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1 ère partie: Généralités sur le greffage - Webnode

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LES DIFFERENTES METHODESDEMULTIPLICATION


LES DIFFERENTES METHODES DE MULTIPLICATIONMULTIPLICATION SEXUEESemisFranc de racinesFragmentsséparés aprèsavoir émis desracinesDivision EclatageStolonnageMarcottageMULTIPLICATION ASEXUEEou VEGETATIVEFragmentsséparés avantd’avoir émisdes racinesBouturageGreffe à l’anglaiseSur racinesétrang<strong>ère</strong>s(porte-greffe)Greffe en têteGreffe latéra<strong>le</strong>sGreffe en incrustationGreffe en fenteGreffe en couronneGreffe en écussonGreffe par approche


BOUTURAGE DU CASSISSIER


LE GREFFAGERejets duP.GBourre<strong>le</strong>tde greffePoirier et son porte-greffe : <strong>le</strong> cognassierLe <strong>greffage</strong> est une opération quiconsiste à souder un végétal ouune portion de végétal à un autrequi deviendra son support et luifournira une <strong>partie</strong> del’alimentation nécessaire à sacroissance.L’opérateur se nomme greffeur,l’opération dans son ensemb<strong>le</strong><strong>greffage</strong>, et <strong>le</strong> travail terminéconstitue la greffe.Le végétal qui est ou sera fixé ausol par ses racines s’appel<strong>le</strong>sujet ou porte-greffe, et la <strong>partie</strong>de l’autre végétal qui seraappliquée <strong>sur</strong> <strong>le</strong> sujet estappelée greffon.


De nombreuses greffes sont <strong>le</strong> fruitd’observations de phénomènes naturels.Ici greffes naturel<strong>le</strong>s ( parabioses ) parapproche <strong>sur</strong> charme.


L’histoire nous apprend que la greffeétait connue des Chinois plus de6000 ans avant J.C.Les Mésopotamiens, <strong>le</strong>s Arabes, <strong>le</strong>sCarthaginois, <strong>le</strong>s Phéniciens, <strong>le</strong>sGrecs et <strong>le</strong>s Romains connaissaientnos procédés actuels de <strong>greffage</strong>,mêmes ceux qu’on a considéréscomme d’inventions récentes( la greffe en écusson).En France, de très bonne heure, <strong>le</strong>slois protég<strong>ère</strong>nt <strong>le</strong>s arbres greffés dela malveillance. La loi salique et <strong>le</strong>sCapitulaires de Char<strong>le</strong>magnepunissaient sév<strong>ère</strong>ment ceux quidétruisaient <strong>le</strong>s greffes des arbresfruitiers.LA GREFFE DES ARBRESPar NICOLAS MESNIL .Gravure <strong>sur</strong> bois Lyon 1500Deux Français du 17e sièc<strong>le</strong> méritentune attention particuli<strong>ère</strong> .Le Gendre curé d’Hénonvil<strong>le</strong> et LaQuintinye , directeur du potager duroi de Versail<strong>le</strong>s sous Louis XIV.


LES 8 COMMANDEMENTS DU1er commandementIl faut que <strong>le</strong>s deuxorganismes( porte-greffe et greffon)soient parents à uncertain degré. C’estl’affinité. Ils doiventappartenir à la mêmefamil<strong>le</strong> botanique, voire dela même sous-famil<strong>le</strong>,mais peuvent ne pasappartenir au mêmegenre. Le poirier se greffe<strong>sur</strong> cognassier et <strong>sur</strong>aubépine (épine blanche),mais pas ou diffici<strong>le</strong>ment<strong>sur</strong> pommier.Le pommier pouvant segreffer <strong>sur</strong> sorbier desoise<strong>le</strong>urs.GREFFAGESorbier des oise<strong>le</strong>ursAubépine


L’affinitéUne bonne affinité ( compatibilité ) entreporte-greffe et greffon se traduit par unecicatrisation de <strong>greffage</strong> à peine visib<strong>le</strong> aubout de quelques années.GreffonGreffonCicatrisationd’une greffe àl’anglaise <strong>sur</strong>pommier aubout d’un anPorte-greffePorte-greffeBourre<strong>le</strong>t de cicatrisation à peinevisib<strong>le</strong> au bout d’une soixantained’années


Le manque d’affinitéSi l’affinité est mauvaise ( conflit entreporte-greffe et greffon) cela se traduitsouvent par des échecs au <strong>greffage</strong> oupar d’imposants bourre<strong>le</strong>ts decicatrisation.Ces volumineux bourre<strong>le</strong>ts ont 2 causes :- greffon plus fort que <strong>le</strong> porte-greffe- porte-greffe plus fort que <strong>le</strong> greffon.Imposant bourre<strong>le</strong>t de cicatrisationtraduisant une mauvaise affinitéentre la variété de cerise (<strong>le</strong> greffon)et <strong>le</strong> merisier son porte-greffe


Un exemp<strong>le</strong>s traduisant unemauvaise affinité entre la variété(<strong>le</strong> greffon) et son porte-greffePrune d’ Ente et Myrobolan


GreffonPorte-greffeÉtonnant exemp<strong>le</strong> de manque d’affinité d’un pommier


CerisierGreffonImposants bourre<strong>le</strong>ts decicatrisation traduisant unemauvaise affinité entre <strong>le</strong> portegreffeet la variété (<strong>le</strong> greffon)Dans cet exemp<strong>le</strong> <strong>le</strong> porte-greffea refusé <strong>le</strong> greffon.Porte-greffe


Affinité plus ou moins correcte entreporte-greffe de pommier ( franc) etvariété de pomme


Affinité très aléatoire entre uneaubépine et un poirier.Attention! Le <strong>greffage</strong> de poirier<strong>sur</strong> épine blanche est à proscrirepour des raison sanitaires.( Feu Bactérien )


2ème commandementLa vigueur et l’époque d’entrée envégétation doivent être sensib<strong>le</strong>ment<strong>le</strong>s mêmes.S’il y a discordance, c’est <strong>le</strong> greffonqui doit avoir la végétation un peuplus tardive. Dans ce cas <strong>le</strong> rameaugreffon est pré<strong>le</strong>vé d’avance etconservé en jauge dans du sab<strong>le</strong>humide, jusqu’au moment du<strong>greffage</strong>.Les bourgeons à bois doivent êtrebien constitués et <strong>le</strong> bois doit êtreindemne de traces de maladies(tavelure et chancre européen), etexempt d’attaque de pucerons ( boistordu et déformé).Rameaux greffons en jauge dans dusab<strong>le</strong> humide <strong>le</strong> long d’un mur au nord


Les rameaux greffons peuvent se conserver dans une pomme de terre !!


La zone de prédi<strong>le</strong>ction pour <strong>le</strong>prélèvement des rameauxgreffons se situe au sommetdes branches charpenti<strong>ère</strong>s et<strong>sur</strong> <strong>le</strong>s zones <strong>le</strong>s plusenso<strong>le</strong>illées de l’arbre


Ne pas pré<strong>le</strong>ver des rameaux gourmands.Ils donneront des arbres très vigoureuxdiffici<strong>le</strong>s à mettre à fruits


12 3Les rameaux greffons doivent êtrepré<strong>le</strong>vés <strong>sur</strong> des arbres vigoureux etsains!Deux graves maladies bactériennes etvira<strong>le</strong>s sévissent dans <strong>le</strong>s vergers del’est de la France.Le Feu Bactérien ( 1 ) omniprésents’attaque à toutes <strong>le</strong>s rosacées.Le virus de la Sharka ( 2 et 3 ) estentrain de contaminer tous <strong>le</strong>s Prunus( Pruniers, Mirabelliers, Pêcher,Abricotiers ).Il n’existe actuel<strong>le</strong>ment pas detraitement pour ces deux véritab<strong>le</strong>sfléaux des fruitiers.Les bourgeons à bois doivent être euxaussi bien constitués et <strong>le</strong> bois doitêtre indemne de toutes traces demaladies cryptogamiques (tavelure etchancre européen).Les rameaux greffons doiventéga<strong>le</strong>ment être exempts d’attaques depucerons ( bois tordu et déformé).Attention aux bourses de greffons!!


LE CHANCRE EUROPÉEN2131. Dégâts <strong>sur</strong> sous m<strong>ère</strong>2. Dégâts <strong>sur</strong> jeunerameau3. Fructification duchancre


LA TAVELURETavelure <strong>sur</strong> mirabel<strong>le</strong>Tavelure <strong>sur</strong> rameau de poirierTavelure <strong>sur</strong> poire


1LE PUCERON LANIGÈRE21.Dégâts <strong>sur</strong> jeune rameau aoûté2. Gal<strong>le</strong>s et colonie <strong>sur</strong> rameau en hiver


3èmecommandementLe sujet doit êtreassez fort pourrecevoir <strong>le</strong>greffon.Les sujets tropgrê<strong>le</strong>s donnentpar la suite desarbres rabougrisou qui sedéveloppent trop<strong>le</strong>ntement.Egrain de porte-greffe BittenfelderMarcotte de porte-greffe M106


4ème commandementLe greffon doit avoir au moins un œil,mais vous pouvez en laisser 2 ou 3,sain et bien constitué, capab<strong>le</strong>d’engendrer une tige. Il doit en outreprovenir d’un végétal clairementidentifié, vigoureux et sans soucissanitaires, (attention aux maladies àvirus !).Greffon de pommierBel<strong>le</strong> de Boskoop rouge


5ème commandementLe contacte de zonesgénératrices secondaires(cambium) du greffon et duporte-greffe doivent être aussibien établi que possib<strong>le</strong> .Il s’agit de faire coïncider <strong>le</strong>scouches nouvel<strong>le</strong>s et vives del’aubier et du liber dans<strong>le</strong>squel<strong>le</strong>s circu<strong>le</strong>nt la sève bruteet la sève élaborée.La multiplicité des points decontact favorise et rend pluscomplète la soudure. Le contactsera plus intime en ligaturant lagreffe avec du raphia, desélastiques à greffer…Situation du cambium


Assise génératrice subéro-phellodermique (cambium 1)SuberDuramen ou bois âgéPhelloderme et liberAssise génératrice libéro-ligneuse (cambium 2)Aubier ou bois jeune


LES MERISTEMES SECONDAIRESLocalisation schématiquePHELLOGENESuberetPhellodermePHLOEMECAMBIUMAUBIERDURAMENSève bruteSèveélaboréeXYLEMECAMBIUMPHLOEMESources: www.afd.org


Réaction du cambium <strong>sur</strong> une greffeen écusson et <strong>sur</strong> une plaiede « tail<strong>le</strong> ».


6ème commandementLes sections préparées pourl’assemblage doivent êtrefranches et exemptes de corpsétrangers.Les coupes doivent être faitesavec un outil bien tranchant etpropre. Éviter d’appliquer vosdoigts <strong>sur</strong> <strong>le</strong>s coupes.Coupes franches <strong>sur</strong> porte-greffe et rameau greffon


7ème commandementLes plaies faites dans l’opérationdu <strong>greffage</strong> doivent êtrepréservées de l’air et de l’eausoit à l’aide de ligature soit parengluement.8ème commandementL’époque à laquel<strong>le</strong> vous opérezet l’état de sève du porte –greffe,influent <strong>sur</strong> la reprise.Greffez en principe lorsque lasève est en mouvement, aumoment où el<strong>le</strong> se réveil<strong>le</strong> sivous vou<strong>le</strong>z greffer auprintemps, avant qu’el<strong>le</strong> n’entreen léthargie s’il s’agit de greffesou d’automne, ou lorsque sonascension n’est pas trop activesi vous vou<strong>le</strong>z opérer en été.Protection des plaies de <strong>greffage</strong> àl’aide de baume cicatrisant « LacBalsam »

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