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2. Déroulement <strong>de</strong> l’étu<strong>de</strong> : une démarche en 3 étapes1. Etat <strong>de</strong>s lieux <strong>de</strong> <strong>la</strong>filière complète : poidsdu secteur, diagnostic <strong>de</strong>sressources humainesactuelles2. Analyse etprospective : tendances<strong>de</strong> recrutement etmétiers en mouvement3. Echange <strong>de</strong>bonnes pratiques etimpulsion d’actionsconcrètes1 er trimestre 2012 :diffusion d’un questionnaireauprès <strong>de</strong> 400 acteurs <strong>de</strong> <strong>la</strong>filière, dont 100 en Ortenau2 eme et 3 eme trimestres 2012 :entretiens qualitatifs menésauprès <strong>de</strong> 64 structuressignificatives <strong>de</strong> <strong>la</strong> filièreUne journée <strong>de</strong> workshop francoallemandmardi 12 juin 2012 au Pa<strong>la</strong>is<strong>de</strong>s Congrès <strong>de</strong> Strasbourg.Un afterwork <strong>de</strong> restitution <strong>de</strong> l’étu<strong>de</strong>et <strong>de</strong> proposition <strong>de</strong> p<strong>la</strong>n d’actions le 20septembre 2012 à <strong>la</strong> Messe Offenburg.Focus sur <strong>la</strong> part <strong>de</strong> l’activitéCongrès, Salons et Foires dansl’activité globale <strong>de</strong>s structures, <strong>de</strong>soutils RH actuels et projection àl’horizon 2016.Thématiques du Workshop :- La responsabilité sociétale et environnementale :du management durable- Une boîte à outils pour mener une GPEC en interne- Le développement <strong>de</strong>s compétences <strong>de</strong>s sa<strong>la</strong>riés3 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


1. Les 64 entreprises rencontrées appartiennent aux secteurs suivants :ORGANISATION D’EVENEMENTS1. Batorama2. Destination SAS3. Ellips Communication4. Gesyveka13%5. Ika Signature6. Il était une fois <strong>la</strong> ville7. Mind Event Formation8. Business and Future - Events und MessenFOURNITURES D’EQUIPEMENTS1. ABC Location2. Espace Couvert9%3. IEC - vente <strong>de</strong> matériel audiovisuel4. IEC Events - location et prestations <strong>de</strong> services5. Strasol6. Wagner SignalétiqueTRANSPORT - LOGISTIQUE1. Transports Fuchs2. Josy Tourisme3. Rhenus Logistics Alsace4. Biribin Europe5. Association <strong>de</strong>s Taxis 136. Omnibusverkehr FietzENVIRONNEMENT1. Tredi2. Mittelbadische Entsorgungs undRecyclingbetriebe9%COMMUNICATION - EDITION1. Andromaque2. Big Family3. Cera Interactive4. Lagardère Métropoles5. Matière Grise6. Passe MurailleCOMMERCE - DISTRIBUTION1. Les Galeries Lafayette9%HOTELLERIE1. Château <strong>de</strong> Pourtalès2. Grand Hôtel3. Hôtel Best Western Monopole4. Hôtel Cour du Corbeau5. Hôtel Hilton6. Hôtel Mercure Pa<strong>la</strong>is <strong>de</strong>s Congrès7. Hôtel Mercure Strasbourg Centre8. Hôtel Regent Conta<strong>de</strong>s9. Hôtel Régent Petite France10. Europa Park - partie Hôtellerie11. Hôtel Dollenberg12. Hôtel Grieshaber’s Rebstock13. Hôtel Mercure Offenburg14. Hôtel Vier Jahreszeiten Durbach15. Schwanenhôtel22%3% 2%STRUCTURES D’ACCUEIL D’EVENEMENTS1. Zénith <strong>de</strong> Strasbourg2. Europa Park Mack OHGRESTAURATION - ALIMENTATION1. Restaurant Buerehiesel2. L’Alsacienne <strong>de</strong> Restauration3. L’Ancienne Douane4. Strasbristol5. Effervescence SAS6. Restaurant Côté du Lac7. Akzente Catering OffenburgPRESTATIONS DE SERVICES1. AMB Grand Format2. Atypik Events3. CBS Outdoor4. Delta Security Solution5. GSF Saturne3%13%17%6. P.E.I. Propreté Environnement Industriel7. Profeel8. Securitas9. Backstageonnline10. Gebrü<strong>de</strong>r Förster11. H&V Malerfachbetrieb5 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


