Variétés de Blé Tendre d'Hiver - Terre-net

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Variétés de Blé Tendre d’HiverCHOISIR SES VARIETESEN 3 ETAPES Déterminer les meilleurs compromisrendement x qualité par typede sol. Affiner ce choix en tenant comptedes sensibilités des variétés sélectionnéesaux maladies, à la verse,aux herbicides à base de chlortoluron,etc... Pour chaque type de situation(sol, précédent,… établir un plan desemis : semer chaque variété à labonne date et à la bonne densité.COMMENT LIRE LES RESULTATSRENDEMENT ? Un regroupement 2011 GrandCentre constitué de 14 essais avecun double objectif : connaître lepotentiel des variétés d’une part etapprécier la variabilité du rendementdans des milieux très divers d’autrepart. Une synthèse pluriannuelleCentre Est et les résultats dutronc commun Alsace...© ARVALIS – Institut du végétal 13 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé Tendre - Nos choix de variétésVariétés de blé 2011 :Apache a des outsidersSATISFAIRE LES DEBOUCHES ET REPARTIR LES RISQUESChoisir une variété de blé n’estjamais chose facile car les annéesse suivent mais ne se ressemblentpas. De plus, ce choix n’est pasanodin, puisqu’il engage la conduitede la culture d’une part et le débouchéd’autre part.Les caractéristiques agronomiqueset qualitatives des variétés serontdonc prises en compte, tout enayant à l’esprit des « consignes debases », indispensables à la bonnegestion de sa sole variétale :- Cultiver des variétés qui trouverontacheteurs. Notre région esthistoriquement orientée sur des blésde bonne qualité boulangère enparticulier pour l’utilisation par lesmoulins locaux..- Ne jamais cultiver une seulevariété. Trois variétés au minimumsur l’exploitation sont conseillées,afin de diversifier les types variétauxet donc limiter les risquesd’accidents climatiques.- Ne pas se contenter uniquementdes résultats de rendement. Lavalorisation d’une variété, ainsi quele coût de la protection contre lesmaladies et la verse à engager pourla cultiver sont deux facteurs essentielsà prendre en compte.- Ne jamais se contenter d’uneseule année d’essais. Sans rejeterl’attrait de la nouveauté, le comportementpluriannuel d’une variété estessentiel.- Respecter l’adaptation des variétésau milieu. Type de sol, dateprévisionnelle de semis, contraintesdésherbage,… sont autant de facteursqui doivent rentrer en comptedans le choix de la variété.QUELQUES NOUVEAUTES A SUIVRE EN 2011-2012Les inscriptions 2011 sont nombreuses,avec 29 nouvelles variétésinscrites. Pourtant parmi ces variétés,aucune ne sort gagnante surtous les points. En effet, certainesnouvelles variétés amènent un gainde rendement par rapport aux anciennesvariétés mais ont des profilsagronomiques en retrait. A l’inverse,les variétés intéressantes d’un pointde vue agronomique ont des rendementsdans la moyenne. Dans lelarge choix des variétés 2011, cellesqui attirent le plus l’attention pournotre région sont :Variétés BPSSOKAL (Caussade, 2011) est unevariété ½ hiver avec une productivitédans la moyenne, confirmant sonpotentiel de l’inscription. Elle obtient100% de la moyenne dans le grandregroupement des 14 essais Arvaliset 99% dans le tronc commun Alsace.Cette variété présented’autres atouts comme un comportementvis-à-vis des maladies dufeuillage d’un bon niveau, et sarésistance à la verse est bonne. Deplus cette variété possède un boncomportement vis à vis de la fusariosedes épis avec une notation àl’inscription juste en dessous decelle d’APACHE. Si cette notationse confirme cela pourrait élargir lechoix des variétés à implanter dansles situations à risque fréquentes enalsace avec des blés qui suivent leplus souvent du maïs. Son PS estd’un bon niveau, par contre sesteneurs en protéines sont relativementfaibles. Son rendement estréalisé avec des grains très petits etun nombre d’épis dans la moyenne,cette variété est