La carence en bore compromet le développement des plantes de ...

Le Betteravier - Numéro spécial - Février 2003 - p. 8-10.Formulation et moment d'application du bore en betterave sucrièreGuy Legrand 1) , Marc Vanstallen 1) & Jan Bries 2)1) IRBAB/KBIVB, Tienen2) SPB, Service Pédologique de Belgique, HeverleeLa betterave sucrière est connue comme étant une plante particulièrement sensible à lacarence en bore. Le bore est un micro-élément (appelé aussi oligo-élément), présent dans lesol. Il est nécessaire au métabolisme des plantes, au développement des feuilles et intervientcomme constituant dans les parois cellulaires. Le bore (sous sa forme minérale) est solubledans l'eau. Il est donc susceptible d'être en partie lessivé par les pluies de l'hiver, surtout dansles sols limoneux filtrants ou plus encore dans les sols sablonneux.Suite à son métabolisme élevé et à sa production importante de feuilles, la betteraveextériorise un déficit en bore dans les feuilles par l'apparition de stries noires au niveau despétioles, déjà au mois de juin, avant la fermeture des lignes.Figure 1 : Les premiers symptômes de la carence en bore s'extériorisent par des stries noiresau niveau du pétiole des feuilles. L'aggravation de la carence conduit à une dégénérescencedu cœur de la betterave et induit le symptôme de "pourriture du cœur".Lorsque la teneur en cet élément est trop faible dans le sol (concentration standard : 0,50 à0,85 mg/kg en sol limoneux) ou que son absorption au niveau des racines est limitée par desconditions extérieures (déficience généralisée de l'absorption racinaire, suite à des conditionsde sécheresse dans l'horizon superficiel ou blocage du bore sur les éléments argileux du sol,suite à un pH trop élevé), la croissance du cœur de la betterave est perturbée au niveau de laformation des nouvelles feuilles. Lorsque le phénomène s'amplifie, on assiste à unedégénérescence du cœur végétatif de la betterave. Celui-ci se nécrose et développe unsymptôme typique appelé "pourriture du cœur" (Figure 1).Selon la gravité et le type de sol, la pourriture du cœur peut entraîner une perte de rendementen racines de 20 à 40 % et une perte de teneur en sucre. Des pourritures racinaires secondairespeuvent se développer par la suite et nuire à la conservation des betteraves en tas.La pourriture du cœur est un phénomène physiologique irréversible, même avant l'apparitiondes premiers symptômes. Elle ne se combat pas avec des traitements fongicides. Uneapplication de bore (200 à 500 g bore/ha) avant la fermeture des lignes peut limiter quelque1

Le Betteravier - Numéro spécial - Février 2003 - p. 8-10.peu le phénomène. Si la carence est visible, une application de bore à ce moment ne permettrapas de retrouver le niveau de rendement espéré.Le mieux est de s'assurer, par une analyse de sol, que le bore soit en quantités suffisantes dansle sol, dès le semis et que les conditions extérieures ne limitent pas son absorption par laplante.L'augmentation du pH (pH KCL supérieur à 7,0), consécutive à un chaulage excessif, tend àdiminuer la disponibilité de certains éléments adsorbés sur les particules argileuses et sur lamatière organique du sol, et en particulier le bore. Ceci peut constituer un facteurd'aggravation du risque de carence. Le mieux est de limiter les apports de chaulage à 1,5t/ha/an d'équivalents CaO en sols limoneux et de préférer les apports réguliers (chaulaged'entretien, soit 10 t/ha/an d'écume de sucrerie) plutôt que les apports correctifs massifs. Desquantités trop importantes d'engrais calcaires apportées en une fois peuvent conduire à uneforte augmentation du pH et entraîner un blocage des micro-éléments.De très nombreuses formulations à base de bore sont disponibles dans le commerce. Certainess'appliquent au sol, avant ou au moment du semis, d'autres sont à utiliser en traitementfoliaire, avant la fermeture des lignes, en 1 ou 2 passages (ou en combinaison : au sol, avant lesemis et sur les feuilles, avant la fermeture des lignes). Certaines formulations présentent lebore sous une forme minérale, d'autres sous une formulation plus élaborée, voire complétéepar d'autres éléments nutritifs.Afin de déterminer les différences éventuelles entre quelques formulations à base de bore etd'apprécier le moment d'application optimal, cinq champs d'essais (Assent, Kortrijk, Malèves,Marbais, Nieuwenhove - Tableau 1) ont été mis en place en 2002 par l'IRBAB, encollaboration avec le Service Pédologique de Belgique et le soutien financier du CABC(Centre Agricole Betteraves Chicorées). Ces terres n'étaient pas particulièrement sujettes à lacarence en bore.Dans le cadre de ce programme, un champ d'essai démonstratif similaire a été également misen place à Tongeren, par le PIBO.Ces essais comprenaient 6 formulations de bore, choisies parmi les plus fréquemmentrencontrées en culture betteravière, à savoir : EFI Oligo, Kelabor, Microtop, NutrileaderBMo, Rosabor, Solubor (Tableau 2). Deux formulations (Rosabor et Solubor) ont étéappliquées soit au semis, soit en deux passages, avant la fermeture des lignes (Tableau 3).Le champ d'essais de Malèves comprenait un bloc supplémentaire d'essais (Malèves + CaO),où le pH du sol avait été augmenté avant le semis par un apport de 2.500 kg/ha de chaux vive,afin de provoquer un blocage de l'absorption du bore par les betteraves et tenter de simulerainsi une carence en bore.Les produits ont été appliqués à la dose commerciale conseillée, sur des parcelles disposéesen 4 répétitions .Les teneurs en bore ont été déterminées dans le sol au semis (Tableau 1) et dans les feuilles aumois de juillet pour la plupart des traitements, dans les 6 champs. Une observation desplantes a été faite au mois d'août et à la récolte, mais aucun symptôme de carence où dedéficience n'a été observé.2

