argousier 24 février 2011 - L'Association des producteurs d ...

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Grosseurs des fruitsCultivarPoids 100 fruits (g)Sinensis 20,8Salicifolia 23,1Raisa 23,9Hergo 25,9Indian Summer 35,53-18-369 41,1Frugana 41,5Mary 46,9535-732 50,4Tatjana 55,3Leikora 56,5Kraspodnaya 56,5Otradnaya 65,2Prevoshodnaya 65,3Sunny 67,5Luchistaya 68,1Prozrachnaya 73,0Russian Sunshine 75,0Chuskaya 111,6www.ulaval.ca 2626
Teneur en huile - pulpeCultivar% huile pulpe(base fraîche)Caroténoïdes totauxpulpe (μg/g)Caroténoïdes totauxhuile pulpe (mg/100g)Salicifolia 1,2 43,1 348,2535-732 3,5 178,5 516,3Luchistaya 3,9 59,5 153,4Prozrachnaya 3,9 64,2 163,5Mary 4,0 83,2 207,4Kraspodnaya 4,1 126,9 310,5Chuskaya 4,1 102,0 247,7Frugana 4,5 104,4 234,6Prevoshodnaya 4,5 104,5 233,1Tatjana 4,6 87,2 188,5Sinensis 4,7 140,4 301,0Raisa 5,1 77,5 152,13-18-369 5,2 99,0 191,8Otradnaya 5,2 88,3 171,0Indian Summer 5,3 98,1 183,5Leikora 5,6 69,7 124,2Russian Sunshine 5,6 115,4 205,5Sunny 5,9 45,7 77,0Hergo 6,7 105,0 157,6www.ulaval.ca 2727
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