donc, à priori, àréserver aux sols profonds.PAKITO (Ragt, 2011) réalise unetrès bonne année en terme de rendement,ce qui confirme son potentielà l’inscription. Elle affiche lemême résultat que l’hybride Hystaravec 105% de la moyenne généraleet 104% dans le tronc commun cequi est une belle performance. Ceblé court est globalement assezsensible aux maladies du feuillage,notamment à la septoriose. Il nécessiteraun bon suivi. Son boncomportement face à la fusariosedevra être confirmé. Son PS est bonmais ses teneurs en protéines plutôtfaibles dû à une dilution par le rendement.Citons aussi SWEET (Momont,2011) pour ses résultats dans lesdivers regroupements. Bien qu’ellesoit productive, elle ne fait pasl’unanimité à cause de divers facteursdont sa sensibilité à la verse,son PS moyen et ses teneurs enprotéines en retrait. Sa note detolérance à la fusariose est assezfaible (4/10) mais devra être confirméelors d’une année à forte attaque.A tester à nouveau l’an prochain.Variétés BPFLUOR (Unisigma, 2011) affiche unrendement d’un bon niveau associéà un profil agronomique très intéressant.En effet, cette variété est peusensible à la verse, possède un trèsbon niveau de résistance aux maladiesdu feuillage (à l’exception del’oïdium) et une notation intéressantesur la fusariose des épis (àconfirmer dans les années à venir).Ses PS sont d’un bon niveau et sesteneurs en protéines dans lamoyenne.© ARVALIS – Institut du végétal 14 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé Tendre - Nos choix de variétésADHOC (Momont, 2011) est unevariété très précoce, inscrite au sud.Elle se place comme la variété BP laplus productive cette année avec103% de la moyenne. A l’exceptionde la septoriose, elle est peu toléranteaux maladies du feuillage.Bonne tenue de tige. Faibles teneursen protéines.LES VARIETES RECENTES QUI CONFIRMENT Variété BPSGONCOURT (Serasem, 2009) réalisede nouveau une bonne annéesur de nombreux milieux. Cettevariété est, de plus, peu sensible àl’ensemble des maladies du feuillageavec un écart rendement traité– non traité parmi les plus faible. Enrevanche, cette variété est assezsensible à la fusariose des épis etsa tenue à la verse est moyenne. Ilfaut la réserver aux situations lesmoins risquées vis-à-vis de la fusariose(tant qu’à faire, éviter le maïs)PS modeste mais bonne teneur enprotéine. En observation par lameunerie.Citons dans un deuxième tempsALIGATOR (Unisigma, 2010) etRIMBAUD (Secobra, 2010). SiALIGATOR est moins performantecette année, elle nous semblaitintéressante pour bon comportementface aux maladies du feuillageet à la fusariose des épis. Ses PS etsa tenue à la verse sont dans lamoyenne. Elle a tendance à fairepeu de protéines mais ses notes enpanification sont très bonnes. Sonrendement se fait avec un nombred’épis importants, donc à réserverplutôt dans les terres profondes. Onsignale de nombreuses glumesrendant difficile le réglage de lamoissonneuse. Devra faire mieux en2012 pour rester dans la sélection.RIMBAUD est productive avec103% de la moyenne mais sensibleà beaucoup de choses comme lesmaladies du feuillage. Son intérêtexiste en sol léger vu sa précocité àl’épiaison. Variété BPILLICO (Benoist, 2010), variété ½alternative qui peut intéresser ceuxqui sèment très tard derrière maïsgrain. Très bien notée vis-à-vis de lafusariose de l’épi (au niveaud’Apache). Gros PMG et bon PS.Bons résultats dans les essais locaux.LES VARIETES DITES DE REFERENCEAREZZO (Ragt, 2008) fait partie desvariétés de référence en BPS mêmesi ses résultats 2011 sont en retrait..En effet, cette variété barbue présenteun excellent PS depuis soninscription, tout en associant unprofil agronomique intéressant. Elleest globalement peu sensible auxmaladies du feuillage, à l’exceptionde la rouille brune. Son comportementface à la fusariose des épis estcorrect. En revanche, sa tenue detige est moyenne. Faisant son