Le Betteravier - Numéro spécial - Février 2003 - p. 8-10.Mises à part quelques journées de très fortes chaleurs à la fin juillet, l'année 2002 n'a pas étépropice à l'extériorisation des symptômes de carence en bore.Les paramètres de rendements ont été déterminés à la récolte.Tableau 1 : Caractéristiques des lieux d'essais utilisés pour une expérimentation"formulation et moment d'application du bore" en 2002.IRBAB/KBIVBPIBOAssent Kortrijk Malèves Marbais Nieuwenhove TongerenType de sol Limon léger Limon léger Limon léger Limon Limon LimonC en % (humus) 1,0 1.0 1,4 1,0 1,2 1,3pH-KCl 6,2 6,5 6,7 6,8 6,7 7,3NO 3 /NH 4 0-30 23,2/9,3 21,9/6,9 12,4/11,4 21,8/5,6 31,4/19,8 47,6/13,8NO 3 /NH 4 30-60 15,3/6,4 40,6/6,4 33,8/21,1 33,5/5,8 14,5/8,7 76,6/13,6NO 3 /NH 4 60-90 11,0/3,3 69,5/4,2 21,5/15,3 43,9/6,6 10,1/3,8 47,5/7,7P mg/100 g sol 27 35 22 38 19 29Na mg/100 g sol 1,6 2,1 2,2 2,1 1,0 3,0K mg/100 g sol 19 30 21 32 13 31Ca mg/100 g sol 132 164 229 247 230 284Mg mg/100 g sol 13 14 11 11 15 11B mg/kg 0,30 0,48 0,32 0,72 0,41 0,49Classement 1) faible légèrement faible normal légèrement légèrementfaiblefaible faibleFumure N (avis) 152 138 207 133 140 74Chaulage - - 1.500 kg CaMg - - -Surchaulage - - 2.500 kg CaO - - -Fumure org 30 t lisier porc - 45 t fumier 20 t lisier porc 30 t lisier porc 22 t lisier porcbovinEngrais vert moutarde - moutarde moutarde moutarde radis fourragerPrécédent froment hiver pomme de terre escourgeon orge escourgeon fromentDate de labour 11.01 04.02.02 01.02.02 11.01.02 02.04.02Date de semis 03.04.02 11.04.02 29.03.02 29.03.02 05.04.02 30.03.02Variété Juvéna Aurélia Sucratop Callisto H 66504 VenusBore au semis 09.04.02 16.04.02 02.04.02 29.03.02 08.04.02 23.04.02Bore 6 feuilles 23.05.02 28.05.02 17.05.02 16.05.02 28.05.02 18.05.02Bore fermeture 18.06.02 17.06.02 19.06.02 18.06.02 06.06.02 31.05.02Analyse feuilles 08.07.02 09.07.02 16.07.02 08.07.02 10.07.02 25.06.02Date arrachage non récolté 29.10.02 21.10.02 21.11.02 18.09.02 09.10.02Type arrachage - manuel mécanique mécanique manuel manuel1) Lors d'une analyse standard de sol faite par le Service Pédologique de Belgique, la teneur en bore estrépartie entre 7 niveaux de classement : très faible, faible, légèrement faible, normal, légèrement élevé, élevéet très élevé. Un avis de traitement au bore est proposé pour les niveaux normal et faible. Les dosesproposées varient en fonction de la teneur en bore, du type de sol et du pH du sol. Elles sont comprises entre0,5 et 2,5 kg bore/ha pour une application au sol et entre 0,2 et 0,8 kg bore/ha pour une application foliaire3

