février 2017

quebecscope

février 2017

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Du 19 janvier au 12 mars. le centre-ville se

transforme en véritable village rempli d’activités:

pêche blanche, anneau de glace,

glissade et animations tous les week-ends. L’hiver

c’est fait pour jouer !

28

31

SOMMAIRECONTENT

8 En couverture

18 Top 5

22 4 spectacles de musique

24 4 évènements

25 4 pièces

26 REPORTAGE : Caravane

27 4 expositions

28 SPLASH : Entrevue avec Marie-Chantal Le Breton

31 INTRO SHOPPING : Valin Confection Sur Mesure

33 L’entrepreneur du mois

34 Quoi de neuf

36 DAME DE CŒUR : Maryalie Trottier

6 Québec Scope Magazine - février 2017


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février

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EN COUVERTURE

VILLAGE NORDIK DU PORT DE QUÉBEC

Pour apprécier l’hiver québécois et mettre

le nez dehors par temps froid mieux vaut

trouver des activités intéressantes et originales.

Le Village Nordik

du Port de Québec est le

nouvel endroit centralisé,

pour vivre une expérience

divertissante et

mémorable !

Situé en plein cœur du

Bassin Louise, le Village

Nordik du Port de Québec

offre un site unique

pour s’initier à la pêche

blanche et pratiquer

d’autres activités hivernales

nordiques.

Nouveau à Québec :

Pêchez en igloo

Pas besoin de faire des

kilomètres pour pêcher,

il est maintenant

possible de taquiner

le poisson, en plein

centre-ville de Québec

et dans le confort

d’un igloo gonflable

chauffé ! Vous n’avez

jamais pêché et n’êtes

pas équipés? Assistés

des judicieux conseils

d’experts, vous pourrez

vous adonner à cette activité aisément ! Aucun

permis n’est requis, tout le matériel est fourni et

vous repartez avec votre poisson ou pouvez le déguster

sur place, apprêté savoureusement par la

Cuisine du Marché du Vieux-Port.

Activités pour profiter de l’hiver

En plus de la pêche, le Village Nordik du Port de

Québec devient l’endroit par excellence pour

glisser ou chausser ses

patins. Un parcours de

glace vous est proposé

ainsi qu’une patinoire

spécialement conçue

sur le cours d’eau naturel

qu’offre le Bassin

Louise. Il est possible

de louer des patins sur

place.

Du 19 janvier au 12 mars

2017, le centre-ville se

transforme en véritable

village rempli d’activités:

pêche blanche, anneau

de glace, glissade

et animations tous les

week-ends. L’hiver c’est

fait pour jouer !

Une expérience

unique au centre-ville !

Pour vivre une expérience

hivernale unique,

typiquement québécoise,

en plein centreville

de Québec, il faut

visiter le Village Nordik

du Port de Québec.

Ouvert du jeudi au dimanche,

de 10 h à 17 h. Réservez votre igloo chauffé

et parcourez la programmation complémentaire :

www.villagenordik.com

8 Québec Scope Magazine - février 2017


Le 24 février prochain, au Centre Vidéotron Lucian Bute

fera face à Eleider « Storm » Alvarez.

40

SOMMAIRE

CONTENT

76

38 Chronique jeux

40 La Ruche

42 De toute beauté

46 BOXE : Bute vs Alvarez

48 Chronique vinicole

50 Amuse-Gueules

51 Le secret du chef

52 Listing Resto

60 4 sorties

68 MIXOLOGIE : Les Cocktails de Léa

70 4 activités

72 PROGRAMMATION : Village Nordik

76 Chronique Auto

82 À surveiller dans la prochaine édition

10 Québec Scope Magazine - février 2017


POUR UN TEMPS LIMITÉ

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320, BOUL. SAINT-JOSEPH | 819 477-6888

Les marques de commerce ci-dessus sont la propriété de PDM Royalties Limited Partnership utilisées sous licence.


NOTES

D’OUVERTURE

Ouverture des Studios Unis

d’auto-défense, en compagnie de

Georges St-Pierre le 18 janvier dernier.

Sylvain Chabot & Clairmont Poulin

François Auger,

Simon St-Hilaire & Maude

Samuel Gagnon &

Lucie Tremblay

Denis Perreault, Samuel Gagnon,

Georges St-Pierre, Lucie Tremblay

& Clairmont Poulin

Georges St-Pierre &

Samuel Gagnon

12 Québec Scope Magazine - février 2017


NOTES

D’OUVERTURE

Lors de l’ouverture festive du Village

Nordik, le 22 janvier dernier

La Famille Dufresne

La Famille Duranceau

Frédérique

& Alexane

La Famille Routier &

La famille Langlois

14 Québec Scope Magazine - février 2017


NOTES

D’OUVERTURE

Lors du cocktail dinatoire du Défi Tête

La Première, le 26 janvier dernier.

Simon Poulin & Daniel Bouchard

Jean-Mathieu Fournier, Éric Marcoux,

Michaël Trottier, Robert Ritondo &

Romain Labbé

François Brunet, Marie-Louise Poulin &

Simon Poulin

Martin Tardif, Patricia Girard

& Steeve Verret

Junior Cabana, Mélanie Roberge,

Rémi Pelletier-Roy, Marie-Andrée Roy &

Karine Maloin

Marie Laquerre, Justine Cantin, Emmanuelle

Demers, Caroline Benjamin, Mélanie Gourde &

Émilie Charron

Nancy Laurencelle &

Catherine Davo

16 Québec Scope Magazine - février 2017


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LE TOP 5

LES 5 ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER

CE MOIS-CI À QUÉBEC !

1

2

3

4

5

18 Québec Scope Magazine - février 2017

1

Le Carnaval de Québec

Du 27 janvier au 12 février, le Carnaval de

Québec promet d’en mettre plein la vue.

Venez jouer dehors et redécouvrir les plaisirs de

l'hiver dans une ambiance festive! Le Carnaval

de Québec offre une programmation des plus

variées, sur cinq sites à distance de marche. Petits

et grands y trouveront assurément leur compte!

carnaval.qc.ca

2

Instantané d’architecture

Jusqu’au 26 février, L'École d'architecture

de l'Université Laval présente une série

de conférences avec des architectes d'ici et

d'ailleurs, des rendez-vous fascinants avec des

créateurs à ne pas manquer, au Musée de la civilisation.

arc.ulaval.ca

3

Le Festi Lumière

Jusqu’au 11 mars, le Festi Lumière, est une

balade dans un parcours extérieur illuminé

de plus de 500 000 lumières LED. Vivez la

magie de l’hiver dans un décor féérique avec les

animaux marins, des glissades et de nombreux

jeux gonflables. La forêt enchantée, les structures

en forme d'animaux et les projections lumineuses

vous plongeront dans une ambiance magique.

sepaq.com

4Le Jamboree – Snowboard & Ski

Venez assister à la tant attendue Coupe du

monde FIS de snowboard et de ski acrobatique.

Évènement signé Gestev, le Jamboree vous

présente la Coupe du monde de big air et de slopestyle

en snowboard et en ski acrobatique du 9

au 12 février 2017! Tous les fans de snowboard et

de freestyle ski seront comblés! snowjamboree.

com

5

Le Village Nordik du Port de Québec

Envie de pêcher, patiner et glisser… tout ça

en ville ? Le Village Nordik, situé en plein

cœur du Port de Québec dans le Bassin Louise,

offre une expérience hivernale excitante et novatrice

pour petits et grands. Voyez le Bassin Louise

se transformer en village, mettant en valeur des

activités familiales et populaires pour apprécier

les joies de l’hiver québécois. villagenordik.com


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MUSIK

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MUSIQUE DE QUÉBEC

Envie de passer votre heure de dîner dans

une ambiance enchanteresse? Découvrez

les Midis Musique!

En plus de vous initier aux répertoires classique et

contemporain dans le splendide décor du Grand

Théâtre de Québec, ces minirécitals permettent

aux élèves du Conservatoire de faire valoir leur

talent en public.

Présentés par le Conservatoire de musique et

d'art dramatique du Québec et du Grand Théâtre

de Québec, les Midis Musique sont entièrement

gratuits et ne nécessitent aucune réservation.

C'est un rendez-vous!

conservatoire.gouv.qc.ca

21


4 SPECTACLES

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com

1 3

2

4

9 FÉVRIER

1Ariane Brunet

À l’aube de ses 25 ans, la chanteuse native

de Kirkland compte aujourd’hui parmi les

auteures-compositrices-interprètes les plus

appréciées de sa génération. Son troisième album

Stella est disponible depuis le mois d’avril,

un opus offrant un bouquet de chansons pop

aux airs soul et groovy. Le spectacle sera présenté

au Théâtre Petit Champlain dès 20 h.

www.arianebrunet.com

10 FÉVRIER

2Peter Cetera Symphonique

Présenté à la Salle Louis-Fréchette dès

20h, L’Orchestre symphonique de Québec

reçoit Peter Cetera en formule symphonique au

Grand Théâtre de Québec, un magnifique prélude

à la Saint-Valentin! Ce concert, qui visitera ses

nombreux succès ainsi que ceux de Chicago, promet

de vous plonger dans une ambiance romantique.

www.grandtheatre.qc.ca

22 Québec Scope Magazine - février 2017

11 FÉVRIER

3Jesse Cook au Théâtre Petit Champlain

Pour Jesse Cook, la musique est l'équivalent

d'un voyage. Après deux décennies

à parcourir le monde à la recherche

d'inspiration, de nouveauté et de collaborations,

l'artiste né à Paris, élevé à Toronto,

change de parcours pour son 9 e album studio

One World. Plutôt que de parcourir les différents

styles musicaux un à un, il a décidé de les unir.

ovation.qc.ca

23 FÉVRIER

4

Daniel Lavoie - Mes longs voyage

Accompagné de six musiciens dont une

section de cuivres, l’artiste présentera

les chansons de son nouvel album, en plus de

ses nombreux inoubliables succès, au Grand

Théâtre de Québec. Un spectacle qui se veut autobiographique

et qui raconte sans détour son

enfance, sa pensée, ses rencontres et ses voyages.

daniellavoie.ca


CULTURE

ONE NIGHT FOREVER

UN VOYAGE MUSICAL À

TRAVERS LE TEMPS

Laissez-nous vous convier à une soirée d'exception

For me Formidable, en compagnie

de Garou, Roch Voisine et Corneille, le 22

février prochain.

