RESTAURANT & LOUNGE

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Nos partenaires et fournisseurs

Le Pain de Jean Paul Veziano

Le boulanger de la rue de la Pompe à Antibes perpétue la tradition des bons pains tels que le faisaient son

grand-père puis son père avant lui dans cette même boulangerie depuis 1924.

Les farines rigoureusement sélectionnées et les méthodes ancestrales sont garants d’une qualité et d’une

saveur exceptionnelle.

Bread baked by Jean Paul Veziano

In this family bakery in Antibes, Jean Paul Veziano continues the bread-making tradition in the footsteps of

his father and grandfather, who opened the business in 1924.

The carefully selected flours and time-tested methods guarantee exceptional quality and flavour.

L’Huilerie Sainte-Anne

Parce que l’huile d’olive est emblématique de la gastronomie méditerranéenne, seule une maison comme

celle-ci pouvait nous garantir une telle qualité. Dans un moulin authentique, toujours en activité depuis 1706,

tourne cette meule de pierre entraînée par des engrenages en bois, elle viendra presser les olives du terroir

pour en extraire la meilleure huile.

Huilerie Sainte-Anne

Olive oil is central to Mediterranean cuisine, and only a mill of this calibre could guarantee us such quality.

This authentic oil mill has been working since 1706 using a millstone turned by wooden gears to press local

olives and extract the finest oil.

Les produits de la mer de Marie Moreau

Pour Marie, choisir les produits issus d’une pêche artisanale, c’est respecter un écosystème et contribuer

à la survie des petits bateaux mais c’est aussi garantir des produits de la mer frais, de haute qualité,

issus directement et exclusivement de petits pêcheurs de Bretagne, de Normandie, du Pays Basque et de

Méditerranée.

Marie Moreau’s sea produce

For Marie, choosing produce caught by local fishermen is a way of respecting the ecosystem and

contributing to the survival of artisanal fishing. It also brings the guarantee of fresh, top-quality sea produce

purchased directly and exclusively from small-scale fishermen in Brittany, Normandy, the Basque country and

the Mediterranean.

Les volailles de Bruno Verzeni

A la ferme de Palleville les volailles vivent en plein air. Pas de production intensive mais un élevage artisanal

tourné exclusivement vers la qualité.

Poultry from Bruno Verzeni

The poultry at Palleville Farm roam around freely. This artisanal farming process is entirely focused on quality.

Le caviar De Neuvic par Laurent Deverlanges

Au Domaine Huso c’est la renaissance du caviar français à travers un produit d’excellence. L’eau douce

puisée dans l’Isle est contrôlée en permanence pour garantir aux esturgeons une qualité de bassin

irréprochable. Après un élevage soigné d’au moins sept années, les oeufs pourront être prélevés pour

devenir l’un des meilleurs caviars de la gastronomique française.

De Neuvic caviar by Laurent Deverlanges

The excellent produce from Domaine Huso has brought about the renaissance of French caviar. Fresh

water from the Isle River is subject to constant quality control to guarantee impeccable conditions for the

sturgeons. After careful farming for at least seven years, the eggs are extracted and transformed into one of

the best caviars that French gastronomy has to offer.

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