2. Taille <strong>de</strong>s entreprises :Concernant <strong>la</strong> taille <strong>de</strong>s entreprises du bassin <strong>de</strong> Strasbourg, nous notons que 44 %<strong>de</strong>s entreprises rencontrées sont <strong>de</strong>s Sàrl et que 43 % sont <strong>de</strong>s SA/SAS, les autresétant <strong>de</strong>s entreprises unipersonnelles, associations ou établissements publics.Dans l’Ortenau, 57 % sont <strong>de</strong>s GMBH ou SARL, 21 % <strong>de</strong>s artisans, 14 % <strong>de</strong>s OHG et8 % <strong>de</strong>s entreprises individuelles.3. Chiffre d’affaires 2011 :Les chiffres d’affaires <strong>de</strong>s entreprises du territoire Strasbourg-Ortenau <strong>de</strong> <strong>la</strong> filièreCongrès, Foires, Salons, Séminaires et Conventions d’affaires sont pour 88 % <strong>de</strong>sentreprises inférieurs à 10 M€ et pour 14 % supérieurs à 10 M€.« L’activité congrès et rencontres économiques représente une part importante duchiffre d’affaires <strong>de</strong> notre groupe, environ 40 %, et nous assure une activité régulière. »Michèle Heyraud, DAF et RH du groupe SOGEHO.4. Part <strong>de</strong> l’activité «Congrès, Foires & Salons» dans le chiffred’affaires global <strong>de</strong>s entreprises :La part <strong>de</strong> l’activité Congrès, Salons et Foires dans leur chiffre d’affaires global estpour 98 % <strong>de</strong>s entreprises inférieure à 300 K€.La part <strong>de</strong> chiffre d’affaires liée à l’activité Congrès, Salons et Foires est inférieure à20 % pour 96 % <strong>de</strong>s entreprises.La part <strong>de</strong> chiffre d’affaires liée à l’activité Congrès, Salons et Foires est supérieureà 80 % pour 4 % <strong>de</strong>s entreprises.Zoom sur Strasbourg Evènements→ Structure <strong>de</strong> gestion du Pa<strong>la</strong>is <strong>de</strong> <strong>la</strong> Musique et <strong>de</strong>s Congrès et du Parc <strong>de</strong>sExpositions→ En 2011 : 339 manifestations, 915 000 personnes accueillies sur les 2 sites→ 100 millions d’euros générés par l’activité congrès, foires, salons et spectacles→ 24 000 m2→ Selon le c<strong>la</strong>ssement ICCA (International Congress and Convention Association)Strasbourg est <strong>la</strong> 172e ville d’accueil <strong>de</strong> manifestations internationales àl’échelle mondiale, 93e à l’échelle européenne et 7e française→ 125 emplois directs→ De nombreuses retombées indirectes sur l’économie locale→ Des effets induits : imp<strong>la</strong>ntations d’entreprises suite à <strong>de</strong>s rencontres lors <strong>de</strong>congrès, passerelles entre <strong>la</strong> recherche et les industries régionales6 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


4. Ressources humaines du secteurEffectifs globaux <strong>de</strong>s 64 entreprises rencontrées sur le territoire Strasbourg - Ortenau :2031%2539%46% 9%6 9 entreprisesinterrogées14%0%100%Effectifs dans le bassin d’emploi <strong>de</strong> Strasbourg :1530%2244%24%48%7 entreprisesinterrogées14%0%100%Effectifs dans le bassin d’emploi <strong>de</strong> l’Ortenau :536%321%214%214%2 entreprisesinterrogées14%0%100%7 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


Nombre global <strong>de</strong> sa<strong>la</strong>riés dédiés à l’activité Congrès, Salons et Foires dans les entreprises :2872%0%10 1 entreprisesinterrogées26% 3%100%Effectif dans le bassin d’emploi <strong>de</strong> Strasbourg :0%2175%6 1 entreprisesinterrogées21% 4%100%Bassin <strong>de</strong> Strasbourg : nous notons qu’il n’y a <strong>de</strong> sa<strong>la</strong>riés dédiésà l’activité Congrès, Salons et Foires que dans 28 entreprises dupanel, soit 56 % <strong>de</strong>s entreprises rencontrées. 96 % <strong>de</strong> ces 28entreprises emploient ce personnel à temps plein.Effectif dans le bassin d’emploi <strong>de</strong> l’Ortenau :764%0%4 entreprisesinterrogées36%100%Territoire <strong>de</strong> l’Ortenau : nous notons qu’il y a <strong>de</strong>s sa<strong>la</strong>riés dédiésà l’activité Congrès, Salons et Foires dans 78 % <strong>de</strong>s entreprisesinterrogées, soit 11 entreprises du panel. 96 % <strong>de</strong> ces 11entreprises emploient ce personnel à temps plein.58 % <strong>de</strong>s entreprises font appel à du personnel extérieur : intermittents, extras…Le nombre d’heures par an au total s’élève à 4901 en moyenne.Nb % cit.Moins <strong>de</strong> 7000 12 92%De 7000 à 13999 0 0%De 14000 à 20999 0 0%De 21000 à 27999 0 0%28000 et plus 1 8%Total 13 100%8 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


Pyrami<strong>de</strong> <strong>de</strong>s âges établie à partir <strong>de</strong>s 64 questionnaires collectés sur le territoire Strasbourg-Ortenau :Familles <strong>de</strong>métiersExemples <strong>de</strong> postesHommesFemmesPyrami<strong>de</strong> <strong>de</strong>s âgesPyrami<strong>de</strong> <strong>de</strong>s âges-26 ans 27 à 49 ans 50 ans et + -26 ans 27 à 49 ans 50 ans et +ACCUEIL -RECEPTIONRéceptionniste - Hôtesse d’accueil 16 11 1 62 17MARKETING -COMMERCIALDirecteur <strong>de</strong> clientèleAttaché commercialChargé d’affaires technico-commercialesChargé <strong>de</strong> projets marketingChef <strong>de</strong> pubConseiller <strong>de</strong> venteAssistant commercial5 23 6 9 42 7ADMINISTRATION& FINANCESTECHNIQUE- METIERSD’EXPLOITATIONAssistante administrative / SecrétaireComptablePilote <strong>de</strong> projets évènementielsConcepteur web - infographisteCommunity managerPersonnel <strong>de</strong> restauration - maître d’hôtel - serveur - chef <strong>de</strong>cuisine - commis <strong>de</strong> cuisinePersonnel d’exploitation hôtellerie - room servicePersonnel d’exploitation Transport/logistique - chauffeurPersonnel <strong>de</strong> maintenancePersonnel <strong>de</strong> surveil<strong>la</strong>ncePersonnel <strong>de</strong> nettoyageTechnicien d’atelier / monteur / SAVIngénieur - technicien Qualité - Hygiène - EnvironnementIngénieur - technicien Son & lumière...1 7 1 1 22 361 143 18 29 117 15TOTAUX 83 184 26 101 198 259 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


En global, les sa<strong>la</strong>riés ont entre 27 et 49 ans. Nous constatons toutefois, que lessecteurs d’activité <strong>strasbourg</strong>eois qui emploient le plus <strong>de</strong> jeunes sa<strong>la</strong>riés <strong>de</strong> - 26ans sont :• Prestations <strong>de</strong> service liées à l’accueil• Prestations <strong>de</strong> services liées à <strong>la</strong> surveil<strong>la</strong>nce <strong>de</strong>s locaux(50 % <strong>de</strong>s effectifs).Concernant les seniors, ils sont également très présents dans <strong>la</strong> prestation <strong>de</strong>services liées à <strong>la</strong> surveil<strong>la</strong>nce <strong>de</strong>s locaux (25 % <strong>de</strong>s effectifs). Par contre, peuprésents dans le secteur <strong>de</strong> <strong>la</strong> restauration/traiteur (14 % <strong>de</strong>s effectifs).Egalité Homme/FemmeDans le bassin <strong>de</strong> Strasbourg, une majorité <strong>de</strong> femmes travaillent dans lessecteurs suivants :• Hôtellerie• Communication / Edition• Commerce / distribution• Prestations <strong>de</strong> services liées à l’accueil• Prestations <strong>de</strong> services liées à l’entretien <strong>de</strong>s locauxEn Ortenau, une majorité <strong>de</strong> femmes travaillent dans les secteurs suivants :• Prestations <strong>de</strong> services liées à l’accueilRépartition <strong>de</strong>s métiersLes métiers commerciaux sont très présents dans les secteurs suivants :• Fournitures d’équipements• Commerce / Distribution• Transport - logistiqueLes métiers techniques sont très présents dans les secteurs suivants :• Organisation d’évènements• Structures d’accueil <strong>de</strong> congrès• Hôtellerie• Transport-logistiqueLes métiers administratifs sont très présents dans les secteurs suivants :Dans le bassin <strong>de</strong> Strasbourg, une majorité d’hommes travaillent dans lessecteurs suivants :• Transport - Logistique• Restauration / traiteurs• Fournitures d’équipement• Prestations <strong>de</strong> services liées à <strong>la</strong> surveil<strong>la</strong>nce <strong>de</strong>s locaux• Organisation d’évènementsEn Ortenau, une majorité d’hommes travaillent dans les secteurs suivants :• Hôtellerie (contrairement à <strong>la</strong> France où ce secteur d’activités estfortement féminisé)• Organisation d’évènements• Fournitures d’équipements• Prestations <strong>de</strong> services.10 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