Découvrez (ou redécouvrez) les plus grandes

chansons qui ont traversé les décennies... Sur la

superbe scène de la Salle Albert-Rousseau : Smoking,

paillettes et folies, à l'image de Vegas des années

50 ! Un big band cuivré et des crooners ravis

de vous faire vibrer sur le swing envoûtant qui

nous anime !

www.sallealbertrousseau.com

23


4 ÉVÈNEMENTS

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com

1 3

2

4

10 FÉVRIER

1

Dominic Paquet

Dominic Paquet est de retour Rien qu’s’une

gosse, à la Salle Albert-Rousseau! Alors que

nous vivons tous à un rythme effréné, Dominic,

lui, s’arrête, contemple et note nos travers pour

mieux les exagérer. Avec son imagination si particulière,

ses métamorphoses comiques et un univers

bien à lui, il déploie son grand talent en se démarquant

avec ses interprétations aux mimiques

grandioses. www.sallealbertrousseau.com

11 FÉVRIER

2

Julien Tremblay

Il manie admirablement la guitare. Son

humour trouve écho dès qu'il pose le pied

sur une scène. Il sait improviser, animer et jouer

la comédie. Julien Tremblay est un artiste multidisciplinaire

qui peaufine son art depuis plusieurs

années et est assurément prêt pour un premier

spectacle solo. Présenté à la Salle Méchatigan.

www.julientremblay.net

15 FÉVRIER

3

Pierre Hébert

D’une désopilante sincérité, Pierre

Hébert s’inspire de ce que son quotidien

a de risible et d’absurde pour donner

aux spectateurs l’envie de sortir de la routine,

de faire des choix audacieux. Alors, prendrez-vous

le risque de tomber sous son charme?

www.sallealbertrousseau.com

17 FÉVRIER

4

Marcel au Garage

Reconnu pour ses blagues faisant référence

à ses clients du garage et à ses collègues

garagistes de la nouvelle génération, Marcel

en a surpris plusieurs. Si vous ne l'avez pas encore

vu, le 17 février sera votre dernière chance de voir

Pas Domptable avec l'unique garagiste humoriste

Marcel au Garage. Présenté dans l’incroyable décor

du Capitole. marcelaugarage.com

24 Québec Scope Magazine - février 2017


4 PIÈCES

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com

1

3

2

4

8 FÉVRIER

1Miracle au Couvent

À la boutique du couvent, dont les ventes financent

les bonnes œuvres des Sœurs, l'élixir

de Sainte-Marie-Jeanne ne fait plus de recettes.

Jusqu'au jour où une sœur a l'idée d'ajouter une

herbe mystérieuse à la préparation. Le succès du

nouvel élixir est stupéfiant! Une mise en scène

de Danielle Nolet, presentée au Petit Théâtre de

Québec. petittheatredequebec.ca

10 FÉVRIER

2Richard, le polichineur d’écritoire

Richard se prétend professeur de littérature.

Il raconte Hamlet, à l'aide d'un journal;

Roméo et Juliette, en utilisant les vêtements

qu'il porte sur lui; et Richard III, avec... un rôti

de porc. Ce personnage à l’esprit de polichinelle

donne vie à lui seul à une fresque étourdissante

de personnages shakespeariens. Cela, avec pour

unique appui une écritoire de fortune.

www.lesgrosbecs.qc.ca

12 FÉVRIER

3Blanche-Neige et les sept nains

Le Ballet de Québec présente Blanche-

Neige et les sept nains au Grand Théâtre de

Québec. Mis en scène par Christiane Bélanger, sur

une musique originale de Dominic Laprise et de

son complice et coauteur du scénario Dominique

Martens, ce ballet contemporain fera rêver petits

et grands. Un conte classique à ne pas manquer!

christianebelanger-danse.com

23 FÉVRIER

4FROID Par la Brute qui Pleure

Trois jeunes gens flânent dans une belle

clairière suédoise. Ils fêtent la fin de l’année

scolaire. Le soleil plombe, l’ambiance est détendue,

ils se chamaillent, discutent de foot, déconnent.

Aussi, ils parlent de chasser des métèques,

de la pureté de la Suède et de la suprématie de la

race blanche. Puis arrive Karl, un jeune du même

âge, mais d'origine asiatique. Présenté au Théâtre

Premier Acte. www.premieracte.ca

25


s ’ envole

pour la Chine!

L'année 2017 débute en force pour la formation

de rock francophone Caravane.

Après avoir lancé l'automne dernier, un

second album bien accueilli par le public et la

critique, Caravane se prépare à s'envoler pour

une tournée chinoise.

«On ne se fixe pas d'attentes du

tout, on veut laisser la magie opérer

par elle même! Si jamais la réponse

est bonne alors tant mieux.»

Le groupe présentera les chansons de FUEGO

dans cinq villes de Chine, sans négliger les succès

incontestables de Chien Noir, son premier

album. Il s'agit d'une première présence en Asie

pour le groupe, qui voit en ce projet une belle

aventure.

« On ne se fixe pas d'attentes du tout, on veut

laisser la magie opérer par elle même! Si jamais

la réponse est bonne alors tant mieux, ça

va nous donner une bonne raison d'y retourner

vite et sinon, nous aurons vécu une expérience

inoubliable en faisant ce que l'on aime le plus

faire avec les gens qu'on aime… difficile de demander

mieux. »

Une tournée soutenue et encouragée

Cette tournée est rendue possible grâce à Envol

et Macadam, ainsi qu'au programme Première

Ovation. Aussi, afin d'aider à financer la tournée,

Caravane et Rock 100,9 ont organisé une

soirée spéciale de karaoké, à L'Anti Bar & Spectacles,

à Québec, le mercredi 18 janvier dernier.

Les membres de Caravane ont animé l'évènement

et ont fait tirer des billets pour de nombreux

spectacles à Québec. De plus, 25% des

recettes de la soirée serviront à propulser le

groupe en Chine.

La tournée FUEGO se poursuivra également en

sol canadien, d'ici là, de nouvelles dates s'ajouteront

à leur retour. Suivez également les dates

officielles du groupe sur sa page Facebook.

www.facebook.com/CaravaneMusique/

www.caravanemusique.com

26 Québec Scope Magazine - février 2017


4 EXPOSITIONS

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !

1

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com

3

2

4

7 FÉVRIER

1Fernand Leduc

Fernand Leduc a traversé les grands mouvements

de l’abstraction du XX e siècle québécois,

allant d’un art à la gestualité expressive à une

quête quasi mystique de la couleur, en passant

par la rigueur géométrique. Une salle dédiée à ce

grand peintre de la lumière. mnbaq.org

13 FÉVRIER

2Emmanuelle Léonard

L’institut psychiatrique à haute sécurité,

l'école de police, le laboratoire de médecine

légale… Pénétrant dans ces lieux difficiles d'accès,

Emmanuelle Léonard cherche à identifier des

signes qui révèlent l'ambigüité de leur fonction,

alors que sont appelés à y être observés autant le

gardien, le policier ou le soigneur que le criminel

et le patient. Présentée au studio Vu Photo.

vuphoto.org

16 FÉVRIER

3C’est notre histoire

Pour créer C'est notre histoire, le Musée de

la civilisation et La Boîte Rouge vif, un organisme

dédié à la mise en valeur des cultures autochtones,

sont allés à la rencontre des Premières

Nations et des Inuits. Dix-huit communautés,

souvent distantes de centaines de kilomètres, ont

participé. Quelque 800 personnes se sont exprimées.

mnbaq.org

20 FÉVRIER

4Manif d’art 8 - La biennale de Québec

Manif d’art – La biennale de Québec invite

le public à découvrir les expositions et à

participer aux nombreuses activités qui évolueront

autour du thème de L’Art de la joie. Placée

sous le signe de la nouveauté, Manif d’art 8 rassemblera

plus de 100 artistes répartis dans plusieurs

points importants et névralgiques de la

ville de Québec. manifdart.org

27


SPLASH

Entrevue Avec Marie-Chantal

Le Breton Par Katia Curadeau

Quelles sont vos sources d’inspirations ?

Le cinéma et la nature.

J’ai mis le cinéma en premier parce que ça fait plus cool, mais

la nature est ma première véritable inspiration. Je suis en total

émerveillement devant les tableaux uniques qu’expose continuellement

la nature. Et dans nature j’inclus l’humain.

En ce qui concerne le cinéma,

c’est là que c’est le plus drôle

et fascinant pour moi parce que

c’est l’humain qui fait l’exercice

de reproduire la nature. Ce que

j’aime le plus voir au cinéma,

c’est l’interaction humaine dans

la plasticité de l’image. Sous quel

aspect visuel seront décortiqués

les gestes du quotidien ? Quels

seront le décor, la lumière entourant

la scène, la position des

personnages pour ne pas qu’ils

se nuisent? Comment seront-ils

vêtus? Quelle émotion sera véhiculée?

«Je serais bien

heureuse de participer

à des collaborations

en tant qu’illustratrice

ou en tant que peintre

sur des projets

commerciaux, ou avec

le cinéma, ce serait

extra!»

28 Québec Scope Magazine - février 2017


Quand j’assiste à de magnifiques

fresques de la nature, je suis

bouche bée et sous le charme.

Le cinéma me permet de découvrir

l’euphorie qu’a vécue un

autre artiste comme moi, de vivre

sa représentation personnelle de

la nature.

Je serais bien heureuse de participer à des collaborations en tant

qu’illustratrice ou en tant que peintre sur des projets commerciaux,

ou avec le cinéma, ce serait extra!

Dans une autre lignée, une belle réalisation serait d’exposer en

Asie, comme en à Tokyo par exemple.

Qui sont vos idoles dans le

domaine et pourquoi?

Tous les artistes que je nomme

ici sont des artistes qui me

rendent complètement gaga devant

la grandeur de leur œuvre.

Peu importe leur médium.

Alexander McQueen,

créateur de mode

Eugenio Recuenco, photographe

Kazuki Takmatsu, peintre

Hannah Yata, peintre

Pan Nalin, réalisateur

Wong Kar Waï, réalisateur

Nommez un endroit dans

le monde où vous aimeriez

exposer vos œuvres…

Je désire plus que tout que le

Québec soit un bel endroit dans

le monde pour exposer. Je crois

d’ailleurs qu’on ne se défend pas

si mal, après tout. Il y a une belle

clientèle de gens intéressés par

l’art. J’aimerais donc exposer dans

différentes galeries au Québec. À

Toronto aussi, ce serait bien.

Nommez une de vos œuvres qui a une grande

importance pour vous.

Promesse est une œuvre qui me parle beaucoup. Le fait de se

regarder soi-même dans un miroir au sens littéral autant qu’au

sens figuré, avec comme trame de fond le brouhaha. On y voit un

personnage blessé et un qui ne l’est pas. Lequel des deux est le

reflet de l’autre ? Est-ce une personne blessée qui se regarde et

se voit bientôt guérie, ou plutôt un personnage guéri qui se revoit

jadis blessé?

Si vous n’aviez aucune limite de budget et d’espace

pour créer une œuvre, quel serait votre projet de rêve ?

Mon projet de rêve, à vrai dire, serait d’avoir une équipe qui peint

pour (avec) moi… Mes idées sont infinies, et je ne peindrai jamais

pas assez vite (!) pour toutes les réaliser. Ça me prendrait, mmmm,

je dirais au moins deux autres peintres, et là je les guiderais, et

j’interviendrais dans le processus de chaque œuvre.

Où peut-on se procurer vos œuvres ?

mclebreton.com

facebook.com/mariechantal.lebreton

saatchiart.com/mariechantallebreton

Ni vu ni cornu, atelier et galerie

29


À la mode

de chez nous

Il y a de quoi être fiers : notre région déborde de

talent et de créativité dans le milieu de la

mode. Une multitude de collections conçues au

Québec se distinguent par leur originalité et par

leur caractère. Ce mois-ci, découvrez nos

coups de cœur :

Vymoo

Se vêtir en toute conscience

Inspirés des tendances modernes, les vêtements Vymoo s’inscrivent dans

une branche plutôt « casual », voire bohème. Chaque item est conçu avec un

textile issu d’une fibre renouvelable, biologique ou recyclée. De plus, dans la

même optique de minimiser les désagréments environnementaux, la teinture

utilisée dans les tissus est conçue à l'aide d'un système de récupération d’eau!

www.vymoo.com

Les bijoux

Woodgasm

La beauté du bois

Découvrez une ligne de bijoux qui sort de l’ordinaire avec

cette marque québécoise récemment arrivée sur le

marché. Fabriquée avec de l'époxy, du bois, et

d'autres matières brutes recyclées, chaque

pièce Woodgasm est conçue à la main à la

suite d'un long procédé… et beaucoup

d'amour. On aime les tons neutres des bijoux

qui se marient avec des textures variées

et punchées.

www.woodgasm.ca

photo: david boutin

Macdie

Belle et Rebelle

Cette collection créée par Macdie Vézina nous étonnera toujours par son audace et

son originalité. Parfaite pour les filles qui osent, sans pour autant délaisser féminité

et lignes délicates, la collection de Macdie valorise et vivifie les couleurs sombres,

s’amuse avec les lignes et les coupes afin de vous offrir un look à la fois rock et sensuel

! www.etsy.com/shop/macdie

30 Québec Scope Magazine - février 2017


SHOPPING

VALIN CONFECTION SUR MESURE :

LA MODE À VOTRE GOÛT !