rendementavec un nombre d’épisrelativement important et des PMGmoyens, elle se comporte mieux ensol profond. Au vu des résultats del’année, il semble que cette variétésupporte mal la sécheresse quenous avons connue en cours demontaison.PREMIO (Ragt, 2007) déçoit enrendement pour la troisième annéeconsécutive. Malgré une précocitéintéressante et une capacité à obtenirdes teneurs en protéines élevéesavec des PS dans la moyenne, ellen’est pas conseillée dans les situationsles plus à risque face à lafusariose. Elle continue tout demême de plaire en culture surtouten plaine. En 2011, cette variétébarbue a peut-être été défavoriséepar un nombre d’épis trop limitédans les situations séchantes.ALTIGO (Nickerson,2007) est uneréférence dans la catégorie des BP.Cette variété barbue a un niveau deproductivité important et régulier surplusieurs années comme en 2011avec 101% de la moyenne. Soncomportement vis-à-vis des maladiesdu feuillage est bon. Elle estassez résistante à la verse. C’estune variété à gros grain, intéressanteà suivre en terres superficielles.Surveiller la rouille jaune.APACHE (Nickerson, 1998) n’estpas de la première jeunesse maiscontinue à réaliser de nouveau unetrès bonne année. Sa résistance àla fusariose des épis, ses bons PSet ses bonnes teneurs en protéinesen font toujours la référence régionale.HYSTAR (Saaten Union, 2008),variété BP hybride, conserve unrendement très régulier et très élevépar rapport aux autres variétés, ense plaçant en tête de tous les regroupements.Son profil maladiesest bon avec une sensibilité à lafusariose des épis correcte. Sesteneurs en protéines sont en retraitmais ses PS sont corrects. Attentionelle peut montrer une sensibilité à laverse. A semer clair avec 200grains/m2 au maximum.ARLEQUIN (Nickerson, 2007) est àpositionner derrière maïs grain vuson très bon comportement face à lafusariose de l’épi. Résultats correctsdans le tronc commun Alsace sauf àEnsisheim. Variété à gros grains.Verse à surveiller. Eviter les semistrop tardif de novembre.© ARVALIS – Institut du végétal 15 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé Tendre - Nos choix de variétésNOS PRECONISATIONS DE VARIETES DE BLE POUR l’ALSACE EN 2011 – 2012En tenant compte des différentes appréciations agronomiques et de qualité, nous proposons une liste de variétés pourdifférents créneaux en distinguant les valeurs sûres, celles qui confirment les résultats passés (à introduire) et les nouvelles« à essayer pour voir ».Si on se résume…Variétés à cultiversous réserve de contratVariétés de qualité BPSVariétés de qualité BPValeurs sûresSOISSONS – AUBUSSONAPACHE - AREZZOPREMIO - ARLEQUINGONCOURTHYSTAR (hybride)ALTIGOA introduireALIGATORA essayer PAKITO - SOKAL FLUORCréneau particulierRIMBAUD(très précoce)ILLICO(semis tardif)REPARTIR LES RISQUES LIES AU CLIMAT EN SEMANT DES VARIETES DE PRECOCITEDIFFERENTES A LA BONNE DATEBien que tributaire des conditionsclimatiques, les dates de semisdoivent être choisies en fonction desexigences physiologiques des variétésretenues.En effet, semer troptôt fait partie des erreurs dont lesconséquences peuvent êtrelourdes : dégâts de gel d’épis sur lesvariétés très précoces à montaison,risque de verse et de développementdes maladies sur les variétésles plus sensibles, contaminationdes plantes par des virus transmispar des pucerons et des cicadelles.En revanche, semer trop tard est leplus souvent lié à des conditionsclimatiques limitantes. Néanmoins,c’est aussi s’exposer à des risquesvis-à-vis du mode d’élaboration durendement, tels que le gel hivernal,ou l’échaudage en fin de cycle.5/10 10/10 20/10 1/11 10/11ALIGATOR - APACHE - ARLEQUIN - FLUOR - HYSTAR - PAKITO - PREMIO -SOKALSOISSONS – AREZZO – ALTIGO – GONCOURT - ILLICOAUBUSSON - RIMBAUDLa période optimale de semis se termine vers le 20 octobre pour les variétés tardives et début novembre pour les précoces.