5. Les outils actuels <strong>de</strong> gestion <strong>de</strong>s compétencesDe manière globale, 71 % <strong>de</strong>s entreprises du territoire Strasbourg-Ortenau ontmis en p<strong>la</strong>ce <strong>de</strong>s outils <strong>de</strong> gestion <strong>de</strong>s compétences. Dans le bassin <strong>de</strong> Strasbourg,73 % <strong>de</strong>s entreprises interrogées ont mis en p<strong>la</strong>ce <strong>de</strong>s outils <strong>de</strong> gestion <strong>de</strong> leursressources humaines et en Ortenau, 85 % <strong>de</strong>s entreprises ont mis en p<strong>la</strong>ce <strong>de</strong>soutils.Dans le bassin <strong>de</strong> Strasbourg, 78 % <strong>de</strong>s entreprises réalisent <strong>de</strong>s <strong>de</strong>scriptifs <strong>de</strong>poste, 71 % conduisent les entretiens annuels et 71 % <strong>de</strong>s entreprises mettent enp<strong>la</strong>ce <strong>de</strong>s actions <strong>de</strong> formation qualifiante.En Ortenau, 91 % <strong>de</strong>s entreprises réalisent les <strong>de</strong>scriptifs <strong>de</strong> poste, 82 % conduisentles entretiens annuels et 82% <strong>de</strong>s entreprises mettent en p<strong>la</strong>ce <strong>de</strong>s actions <strong>de</strong>formation qualifiante.En global, l’analyse du turn over est mis en p<strong>la</strong>ce dans 51 % <strong>de</strong>s entreprises, l’analyse<strong>de</strong> <strong>la</strong> pyrami<strong>de</strong> <strong>de</strong>s âges dans 39 % <strong>de</strong>s entreprises et un système d’évaluation <strong>de</strong>scompétences est mis en p<strong>la</strong>ce dans 40 % <strong>de</strong>s entreprises.Dans le bassin <strong>de</strong> Strasbourg, 42 % <strong>de</strong>s entreprises analysent le turn over <strong>de</strong> leurssa<strong>la</strong>riés, 38 % analysent <strong>la</strong> pyrami<strong>de</strong> <strong>de</strong>s âges et 42 % ont mis en p<strong>la</strong>ce un systèmed’évaluation <strong>de</strong>s compétences.En Ortenau, 91% <strong>de</strong>s entreprises analysent le turn over <strong>de</strong> leurs sa<strong>la</strong>riés, 40 %analysent <strong>la</strong> pyrami<strong>de</strong> <strong>de</strong>s âges et 30 % ont mis en p<strong>la</strong>ce un système d’évaluation<strong>de</strong>s compétences.L’analyse du turn over est prise en compte <strong>de</strong>ux fois plus en Allemagne qu’enFrance du fait du déficit en main d’œuvre pour les employeurs et du choix plus<strong>la</strong>rge <strong>de</strong> postes offert aux sa<strong>la</strong>riés allemands. Toutefois, nous notons qu’il y aplus d’entreprises françaises qu’alleman<strong>de</strong>s qui mettent en p<strong>la</strong>ce un systèmed’évaluation <strong>de</strong>s compétences.Dans une démarche <strong>de</strong> GPEC, ce système d’évaluation <strong>de</strong>s compétences acomme objectif <strong>de</strong> mettre en p<strong>la</strong>ce un parcours d’adaptation ou d’évolution <strong>de</strong>scompétences. C’est, par exemple, l’un <strong>de</strong>s facteurs clés <strong>de</strong> succès d’une politique<strong>de</strong> fidélisation <strong>de</strong>s sa<strong>la</strong>riés en entreprise.STRASBOURGORTENAU<strong>de</strong>scriptif <strong>de</strong> postes, <strong>de</strong> compétences, d’activités 78% 91%entretiens annuels d’évaluation ou entretiens professionnels 71% 82%actions <strong>de</strong> formations qualifiante/diplômante ou VAE 71% 82%STRASBOURGORTENAUAnalyse turn over 42% 91%Analyse pyrami<strong>de</strong> <strong>de</strong>s âges 38% 40%Système d’évaluation <strong>de</strong>s compétences 42% 30%11 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