Le Betteravier - Numéro spécial - Février 2003 - p. 8-10.Les analyses réalisées en juillet dans les champs mis en place par l'IRBAB ont révélé desconcentrations foliaires en bore partout supérieures à 30 ppm, quel que soit le site ou leproduit utilisé. A cette époque, une teneur en bore dans les feuilles inférieure à 20 ppms'accompagne de symptômes de carence.De même, les objets témoins présentaient tous une concentration suffisante en bore dans lesfeuilles, malgré que les concentrations en bore dans le sol étaient généralement un peu faiblesdans les divers lieux d'essais (sauf à Marbais) (tableau 1).Les concentrations foliaires en bore, déterminées 2 à 3 semaines plus tôt dans la parcelle miseen place par le PIBO étaient situées en moyenne à un niveau plus faible, mais encoresupérieur à 20 ppm.- EFI Oligo B150 (EFITRA) : formulation de bore sous la forme de complexe boreéthanolamine(150 g/l), soluble dans l'eau, dose 3 l/ha au stade 4-6 feuilles- Kelabor (BMS-Micronutrient): formulation de bore (8 %, soit 105 g/l) complexé par 180g/l alkanolamines et chélaté par 180 g/l polyols (chélate de bore : 400 g/l), systémique,stable dans le sol car peu adsorbé par le complexe argilo-humique, peu lessivable, absorbépar les feuilles, dose 1,5 à 3 l/ha en présemis ou 2 à 4 l/ha en foliaire- Microtop (Belcopotasse) : formulation de MgO (15 %), SO3 (31 %), B (1 %) et Mn (1 %),soluble dans l'eau, directement absorbé par les feuilles, dose 25 kg/ha en foliaire dans ungrand volume d'eau- Nutrileader BMo (TIMAC-Roullier) : formulation de bore (42 g/l), de molybdène (2,5 g/l)et d'IPA (hormone extraite d'algues) qui stimule la photosynthèse et le métabolisme de laplante, dose 3,5 l/ha dès stade 4-6 feuilles- Rosabor (Rosier) : formulation de bore (11 %, soit 150 g/l) sous la forme de complexebore-éthanolamine, dose 3 à 5 l/ha en foliaire- Solubor (BASF) : formulation de bore (17,5 %) sous la forme de borates de soude, trèssoluble dans l'eau, dose 3 à 9 kg/ha en présemis et maximum 2 kg/ha en foliaireLes produits chélatés ou complexés sont moins sujets au blocage, plus efficaces et préconisésen application foliaire.Tableau 2 : Description commerciale des formulations de bore expérimentées.semis stade 6-8 fermeture desObjetsfeuilles lignes1 Témoin - - -2 Solubor 6 kg - -3 Solubor - 3 kg 3 kg4 Rosabor 5 l - -5 Rosabor - 3 l 3 l6 Kelabor - 1 l 1 l7 Nutrileader BMo - 3 l -8 Microtop - 25 kg 25 kg9 EFI Oligo - - 3 l4

Le Betteravier - Numéro spécial - Février 2003 - p. 8-10.Tableau 3 : Moments et doses d'application (l ou kg/ha) des formulations de boreexpérimentées.Pluviométrie normale entre le semis et la fin juinterres légères ouparcelles sensiblespH KCl Teneur en bore dans lacouche superficielleà la sécheresseouiapplication au semiset/ou en végétationnon supérieur à 7,00(ou chaulage excessif)application au semiset/ou en végétationcompris entre 6,5 et 7,00 Inférieure à 0,50 mg/kg application au semisEntre 0,50 et 0,85 mg/kg pas d'applicationnécessairePluviométrie déficitaire entre le semis et la fin juinapplicationrecommandée envégétationLa figure 2 révèle que les concentrations en bore dans les feuilles, à la mi-juillet, ont tendanceà être plus élevées pour les applications faites en cours de végétation, par rapport auxapplications faites au semis.Ces analyses confirment qu'il peut y avoir une absorption relative des mico-élémentsdirectement au niveau des feuilles. L'absorption des éléments nutritifs se fait toutefoispréférentiellement par l'extrémité des radicelles des plantes (poils absorbants).Figure 2 : Teneurs en bore dans les feuilles au mois de juillet 2002, pour 7 types detraitements à base de bore (moyennes et écarts-types de 5 champs, exprimées en pour-centpar rapport au témoin (100 = 33,5 ppm))5