(voir la partie « caractéristiques physiologiques). Le tableau de préconisation de date de semis a été établi entenant compte de la « précocité à l’épiaison » et de la « précocité à la montaison, c’est à dire au stade épi 1 cm »SEMER A LA BONNE DENSITE SELON LES CONDITIONSLa densité de semis, ou nombre de grains/m² semés, est définie selon la date de semis et l’état du sol de chaqueparcelle. Plus le semis est tardif et/ou plus les conditions de sol sont médiocres, plus la densité de semis est importante.Bonnes conditions,sol faiblement caillouteuxConditions humides, solstrès caillouteuxsemis début octobre semis mi-octobre semis fin octobre250 grains/m² 300 grains/m² 350 grains/m²300 grains/m² 350 grains/m² 400 grains/m²© ARVALIS – Institut du végétal 16 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé Tendre – RendementsLe rendementLE CLASSEMENT DES VARIETES ET LEUR REGULARITE EN 2011 :Regroupement de 14 essais de la région Centre – Sud Bassin Parisien – Centre EstAvis RENDEMENT REGULARITE du RENDEMENTPréc. Qualités Rés. VARIETES traités fongicides moyenne et écart-type en q/haépiaison Arvalis Mos Q/ha % MG.75 86957 BP R hyb HYSTAR 90.6 1056.5 (BPS) (S) PAKITO 90.6 1056.5 (BPS) S SWEET 89.1 1047.5 (BP) S ADHOC 88.7 1037 (BB) S ARKEOS 88.6 1037 BP S ARAMIS 88.6 1037.5 BPS S RIMBAUD 88.6 1036.5 BPS S NUCLEO 88.6 1036.5 BPS S PREVERT 87.5 1027 (BPS) R SCENARIO 87.5 1027 BPS S GONCOURT 86.9 1016.5 (BP) S FLUOR 86.8 1017 BP R ALTIGO 86.6 1016.5 (BPS) S KARILLON 86.6 1017 (BP) S CROISADE 86.5 1006.5 (BPS) S SOKAL 86.2 1007 (BPS) R MUSIK 86.2 1007.5 BPS S GALOPAIN 85.8 1006.5 (BPS) R SY MATTIS 85.7 100Mélange (1) 85.5 997 (BPS) ACOUSTIC 85.0 997 BPS S APACHE 84.9 997 (BPS) S SAINT EX 84.9 996.5 (BPS) S AMBELLO 84.7 987 (BP) (S) TULIP 84.7 987 (BB) SY ALTEO 84.5 987 BPS S AMADOR 84.4 986.5 BPS S PREMIO 84.2 986.5 BPS S COMPIL 83.7 977.5 BPS R ACCROC 83.5 977 BPS S AREZZO 83.1 977.5 (BP) S MIROIR 82.7 967 (BP) S FLAMENKO 82.5 967 BPS S ALIGATOR 82.2 96Moy. Générale 0 86.1 Le trait vertical représente la moyenne générale.ETR 2.9 La longueur des barres illustre la régularité de la variété par rapportNombre d'essais 14 à l'ensemble des variétés testées, elle est égale à 2 écarts-types.* : donnée estimée dans un lieu(1) ARAMIS AREZZO GONCOURT PREMIO© ARVALIS – Institut du végétal 17 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé Tendre – RendementsLES RENDEMENT DES ESSAIS 2011 (EN % DE LA MOYENNE)7 essais 2011 de la région Sud Bassin Parisien – Centre EstLES GRANGES- OUZOUER-LE-LABERGEMENT-Commune CHAINTREAUX TOURY (2)FURDENHEIMMISERIEUXLE-ROI MARCHEMOY.FOIGNEYMOY. MOY.Département 77 91 41 28 67 21 1 GENERALEPartenaireAIV / TBGCA IDFCOOP IDF SUDCABEPAGRALYSDate de semis 18.10.10 21.10.10 22.10.10 03.11.10 27.10.10 12.10.10 15.10.10Sud BassinLimon argileuxType de sol Limon argileux Limon battant sain Argile limoneuseParisienLimon argileux Liimono-ArgileuxLimons de loessprofondprofondprofondProfondeur du sol (cm) 80%200Centre EstGRANDCENTRE% %Avis Nb tours irrigation 4 1Précocité Qualités Rés. Dose totale (mm) 116 30épiaison Arvalis Mos Précédent Colza Colza Colza Maïs grain Colza Colza7 BP R hyb HYSTAR 105 105 107 101 104 110 105 103 106 1056.5 (BPS) (S) PAKITO 105 106 102 107 105 108 110 105 107 1056.5 (BPS) S SWEET 105 104 102 101 103 105 108 104 106 1047.5 (BP) S ADHOC 102 109 109 95 104 106 97 99 100 1037 (BB) S ARKEOS 107 106 106 101 105 98 100 104 101 1037 BP S ARAMIS 103 106 104 101 103 103 96 105 102 1037.5 BPS S RIMBAUD 103 104 100 109 104 100 94 104 99 1036.5 BPS S NUCLEO* 107 100 102 105 103 101 103 (102) (103)6.5 BPS S PREVERT 104 102 101 102 102 95 104 102 101 1027 (BPS) R SCENARIO 104 100 101 98 101 102 105 99 102 1027 BPS S GONCOURT 100 105 106 99 103 91 101 102 98 1016.5 (BP) S FLUOR 102 101 98 103 101 103 101 95 99 1017 BP R ALTIGO 101 106 96 103 101 98 102 100 100 1016.5 (BPS) S KARILLON 