L’entreprise VALIN Confection vous offre

des vêtements de première qualité, entièrement

confectionnés sur mesure, à des

prix compétitifs et comparables à ceux du prêtà-porter.

En plus de proposer des vêtements pour

hommes et femmes, VALIN Confection vous

permet de faire un choix parmi plus de 4 000 tissus,

pouvant convenir à toutes les garde-robes

et conçus selon vos mesures, votre style et votre

goût. Les conseillers se feront un plaisir de vous

aider à faire votre choix et à compléter votre ensemble

avec la vaste gamme d’accessoires offerts.

Que ce soit à des fins personnelles, professionnelles

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31


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Pendant que vous confectionnez habits et chemises

tout en discutant affaires, un service de

traiteur vous servira vin et bouchées afin de faire

de votre soirée l’une des plus agréables qui soient.

Le VIP Corporatif est aussi une occasion parfaite

pour fidéliser vos clients, en leur offrant ce présent

unique qui témoigne de leur importance.

Des chaussures masculines qui

s’agencent à votre style

VALIN Confection vous offre aussi la possibilité

d’avoir des chaussures qui vous représentent.

Vous pourrez choisir les cuirs, leurs couleurs et

découpes, la couleur des lacets et même la matière

de la semelle de vos chaussures afin qu’elles

soient aussi stylées que vous.

Le Mariage parfait !

Vous planifiez votre mariage de rêve? L’équipe

de VALIN Confection vous aidera à créer un look

mémorable pour votre grand jour, qui conviendra

tant à vous qu’à vos garçons d’honneur. Prenez

donc rendez-vous afin de vous assurer qu’un des

conseillers de l’entreprise soit disponible et fin

prêt à vous servir.

Valin Confection

3180 ch. Ste-Foy, Québec

581.983.9919

www.valinconfection.com

32 Québec Scope Magazine - février 2017


L’entrepreneur

du mois

PRÉSENTÉ PAR

Maxim De Grandpré

Chef d’entreprise d’Ébénia

Guidé par sa passion pour les belles choses

et pour les antiquités, Maxim De

Grandpré n’a pas hésité une seconde en

se lançant dans l’ébénisterie. Selon lui, afin de

réussir et surtout, de perdurer dans le domaine,

il est important de trouver un équilibre entre la

création… et l’administration !

« En ébénisterie, notre côté artistique nous permet

de nous démarquer. Par contre, afin de rester

sur les rails, il faut aussi avoir un coté logique,

et ne pas hésiter à s’associer avec un acolyte qui

saura établir le prix approprié à nos créations. »

Générateur d’idées depuis déjà dix ans

Toujours dans une gamme de prix des plus compétitifs,

Ébénia propose un service de conception

de meubles sur mesure, grâce à une équipe

d'ébénistes expérimentés, à l'affût des nouvelles

tendances. Que ce soit pour des meubles, la cuisine

ou l'aménagement de commerce, Ébénia

vous propose une formule clés en main pour

réaliser vos projets les plus ambitieux.

Ébénia

386, rue Dupuy

418 780-3346

www.ebenia.ca

33


SHOPPING

QUOI DE NEUF ?

UN NOUVEL ÉTABLISSEMENT

POUR VINUM GRAPPA

C’était en décembre dernier que toute l’équipe de

Vinum Grappa célébrait son ouverture officielle sur la

rue Marais! Depuis son déménagement il y un an, la

brigade Vinum Grappa est fière de travailler tous les

jours dans le plus grand magasin d’accessoires de vin

et de mixologie au Canada! Maintenant situé dans le

secteur en ébullition de Lebourgneuf et avec une superficie

doublée, Vinum s’impose comme un incontournable

des épicuriens pour décupler les plaisirs de

la table et régaler les passionnés!

DES FROMAGES QUÉBÉCOIS QUI

SE DÉMARQUENT À L’ÉTRANGER !

C’est avec une immense fierté que la Fromagerie

L’Ancêtre a remporté plus de 20 prestigieux prix

pour ses produits laitiers bio de qualité supérieure

entièrement produits à partir de lait biologique

d’ici! Il est ici question de 23 prix pour dix

produits de L’Ancêtre qui ont tous été remportés

en moins de deux mois grâce à trois concours canadiens

et internationaux. Cheddars, beurres,

parmesan et emmental ne sont que quelques-uns

des produits de L’Ancêtre qui ont été récompensés

pour leur goût unique.

UNE SÉRIE-WEB À VENIR POUR

LES BARBIERS DU KRWN BARBERSHOP !

Dès mars 2017, nos barbiers favoris de la ville de

Québec offrirons à tous leurs fans une série-Web

des plus originales. Suivez-les à bord du KRWN

Mobile lors de leur tournée à travers les États-

Unis. La KRWN Mobile est un véhicule récréatif

de 36 pieds multifonction. Lounge à cigare, tatouage

et barbiers voyageant d'un évènement à

l'autre… à suivre !

NOUVELLE TECHNOLOGIE

Acidité, toxines et parasites pathogènes

s’accumulent en chacun de nous. Ils endommagent,

nuisent et fatiguent notre corps.

FAITES VOTRE GRAND MÉNAGE !

Ionise-toi avec le Flex-ion,

Bain aux ions négatifs


Dans vos

assiettes depuis

plus de 30 ans !

Les restaurants Le Manoir se démarquent depuis plus de 35 ans avec des pâtes

classiques et réconfortantes, toujours à base d’ingrédients frais et de qualité. Toutes les

recettes sont préparées quotidiennement dans les cuisines de chaque restaurant.

Merci à FLB Solutions alimentaires d’offrir un service et des produits impeccables!

Frédéric Audet

Chef exécutif

flbsolutions.com 418 661-6938


D a m e d e c œ u r

Marialye Trottier

Par Katia Curadeau-Joncas

À mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le cœur sur la

main et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant par ses actions que par sa

personnalité. Ce mois-ci, faites la connaissance de Marialye Trottier, entraîneuse personnelle,

entrepreneure et (lifestyle influencer)

Quand avez-vous eu le coup de foudre

pour le fitness et l’entraînement physique?

J’ai toujours été énergique! À l'âge de 16

ans, j'ai eu le grand honneur de me joindre à

l'équipe canadienne pour la Coupe du monde

Junior en Nouvelle-Zélande, qui m’a permis

d’obtenir une bourse à l'Université de Virginie-Occidentale.

J’ai ensuite réalisé que ma

passion pour le fitness et la musculation était

plus grande que mon amour pour le soccer.

Dès mon retour au Québec, j'ai commencé à

m'entraîner plus fort que jamais. En 2010, j'ai

participé à ma première compétition (Pro Gym)

dans la catégorie Body Figure et j'ai terminé

quatrième, puis deuxième au Québec Open

(bikini), première au championnat provinciaux

en 2014, et quatrième au ChampionShip

canadien.

Professionnellement, si vous n’aviez

aucune limite de budget, d’espace et de

temps, quel serait votre projet de rêve?

Rejoindre le plus grand nombre de femmes

à travers le monde, les aider à se dépasser

grâce à une équipe de spécialistes. J’aimerais

donner l’accès à l’entraînement gratuitement.

Je continuerais dans l'univers du fitness et de

l'entrainement, car c'est ma raison d'être.

Selon vous, de nos jours, qu’est-ce

qu’une femme accomplie ?

C’est une femme qui se connaît et qui se sent

bien dans sa peau. Une femme qui a une profession

ou une activité lui permettant d'exister,

de se réaliser et de s'épanouir en tant que

femme et, surtout, une femme qui a atteint ses

objectifs, qui vit comme elle a envie de vivre.

«J’ai toujours été énergique! À l'âge de 16 ans, j'ai eu le grand honneur

de me joindre à l'équipe canadienne pour la Coupe du monde

Junior en Nouvelle-Zélande, qui m’a permis d’obtenir une bourse à

l'Université de Virginie-Occidentale»

Quel serait votre meilleur conseil pour

quelqu’un qui souhaite se lancer dans

votre domaine ?

Sans être nécessairement parfaite, il faut être

un bon modèle pour les clients. Il faut avoir un

mode de vie sain, savoir écouter, montrer aux

clients que vous vous souciez de leur bien-être

et qu’ils peuvent vous faire confiance. Il faut

aussi être patiente et savoir motiver les autres,

aimer travailler avec les gens et s'adapter à

différentes personnalités.

Nommez une femme inspirante, qui est

une « dame de cœur » à vos yeux…

Céline Dion ! Elle est l'exemple que tu peux

aller loin avec peu de moyen. En suivant sa

passion tout est possible.

Je crois que nos seules limites sont celles que

nous nous imposons. Nous pouvons tout faire

dans la vie, si nous le désirons réellement.

Suivez toujours vos rêves!

36 Québec Scope Magazine - 2017


37


JEUX

Par: Dominic Arsenault

Sens dessus dessous

Plus qu’une simple suite, Gravity Rush 2 révèle enfin

le plein potentiel de cet univers en haute altitude, sur

la Playstation 4 avec de riches environnements, un

style visuel haut en couleur et un système de combat

innovateur.

Avec la capacité à contrôler votre centre de gravité,

vous pouvez marcher sur les murs et les plafonds,

et le plus important de tous, voler à travers une

magnifique ville flottante dans les nuages. Quand

l’ennemi apparaît, Kat devient la super héroïne d’action

complète. Des coups de pied rapides en passant

par des acrobaties stupéfiantes, les nombreux pouvoirs

de control de la gravité de Kat rendent les combats

uniques et spectaculaires.

contre la corruption, Gravity Rush 2 vous offre aussi

des défis d’exploration occasionnelle par l’introduction

d’évènements en ligne, générés par d’autres

joueurs. Cela offre un divertissement rafraichissant

qui teste vos compétences d’observation, en utilisant

le mode photo et les techniques de navigation d’une

toute nouvelle façon.

Kat est de retour avec son ami Raven. Tous les

personnages principaux du précédent jeu apparaissent

également.

Gravity Rush 2 conclut sa nouvelle histoire avant

de revoir l’histoire originale de Kat. Dans l’acte final,

vous découvrez les réponses aux plus grands

mystères exposés dans les deux jeux!

Disponible sur PS4

L’histoire de Kat, l’héroïne du jeu, reprend quelques

mois après la conclusion du premier titre. Dusty, le

félin de Kat et source de son pouvoir, est introuvable.

Kat vous fera découvrir de nouveaux endroits, lors

du tutoriel, avant de se reconnecter avec son passé.

