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Compte-rendu du voyage d'études en ... - Arbre & Paysage

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Dans les zones les plus fertiles, même si l'arbre est source d'équilibre et de pro<strong>du</strong>ction, l'int<strong>en</strong>sification despratiques agricoles a parfois con<strong>du</strong>it à son élimination.=> On peut s'interroger sur le coût <strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>tal et économique d'un système de monoculture int<strong>en</strong>sif(agricole ou forestier) qui certes peut pro<strong>du</strong>ire plus, mais au coût d'intrants (dont le prix ne cesse d'augm<strong>en</strong>ter)et au risque accru <strong>en</strong> cas de problème sanitaire ou de crise sectorielle.Les visites nous ont permis d'évaluer l'intérêt d'un système de pro<strong>du</strong>ction multifonctionnel par rapport à unsystème de monoculture fortem<strong>en</strong>t artificialisé. Sur certains terrains fertiles, des essais de plantations d'arbresd'ess<strong>en</strong>ces précieuses (noyers, merisiers) ont été faits <strong>en</strong> système de pro<strong>du</strong>ction int<strong>en</strong>sif (populationsmonoclonales, désherbage, traitem<strong>en</strong>ts phytosanitaires, fertilisation et irrigation systématiques) mais nesembl<strong>en</strong>t pas satisfaisants tant sur le plan <strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>tal (monoculture, intrants chimiques, apport d'eau) quesur le plan économique (énorme coût de maint<strong>en</strong>ance, perte de la vocation agricole de la parcelle).=> Dans les secteurs aux sols plus fertiles, de nouvelles formes d'agroforesterie associant des rangées d'arbresà faible d<strong>en</strong>sité et des cultures semblerai<strong>en</strong>t pourtant possibles. Problème sociologique ? De nouvelles voies àtrouver ? Maraichage bio ?GESTION ET TAILLE DES ARBRESDans la dehesa, la formation <strong>du</strong> chêne s'appar<strong>en</strong>te à celle des arbres fruitiers pour lesquels on recherche lacréation d'un puits de lumière favorable aux fructifications. Durant les premières années suivant leurétablissem<strong>en</strong>t, les arbres subiss<strong>en</strong>t donc une taille de formation qui conserve généralem<strong>en</strong>t <strong>en</strong>tre deux et septbranches principales, pour favoriser l’ext<strong>en</strong>sion latérale de la cime et maximiser la pro<strong>du</strong>ction de glands. Lesarbres sont par la suite taillés dans le but de récolter <strong>du</strong> bois de chauffage et pour maint<strong>en</strong>ir leur forme ouverte.La pro<strong>du</strong>ction de glands d'un chêne agroforestier est beaucoup plus importante que celle d'un chêne forestierqui ne bénéficie pas d'autant de lumière. Pour les chênes lièges, la taille diffère un peu puisque l'objectifprincipal est d'élever le tronc de l'arbre et d'<strong>en</strong> favoriser la rectitude pour augm<strong>en</strong>ter la surface de liège récolté.Contrairem<strong>en</strong>t aux boisem<strong>en</strong>ts forestiers, les arbres de la dehesa sont taillés et sculptés par des pasteurs et nonpar des sylviculteurs. Cela pourrait expliquer <strong>en</strong> partie la forme des arbres s'appar<strong>en</strong>tant à des arbres têtards(trognes) dont certaines charp<strong>en</strong>tières sont parfois horizontales facilitant l'accès aux branches depuis le sol.Traditionnellem<strong>en</strong>t les arbres étai<strong>en</strong>t taillés manuellem<strong>en</strong>t tous les 6 à 8 ans et généralem<strong>en</strong>t les années deculture pour limiter la concurr<strong>en</strong>ce (lumière et eau). L'objectif de la taille était aussi, comme expliquéprécédemm<strong>en</strong>t, de favoriser la pro<strong>du</strong>ction de glands, importante source d'alim<strong>en</strong>tation des animaux d'élevage,ainsi que la récolte de fourrage et de bois de chauffe. Au mom<strong>en</strong>t de la taille d'<strong>en</strong>treti<strong>en</strong>, généralem<strong>en</strong>t, 20 % dela canopée était supprimée.La taille des arbres s'est progressivem<strong>en</strong>t mécanisée à partir des années 60-70 avec l'arrivée de latronçonneuse. L'accès aux branches de gros diamètres étant facilité, la fréqu<strong>en</strong>ce de taille a été allongée(interv<strong>en</strong>tion parfois tous les 20 ans) et la part de canopée retirée a été augm<strong>en</strong>tée (jusqu'à 60 %). Cesinterv<strong>en</strong>tions sévères ne sont pas toujours bi<strong>en</strong> tolérées par les arbres. Ces derniers, souv<strong>en</strong>t anci<strong>en</strong>s,cicatris<strong>en</strong>t mal et sont fragilisés notamm<strong>en</strong>t face au grand capricorne et aux attaques fongiques.Face au risque d'inc<strong>en</strong>die, les déchets de taille doiv<strong>en</strong>t être éliminés. Traditionnellem<strong>en</strong>t, ils étai<strong>en</strong>t brûlés.=> Une filière de valorisation de ces rési<strong>du</strong>s de taille pourrait s'<strong>en</strong>visager...=> Face au problème de r<strong>en</strong>ouvellem<strong>en</strong>t de la dehesa, des essais de régénération naturelle assistée sont <strong>en</strong>cours pour évaluer l'intérêt de laisser des branchages au sol pour faciliter le développem<strong>en</strong>t des jeunes semisde chênes, souv<strong>en</strong>t détruits par le bétail avant d'avoir pu se développer.GESTION DE L'ACTIVITÉ D'ÉLEVAGEComme évoqué précédemm<strong>en</strong>t, l'élevage occupe une place majeure dans la dehesa, sur le plan économique(valorisation de la viande, notamm<strong>en</strong>t celle <strong>du</strong> porc noir ibérique), agronomique (apport de matière organique) et<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>tal (création ou mainti<strong>en</strong> de points d'eau pour l'abreuvage <strong>du</strong> bétail, constituant des zones

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