgogne, association présidéepar Jean-Philippe Sarrette, Directeurrégional Bourgogne de la Caisse des Dépôts,s’est réuni en Assemblée Générale le 17 marsdernier, pour établir son bilan d’activité etfixer ses grandes orientations :• Ce Club a pour objectif de développer lapratique du mécénat en favorisant le partaged’expérience et en fédérant les énergiesautour de ces valeurs.• Il a pour ambition d’intensifier ses effortsde communication auprès des entreprises viades réseaux professionnels et de renforcer sescontacts avec la CGPME et le Medef.• Parmi ses points, le Club, en complémentde la plateforme Ecobiz, souhaite égalements’associer à la création d’un site internetfédérateur de tous les acteurs du mécénat enBourgogne.• Ce service permettra notamment la publicationd’un argumentaire structuré, illustréde témoignages afin de démontrer l’intérêtpour les entreprises à s’engager dans unedémarche de mécénat.EN SAVOIR PLUSChristelle Luciani – 03 80 65 92 91c.luciani@dijon.cci.frPRODEC /Pour la promotion des métiers du recyclageLes métiers du recyclage souffrent d’une image peu valorisante auprès des jeunesalors même qu’ils offrent de réelles opportunités d’emploi. L’association PRODEC,qui regroupe les principaux acteurs du traitement des déchets en Côte-d’Or, travailleà les promouvoir comme en témoigne sa récente présence au salon des métiers du2 au 4 février au zénith de Dijon où plus de 200 jeunes ont été accueillis sur sonstand, conseillés et orientés. Cette participation s’inscrit dans le cadre de la chartede partenariat signée par PRODEC avec l’Académie de Dijon notamment. PRODEC vient de mettre en ligne son siteinternet: www.prodechets.info. En cours, une convention de partenariat avec l’Institut National Supérieur des SciencesAgronomiques de l’Alimentation et de l’Environnement, AgroSup Dijon.EN SAVOIR PLUSAssociation PRODEC – CCI Dijon –03 80 65 92 76 – prodec@dijon.cci.fr – www.prodechets.infoIVL’ACTUALITÉ DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR