Allotement simplifié - Institut de l'Elevage

Améliorer le travail en élevages bovins viandeFiche solution travail :B7 B1 - Gestion du troupeauAllotement simplifiéSimplifier l’allotement pour gagner du tempsAu pâturage, un allotement simplifié permet de diminuer le tempsde travail. Les lots d’animaux sont constitués lors de la mise àl’herbe et restent stables durant la période de pâturage afin deréduire au maximum les opérations de réallotement. Le nombrede lots est limité avec des effectifs les plus élevés possibles au seindes lots ( 25 – 40 vaches par exemple).Réduire le nombre d’opérations d’allotement et le nombre de lotsd’animaux à surveiller est source de gain de temps.Témoignage deMme Stéphanie VILLECHAUVEIXCôte d’Armor (22)Stéphanie VILLECHAUVEIX gère seule un troupeaude 60 vaches limousines en système naisseursur la commune de Duault. Les vêlages sedéroulent sur deux périodes du 15 janvier au1 er mai et du 1 er août au 15 septembre. La surface de l’exploitation couvre77 ha divisés en 26 parcelles toutes accessibles aux animaux. La surfacemoyenne des parcelles est de 2,25 ha. La sole cultivée se composede 9 ha de maïs ensilage et de 5,5 ha de céréales. Les fauches répartiesen 12 ha de foin et 10 ha d’enrubannage sont réalisées en priorité sur lesîlots les plus distants du siège (2 km). Au pâturage, les vaches sontconduites uniquement en deux lots selon la période de vêlage (25 et 35mères). Pour les vêlages d’hiver - début de printemps, les vaches ayantmis bas sont séparées des autres et mises progressivement à l’herbe. Lesgénisses sont gérées globalement en un seul lot (23 femelles) et valorisentles parcelles les plus éloignées. Un petit lot de 6 génisses et un taureaupâturent un îlot isolé. "Mon troupeau est scindé en 4 lots au pâturage,cela limite les temps de déplacements" affirme l’agricultrice. "En dehorsdes périodes de vêlages, il m’arrive même de n’aller voir les troupeauxque tous les deux jours".Le pâturage est du type tournant simplifié. "Je change toute seule les animauxde parcelles toutes les semaines selon la pousse de l’herbe. La présenced'un point d’eau dans chaque parcelle me fait gagner du temps"précise madame VILLECHAUVEIX.Les lots n’évoluent guère durant la saison de pâturage. "On évite de lesremanier. Le sevrage pour les vêlages d’automne se déroule fin juin. Lesmâles sont vendus, les femelles rejoignent le lot de génisses. Je fais lamême chose pour les veaux nés en hiver. Je crée également un petit lotde vaches de réforme à l’automne. Je pèse les génisses pour les mettre àla reproduction quand elles atteignent au moins 450 kg à 21 mois, ellesintègrent alors les lots des vaches. Le poids de carcasse des génisses venduesen label se situe autour de 420-430 kg" assure Stéphanie.Levier d'action OrganisationObjectifsSe libérer du temps quotidienSe libérer des journéesÊtre plus efficaceRéduire la pénibilitéRenforcer la sécuritéContraintes de mise enoeuvreGrands troupeauxBâtiments : Pas d’exigenceStockage : Pas d’exigenceMatériel : Pas d’exigenceMain-d’oeuvre : Pas d’exigenceRMTTravailen élevageBovins Croissance

Allotement simplifiéIntérêts - Limites Un gain de temps du simple au doubleMoins de lots à visiter, moins de remaniementsd’animaux au sein des lots contribuent à libérer dutemps durant la période de pâturage qui peut sibesoin, être réaffecté vers des activités de saison(fenaison, moisson, etc.). Surveillance du troupeau et conduite du pâturageRepérer les animaux malades et surveiller les veauxs’avèrent plus ardus quand le nombre d’animauxdans le lot au pâturage est élevé.Les bovins et notamment les jeunes ont souvent desinstincts grégaires. Un nombre élevé d’animaux eninstantané peut dégrader fortement les prairiesfaiblement portantes ou lors des périodes pluvieuses.Les conditions de réussite• Un parcellaire adaptéLe nombre de lots est conditionné par les effectifsd’animaux par lot. La taille des parcelles doit doncêtre suffisante pour supporter un nombre d'animauxconséquent. Un parcellaire groupé est un atout.• Des périodes de vêlages bien définiesLa stabilité dans le temps de la mise à l’herbejusqu’à la rentrée à l’étable des lots au pâturage estfacilitée par l’organisation des périodes de vêlage.Les vêlages de fin d’automne et d’hiver semblent lesplus adaptés. Les lots de vaches peuvent êtreconstitués définitivement à la mise à l’herbe.• Des lots homogènesFaire des lots d’animaux homogènes en terme d’âgeou de stade physiologique permet de mieux s’ajusterà la pousse de l’herbe et de mieux maîtriser laconduite parasitaire. C’est beaucoup plus aisé quandles vêlages sont groupés en une seule période.Avis de l’éleveurGrouper les vêlages permet de concentrer lesinterventions à réaliser sur le troupeau (sevrage,écornage) à des moments précis. On peut mieuxplanifier les tâches et mieux s’organiser."Pendant les périodes de vêlages, je passe plus detemps à surveiller notamment à l’automne. Les vachesvêlent dehors. Je leur réserve les parcelles les plusproches des bâtiments, pour pouvoir les rentrer enbâtiment.Si les animaux ont de l’herbe à volonté, on n’observepas de compétition entre eux. L’introduction denouveaux animaux dans le lot ne pose pas de soucisdans ce cas. Cela ne pénalise pas les croissances desgénisses même si elles ont des âges différents.J’apporte toujours un demi seau de céréales au lot degénisses quand je vais les voir. Cela facilite le contact etje peux, toute seule, les changer de parcelles."Conseils du technicienLa mise en place d’un schéma d’allotement simplifiésur l’exploitation nécessite une réflexion approfondiesur l’affectation des parcelles et la constitution des lots.La compétition alimentaire au sein d’un grand lot peutposer problème s’il faut rationner l’herbe ouaffourager les animaux en été. Cette pratiqued'allotement simplifié peut être associée aux différentesconduites de pâturage (fil, tournant, continu).Les parcs de contention doivent être dimensionnés enfonction de la taille des lots.Simplifier l’allotement ne doit pas se faire au détrimentdes performances des animaux au pâturage. Il fautêtre rigoureux quant à l’homogénéité des lots etmaîtriser pleinement la gestion de l’herbe. La peséedes animaux est un outil précieux.La qualité de la surveillance est un point crucial. Leslogiciels de suivi de troupeau sont très utiles endonnant des alertes sur les animaux à surveiller.Rédaction : Christian Veillaux, Pôle herbivores,Chambres d’Agriculture de BretagneMél. christian.veillaux@ille-et-vilaine.chambagri.frVotre contactCrédit photos : © Christian VeillauxConception graphique : Frédéric CroixMise en page : Marie-Sophie BastideCette fiche a bénéficié du soutien financier de FranceAgriMer.Octobre 2010Document édité par l’Institut de l’Élevage - 149 rue de Bercy 75595 Paris CeDex 12 - www.inst-elevage.asso.fr3 e trimestre 2010 - © Tous droits réservés à l'Institut de l'Élevage - Réf. 00 10 50 034 - ISBN: 978-2-84148-983-1