102 99 99 102 100 118 104 94 104 1017 (BP) S CROISADE 101 101 100 99 100 102 98 100 100 1006.5 (BPS) S SOKAL 101 101 103 101 102 106 103 98 102 1007 (BPS) R MUSIK* 102 102 94 100 99 105 101 101 102 (100)7.5 BPS S GALOPAIN 101 105 100 100 102 95 95 105 99 1006.5 (BPS) R SY MATTIS 101 100 104 103 102 96 103 100 100 100Mélange (1) * 99 99 104 (101) 99 96 99 98 (99)7 (BPS) ACOUSTIC 94 95 104 93 97 101 100 101 100 997 BPS S APACHE* 99 93 104 97 98 106 101 (102) (99)7 (BPS) S SAINT EX 100 98 99 98 99 91 93 97 94 996.5 (BPS) S AMBELLO 96 101 98 106 100 97 101 95 97 987 (BP) (S) TULIP 94 97 94 96 95 102 92 95 96 987 (BB) SY ALTEO 94 99 97 100 98 94 98 99 97 987 BPS S AMADOR 99 93 97 100 97 95 104 101 100 986.5 BPS S PREMIO 96 101 94 102 98 96 98 97 97 986.5 BPS S COMPIL 100 95 94 98 96 96 95 100 97 977.5 BPS R ACCROC 95 94 94 97 95 96 98 105 100 977 BPS S AREZZO 96 90 100 98 96 100 99 98 99 977.5 (BP) S MIROIR 94 92 100 95 96 92 101 99 98 967 (BP) S FLAMENKO 98 95 95 99 97 98 98 94 96 967 BPS S ALIGATOR 91 95 95 92 94 93 101 97 97 96Moy. générale (q) 83.6 91.6 110.1 100.3 96.4 77.7 89.8 113.5 93.6 86.1E.T.R. essais 2.0 2.1 4.5 3.9 4.5 3.1 1.66.5 BPS R ALIXAN 1016 (BPS) S ALIZEO 96 98 97 98 976 (BPS) S ALLEZ Y 99 103 96 97 997 BPS S APRILIO 88 96 97 947 BPS S ARLEQUIN 1017 BPS S AUBUSSON 976 BAU S BAROK 106 104 95 104 1025.5 BPS S BERMUDE 98 105 1026 BPS S BOREGAR 98 102 100 101 1016.5 BPS R CAMPERO 1046.5 BPS S CAPHORN 1027.5 BPS S CEZANNE6 BP S CHEVRON 110 109 104 107 1076 (BPS) (R) CONTREFOR 95 96 95 102 975.5 BP S EXPERT 1046 (BPS) FOLKLOR 97 99 92 105 987.5 BP R GARCIA7 BPS S ILLICO5.5 BPS S SANKARA 1025.5 BPS S SCOR 99 105 100 103 1027 BPS S SOISSONS 90 867 BPS S SOLEHIO 97 95 102 986.5 BPS S SWINGGY 97 995.5 BP S TRAPEZ 106(1) ARAMIS AREZZO GONCOURT PREMIO(2) : essai semé tardivement ayant souffert du froid de fin novembre* : donnée estimée dans un lieu© ARVALIS – Institut du végétal 18 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé Tendre – Rendements7 essais 2011 de la région CentreCommune LE SUBDRAY LEVET OIZONSAINT-POURCAIN-SUR- THIZAY YROUERRESAINT-PATERNE-BESBRERACAN MOY. MOY.Département 18 18 18 3 36 89 37 GENERALEPartenaire EPIS-CENTRE FDGEDA 18 UCATA AIV / CA 37Date de semis 14.10.10 18.10.10 22.10.10 13.10.10 13.10.10 13.10.10 20.10.10Type de solLimon argileuxprofondLimon argileuxprofondLimon à silex Limons Limon argilo sableuxArgilo-calcaireprofondLimon battant sainCentreGRANDCENTREProfondeur du sol (cm) 75 90 100% %Avis Nb tours irrigation 1Précocité Qualités Rés. Dose totale (mm) 30épiaison Arvalis Mos Précédent Colza Colza Colza Colza Colza Colza Colza7 BP R hyb HYSTAR 106 101 105 109 106 109 104 106 1056.5 (BPS) (S) PAKITO 105 102 105 109 107 101 102 105 1056.5 (BPS) S SWEET 105 97 103 103 104 100 105 103 1047.5 (BP) S ADHOC 104 107 105 107 104 98 103 104 1037 (BB) S ARKEOS 106 100 98 106 99 105 104 103 1037 BP S ARAMIS 103 105 106 100 103 107 102 103 1037.5 BPS S RIMBAUD 108 114 102 103 102 103 102 104 1036.5 BPS S NUCLEO* 104 112 104 101 100 99 104 103 (103)6.5 BPS S PREVERT 101 105 100 95 101 104 105 102 1027 (BPS) R SCENARIO 102 103 103 103 103 99 104 103 1027 BPS S GONCOURT 99 97 104 100 102 102 102 101 1016.5 (BP) S FLUOR 101 110 99 107 104 98 98 102 1017 BP R ALTIGO 96 103 99 107 99 100 101 100 1016.5 (BPS) S KARILLON 96 98 100 98 101 104 97 99 1017 (BP) S CROISADE 102 97 98 103 105 96 103 101 1006.5 (BPS) S SOKAL 95 101 100 90 102 102 97 98 1007 (BPS) R MUSIK* 101 106 97 94 103 99 (100) (100)7.5 BPS S GALOPAIN 103 95 99 94 100 99 99 99 1006.5 (BPS) R SY MATTIS 97 102 94 100 98 90 102 97 100Mélange (1) * 100 99 103 92 99 100 99 99 (99)7 (BPS) ACOUSTIC 94 95 103 103 100 103 98 99 997 BPS S APACHE* 101 87 95 100 97 99 98 97 (99)7 (BPS) S SAINT EX 100 100 103 103 98 100 103 101 996.5 (BPS) S AMBELLO 97 108 98 97 94 95 97 98 987 (BP) (S) TULIP 100 101 102 107 100 104 101 