Le Betteravier - Numéro spécial - Février 2003 - p. 8-10.L'analyse statistique des résultats de rendement issus du champ démonstratif de Tongeren n'apas révélé de différences significatives de rendement entre les objets mis en placeL'analyse statistique des résultats de rendement (rendement en racines, teneur en sucre,rendement en sucre) entre les diverses parcelles des champs d'essais mis en place par l'IRBABn'a pas non plus révélé de différences significatives entre les différents traitements. Dans ceschamps, une légère tendance semble se manifester toutefois au niveau du rendement enracines, en faveur des applications précoces (figures 3 & 4).Figure 3 : Rendements en racines pour 8 types de traitements à base de bore (moyennes etécarts-types de 4 champs (Kortrijk, Malèves, Marbais, Nieuwenhove), exprimés en pour-centpar rapport au témoin)Cette tendance ne se manifeste pas au niveau de la teneur en sucre. Sans être statistiquementdifférentes, les teneurs en sucre des traitements sont toutes très légèrement inférieures à lateneur en sucre de l'objet témoin.De façon générale, les expérimentations faites antérieurement à l'IRBAB avec des produitspouvant stimuler la croissance des plantes montrent qu'il est difficile d'avoir conjointement,chez la betterave, un effet favorable à la fois sur le rendement en racines et sur la teneur ensucre.Le rendement en sucre final (Figure 4) ne présente aucune différence significative entre lestraitements. La tendance relevée pour le rendement en racines est quasi-absente dans ce cas.6

Le Betteravier - Numéro spécial - Février 2003 - p. 8-10.Figure 4 : Rendements en sucre pour 8 types de traitements à base de bore (moyennes etécarts-types de 4 champs (Kortrijk, Malèves, Marbais, Nieuwenhove), exprimés en pour-centpar rapport au témoin)Suite à la mise en place d'un bloc avec un surchaulage au semis, la situation observée dans lesite de Malèves diffère quelque peu. Dans le bloc surchaulé (Malèves + CaO), nous noustrouvons dans un cas où le bore est partiellement bloqué sur le complexe argileux du sol.Dans ce site et pour l'année 2002, l'analyse statistique des résultats ne révèle cependantaucune différence significative entre les rendements dans chaque bloc. Les applicationspréventives et les applications avant la fermeture des lignes d'un produit à base de boremontrent une même tendance en faveur d'un traitement, avec des niveaux de rendement engénéral légèrement meilleurs que ceux de l'objet témoin (Tableau 4).Tableau 4 : Rendements moyens en sucre (kg/ha) pour 6 types de traitements à base de boredans le site de Malèves (Malèves) et dans le même champ, dans un bloc ayant un reçu unsurchaulage avant le semis (Malèves + CaO) (moyennes de 4 répétitions)Malèves Malèves + CaOTémoin 14952 a 14285 aSolubor pré 6 kg/ha 15142 a 14772 aSolubor post 2 x 3 kg/ha 14394 a 14886 aRosabor pré 5 l/ha 15274 a 15073 aRosabor post 2 x 3 l/ha 14272 a 14815 aKélabor post 2 x 1 l/ha 15270 a 13854 aNutrileader post 1 x 3 l/ha 14430 a 15340 a7

Le Betteravier - Numéro spécial - Février 2003 - p. 8-10.Les conclusions générales de ces essais (résumées dans le tableau ci-après) permettent deconfirmer que:- dans des terres limoneuses ou sablo-limoneuses, légèrement déficitaire en bore, uneapplication au semis d'un produit à base de bore permet à la plante de profiter au plus tôtdu bore disponible par rapport à une application faite en cours de végétation. Le boreappliqué en cours de végétation est plus présent dans les feuilles, mais il n'aura pas étéprélevé en quantités suffisantes par la plante dans ce cas dès le début de sondéveloppement,- dans une situation où l'absorption du bore est perturbée par des conditions extérieuresdéfavorables (pH trop élevé ou chaulage excessif, comme dans le cas de la parcelleMalèves + CaO), une application foliaire permet un rétablissement relatif de la culture.Les traitements foliaires préventifs y sont aussi valables que les traitements préventifs ausemis,- dans les terres sujettes à la carence (pH trop élevé ou teneur en bore insuffisante dans lesol), une application préventive d'un produit à base de bore reste toujours justifiée, surtoutpour prévenir la carence si elle apparaît au cours de l'été (sécheresse de l'horizonsuperficiel),- les différentes formulations utilisées en 2002 n'ont pas présenté de différencessignificatives de rendement dans les 5 sites d'essais (l'année 2002 n'a pas connu de stressde sécheresse au cours de l'été, pouvant entraîner un blocage de l'assimilation du bore)- dans les terres limoneuses ou sablo-limoneuses, il convient toujours de demander, lors del'analyse de sol, une analyse spécifique de la teneur en bore afin de situer les besoins oules éventuelles carences en bore dans les parcelles.8