6. Les tendances <strong>de</strong> recrutement et évolution <strong>de</strong>s compétences1.Difficultés <strong>de</strong> recrutement, compétences et niveaux <strong>de</strong> qualification les plus recherchés par secteur d’activité :METIERS FRANCECOMPETENCESSPECIFIQUESFRANCENIVEAU DEQUALIFICATIONFRANCEMETIERS ALLEMAGNECOMPETENCESSPECIFIQUESALLEMAGNENIVEAU DEQUALIFICATIONALLEMAGNEChefs <strong>de</strong> projet juniorCompétences techniques liées àl’environnementCompétences comportementalesCAP + Certificat <strong>de</strong>capacitéCAP Hôtellerie/RestaurationORGANISATIOND’EVENEMENTSCompétenceslinguistiques françaisesInfographistesDéveloppeur WebWeb<strong>de</strong>signerTous types postesCommerciauxMaîtrise <strong>de</strong> logiciels spécifiquesen infographie et <strong>la</strong>ngages webCompétences comportementalesdans un environnementmulticulturelTempérament <strong>de</strong> développeurcommercial.Bac + 2 à Bac + 4COMMUNICATIONEDITIONRégisseursCompétences commerciales <strong>de</strong>développeur.STRUCTURESD’ACCUEIL CONGRESPoseurs <strong>de</strong> sols souplesDouble compétence :Chauffeurs PL et MonteurChauffeurs/LivreursAssistantes polyvalentesCompétences multiples - ex.montage d’équipements ettransport (permis PL)Compétences comportementalesBac Pro à BTSFOURNITURESD’EQUIPEMENTSRéceptionnistesGouvernantesFemmes <strong>de</strong> chambreExtras (mini-jobs enAllemagne)Métiers <strong>de</strong> <strong>la</strong> restaurationCommercialCompétences linguistiquesCapacité à accueillir une clientèlehaut <strong>de</strong> gammeBac ou Bac Pro à BTSHôtellerieHOTELLERIEDirecteur d'hôtel12 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


2. Quels sont les besoins en formation i<strong>de</strong>ntifiés pour lesquels l’offre estinsuffisante ?Les postes proposés dans l’organisation d’évènements <strong>de</strong>man<strong>de</strong>nt <strong>de</strong>s compétencestechniques et organisationnelles qui ne sont pas suffisamment enseignées enformation initiale.L’offre <strong>de</strong> formation initiale n’est pas suffisante dans le domaine <strong>de</strong>s nouvellestechnologies : e-référencement, e-commerce, marketing web…«La RSE, ce n’est pas forcément <strong>de</strong> nouveaux métiers, mais <strong>de</strong> nouvellescompétences à développer. Par exemple, apprendre à cuisiner du bio nécessited’autres compétences que <strong>la</strong> cuisine plus « c<strong>la</strong>ssique ». I<strong>de</strong>m pour l’éco-conduite.Nous sommes obligés <strong>de</strong> repenser les choses <strong>de</strong> manière transversale.»Véronique Moueza, DRH, L’Alsacienne <strong>de</strong> restauration3. Autres problématiques rencontrées dans <strong>la</strong> gestion <strong>de</strong> vos ressourceshumainesLes problématiques rencontrées en gestion <strong>de</strong>s ressources humaines sontessentiellement liées aux difficultés <strong>de</strong> management <strong>de</strong> <strong>la</strong> génération Y, <strong>la</strong>motivation et <strong>la</strong> fidélisation <strong>de</strong>s sa<strong>la</strong>riés en général.«En terme <strong>de</strong> formation et compétences, nous assistons au passage d’un secteurd’activités plutôt manuel vers un secteur à valeur ajoutée intellectuelle. De plusen plus, l’organisateur accompagne l’exposant pour qu’il puisse se concentrer sursa participation à l’événement – fourniture <strong>de</strong> prestations techniques, stratégie<strong>de</strong> participation à l’événement, outil pour mesurer le retour sur investissement …La professionnalisation du secteur est aujourd’hui obligatoire : nous étions sur unescène locale, alors que <strong>la</strong> concurrence est aujourd’hui à l’étranger. Ceci s’accompagnepar l’apprentissage <strong>de</strong>s <strong>la</strong>ngues : les col<strong>la</strong>borateurs <strong>de</strong> <strong>la</strong> filière ont un niveauglobalement assez faible ; il est nécessaire <strong>de</strong> les former pour faire <strong>la</strong> différence,par exemple les caristes parlent trois <strong>la</strong>ngues sur le mondial <strong>de</strong> l’automobile <strong>de</strong>Paris. C’est l’un <strong>de</strong>s thèmes que <strong>la</strong> fédération doit encourager car <strong>la</strong> popu<strong>la</strong>tionqui a le plus d’ancienneté dans <strong>la</strong> branche n’en voit pas forcément l’intérêt.»Frédéric Pitrou, Directeur Général Adjoint, Fédération Foire, Salons, Congrès etEvénements <strong>de</strong> France«A Strasbourg événements, nous n’avons pas <strong>de</strong> problème <strong>de</strong> turnover mais unproblème <strong>de</strong> pyrami<strong>de</strong> <strong>de</strong>s âges. Nous avons donc mis en p<strong>la</strong>ce le projet « jeunespousses ». Nous avons d’abord réalisé une évaluation globale <strong>de</strong> ces sa<strong>la</strong>riés (360°)puis défini un programme <strong>de</strong> formation sur tous les aspects du métier : commercial,management, qualité … L’objectif est <strong>de</strong> les accompagner dans l’acquisition <strong>de</strong>nouvelles compétences ou le développement <strong>de</strong> leurs compétences existantes. »Michel Bintz, DRH, Strasbourg événements«Nous avons besoin <strong>de</strong> professionnalisation dans l’accueil <strong>de</strong> cepublic spécifique. Les clients <strong>de</strong>s rencontres économiques sont trèsexigeants, ils sont précurseurs <strong>de</strong>s besoins <strong>de</strong> <strong>la</strong> clientèle individuelle.»Reynald Schaich, Batorama14 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


Nouveaux besoinsen compétences ?Création <strong>de</strong>nouveaux métiersEvolutioncertains métiersRégressionmétiers existantsORGANISATIOND’EVENEMENTSAdaptabilitéCompétences commercialesCompétences linguistiquesMétiers <strong>de</strong> <strong>la</strong> qualitéMétiers du managementCOMMUNICATIONEDITIONCompétences multiculturellesCompétences comportementalesCompétences linguistiquesMise en re<strong>la</strong>tion public/évènementNouvelles formes <strong>de</strong> communicationRéférenceur webMétiers <strong>de</strong> <strong>la</strong> communicationMétiers <strong>de</strong> <strong>la</strong> venteDomaine commercialActivité en B to BMétiers administratifsSTRUCTURESD’ACCUEIL CONGRESCompétences commercialesCompétences comportementalesDéveloppeur commercial Domaine commercial BillettisteFOURNITURESD’EQUIPEMENTSCompétences techniques sur l’évolution<strong>de</strong>s nouveaux matériauxNouvelles technologiesNouvelles formes <strong>de</strong> communicationMétiers du bâtimentPose et montage <strong>de</strong> standsPrestataires <strong>de</strong> décorationHOTELLERIECompétences techniquesCompétences linguistiquesCompétences commercialesE-commerceNouvelles formes <strong>de</strong> managementNouvelles formes <strong>de</strong> marketingNouvelles formes <strong>de</strong> communicationCommunity manager - onlinemarketing - E-commerceMétiers <strong>de</strong> <strong>la</strong> venteMétiers du marketingMétiers <strong>de</strong> <strong>la</strong> communicationMétiers <strong>de</strong> <strong>la</strong> restaurationRéservations en directRESTAURATIONALIMENTATIONBesoins en personnel qualifiéCompétences multiculturelleMaîtrise <strong>de</strong>s différents types <strong>de</strong> cuisinesCompétences linguistiquesCompétences comportementalesMétiers <strong>de</strong> boucheMétiers <strong>de</strong> servicesMétiers <strong>de</strong> <strong>la</strong> re<strong>la</strong>tion clientsTRANSPORTSLOGISTIQUESelon le développement <strong>de</strong> l’activitéCompétences organisationnellesQualité <strong>de</strong> service aux clientsCompétences en hôtellerieNouvelles formes <strong>de</strong> communicationConciergerieBagagistes/voituriersMétiers <strong>de</strong> l’activité conférenceMétiers <strong>de</strong> l’évènementielMétiers <strong>de</strong> l’informatiqueMétiers administratifsENVIRONNEMENTCOMMERCESDISTRIBUTIONCompétences linguistiquesNouvelles formes <strong>de</strong> managementNouvelles re<strong>la</strong>tions clientsMétiers <strong>de</strong> <strong>la</strong> venteMétiers <strong>de</strong> <strong>la</strong> re<strong>la</strong>tion clientsTout ce qui pourra êtreremp<strong>la</strong>cé par les NTICPRESTATIONSDE SERVICESCompétences linguistiquesCompétences comportementalesNouvelles formes <strong>de</strong> communicationNouvelles formes <strong>de</strong> venteNouvelles formes <strong>de</strong> publicitéMétiers <strong>de</strong> servicesMétiers liés à <strong>la</strong> filière en général16 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


