Saône&Loire

CHALONNAISE
Dénicher
l’excellence
La Maison des Vins de la Côte Chalonnaise à
Chalon-sur-Saône, est installée dans une curieuse
bâtisse en forme de chalet. Gérée par
les vignerons, elle propose en permanence une
centaine de vins, au même prix qu’à la propriété, sélectionnés
deux fois par an, à l’aveugle, par un jury de professionnels
et grands amateurs. L’assurance de l’excellent au
meilleur prix.
Maison des Vins de la Côte Chalonnaise à Chalon-sur-Saône
maisonvinsbourgogne.com
Se faire bourguignon
Halte à la table d’hôtes du Château de Chamirey, à Mercurey.
L’occasion de découvrir ce magnifique domaine,
appartenant à la même famille depuis 3 générations.
Elle propose des formules gourmandes et la visite de
leurs caves du XVIII e siècle accompagnées dégustations gratuites de
l’ensemble de leurs domaines. En collaboration avec des chefs Bourguignons,
cette table met l’accent sur les plus emblématiques produits
bourguignons, frais et de saison et les vins produits par la famille
Devillard (Château de Chamirey, Domaine des Perdrix, Domaine de la
Ferté, Domaine de la Garenne...). À savourer aussi les pique-niques
organisés dans leur cadole du XVIII e siècle, sans oublier les balades
dans les vignes en Segway et le survol de la région en montgolfière
(sur réservation).
Château de Chamirey à Mercurey : menu selon trois formules de 35 à
66€ - chamirey.com
Pédaler
en sécurité
Collectionner
les crus
Célébrer
le vin
Les 28 et 29 janvier 2017, la Saint-
Vincent-Tournante aura lieu à
Mercurey. Sûrement l’une des
plus belles fêtes bachiques au
monde organisée chaque année, depuis
1938, le 3 e week-end de janvier dans un
village bourguignon. Tous les vignerons se
retrouvent alors pour fêter leur saint patron.
Saint-Vincent-Tournante, les 28 et 29 janvier
2017 à Mercurey - st-vincent-tournante.fr
30
Rien de tel qu’une escapade
à vélo le long du
Canal du Centre. Loin des
routes et des voitures, la
Voie Verte qui relie Chalon-sur-Saône
à St-Léger-sur-Dheune (31 km) en
passant par Champforgeuil, Fragnes,
Fontaines, Rully, Chagny et Remigny
est une belle occasion de découvrir le
vignoble chalonnais. En selle !
Voie Verte le long du Canal du Centre
destination-saone-et-loire.fr
Robe grenat, à Givry, se révèle être plus
qu’un bel espace de vente. C’est aussi
une école de dégustation créée il y a 9 ans
par Philippe Strauel, dégustateur pour la
revue Bourgogne Aujourd’hui. Il propose de nouvelles
prestations autour du vin. Ainsi, il a conçu des cartons
« découverte » pour mieux connaître les vins de la région,
accompagnés d’un livret descriptif. Robe Grenat
propose une large sélection de vins de grande qualité
de la Bourgogne du Sud mais également des autres
vignobles de Bourgogne et de France.
Robe Grenat à Givry / Vente sur place et en ligne
robegrenat.com
Trinquer au bistrot
AGermagny, hors des chemins touristiques, sur les pas
de Pontus de Thyard et de Ronsard, entre bocages et vignobles,
« Les Vignes » est un bistrot champêtre sympathique
qui mérite le détour.
Les Vignes à Germagny - Menu à partir de 13,50€ - les-vignes-germagny.fr
Marchés de produits
locaux et biologiques
Pour les fins gourmets et autres locavores,
une visite des marchés de
Chalon-sur-Saône et de Chagny le dimanche
matin s’impose. Ne serait-ce
que pour faire la tournée des producteurs
de fromages de chèvre.
marches-de-saone-et-loire.com