Réponses aux idées recues - Syngenta

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Agriculture et alimentation➜ Les techniques actuelles de production contribuent à la qualité.Quand la qualitéest officiellementreconnue !Dès 2003, l’autorité sanitaire française (1)statuait sur l’équivalence entre la qualiténutritionnelle et sanitaire des produitsissus de l’agriculture biologique et desproduits issus de l’agricultureconventionnelle. Plus récemment, desmédecins américains (2) ont étudié237 publicationscomparant les aliments biologiques etconventionnels. Sur le plan nutritionnel ousanitaire, les auteurs concluent qu’il n’y apas de différences significatives.Les reconnaissances de la qualité sedéveloppent depuis plusieurs annéesavec des cahiers des charges rigoureux.En France, les signes officielsd’identification de l’origine et de la qualité(AOC, AOP, IGP, Label Rouge, …)concernent plus de 1 000 produits (3) .ZOOM SUR...Les plantes sont parfois toxiques !La contamination de farine de sarrasinbiologique contaminée par des graines dedatura a occasionné fin 2012 plusieurs casd’intoxications et 18 hospitalisations.Cette plante contient des alcaloïdes trèstoxiques. Le datura est difficile à contrôler enproduction biologique alors que la gestion durisque par le désherbage est très efficace.D’après le recensement agricole de 2010,une exploitationagricole sur 4 est inscritedans ces démarches.Sources et références bibliographiques(1) Rapport AFSSA 2003(2) Standford University, Annals of Internal Medicine, Méta analysis, septembre 2012(3) INAO, Les produits sous signes officiels de la qualité et de l’origine, Chiffres clés 201127

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