Étant donné la nature ouverte du jeu, vous êtes libre

d’explorer le monde à votre guise et de choisir parmi

une sélection d’activités et de missions qui sont

automatiquement repérées sur votre carte. En plus

de l’histoire principale dans laquelle vous aiderez les

plus pauvres et soutiendrez vos amis dans un combat


Par: Matthias Coupry

Président et

Cofondateur du LVLOP

Premier niveau!

Le MMO tant attendu, sorti l’an passé, souffle sa

première année. Après quelques DLC pour rattraper

la version coréenne, Blade & Soul semble

bien apprécié parmi les joueurs nord-américains

et européens. Avec un gameplay particulier et dynamique

offrant un système de combat original,

fluide et aérien, le jeu de NCSoft a su accrocher

bien des joueurs. Oubliez la traditionnelle “trinité”

de tank/heal/dps, dans BnS vous devez tous faire

votre part et utiliser efficacement vos capacités

pour contrôler les ennemis et boss.

Dans un univers asiatique, retrouvez la touche des

MMO coréens avec un créateur de personnages

poussé et abouti, patte artistique unique, combats

dignes d’un film de John Woo. Son système de

combats entre joueurs se fait principalement dans

une arène en 1 contre 1 ce qui a permis au jeu de

s’épanouir sur la scène e-sports en Asie là où le jeu

est disponible depuis quelques

années. Étant un jeu “Free to

play”, si vous êtes amateur de

MMO, cherchez un gameplay

plein d’actions et aimez le style asiatique,

essayez le et vous nous en redirez

des nouvelles.

Quoi de neuf?

Parlant jeux vidéo et

e-sports, quoi de neuf au

resto-bar LvlOp pour le

mois de Février? Venez

participer à nos tournois e-sports tous les samedis:

en commençant avec Madden le 4 février avec

diffusion du Superbowl le lendemain, NHL le

11, FIFA le 17, Overwatch le 18 et finalement

Rocket League le 25 février sur nos

consoles PS4 et Xbox One. Ce n’est que

quelques-uns des événements prévus pour ce

mois-ci. Il y aura entre autres des soirées pour

d’autres jeux populaires et très attendus ainsi

que des boissons et menus spéciaux pour ces

journées. Suivez notre page Facebook pour

toutes nos annonces et venez vivre une

expérience unique dans un resto-bar vous

offrant bouffe, boissons, et des activités

ludiques avec vos amis sur des consoles allant

du retro aux plus récentes ou sur PC. Au plaisir

de vous voir bientôt au LvlOp!


La Ruche est une plateforme de financement participatif de

ÉTHIX:

Des chandails

éthiques en coton

biologique

Montant demandé

3 000 $

Des chandails éthiques en

coton biologique

40 Québec Scope Magazine - février 2017

proximité ayant pour mission de favoriser l’émergence de projets

stimulant le rayonnement et la vitalité économique d’une

région. Elle offre à la population un moyen simple, accessible

et efficace de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent

son intérêt par un soutien moral ou financier.

Mise sur pied par Damien

Mathis, ÉTHIX est une

marque de vêtements

née du constat qu’il est aujourd’hui

difficile au Québec de

s’habiller à prix raisonnable

en respectant la planète, les

humains et les animaux. Nous

proposons une gamme de

vêtements en coton biologique

et issus du commerce équitable.

Les chandails sont imprimés

à Québec avec des

visuels de différents artistes,

qui reçoivent deux dollars par

t-shirt distribué. Les chandails

sont abordables et confortables…bref,

ils ont tout pour

plaire!

Se vêtir en toute conscience

Puisque les chandails sont en

réalité une précommande, le

montant demandé de 3 000$

permettra à Damien d'acheter

la première commande de

t-shirts à distribuer. De plus, le

bénéfice engendré permettra

d'acheter des t-shirts supplémentaires,

en vue des futures

commandes.

En échange de votre collaboration,

vous pourriez recevoir

une invitation à la soirée de

lancement du projet à L’Autre

Cuisine, un chandail ÉTHIX

sélectionné ou même personnalisé

!

www.laruchequebec.com


DE TOUTE

Beauté »

Katia Curadeau

Rédactrice en chef

choix

#1

de la rédaction

Lili Rouge

En plus de leur splendide look glamour et

féminin, les produits canadiens Lili Rouge sont

de calibre professionnel, plus concentrés et

plus pigmentés. On craque littéralement pour

la couleur et la texture parfaite du rouge à

lèvres Sentiment Amoureux (un vrai rouge à la

Marilyn Monroe). Vous pouvez vous procurer

les cosmétiques Lili Rouge dans les pharmacies

(Familiprix, Uniprix, Brunet) près de chez vous!

Bien entendu, les produits sont également

disponibles pour les achats en ligne!

L’Hydratant-Gel

Anti-Fatigue de Garnier

POUR UNE PEAU FRAÎCHE, REPOSÉE ET RAJEUNIE

Impossible de ne pas adorer cet Hydra-Gel infusé d’antioxydants,

de vitamines C et E, d’extraits de baies sauvages et de

glycérine ultra-hydratante! Sa texture en gel est parfaite, facile

à appliquer et laisse une merveilleuse sensation de fraicheur.

Truc de pro… !

DITES ADIEU À VOS POINTS NOIRS…

AVEC DE LA COLLE POUR ENFANTS

Les points noirs sont un vrai fléau qui peuvent apparaitre

peu importe votre âge. À la recherche d’une solution maison

pour vous en débarasser ? Mélangez tout simplement

un peu de colle à bricolage pour enfant (sans solvent et

non toxique) avec un peu de poudre de charbon végétal,

jusqu’à ce qu’une pâte consistante prenne forme. Appliquez,

attendez environ 30 minutes, puis retirez! Simple

comme bonjour... non?

42 Québec Scope Magazine - février 2017


La Palette Yeux et Sourcils

d’Annabelle Cosmétiques

L’INDISPENSABLE COMBO POUR

UN REGARD FOUDROYANT

Voici un deux-en-un dont vous ne pourrez plus vous passez!

La Palette aux couleurs neutres est parfaite tant pour vos looks

légers de la journée, que pour vos sorties glamour du soir. Elle

comprend de la poudre à sourcils, un applicateur intégré, un

illuminateur, couleur de bas, couleur pour accentuer et un traceur.

On aime!

Dans tes rêves,

de LUSH

DES PETITES FÉÉRIES POUR

LA ST-VALENTIN

Envie de vous offrir un cadeau pour la

St-Valentin ? Cet ensemble de « rêve »

comprend la bombe pour le bain Cupidon,

qui vous séduira avec sa délicieuse fragrance

à la framboise et à la bergamote et un pain

moussant Licorne magique à la lavande et

au néroli. Une fois sorti du bain, exfoliez vos

lèvres avec l’exfoliant Le baiser pour de doux

baisers sucrés!

LA MINUTE FLIRT

Le Body IM GRETA par Janira :

DOUCEUR SOPHISTIQUÉE

On craque complètement pour les Bodies très sophistiqués et riches

en dentelle de la marque Janira, qui rehaussent la beauté de la

femme.

Parfait pour surprendre votre chéri à la St-Valentin (ou en tout temps).

On aime sa transparence, son élégance et son effet tanga. Combinés

avec un tissu en microfibre, c’est un choix esthétique mais aussi,

très confortable!

UNE PRÉSENTATION DE

Boutique Place de la Cité

2600, boulevard Laurier

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43


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DE LA CACHE À MAXIME

20 minutes des ponts


46 Québec Scope Magazine - février 2017


Le 24 février prochain, au Centre Vidéotron

de Québec, l’ex-champion du monde IBF

des super-moyens Lucian Bute (32-3-1, 25

K.-O.) fera face au champion WBC d’Argent des

mi-lourds, Eleider « Storm » Alvarez (21-0-0, 10

K.-O.), Le gagnant du choc Bute-Alvarez affrontera

le champion du monde WBC et linéaire des

mi-lourds, Adonis « Superman » Stevenson (28-

1-0, 23 K.-O.), le 22 ou le 29 avril, dans ce qui

sera le plus gros affrontement de l’histoire de

la boxe québécoise. Deux pugilistes québécois

se feront donc face pour le titre de champion du

monde des mi-lourds!

Photo: Vincent Éthier

« Tout le monde est gagnant. Je suis convaincu

qu’il n’y a pas de danger qu’un des deux s’élimine.

On a deux gars qui démontrent de l’intérêt

pour affronter le champion du monde Adonis

Stevenson », a lancé le président de GYM, Yvon

Michel.

Cette décision a été votée à l’unanimité par

l’assemblée générale du WBC mercredi, lors de

la 54 e convention du WBC, ayant lieu présentement

à Hollywood en Floride. C’est donc dire

que le gagnant du choc Alvarez vs. Bute deviendra

l’aspirant obligatoire de Stevenson.

ça n’a pas fonctionné. Pour trouver le meilleur

duel possible, nous avons brainstormé », a-t-il

ajouté.

« Tout le monde est gagnant.

Je suis convaincu qu’il n’y

a pas de danger qu’un des

deux s’élimine. On a deux

gars qui démontrent de

l’intérêt pour affronter le

champion du monde Adonis

Stevenson »

À propos du groupe

Yvon michel (gym)

Groupe Yvon Michel (GYM) a été fondé en 2004

par Yvon Michel et ses associés. L'organisation

a pour mission le développement des boxeurs

de haut niveau par un soutien à l'encadrement

et surtout par la direction en compétition. Afin de

réaliser ses objectifs, GYM est actif en recrutement

de talent et en organisation d'événements,

est associé à la populaire série « Premier Boxing

Champions », et a développé des partenariats

majeurs avec Vidéotron, TVA Sports, Le Centre

Videotron, Gestev, Loto-Québec, Les Casinos

de Montréal et de Lac Leamy, RNC Médias et le

91,9 Sports, Tonik Groupimage, Bel Imprimerie

et le Centre dentaire Lapointe en plus de collaborer

étroitement avec Rixa Promotions.

Photo: Vincent Éthier

Alvarez 1er aspirant,

Bute 6e aspirant

Rappelons que le bureau de direction du WBC

a choisi, mardi, le top 15 de chaque catégorie

de poids. Eleider Alvarez est au premier rang

chez les mi-lourds, tandis que Lucian Bute est

maintenant classé 6 e . Artur Beterbiev est au 4 e

échelon.

« Lucian cherchait un combat important à ce

stade-ci de sa carrière et il voulait se battre d’ici

février. On a négocié de bonne foi avec Jean

Pascal et on avait une entente, mais finalement,

47


À BOIRE !

Les Fêtes sont passées. Reste à payer les cartes de crédit

et à prévoir la période d’imposition qui s’en vient. Voici

donc trois suggestions qui vous permettront de donner

un peu de repos à votre portefeuille tout en continuant à boire

du vin.

Kler-Yann Bouteiller

Sommelier, enseignant à

l’École hôtelière de la Capitale

info@kleryannbouteiller.com

www.kleryannbouteiller.com

Dans la grande famille des vins blancs en SAQ, les vins à 10 dollars qui se

tiennent debout ne sont pas légion. En voici un. Élaboré dans le sud de l’Italie,

ce vin sec et léger associe le fiano au chardonnnay. Cette cuvée ne triche

pas, aucun élevage en bois, c’est la pureté du fruit qui prime. Parfait à l’apéritif

ou pour accompagner un filet de poisson blanc, apprêté simplement. Un peu

d’huile d’olive, du jus de citron et le tour est joué.