Nouveaux segmentsSecteurs pouvant rejoindre <strong>la</strong> filière congrèsORGANISATIOND’EVENEMENTSConciergerieCOMMUNICATIONEDITIONNouvelles technologiesFilières artistiques - animations culturellesSTRUCTURESD’ACCUEIL CONGRESFOURNITURESD’EQUIPEMENTSNouvelles technologies & innovation dans l’évènementielHOTELLERIEPrestation <strong>de</strong> services et mise à disposition <strong>de</strong> personnel spécialiséen hôtellerie-restauration (intérim spécialisé)Transport personnalisé (personnes, congressistes…)Tourisme d’affairesInstitutions scientifiques (Wissenschaftliche Institutionen) -Prestations <strong>de</strong> conseil en webmarketingRESTAURATIONALIMENTATIONDéveloppement <strong>de</strong> l’activité traiteur à l’internationalCommunication via Internet (animation <strong>de</strong>s réseaux sociaux)Conciergerie <strong>de</strong> congrèsAutres métiers <strong>de</strong> servicesTRANSPORTSLOGISTIQUEE-commerceNouvelles formes <strong>de</strong> communication via internetServices à <strong>la</strong> personne (prestations personnalisées)Agences <strong>de</strong> voyages développant une activité évènementielleENVIRONNEMENT Recyc<strong>la</strong>ge <strong>de</strong> déchets spécialisés pour <strong>la</strong> filière «Congrès»COMMERCESDISTRIBUTIONPrestation <strong>de</strong> servicesPRESTATIONSDE SERVICESPrestations <strong>de</strong> conseilsAccueil externaliséSecond-œuvre du bâtimentGui<strong>de</strong>s/accompagnateurs17 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


9. Proposition d’actionsSuite à cette étu<strong>de</strong> GPEC menée sur le territoire Strasbourg-Ortenau, <strong>de</strong>s perspectives <strong>de</strong> travail et <strong>de</strong>s outils concrets adaptés aux attentes <strong>de</strong>s employeurs <strong>de</strong><strong>la</strong> filière congrès, salons, foires et rencontres économiques se <strong>de</strong>ssinent :Initiation à <strong>la</strong> GPECpour les dirigeantsd’entreprises et/ou cadres<strong>de</strong> <strong>la</strong> fonction RH.Proposer une toolbox et unworkshop pour s’approprierles outils <strong>de</strong> gestion <strong>de</strong>compétences.Nouvelle re<strong>la</strong>tion clientpour les sa<strong>la</strong>riés :comment adapter lescompétences <strong>de</strong>s sa<strong>la</strong>riés auxexigences <strong>de</strong> <strong>la</strong> nouvelleclientèle internationale.Recrutement <strong>de</strong> talentsà l’échelle transfrontalièredans <strong>la</strong> filière congrès :personnes ressources etprocessus innovant <strong>de</strong>recrutement.Ces thématiques vous seront proposées au cours <strong>de</strong> workshops franco-allemands dans le cadre du programme GPEC <strong>de</strong> <strong>la</strong> Maison <strong>de</strong> l’emploi et <strong>de</strong> <strong>la</strong> formationdu bassin <strong>de</strong> Strasbourg.19 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012


10. Annexes12.06. 2012 Workshops franco-allemand, Pa<strong>la</strong>is <strong>de</strong> <strong>la</strong> Musique et <strong>de</strong>s Congrès, salle OberlinLa Maison <strong>de</strong> l’emploi et <strong>de</strong> <strong>la</strong> formation du bassin <strong>de</strong> Strasbourg vous invite à une journée d’échanges pour accompagner vos besoins en main d’œuvre actuels et futursliés à <strong>la</strong> nouvelle configuration du pa<strong>la</strong>is <strong>de</strong>s congrès et du parc <strong>de</strong>s expositions, é<strong>la</strong>rgir <strong>la</strong> dynamique du marché <strong>de</strong> l’emploi <strong>de</strong> <strong>la</strong> filière au territoire transfrontalier etréfléchir aux enjeux du développement durable et à <strong>la</strong> responsabilité