102 987 (BB) SY ALTEO 103 95 95 97 98 102 99 99 987 BPS S AMADOR 94 97 97 97 101 102 95 97 986.5 BPS S PREMIO 94 107 97 99 97 98 98 98 986.5 BPS S COMPIL 98 91 99 99 99 97 99 98 977.5 BPS R ACCROC 97 99 98 98 97 97 94 97 977 BPS S AREZZO 99 91 97 88 98 96 96 96 977.5 (BP) S MIROIR 97 97 90 98 98 95 96 96 967 (BP) S FLAMENKO 95 93 95 91 97 95 97 95 967 BPS S ALIGATOR 97 90 98 98 94 99 95 96 96Moy. générale (q) 87.8 47.3 80.8 66.4 84.0 73.6 98.6 76.9 86.1E.T.R. essais 2.3 2.6 2.6 5.1 2.8 2.8 2.46.5 BPS R ALIXAN 1046 (BPS) S ALIZEO6 (BPS) S ALLEZ Y7 BPS S APRILIO7 BPS S ARLEQUIN7 BPS S AUBUSSON6 BAU S BAROK5.5 BPS S BERMUDE 986 BPS S BOREGAR 92 95 102 109 97 98 101 996.5 BPS R CAMPERO6.5 BPS S CAPHORN7.5 BPS S CEZANNE 1036 BP S CHEVRON6 (BPS) (R) CONTREFOR5.5 BP S EXPERT6 (BPS) FOLKLOR7.5 BP R GARCIA 1057 BPS S ILLICO 96 89 92 935.5 BPS S SANKARA5.5 BPS S SCOR7 BPS S SOISSONS 927 BPS S SOLEHIO 108 113 101 94 98 99 99 1016.5 BPS S SWINGGY 1045.5 BP S TRAPEZ(1) ARAMIS AREZZO GONCOURT PREMIO* : donnée estimée dans un lieu© ARVALIS – Institut du végétal 19 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé Tendre – RendementsRENDEMENTS PLURIANNUELS CENTRE-ESTLe comportement des variétés est très marqué par l’année climatique : il est préférable del’apprécier sur plusieurs années. Le rendement est exprimé en % des variétés témoins. Leschiffres et le point central indiquent respectivement le millésime et la moyenne pluriannuelle.(ex : 11 = 2011)Variétés présentes 4 ans90% 95% 100% 105% 110%HYSTAR (hyb)PREMIO (t)AREZZO (t)ALTIGO (t)APACHE (t)8109101111811999810 81011118109Variétés présentes 3 ans90% 95% 100% 105% 110%HYSTAR (hyb)SOLEHIOAREZZO (t)PREMIO (t)ARAMISGONCOURTALTIGO (t)GALOPAINAPACHE (t)11109109 1011 911119 111191099119101010111110109Variétés présentes 2 ans90% 95% 100% 105% 110%HYSTAR (hyb)SOLEHIOGONCOURTAREZZO (t)ACCROCALIGATORPREMIO (t)APACHE (t)GALOPAINMélangeAMADORARAMISRIMBAUDCOMPILPREVERTALTIGO (t)APRILIO10101011101111101111111111 1011 1011 1010 111110 111011111010101011111010Mélange : AREZZO ARAMIS GONCOURT PREMIO© ARVALIS – Institut du végétal 20 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé Tendre – RendementsLes nouveautésCe graphique présente les résultats des variétés présentes 1 an sur le réseau de ARVALIS – Institut du végétal et leursrésultats obtenus lors de l’inscription zone nord. Ces résultats ne sont pas totalement comparables à ceux de ARVALIS(situations et conduites différentes), mais ils permettent d’illustrer la régularité des variétés au cours des années antérieures.Le chiffre, le x et le + indiquent respectivement le millésime et les résultats CTPS des lieux proches en 2009 et2010. La variété ADHOC, SAINT EX et SY ALTEO n’ont pas de valeur CTPS parce qu’elles ont été inscrites dans lazone sud. La barre des 100% représente toujours la moyenne des variétés présentes 4 ans dans les essais Arvalis.90% 95% 100% 105% 110%PAKITOSWEETKARILLONMUSIKSOKALSCENARIOARKEOSACOUSTICADHOCSY MATTISCROISADEFLUORMIROIRAMBELLOSY ALTEOFLAMENKOTULIPSAINT EXX+11X+X+ X 11+X 11X + 11+ X1111 X +X 11 +11X + 11+ 11X11 + X11X+ 11X11+ 11 X11++1111© ARVALIS – Institut du végétal 21 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé Tendre – RendementsREGROUPEMENT ALSACE – TRONC COMMUN 2011Le regroupement dont nous disposonsprovient d’un travail collectif,appelé Tronc Commun.Parmi les 9 essais réalisés parArvalis, les Chambresd’Agriculture, le Comptoir Agricole,la CAC, les EtablissementsArmbruster, Muller et Walch,seuls 8 d’entre eux, ont faitl’objet d’une synthèse qui concernel’ensemble de la région.En effet, l’essai de Littenheim asubi trop de stress (inondationpartielle puis sécheresse) pourêtre regroupé. Le graphique cidessous permet de connaître leclassement de chaque variétédans des lieux différents.La moyenne de rendement des 8essais est de 98.3 quintaux/ha(73.3 à 129 qx/ha selon les lieux)Pour pouvoir regrouper les résultatsdes 8 lieux on les exprimeen % de la moyenne de chaquelieu et non pas en qx/ha. Parexemple, PAKITO fait 104.3% dela moyenne correspondant à102.5 qx/ha.Pour les variétés expérimentées,outre le témoin APACHE, la listecomprend 8 variétés que nousavons à nouveau testé et 4 nouvellesinscrites à l’automne 2010(SWEET, KARILLON, SOKAL,PAKITO). A l’exceptiond’HYSTAR et d’ALTIGO, classéesBP, toutes les autres variétéssont classées BPS (bléspanifiables supérieurs)© ARVALIS – Institut du végétal 22 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé tendre - PhysiologieCaractéristiques physiologiquesRYTHME DE DEVELOPPEMENT DES VARIETES Pour déterminer la plage optimale de semisPrécocité au stade épi 1 cmPrécocité à maturitéTrès précoce Accor Galopain Très précoce Accor GarciaDébut semis Altamira Garcia Fin semis Accroc Galopain20 octobre Andalou Paledor 10 novembre (Adhoc) HysunAprilio Pr22r58 Altria (Miroir)Aubusson Rimbaud Andalou RimbaudCézanne Sollario Cezanne RoyssacExelcior (Sy Alteo) Ccb Ingénio SollarioAccroc Galactic (Acoustic) (Flamenko)Adagio Goncourt Adagio GoncourtPrécoce (Adhoc) Graindor Précoce Aerobic GraindorDébut semis Aldric (Miroir) Fin semis Aligator Hystar10 octobre Altigo (Musik) 10 novembre Amador IllicoAmador Richepain Aprilio IsengainArezzo Royssac Aramis KalangoAttlass Soissons Arezzo (Musik)Bagou Solehio (Arkeos) Paledor(Biancor) Trémie Arlequin Pr22r58Campero (Tupil) (Athlon) (Saint Ex)Ccb ingenio Valodor Aubusson SoissonsEpidoc Volontaire Altamira Solehio(Farinelli) Altigo Tremie(Folklor) Apache (Tulip)(Croisade)UskiEuclideValodorEpidoc VolontaireExelcior (Scenario)(Farinelli) (Sy Alteo)(Acoustic)Illico1/2 Précoce Aerobic Isengrain Alixan MercatoAlixan Instinct 1/2 Précoce Aldric NucleoAltria Interet (Ambello) OrvantisDébut semis Apache Kalango Bagou (Pakito)5 octobre Aramis Kalystar Fin semis (Biancor) PlainedorArlequin (Karillon) 1 novembre Campero PremioAttitude Marcelin Caphorn PrévertAzzerti Mendel Compil RichepainCaphorn Nucleo (Fluor) Rustic(Carre) Orvantis (Forblanc) SorrialChevron (Pakito) Galactic (Sokal)Compil Phare Hekto (Sweet)(Contrefor) Plainedor (Karillon) Swinggy(Croisade) Player Marcelin (Sy Mattis)Dialog Premio MendelDinosorPrévertEuclideRustic(Flamenko) (Saint Ex)(Flaubert) (Scenario)(Fluor)Sorrial(Forblanc) (Sweet)HektoSwinggyHysun (Sy Mattis)HystarUski(Alizeo) (Maxwell) (Alizeo) (Contrefor)Assez tardive (Ambello) Mercato Assez tardive (Allez-y) Dialog(Arkeos) Sankara Aristote DinosorDébut semis Aristote (Sokal) Fin semis As de Cœur (Folklor)5 octobre As de Cœur Toisondor 20 octobre Attitude InstinctBermude Attlass InteretChevalier Azzerti (Maxwell)Koreli Barok PhareBoregarPlayerChargerRenanChevalier ToisondorChevronTardive (Allez-y) (Racine) Tardive Bermude KalystarDébut semis Barok Renan Fin semis (Carre) (Racine)1 octobre Boregar Trapez 10 octobre (Flaubert) SankaraCharger Koreli TrapezLes semis peuvent débuter 5 jours plus tôt dans les situations tardives ou d'altitudeSources : essais conduits par ARVALIS, le GEVES et l’AFSA (Association Française des Semencesde céréales à paille et autres espèces Autogames)La précocité à montaison détermine le début dela période de semis. Des variétés très précocesau stade épi 1 cm, comme AUBUSSON, nedoivent pas être semées avant le 20 octobre pouréviter le gel d’épi au cours de la montaison. Al’inverse, une variété tardive à montaison commeBOREGAR peut être semée tôt.De son côté, la précocité à maturité détermine la finde la période de semis. Des variétés assez tardives àmaturité comme BOREGAR ne doivent plus êtresemées après le 20 octobre pour éviter le risqued’échaudage. A l’inverse, des variétés commeAUBUSSON peuvent être semées beaucoup plus tard.