IGT Pouilles, Scià della terre dei Trulli 2013,

Podere Castorani

(SAQ 12477551 - 10,85$)

À ce prix, vous seriez fou de vous en passer. Une syrah juteuse et gourmande

qui glisse sur les papilles avec beaucoup de souplesse. Un vin chaleureux mais

sans la lourdeur à laquelle on peut parfois s’attendre à ce prix. Il faut dire que

derrière ce vin chilien se cache l’un des grands professionnels du vin de ce

monde, François Lurton, Bordelais d’origine et aujourd’hui à la tête de plusieurs

domaines en Amérique du Sud. Servez ce vin après un court passage d’environ

15 minutes au réfrigérateur, il n’en sera que plus agréable.

Valle del Colchagua, Syrah Reserva 2015,

Vina Hacienda Araucano

(SAQ 11975073 - 10,10$)

Lors de sa première apparition sur les tablettes il y a deux ans, cette cuvée

sicilienne avait surpris bien des gens. Dans la catégorie des prix doux de

la SAQ, ce vin élaboré à partir de nero d’avola fait aujourd’hui partie des

incontournables. Concentré, avec des notes de fruits noirs et d’épices, ce

flacon n’invite peut-être pas à la dissertation aromatique mais s’avère très

séducteur. Pensez à le rafraîchir environ 15 minutes avant de le servir.

Terre Siciliane, Nari 2014, Firriato

(SAQ 11905809 - 10,05$)

48 Québec Scope Magazine - février 2017


À BOIRE !

TRUC DE PRO

Lorsque vous rencontrez une capsule de cire,

plantez directement la vrille du tire-bouchon

à travers sans découper au préalable autour

du goulot. Vous éviterez de répandre des

petits morceaux de cire partout sur la table.

L’ouverture sera aussi plus rapide et plus

propre.

SAVIEZ-VOUS…

qu’il existe des formations liées au métier

de la restauration? L’École hôtelière de la

Capitale vous invite à venir découvrir tous ses

programmes lors d’une journée portes ouvertes.

Je serai d’ailleurs sur place pour vous parler du

programme de sommellerie.

Journée portes ouvertes

École hôtelière de la Capitale

19 février à partir de 11h

Goûtez au miel

de notre toit

1190 rue Saint-Jean, Vieux-Québec

418 692 5524 | tournebroche.com


RESTAURANT

AMUSE-GUEULES

CHEZ BOULAY - COMPTOIR BORÉAL

OUVRE SES PORTES!

Cinq ans après l’ouverture du

restaurant de type bistro Chez Boulay,

voici maintenant le tour du Comptoir

Boréal, situé au 42, de la côte du

Palais à Québec. On y trouve de

tout: pâtisseries, sandwichs, salades,

paninis et même des mets sous vide

à emporter. Amateurs de produits du

terroir, d'huiles et d’épices variés seront

également servis!

DES TARTARES SUR LE POUCE

À LA PYRAMIDE - SAINTE-FOY

En février, les amateurs de

tartares seront comblés avec

l’arrivée du tant attendu Tartar

Station. Le nouveau concept

de restauration rapide (mais

bon pour la santé… avouons-le)

prendra place dans la Pyramide

à Sainte-Foy, et offrira des

tartares succulents, des tatakis

et des poke bols en version

express. On adore le concept!

LES DÉLICES DU CAFÉ SIBÉRIA

GRIMPENT EN POPULARITÉ!

Bien niché sur le site du Sibéria Station Spa

de Charlesbourg, le Café Sibéria vous offre

non seulement une atmosphère de détente,

mais aussi de succulents plaisirs culinaires.

Savourez un plat concocté par Nourcy ou

La Serre, tout en admirant la nature. Au

menu, on y retrouve de nombreux choix de

plats tels que des salades, des sandwichs

ou encore la célèbre planche de fromages,

charcuteries et terrines à partager.

DÉLAISSER LES

MICROS POUR

LES FOURNEAUX

… ANDRE

OUELLET FAIT LE

GRAND SAUT!

C’est à notre

grande surprise

que nous

apprenions

en janvier

dernier que le

commentateur

sportif et

fondateur de

AOProspects

et UH Clothing,

Andre Ouellet,

réorientait sa

carrière dans

le milieu de la

restauration à Québec! Désormais cuisinier

pour le populaire Shaker Sainte-Foy, André

se dit heureux et fier de pouvoir désormais

vivre de sa passion pour la cuisine, et bien

sûr… de nous la partager. Bonne continuité !

50 Québec Scope Magazine - février 2017


LE SECRET DU CHEF

LES GOSSES DE VEAU DU RESTAURANT LES SALES GOSSES

Proposant une cuisine minutieusement exécutée et goûteuse, influencée par la France

et l’Italie, le restaurant Les Sales Gosses propose une belle diversité de plats succulents,

que vous savourerez dans un décor simple, moderne et confortable.

Lors de votre visite, laissez-vous tenter par l’entrée de Gosses de veau confites, accompagnées

de patates douces, de pleurotes et d’une sauce crémeuse à la sauge.

Les Sales Gosses

620, rue Saint-Joseph Est

418 522-5501

lessalesgosses.ca

Photo : Catherine Côté

51


ATELIER - TARTARES &

COCKTAILS

Fabio Monti,

Propriétaire

TH: de 10 à 25

Vins: 50 variétés

Sur carte: 76

BÂTON ROUGE

Mérédith et Nancy,

Gérantes

Carte: de 10 à 48

Vins: 60 variétés

Sur carte: 67

Antoine Rouleau

Propriétaire

Carte: de 8 à 35

Vins: 50 variétés

Sur carte: 49

Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30

à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1

a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Cocktails, tartares, burgers,

pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare,

burgers and pulled pork.

L’atelier, un décor industriel à couper le

souffle, un vaste choix de cocktails et une

cuisine réconfortante alliant tartares et

burgers. L’atelier, with its amazing industrial

décor, offers a wide selection of cocktails

and comfort food ranging from tartare to

burgers.

52 Québec Scope Magazine - février 2017

www.bistrolatelier.com

624, rue Grande Allée Est,

418-522-2225

www.batonrougerestaurants.com

2450, boul. Laurier 418-651-7878

1875, rue Bouvier 418-624-2525

Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à

23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from

11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m.,

FS from 11 a.m. to 11:30 p.m.

Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties:

Steak and ribs.

Les fameuses côtes levées ! Juteuses,

copieuses, elles sont les vedettes de notre

menu et elles ont fait la réputation de Bâton

Rouge. Our famous plump and juicy ribs are

the main attraction on our menu and what

the Bâton Rouge is best known for.

BLAXTON PUB & GRILL www.blaxton.com

1179 Cartier, 418-522-3355

1242 Concorde, 418-834-3535

Heures : Lévis : DLMM 11h @ 1h, JVS 11h

@ 3h Cartier : DLMM 11h30 @ 24h, JVS

11h @ 3h

Spécialités: Burgers, Steak AAA, Smoked-

Meat, Fish&chips, Pizza, Pastas

Christine Normand

Directrice

TH: de 33 à 39

Vins: 200 variétés

Sur carte: 19

Dîner, 5@7, souper. Ambiance animée et

évènements sportifs. Piste de dance et DJ

les jeudi, vendredi et samedi

CAFÉ DU MONDE (LE) www.lecafedumonde.com

84, rue Dalhousie, 418-692-4455

Heures: LMMJV 11h30 à 23h, SD 9h à 23h.

Hours: MTWTF from 11:30 a.m. to 11 p.m., SS

from 9 a.m. to 11 p.m.

Spécialités: Bavette de boeuf «Angus»

à l’échalote, poulet sur la broche, jarret

d’agneau, moules frites. Specialities: “Angus”

beef undercut with shallots, spit-roasted

chicken, lamb shank, and mussels with fries.

Véritable temple de la «cuisine bistro»

tant par son ambiance que son menu et son

personnel attentif et complice de vos bons

moments. The essence of authentic “bistro

cuisine” thanks to both the ambiance and

fare, and its friendly and courteous service.

CAFÉ DE PARIS

Marco Novara &

Stéphanie Langlois,

Serveurs

TH: de 20 à 40

Vins: +100 variétés

Sur carte: 53

Ianny Xénopoulos,

Propriétaire

Carte: de 5 à 28

Vins: 125 variétés

Sur carte: 80

66, rue Saint-Louis 418-694-9626

Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours:

MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m.

Spécialités: Cuisine Française et Italienne.

Specialties: Italian and French cuisine.

Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines

française et italienne. Fine Italian

and French dining in a warm and friendly

atmosphere.

CAFÉ SIROCCO

www.cafesirocco.com

64 René-Lévesque O 418-529-6868

Heures: D 9hà14h 17hà22h LMMJV

11h30à14h 17hà23h S17hà23h Hours: Sun

9 am-2 pm & 5 pm to 10 pm, MTWTF 11:30

am-2 pm & 5 pm-11 pm, Sat 5 pm-11 pm

Spécialités: Tartares, tapas, pâtes, fruits

de mer, grillades, vin au verre et cocktails

Specialties: Tartares, tapas, pâtes, fruits de

mer, grillades, vin au verre et cocktails

CHARBON

STEAKHOUSE

Jean-François Houde

Chef-associé

TH: de 35 à 49

Vins: 280 variétés

Sur carte: 51

CIEL! BISTRO-BAR

David Forbes,

Chef

TH: de 18 à 28

Vins: 60 variétés

Sur carte: 79

L’ambiance branchée et un menu dans la

tradition d’un grand café de la Méditerranée,

c’est le Sirocco. A trendy atmosphere

and a menu worthy of a great Mediterranean

café.

www.charbonsteakhouse.com

450, Gare-du-Palais, Vieux-Port

418-522-0133

Heures: LMMJ 11h30 à 22h, V 11h30 à 23h,

S 17h à 23h, D 17h à 22h. Hours: MTWT from

11:30 a.m. to 10 p.m., F from 11:30 a.m. to 11 p.m.,

S from 5 p.m. to 11 p.m., S from 5 p.m. to 10 p.m.

Spécialités: bœuf catégorie Sterling Silver,

rib steak vieilli à sec, poissons & fruits de

mer. Specialties: Sterling Silver category

beef, dry-aged rib steak, fish and seafood.

Les meilleures pièces à Québec cuites sur

charbon de bois dans un décor « chic-enflammé

» The Charbon offers evenings of pure

bliss with the best cuts in Québec City grilled

on charcoal and its “sizzling chic” décor

www.cielbistrobar.com

1225, Cours du General-de-Montcalm

418-640-5802

Heures: Dès 11h30 en semaine. Dès 9h la

fin de semaine . Hours: Monday through

Friday from 11 :30 a.m., Saturday & Sunday

from 9 a.m.

Spécialités: Cuisine «bistronomique»,

inspiration du terroir. Specialities: « Bistronimique

» cuisine, local inspirations

Bistro-bar tournant situé au sommet de

l’hôtel le Concorde, qui vous offre la plus

belle vue panoramique de Québec! Revolving

Bistro-Bar located at the top of the

Concorde hotel, overlooking the magnificent

Quebec City.


UN ENDROIT CHALEUREUX

ou se detendre par temps froid!

CHALET

BAR LOUNGE

SPA

HÔTEL

STEAK HOUSE

265, rue Drouin, Scott (Québec)

Sortie 101 de l’autoroute 73

418 387-5060 • 1 855 387-5060 • lacache.ca

|


COCHON DINGUE (LE) www.cochondingue.com

24 boul. Champlain 418-692-2013

46 boul. René-Lévesque O 418-523-2013

1326 ave Maguire 418-684-2013

1550 boul. Lebourgneuf 418-628-1313

Heures: LMM 7h à 22h, JV 7h à 23h, S 8h

à 23h, D 8h à 22h. Hours: MTW from 7 a.m.

to 22 p.m. TF from 7 a.m. to 23 p.m. S from 8

a.m. to 23 p.m. S from 8 a.m. to 22 p.m.

Renée Samson,

Gérante

TH: de 28 à 28

Vins: 30 variétés

Sur carte: 20

Spécialités: Steak frites, duo de moules, côtes

levées, desserts cochons. Specialties: Steak

frites, mussels and ribs duo and scrumptious

desserts.

Un incontournable à Québec depuis 30 ans.

For thirty years now this restaurant has

been a true institution in Québec City.

LA BUCHE

Yannick Parent

Propriétaire

Carte: de 8 à 32

Vins: 13 variétés

Sur carte: 83

restolabuche.com

49, rue Saint-Louis, Vieux-Québec &

49 1/2 rue Saint-Louis 418-694-7272

Heures: LM de 16h à 22h. MJV de 10h30 à

23h. SD de 8h00 à 23h.

Spécialités: La cuisine de nos grandmères,

revue avec une touche actuelle.

Soupe aux pois, tourtière, tire sur neige.

La Bûche cuisine québécoise et La Bûche

cabane du vieux vous offrent une expérience

culinaire digne du Québec. Un décor

éclectique unique et une ambiance festive.

CONTI (LE)

Nicolas Rousseau,

propriétaire

Carte: de 15 à 38

Vins: 50+

Sur carte: 80

COSMOS

Louis McNeil,

Propriétaire

Carte: de 8 à 33

Vins: 50 variétés

Sur carte: 14

JAJA LA PIZZ

Stéphanie

Duchesneau &

Maude Beaulieu

Gérante &

Directrice

TH: 12 à 21

Vins: 20 variétés

Sur carte: 77

www.conticaffe.com

32 rue St-Louis 418 692 4191

Heures: LMMJVSD: 11h30 à 22h30.

Hours: Daily from 11:30 am to 10:30 pm

Spécialités: Veau, pâtes, risotto, filet mignon

Rossini. Specialties: Veal, pasta, risotto

& Rossini filet mignon.

Restaurant urbain aux saveurs d’Italie.

Urban restaurant inspired by fine Italian

cuisine.

www.lecosmos.com

2813, boul. Laurier 418-652-2001

575, Grande-Allée est 418-640-0606

5700, boul. des Galeries, 418-628-2013

5700, J-B Michaud, Lévis 418-830-8888

Heures: LMMJVSD 7h à 00h, FDS Québec

8h à 00h Lévis JVS 6h30 à 3h00. Hours:

MTWTFSS from 7 a.m. to midnight, weekends

at Québec location from 8 a.m. to midnight,

TFS at Lévis location from 6:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger,

salades repas et grillades. Specialties:

Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty salads

and grills.

Resto d’ambiance & branché. Trendy

restaurant with a dynamic ambiance.

www.jajalapizz.com

2828 boul. Laurier 418-657-3334

5400 boul. des Galeries 418-627-4334

1225, Cours du Général-De Montcalm

418-640-5801

Heures: LV 11h30 à 22, SD 16h à 22h.

Hours: M to F from 11h30 a.m. to 10 p.m., SS

from 4 p.m. to 10 p.m.

Spécialités: Pizzas et vins sympa. Specialties:

Pizza and wine in a pleasant ambiance.

Pizzas à la croûte ni trop mince, ni trop

épaisse. Tous les vins sont offerts au verre,

en 3 formats. Pizzas with a not-too-thin,

not-too-thick crust. All wines are available

by the glass, in three sizes.

LA FENOUILLIÈRE

Yvon Godbout,

Co-Propriétaire

Crédit photo: Valerie Busque

TH: de 54 à 64

Vins: 500 variétés

Sur carte: 81

LA GIROLLE

Guy Théberge & Julie Paquin

chef

TH: de 18 à 40

Vins: -

Sur carte: 82

LAPIN SAUTÉ (LE)

Louise Bilodeau,

Directrice

TH: de 32 à 37

Vins: 35 variétés

Sur carte: 21

www.fenouilliere.com

3100, chemin Saint-Louis, 418 653-3886

Heures: À tous les jours. Petit-Déjeuner:

7h à 10h30, Lunch: 11h30 à 14h00, Souper:

17h30 à 21h30

Spécialités: Cuisine du marché, régionale

et santé. Saumon, poissons, fruits de mer,

grillade, boeuf, veau, porc, agneau, gibier et

abats.

Cuisine fraîche et cellier garni. Le goût de

plaire, de satisfaire !

www.lagirolle.ca

1384, chemin Sainte-Foy 418 527-4141

Heures: Mardi au vendredi midi de 11h30

à 14h. Dimanche, mardi et mercredi soir de

17h30 à 21h. Jeudi, vendredi et samedi soir

de 17h30 à 22h. Fermé le lundi.

Spécialités: Restaurant français où l’on

apporte son vin. On y fait une cuisine du

marché avec un menu sur ardoise changeant

au gré des saisons et des disponibiltés

du moment.

L’ambiance chaleureuse, le décor remis à

neuf, le service attentionné et le menu en

constante progression ont su charmer les

résidants de la vieille capitale.

www.lapinsaute.com

52, rue Petit Champlain 418-692-5325

Heures: LMMH 11h à 22h, V 11h à 23h, S

9h à 23h, D 9h à 22h. Hours: MTWT from

11 a.m. to 10 p.m., F from 11 a.m. to 11 p.m., S

from 9 a.m. to 11 p.m., S from 9 a.m. to 10 p.m.

Spécialités: Saumon cuit sur planche de

cèdre, L’assiette tout lapin tout canard,

crème brûlée à l’érable. Specialties: Salmon

cooked on a cedar plank, Rabbit and duck

platter, Maple crème brûlée.

Le Lapin Sauté offre un menu champêtre

faisant appel aux produits du terroir. The

Lapin Sauté offers a country-style menu featuring

local delicacies.

54 Québec Scope Magazine - février 2017


LAURENTIEN www.laurentienbuvette.com

BUVETTE GOURMANDE

325, de la Couronne

581 300-3930

Carte: de 20 à 30

Vins: 12 variétés

Sur carte: 86

TH: de 30 à 45

Vins: -

Sur carte: 84

Heures: mer: 11:30-14:30/17:00-minuit

jeu: 11:30-14:30/17:00-minuit - ven: 11:30-

14:30/17:00-3:00 (am) - sam: 17:00-3:00

(am) - dim: 17:00-minuit

Spécialités: Bistro, cuisine du Terroir, Pub

Food, Réconfort, santé

À manger, une cuisine accessible qui puise

ses racines dans notre territoire, garnie des

ingrédients locaux les plus frais – certains

cueillis directement en forêt.

LE REPAIRE www.lerepaire.ca

4, rue du Petit Champlain 581 300-7677

Heures: LMM 12:00 à 22h, JV 12:00 à 22h,

S12:00 à 22h, D 12:00 à 22h

Spécialités: Gibier, canard, lapin, charcuteries

bio, fromages fins, poutine, foie

gras, tartares et pâtes

cuisine du Terroir, salades, burgers, pizzas,

tartares, gibier sauvage, pâtes et poutine.

PARIS GRILL

Denis Bernard,

Directeur

TH: de 30 à 33

Vins: 75 variétés

Sur carte: 22

PARMESAN

Luigi (Propriétaire)

& Sergio (Musicien)

TH: de 19 à 31

Vins: 150 variétés

Sur carte: 18

www.parisgrill.com

2820, boul. Laurier 418-658-4415

Heures: LMMJV 7h à 23h, SD 8h à 23h. Déjeuner

7/7 Hours: MTWTF from 7 a.m. to 11

p.m., SS from 8 a.m. to 11 p.m. Breakfast 7/7

Spécialités: Côtes levées, grillades,

viandes et poissons, pots de vin. Specialties:

Ribs, grills, meat, fish and jugs of wine.

Dans une ambiance de brasserie française

digne de Paris, un menu faisant place belle

aux grillades et plats bistros qui ont fait la

réputation de Paris. In the ambiance of a

true Parisian brasserie, the Paris Grill offers

a menu featuring grills and classic bistro

dishes for which Paris is famous.

www.restaurantparmesan.com

38, rue Saint-Louis 418-692-0341

Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit.

Hours: MTWTFSS from noon to midnight.

Spécialités: jambon (prosciutto) de

parme, saumon fumé maison, veau de lait,

variétés de pâtes. Specialties: Parma ham

(prosciutto), homemade smoked salmon,

milk-fed veal and every variety of pasta.

Situé dans le quartier historique du

Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait

partie du décor avec sa collection de bouteilles

de toutes sortes et ses beaux foyers.

Located in historic Old Quebec, the Parmesan

restaurant blends into its surroundings

with its collection of all kinds of bottles and

its beautiful old fireplaces.


PORTOFINO

www.portofino.qc.ca

54, Rue Couillard 418-692-8888

Heures: 11h00 à 23h30 7/7. Hours: 7/7

from 11 a.m. to 11:30 p.m.

Spécialités: Escalopes de veau au citron,

linguine aux fruits de mer, pizza cuite au

four à bois. Specialties: Veal scaloppini

with lemon sauce, seafood linguine, woodstove

pizzas.

Au coeur du Vieux-Québec, c’est la fête

chaque soir. In the heart of Old Québec, every

Yannick Chaptal

night is a fiesta at the Portofino.

Gérant Vieux-Québec

TH: 35

Vins: 600 variétés

Sur carte: 34

SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com

1200, rue St-Jean, Vieux-Québec &

45 rue Couillard 418-694-0618

Simon Fortin

Chef

Carte: de 13 à 17

Vins: 10 variétés

Sur carte: 36

Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From

11:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Fish and chips, saumon grillé,

steak frites, burgers, mijoté d’agneau à

la Kilkenny. Specialties: Fish and chips,

grilled salmon, steak and fries, burgers and

Kilkenny Irish stew.

Pub irlandais. Irish pub.

SAVINI RESTO-BAR

www.savini.ca

680, Grande-Allée est 418-647-4747

Pierre-Olivier Gingras,

Co-Propriétaire

Carte: de 16 à 32

Vins: 600 variétés

Sur carte: 71

Stephane Roth,

Chef Propriétaire

Carte: de 20 à 30

Vins: -

Sur carte: 85

Heures: DLMM 11h00 à 1h00, JVS 11h30 à

3h00. Hours : SMTW from 11 a.m. to 1 a.m.,

and TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Pâtes fraîches maison. Jarret

d’agneau braisé. Vaste sélection de vins au

verre Specialties : Homemade fresh pasta,

braised lamb shank and extensive selection

of wines by the glass.

À découvrir dans un environnement chic

et décontracté, bar à vin, 5 à 7 branché, DJ,

spectacle et plus encore... Italian cuisine

served in a chic and relaxed ambiance. Wine

bar, stylish Happy Hours, DJs, shows and

much, much more.

TOURNEBROCHE

tournebroche.com

1190 Rue Saint-Jean 418-692-5524

Heures: lundi au samedi 11h à 23h dimanche

17h à 23h

Spécialités: menu riche en produits locaux

et biologiques, poulet rôti sur place, pintade

rôtis, poissons et fruits de mer, plats végétariens

et salades. Ketchup, mayonnaise, pain,

crème glacée et sauce brune faits maison!

Le bistrot gourmet Tournebroche se spécialise

dans l’art de la rôtisserie et propose

également des plats québécois authentiques

dont le pâté chinois, le pâté de sanglier,

le pouding chômeur et la tarte au sucre

d’érable.

2016-2017

DISPONIBLE DÈS

MAINTENANT !

TUSCANOS

Ali Lariane,

Chef & Copropriétaire

TH: de 15 à 31

Vins: 50 variétés

Sur carte: -

Philippe Rouillard-Rivard

Gérant

Carte: de 22 à 37

Vins: 45 variétés

Sur carte: 80

www.restauranttuscanos.com

1445, Jules-Verne 418-877-7200

Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h

à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00

p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to

22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m.

Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades.

Specialties: Pasta, pizza, veal, grills.

Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos

ne cesse de croître. On peut s’y rendre

trois fois par jour, puisque le restaurant

propose des déjeuners tous les matins, de

même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven)

ainsi que tous les soirs. Since it’s opening,

the popularity of Tuscanos Restaurant continues

to grow. Tuscanos offers daily breakfasts,

dinner and table d’hôte menus every

evening.

ZÉNITH RESTO BAR www.zenithrestobar.com

3825 Boul. Hamel 418-871-7979

Heures: L à J 8h30-21h30 V 8h30 à 3h S

8h00-3h D 8h00-12h30 Hours : MTWT

8 :30 to 9 :30, F 8 :30 to 3 a.m., S 8 :00 to 3 a.m.,

Sun 8 :00 to 00h30 p.m.

Spécialités: Tartares de boeuf et saumon,

grillades, pâtes et burgers Specialties: Beef

and salmon tartars, grilled food, pasta and

pizza

Décor branché, ambiance unique et conviviale,

menu varié. The Zenith is the perfect

place for parties and entertaining outgoings.


CRÊPES, FONDUES & RACLETTES

5, Rue Saint Louis | (418) 694-1616 | petitchateau.ca

Conception Quebec Scope Magazine


UNE PLACE RÉSERVÉE

LA FACILITÉ DE STATIONNER

L’ASSURANCE DE S’AMUSER

Plus de 3 000 places disponibles sur

la réservation en ligne pour le carnaval.

Indigo vous souhaite de joyeuses festivités !

www.parkindigo.ca

Plan des stationnements: page 78

*Disponible sur Google Play et Apple Store.


Webster

NUITARD

L’OSQ REMIXÉ AVEC WEBSTER

L’HÉRITAGE DE LA MUSIQUE

AFRO-AMÉRICAINE

Le 23 février prochain, L’OSQ soulignera

le Mois de l’histoire des Noirs avec un répertoire

inspiré de la musique afro-américaine.

Catherine Dallaire, violon solo associé

de l'OSQ, interprétera la Romance pour violon de

Coleridge-Taylor et le rappeur Webster se joindra

à l'Orchestre le temps de Québec History X. Après

le concert, voyez L’OSQ remixé avec l’artiste hiphop

québécois Webster en formule DJ set, accompagné

de quelques musiciens de l’OSQ.

Aly Ndiaye, alias Webster, est né et a grandi dans

le quartier Limoilou à Québec. D’un père sénégalais

et d’une mère québécoise, il a toujours été

fier de ses origines et se présente comme un SénéQueb

métis pure laine.

www.osq.org

Catherine Dallaire

59


4 SORTIES

À NE PAS MANQUER CE

MOIS-CI À QUÉBEC !

1

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur

quoifaireaquebec.com

2

JEUDIS

SOIR DE MATCH

DANS LES VOÛTES

VERRES DE BIÈRES 7oz À 2$

GAME NIGHT ON THURSDAYS IN THE VAULTS

7oz BEERS FOR 2$

7 FÉVRIER

1Jam Musique Traditionnelle

Vous cherchez une idée de sortie le mardi

soir? Venez festoyer au Pub irlandais

Nelligan's au son de la meilleure musique tradiotnnelle!

Vous aimeriez vous joindre à la troupe?

Apportez votre instrument et devenez musicien

d’un soir. Vous aurez également d’intéressants

rabais de consommation en tant que musicien.

www.pubnelligans.ca

8 FÉVRIER

2Amour Humour

La Fondation santé et services sociaux

de la Vieille-Capitale est heureuse d’accueillir

Kim Richardson et Stéphane Rousseau

lors de cet événement qui aidera à contribuer à

l’amélioration de la qualité de vie, de l’environnement

et des soins offerts aux aînés en perte

d’autonomie, hébergés ou vivant à domicile.

fondationdelavieillecapitale.org


3

4

10 FÉVRIER

3The Best Foot Forward et ses invités

Ne manquez pas cette source d’énergie

festive inépuisable qui carbure au son du

rock, du reggae, du funk, et du hip-hop, ce groupe

met le feu à vos souliers! Ce spectacle Groove-

Rock sera présenté au Vieux Bureau de Poste

dès 20 h. Entrée au coût de 17$, soyez des nôtres!

www.vieuxbureaudeposte.com

28 FÉVRIER

4Vincent C

Vincent C aborde la magie d’un angle

complètement différent de ses prédécesseurs.

En alliant efficacement humour et magie,

il défie les lois de la perception, en interrogeant

les peurs, les croyances populaires et le pouvoir

de masse. Faut-il croire tout ce que l’on voit ?

Présenté à la Salle Albert-Rousseau dès 20 h.

www.sallealbertrousseau.com

PATRICK MONTMINY, HOMME D’AFFAIRES ET

BOXEUR PROFESSIONNEL

porte des lunettes de chez Langlois opticien.

Lunettes solaires

Verres de contact

Lunettes

Examen de la vue par un optométriste

337, rue St-Joseph Est

418.529.9351

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DES IDÉES

ORIGINALES POUR UNE

Saint-

Valentin

RÉUSSIE!

SORTEZ LA ROUTINE À

COUPS DE PIED!

Envie de changer d’air… à deux?

Et si vous emmeniez votre partenaire

à l’hôtel pour rompre

avec le quotidien ? Évadez-vous

un peu, l'espace d'une nuit, dans

un beau décor qui vous sortira

de l’ordinaire, dans une auberge

ou un hôtel non loin de chez

vous. Jolie chambre, service aux

chambres, bar-lounge, voilà de

quoi se délecter en amoureux.

En mode économie? Redécouvrez

votre chambre d’invités!

Profitez de cet espace pour une

mise en scène romantique : éclairage

tamisé, chandelle odorante,

plateau de bouchées et boisson

62 Québec Scope Magazine - février 2017

festive. Changer de chambre apportera

un peu de nouveauté à

votre soirée, comme aller à l’hôtel,

les frais en moins!

ENFILEZ VOS PATINS!

En hiver, impossible de passer

à côté de la Société du Domaine

Maizerets sans profiter de l’anneau

de glace! Cette patinoire

sous forme de sentiers en pleine

nature devient littéralement un

univers féérique et romantique

lorsque tombe la noirceur, grâce

à son éclairage bien spécial.

Alors, évadez-vous main dans

la main en amoureux, déambulez

sous les flocons de neige et

réchauffez-vous bien blotti l’un

contre l’autre à l’arrivée, pourquoi

pas ?

LE JEU DU COFFRE :

REDÉCOUVREZ VOTRE

DOUCE MOITIÉ

Le jeu est simple; installez-vous

confortablement, un petit encas

et quelques petites bouchées à

proximité, et pigez tour à tour

un petit papier dans le « coffre

à questions » que vous aurez

élaborées auparavant. Sur ces

petits papiers, vous aurez écrit

une question coquine, dont vous

aimeriez connaître la réponse

de la part de votre partenaire.

Exemple : « Quel est ton moment

favori que nous avons vécu ensemble?

Quelle partie de mon

corps te fait le plus craquer? »

etc.! Amusant et… excitant non?


UNE CHASSE AU TRÉSOR ROMANTIQUE

Envie de jouer un peu? Préparez un jeu de piste sous forme de

chasse au trésor afin de mettre un peu de piquant dans votre soirée

à deux! Commencez dès le matin par l'envoi d'énigmes via

texto. Votre chéri(e) trouve une bonne réponse ? Poursuivez

votre jeu en lui envoyant d'autres devinettes, par courriel

cette fois. Faites-lui, peu à peu, tourner la tête. Son but : découvrir

le lieu de la soirée où vous l'attendez... ou une autre surprise

«

à votre guise. Complicité, suspense et surprise garantis !

Redécouvrez votre chambre d’invités!

Profitez de cet espace pour une

mise en scène romantique : éclairage

»

tamisé, chandelle odorante, plateau

de bouchées et boisson festive.

CÉLÉBREZ LA SAINT-VALENTIN…

À L’EXTÉRIEUR!

Vous n’avez pas peur du froid et vous désirez sortir de votre zone

de confort ? Partez en voiture avec votre chéri(e) munissez-vous

d’un pique-nique, et filez sur les routes de manière spontanée et

improvisée ! Tournez à gauche, à droite, conduisez sans vous arrêter

jusqu'à un endroit idéal pour partager votre repas dans la

chaleur de votre voiture devant un paysage romantique, ou encore,

installez-vous sur la neige avec une couverture isolante et

dégustez un bon repas avec votre valentin(e).

63


LES VISITEURS DU SOIR

L’HOTEL DE GLACE DE QUÉBEC:

LA GRANDE SOIRÉE INAUGURALE DESJARDINS, LE 20 JANVIER 2017

Photo: Renaud Philippe

Photo: Renaud Philippe

Compagnie Cirqu’omatic

Jacques Desbois, Frédéric Arteau, Jérôme Drouin &

Mathieu Drouin

Photo: Renaud Philippe

Photo: Renaud Philippe

Compagnie Mystica Circus

Photo: Dany Vachon

Photo: Dany Vachon

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64 Québec Scope Magazine - février 2017


L’ANTIDOTE, LE QUÉBEC SCOPE

ET LE PASSE-PARTOUT...

FUSIONNENT!

Fusion, innovation et…

ambition !

L’Antidote Médias, le Québec Scope

Magazine et le Passe-Partout Bonne

Chère unissent leurs forces !

Le Groupement devient un leader

incontesté de diffusion avec plus

de 18,4 millions d’envois postaux

et 1,5 milliard de coupons distribués

chaque année.

lantidote.com

lantidotemobile.com

quebecscope.com

lepassepartout.com

L’Antidote Étudiants et le

Passe Partout Bonne Chère

célèbrent chacun leurs 25 ans

de services cette année !

Les deux entités nous promettent une

tonne de surprises en cet honneur, tant pour

leurs clients que pour leurs consommateurs.

Voici donc une nouvelle qui débute bien la

nouvelle année, et un avenir qui s’annonce

plus que prometteur !


LES VISITEURS DU SOIR

LORS DES SOIRÉES APÉRO FEQ DU DISTRICT SAINT-JOSEPH:

LE 25 JANVIER DERNIER

Zagata

Annie, Camille & Camille

Jérémie Fortin

Véronique & Ysabelle

Joannie & Jane

Chloé & Julia

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66 Québec Scope Magazine - février 2017


MIXOLOGIE

UN COCKTAIL À SAVOURER…

EN TÊTE À TÊTE

Vous êtes à la recherche du cocktail de la

Saint-Valentin parfait pour votre dîner

romantique ou en apéritif ? Oubliez un peu

le champagne et le vin ! Cette année, surprenez

votre douce moitié avec quelque chose de différent

!