sociétale <strong>de</strong>s entreprises <strong>de</strong> <strong>la</strong> filière.La journée sera animée par Gilles Chavanel, journaliste économique.Une traduction simultanée vous sera proposée8h30 Café d’accueil9h00 Mot <strong>de</strong> bienvenueA<strong>la</strong>in Weber, Prési<strong>de</strong>nt du Conseil d’Administration<strong>de</strong> Strasbourg évenements9h05 La démarche GPEC <strong>de</strong> <strong>la</strong> filière Congrèssur le territoire Strasbourg OrtenauHenri Dreyfus, Prési<strong>de</strong>nt <strong>de</strong> <strong>la</strong> Maison <strong>de</strong> l’emploiet <strong>de</strong> <strong>la</strong> formation du bassin <strong>de</strong> Strasbourg9h15 Présentation du projet du quartierd’affaires international et <strong>de</strong> <strong>la</strong> nouvelleconfiguration du pa<strong>la</strong>is <strong>de</strong>s congrès etdu parc expo à horizon 2016-2017par Damien Roy, chef <strong>de</strong> service marketingterritorial <strong>de</strong> <strong>la</strong> CUS et C<strong>la</strong>u<strong>de</strong> Feurer, directeurgénéral <strong>de</strong> Strasbourg Evénements.9h45 Perspectives <strong>de</strong> coopération francoalleman<strong>de</strong>entre Strasbourg et Offenbourget focus sur <strong>la</strong> filière foires, congrès, salons enAllemagne par Werner Bock, directeur général<strong>de</strong> <strong>la</strong> Messe Offenbourg10h15 Focus sur l’emploi <strong>de</strong> <strong>la</strong> filière foire saloncongrès événements au niveau national,par Frédéric Pitrou, Directeur Général Adjoint<strong>de</strong> <strong>la</strong> Fédération Foire Salon Congrès etEvénements <strong>de</strong> France10h45Pause café11h - 1 er workshop, recruter, former et fidéliser sessa<strong>la</strong>riésAvec <strong>la</strong> participation <strong>de</strong> : Pôle emploi,Valérie Colel<strong>la</strong>, directrice <strong>de</strong> l’agence StrasbourgHautepierre Sogeho, société <strong>de</strong> gestion hôtelière <strong>de</strong>s hôtelsRégents, Cour du Corbeau et Grand Hôtel, MichèleHeyraud, responsable <strong>de</strong>s ressources humaines Hôtel Dollenberg, Re<strong>la</strong>is et châteaux en Fôret Noire,Madame Ehrmann, directrice <strong>de</strong>s ressources humaines Batorama,Reynald Schaich, directeur du transports <strong>de</strong> passagers Maison <strong>de</strong> l’emploi,Agathe Binnert, chargée <strong>de</strong> projet12h30 Buffet – échanges entre acteurs français etallemands <strong>de</strong> <strong>la</strong> filière13h45 - 2 e workshop, détecter les potentiels etdévelopper les compétences : quels outils ?Avec <strong>la</strong> participation <strong>de</strong> : Actions RH,Marie Supper, directrice Hôtel Hilton Strasbourg,Katharina Sch<strong>la</strong>ipfer, directrice générale Agefos PME Alsace,Régine Vitter, conseillère formation Agentur fur Arbeit Offenbourg,Gise<strong>la</strong> Döpke, chef <strong>de</strong> projet15h - 3 e workshop, <strong>la</strong> responsabilité sociétaleet environnementale, un concept novateur, maisquelle réalité dans l’entreprise ?Avec <strong>la</strong> participation <strong>de</strong> : Strasbourg Evénements,Michel Bintz, directeur <strong>de</strong>s ressources humaines Strasbourg Convention Bureau,Mireille Dartus, directrice Alsace Active,Cécile Dupré La Tour, responsable partenariatentreprises - associations Fédération Foire Salon Congrès etEvénements <strong>de</strong> France,Frédéric Pitrou, Directeur Général Adjoint A<strong>de</strong>me,Geoffroy Weibel, chargé <strong>de</strong> mission L’Alsacienne <strong>de</strong> restauration,Véronique Moueza, directrice <strong>de</strong>s ressourceshumaines16h30Clôture <strong>de</strong> <strong>la</strong> journéepar Vincent Horvat, directeur <strong>de</strong> <strong>la</strong> Maison <strong>de</strong>l’emploi et <strong>de</strong> <strong>la</strong> formation du bassin<strong>de</strong> Strasbourg20 PROJET DE SYNTHESE SEPTEMBRE 2012

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