© ARVALIS - Institut du végétal 35 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé tendre - Physiologie Précocité à épiaisonRéférences Jours Nouveautés-6 NOGALACCROC BOLOGNASOLLARIO GARCIA -4 ADHOC MIROIR RIMBAUDAEROBIC APRILIO GALOPAIN SOLEHIO ADAGIOARAMIS FARINELLI HYSTAR SAINT EX SY ALTEOAUBUSSON -2 ACOUSTIC AMADOR CROISADE TULIPEUCLIDE ARKEOS FLAMENKO GONCOURTAREZZO APACHE ALIGATOR ILLICO SCENARIO SWINGGY0 COMPIL NUCLEO SY MATTISPREMIO CAPHORN ALTIGO MUSIK PAKITO SOKALAMBELLO SWEET+2 KARILLON PREVERTBOREGAR ALIZEO ARISTOTEGLASGOW +4 BAROK FLUOR FOLKLORKORELI BOISSEAU BERMUDE ALLEZ Y CHEVRON CONTREFOR JB ASANOPHARE +6 AS DE COEURBRENTANO SCOR TRAPEZSELEKT EXPERT AMBITION AZZERTI KALYSTAR PIERROT+8 HYBERY JB DIEGO MASERATI ROCHFORTSAMURAI CARRE OXEBO RACINE RAZZANO+10 LEARSource : 54 essais 2011Cette année, avec lestempératures exceptionnellementchaudes au cours de lamontaison, les stades épiaison sesont nettement plus précoces quela normale. L’avance estglobalement de 15 jours parrapport à une année normale.Dans les essais, Apache a épiéen moyenne le 08/05 dans leGrand Centre contre le 22/05l’année dernière.En moyenne, 15 jours séparentl’épiaison des variétés les plusprécoces des variétés les plustardives.Parmi les plus précoces inscrites en 2011, on retrouve Miroir et Adhoc, avec une épiaison précédent celle d’Apache de2 à 3 jours. A l’inverse, Carre et Racine ont été observés comme les plus tardive des nouvelles inscriptions, 8 à 9 joursaprès Apache. Poids de mille grainSur la base d’un regroupement de 8 essais 2011 dans la Région du Grand Centre, les PMG moyens des variétés sontexprimés en écart par rapport à Apache sur le graphique ci-dessous.PMG86420-2-4-6-8PMG en g en écart par rapport à APACHE8 essais Grand Centre 2011ALTIGOHYSTARPREMIOAREZZO APACHESOLEHIOARAMISGALOPAINGONCOURTNUCLEORIMBAUDPREVERTACCROCCOMPILALIGATORAMADORSY ALTEOSWEETCROISADEPAKITOAMBELLOFLAMENKOSY MATTISMIROIRFLUORADHOC SCENARIOTULIPSAINT EXKARILLONACOUSTICARKEOSSOKAL-100 1 Références 2 Inscriptions 2009 3 Inscriptions 2010 4 Inscriptions 2011 5Variétés en rouge : BPS ; variétés en bleu : BP ; variété en vert : BBLa nouveauté SY ALTEO se distinguepar ses gros grains, atteignant presqueles PMG que réalise ALTIGO.A l’opposé, SOKAL se détachenettement par ses petit grains en étantpratiquement à -10 point par rapport àAPACHE.SWEET et PAKITO semblent avoir desPMG dans une moyenne supérieuretandis que les autres nouveautés sontintermédiaires et sont relativementfaible pour KARILLON et ACOUSTIC.Parmi les inscriptions 2010,ALIGATOR et AMADOR confirmentleur petit PMG. Les variétés récentescomme GALOPAIN et GONCOURT ontun PMG du même niveau queAPACHE tandis que ARAMIS etSOLEHIO ont des PMG d’un bonniveau.© ARVALIS - Institut du végétal 36 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne


Blé tendre - Physiologie Relation nombre de grains – PMGLa relation nombre de grains/m² -PMG est logiquement inversementproportionnelle. Sur la base d’unregroupement d’un sous ensembled’essais plus restreint, 5 essais2011, le mode d’élaboration durendement des différentes variétésse dessine nettement. Pour unmême rendement (courbe d’isorendement sur le graphique cicontre)des variétés comme SOKALet ALTIGO vont réaliser leurrendement de manière trèsdifférente. ALTIGO fait peu degrains/m² mais possède des PMGimportants alors que SOKAL faitbeaucoup de grains/m² avec unpetit PMG.PMG (g)55535149474543413937ALTIGOSY ALTEOSOLEHIOARAMISRelation PMG - Nombre de grains/m²Synthèse de 5 essais Grand Centre 2011NUCLEOSWEETRIMBAUDHYSTARPAKITOAMBELLO CROISADEPREVERTPREMIOACCROC APACHE GALOPAINFLAMENKOSY MATTIS GONCOURTMIROIRAREZZOFLUORADHOCCOMPIL MUSIKTULIP SCENARIOSAINT EXKARILLONACOUSTICALIGATORARKEOSAMADOR90 qx/ha100 qx/ha80 qx/haSOKAL3517000 18000 19000 20000 21000 22000 23000 24000 25000Nombres de grains / m²© ARVALIS - Institut du végétal 37 CHOISIR ET DECIDER 2011AlsaceVariétés et Traitements d'Automne

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