Mieux circuler aux Lilas - Les Lilas

Au fil des joursMarchéEscapade au marchéAvec sa cinquantaine de commerçants, dont trente-cinq volants, le marché des Lilascomplète l’offre des commerces de proximité.Nouveaux commercesBien plus qu’un lieu d’achat, lemarché est un véritable lieu devie et de rencontres pour les Lilasiens.Il joue un rôle importantpour l’ensemble du commercelocal. Trois nouveaux commerçantsont fait leur apparitiondepuis quelques mois enrichissantl’offre déjà conséquente etvariée.■ Fruits et légumesJean-François Bardet a commencéson activité il y a unequinzaine d’années en vendantprincipalement des pommes deterre. Il a peu à peu diversifié sonoffre et propose désormais unesélection de fruits et légumesimpressionnante. Un enchantementpour les yeux et lespapilles sur 25 mètres de standoù s’étalent des produitsd’antan comme le topinambour,le panaïs, la boule d’or, leMarché de NoëlLe marché de Noël s’installera du 19au 23 décembre prochain rue de Paris,du parking du Mail à la rue LucienNoël. Chocolats, foie gras, vins, objetsde décoration et des dizaines d’idéesde cadeaux seront proposés pourpréparer les fêtes de fin d’année.Du lundi 19 au vendredi 23décembre, de 8h à 20h.potimarron, ou une très grandevariété de champignons :girolles, pleurotes, cèpes, chanterelles…« La plupart de mesproduits proviennent directementde chez les maraîchers ousont issus des fermes avoisinantes,comme les salades, leschoux, les oignons, les betteraves…Jene fais aucune importation,c’est un gage de qualitéet de fraîcheur ».■ Pain bioArtiste boulanger de la Régionde Chartres, Grégory Vassard apris place sous la halle dumarché couvert pour proposersa fournée biocéronne : spécialitésde pain au levain naturel(épeautre, kamut, céréales…)et viennoiseries. « Je me différenciedes autres boulangersinstallés sur le marché, la fabricationde mes pains se fait aulevain naturel à l’ancienne sansaddition de levure industrielle ».Un retour aux sources pour plusde saveurs.■ Produits régionauxd’AuvergnePour la famille Galvao, l’Auvergneest avant tout unehistoire d’enfance, de passionet de rencontres. Installés depuispeu sous la halle du marchécouvert, Katia et André proposentde découvrir et dégusterune sélection de charcuteries etde fromages régionaux enprovenance d’Auvergne. « Nousvisitons les fermes et les coopératives,nous sélectionnonsdirectement nos produits chezles producteurs et ne proposonsà nos clients que des produitsfrais. C’est ce qui nous démarquedes autres commerçants». Découvrez leurs spécialités: jambon sec, pâté artisanal,fromages au lait cru, et plusparticulièrement le Saint-Nectaire fermier ou le saucissonextra-maigre…Marché couvert , avenueWaldeck-Rousseau de 8hà 13h, le mercredi et ledimanche.Grains de folieYann Chamaillé, le patronde la cave « Grain de Folie »a ouvert en octobre dernierun espace bar à vins. Situé àl’étage de la boutique, ce coinà l’atmosphère intimiste seprête à la dégustation debonnes bouteilles parmi les450 références de la cave (droitau bouchon, vin au verre, àla ficelle…). Un endroit convivialoù l’on se retrouve entreamis pour discuter autourd’un verre, que l’on pourraaccompagner de charcuteries,fromage, antipasti ouassiette de la mer.Ouvert du mercredi ausamedi de 16h à minuit.128, rue de Paris.Tél. : 09 75 75 54 44Tout un fromageDeuxième boutique « Tout unfromage » pour Elisa et Eric,qui, après le succès de leurpremière fromagerie à Paris,ont décidé de s’implanter auxLilas. Depuis début octobre,« Tout un fromage » vouspropose de découvrir leursspécialités fromagères. Unrayon épicerie fine ainsi qu’unespace traiteur raviront lesgourmets avec des produitsde qualité et des plats etspécialités à emporter.Ouvert du mardi ausamedi de 8h30 à 20h et ledimanche de 8h30 à 13h30.171, rue de Paris.Tél. : 01 43 63 31 26Infos Lilas7