Le Jack Rose

Ce cocktail savoureux est populaire depuis très

longtemps. Dans un shaker, ajoutez 40 ml de

Calvados, 20 ml de jus de citron et 5 ml de sirop

de grenadine avec des glaçons. Frappez au shaker

puis servez dans un verre à cocktail en filtrant les

glaçons. Pourquoi ne pas décorer le tout d’une

rose ?

Vive la romance!

67


LES COCKTAILS DE LÉA

Par Léa Messier F.

Renommé pour sa robe topaze et ses arômes

complexes de cognac et d’orange amère, le

Grand Marnier® est indubitablement

dans le haut de la liste des nectars des dieux.

Rond en bouche avec une longue finale, le Grand

Marnier® se déguste à merveille seul, sur glace ou

mélangé en cocktail. C’est donc en l’honneur du

mois de l’amour que je vous présente un cocktail

original, simple d’exécution, que vous pourrez

préparer à votre tendre moitié et aussi à vos amis

lors de vos festivités de la Saint-Valentin.

LE RED LIGHT SELON K.B.

1½ oz de Grand Marnier ® Cordon Rouge

1 oz de jus d’orange sanguine fraichement pressée

½ oz de jus de lime fraichement pressée

¾ oz de sirop simple (1:1 sucre & eau)

1 c. à thé de gingembre frais finement râpé

PRÉPARATION

Dans un shaker, incorporer tous les ingrédients

avec de la glace. Secouer vigoureusement

jusqu’à ce que le shaker soit bien froid. Filtrer

finement à l’aide d’une crépine dans un verre Old

Fashioned rempli de glace. Garnir d’une rondelle

d’orange sanguine et Prost !

68 Québec Scope Magazine - février 2017


SPORTS

LE TOURNOI INTERNATIONAL

DE HOCKEY PEE-WEE 2017

Du 8 au 16 février prochain, au Centre

Vidéotron, venez encourager les jeunes

passionnés de hockey lors du Tournoi international

de hockey Pee-Wee!

Après plus de cinquante années d'existence, le

Tournoi international de hockey Pee-Wee de

Québec demeure toujours un lieu de rencontres

inoubliables et de souvenirs mémorables où des

milliers de joueurs âgés de 11 et 12 ans viennent

défendre les couleurs de leur équipe. Les grands

noms du hockey tels Brad Park, Guy Lafleur, les

frères Gretzky et Howe, Mario Lemieux, Patrick

Roy, Steven Stamkos ont, au cours de leur carrière,

participé à cet événement.

www.tournoipee-wee.qc.ca

69


4 ACTIVITÉS

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com

1 3

2

4

9 FÉVRIER

1Jamboree - Coupe du monde FIS

de snowboard et de ski acrobatique

Un événement signé Gestev, le Jamboree

vous présente la Coupe du monde de big air et

de slopestyle en snowboard et en ski acrobatique

du 9 au 12 février 2017! Tous les fans de

snowboard et de freestyle ski seront comblés!

snowjamboree.com

10 FÉVRIER

2Zumbathon fluo

Venez bouger avec nous lors de la Soirée

dansante Zumba au profit du parc école et

des activités communautaires de Loisirs Les Prés-

Verts Lebourgneuf. Au programme, trois instructeurs

certifiés, deux zones (enfants, adultes),

une collation santé et des prix de presence. Bien

entendu, venez avec vos habits de couleur fluo!

loisirslebourgneuf.net

18 FÉVRIER

3Festival hors-piste et fatbike de la

Jacques-Cartier

Les amateurs de ski hors-piste et de fatbike

sont conviés à ce festival qui aura lieu les 18

et 19 février 2017. Voyez de nombreux exposants

sur place, capsules de sécurité sur les avalanches,

prêt d'équipement spécialisé, présence de guides

de l'Auberge de montagne des Chic-Chocs pour

encadrer les débutants, 5 à 7 festif et prix de présence.

www.sepaq.com

27 FÉVRIER

4Activités hivernales sur les Plaines

d’Abraham

La Commission des champs de bataille

nationaux (CCBN) réserve une fois de plus à ses

visiteurs de beaux moments hivernaux à passer

en famille et entre amis, au cœur de la ville.

Les amateurs d’histoire et de raquettes seront

comblés avec la visite animée du Raquetteur.

lesplainesdabraham.ca

70 Québec Scope Magazine - février 2017


PROGRAMMATION SPÉCIALE

TOUS LES SAMEDIS ET DIMANCHES

DU 28 JANVIER AU 12 FÉVRIER

Carnaval de Québec

Découvrez la zone de jeux d’adresse pour petits

et grands du Carnaval de Québec !

DU JEUDI 9 AU DIMANCHE 19 FÉVRIER

Le Village Nordik du Port de Québec

est hockey !

Ouverture spéciale tous les jours durant le Tournoi

international de Hockey Pee-Wee de Québec.

SAMEDI 11 ET DIMANCHE 12 FÉVRIER

Palmarès 150 Participaction

Prêt à bouger ? Venez faire un tour

pour essayer les activités

physiques proposées.

72 Québec Scope Magazine - février 2017


SAMEDI 18 ET DIMANCHE 19 FÉVRIER

Tournoi de hockey bottine

Compétition amicale sur le bassin Louise

organisée en collaboration avec Théâtre sous

zéro. Toutes les équipes sont invitées à participer

! Minimum 4 joueurs, maximum 8.

Pour vous inscrire, écrivez à

theatresouszero@gmail.com

SAMEDI 18 ET

DIMANCHE 19 FÉVRIER

Zone d’activités

Venez jouer et rigoler

en participant aux activités

d’animation par les Patros !

DIMANCHE

26 FÉVRIER

La fête du quartier !

On sort les bbq et les amis

se rencontrent ! Grillades,

raclette et mocktails, trouvailles

et animations des

restaurateurs et entreprises

du secteur !

73


PROGRAMMATION SPÉCIALE

SAMEDI 4 ET

DIMANCHE 5 MARS

La Forêt Montmorency

se déplace au village !

Dégustation de produits à saveur

boréale et animation de découverte

de la forêt boréale

(faune et flore).

PRÉSENTATEUR OFFICIEL

PRÉSENTATEUR OFFICIEL

PRÉSENTATEUR OFFICIEL

PARTENAIRES PUBLICS

PARTENAIRES PUBLICS

PARTENAIRES PUBLICS

PRÉSENTATEUR OFFICIEL

PARTENAIRES PUBLICS

OUVERTURE SPÉCIALE DU LUNDI 6 AU DIMANCHE 12 MARS

Semaine de relâche

Jeux gonflables, atelier culinaire au Marché du Vieux-Port de Québec, jeux de société et plusieurs

autres activités amusantes !

PARTENAIRES ASSOCIÉS

PARTENAIRES MEDIAS

PARTENAIRES MEDIAS

PARTENAIRES

PARTENAIRES

MEDIAS

MEDIAS

PARTENAIRES ASSOCIÉS

PARTENAIRES ASSOCIÉS

74 Québec Scope Magazine - février 2017

PARTENAIRES ASSOCIÉS


DIMANCHE 12 MARS

Célébrons le temps

des sucres !

En collaboration avec le

Marché du Vieux-Port, dégustez une assiette

brunch ou de la tire d’érable sur neige

dans une ambiance festive !

LE VILLAGE NORDIK DU PORT DE QUÉBEC

REMERCIE SES PRÉCIEUX PARTENAIRES

PRÉSENTATEUR PRÉSENTATEUR OFFICIEL OFFICIEL

PARTENAIRES PUBLICS

PARTENAIRES PUBLICS

PARTENAIRES MAJEURS

PARTENAIRES MEDIAS

PARTENAIRES MEDIAS

PARTENAIRES ASSOCIÉS

PARTENAIRES ASSOCIÉS

75


AUTO

LE TROPHÉE ROSES

DES SABLES :

UN RALLYE EN

PLEIN DÉSERT

POUR SE DÉPASSER

CONNAIS-TU LA COMPÉTITION

TROPHÉE ROSES DES SABLES?

Un rallye pas comme les autres

Le Trophée Roses des Sables est une compétition différente

de celles qu’on connaît généralement. Ce n’est

pas une course contre la montre, car aucun temps n’est

calculé au final. Ce défi 100% féminin en est plutôt un de

débrouillardise et d’orientation.

Cynthia Labonté

Chroniqueuse/Blogueuse

auto@quebecscope.com

Hey toi, la jeune femme aventurière! Oui,

toi! Celle qui carbure aux sensations

fortes, qui a le sens de l’orientation, qui

aime voyager et qui désire donner au suivant.

Les participantes doivent traverser trois pays du désert

du Maroc, soit parcourir 6 000 km, et ce, en six jours.

Seule ou en équipe de deux, et simplement munies

d’une boussole, d’un carnet de bord et d’un véhicule

76 Québec Scope Magazine - février 2017


AUTO

«Afin de devenir de vraies expertes

de la conduite avant le périple, le

centre Mécaglisse de Québec offre

aux participantes une formation de

navigation, un cours de pilotage

hors route et des connaissances de

base en mécanique.»

tout-terrain, elles doivent atteindre l’arche d’arrivée en

suivant le plus fidèlement possible le parcours tracé au

départ par l’organisation.

Pas si simple…

Et nul besoin de te spécifier qu’elles ne dorment pas

dans un hôtel cinq étoiles le soir venu.

Une aventure solidaire

Le Trophée est également doté d’une forte dimension

humaine; c’est l’essence même du rallye. Les femmes

de l’aventure participent à plusieurs actions de partage

et de solidarité avant et pendant le voyage. Elles recueillent,

entre autres, de nombreux dons

et commandites. Ceux-ci sont destinés à

venir en aide à plusieurs organismes tels

que l’association Enfants du Désert, le

Club des Petits déjeuners, la Croix Rouge

Française et l’association Cancer du Sein,

parlons-en!.

Devenir une vraie pilote

Tu lis cet article et le défi te trotte en tête, mais tu ne sais

pas conduire un 4X4, un véhicule side by side, un motocross

ou un quad?

Afin de devenir de vraies expertes de la conduite avant

le périple, le centre Mécaglisse de Québec offre aux participantes

une formation de navigation, un cours de pilotage

hors route et des connaissances de base en mécanique.

Tu apprendras ainsi à te servir correctement d’une

carte et d’une boussole (assez important lorsque tu te

retrouves dans un désert, sans point de repère, avec du

sable à perte de vue); à conduire un véhicule dans le

sable et les dunes; ainsi qu’à changer un pneu sous un

soleil de plomb. Oh oui!

La 17 e édition du Trophée Roses des

Sables se déroulera du 11 au 22 octobre

2017.

Hey toi, la fille aventurière! Si tu

recherches un défi qui unit femmes,

conduite trépidante et don de soi; il est

encore temps de t’inscrire. Oseras-tu?

77


81


82


Rue Rue Antonio Antonio Barrette Barrette

Saint-Anselme

86

42

13

Ste-Hélène (INRS)

62

54

10

Hôtel Le Germain

5

76

71

13

4

8

Promenade Samuel-De Champlain


Côte de la potasse

63

Rue des Vaisseaux du Roi

54

Rue des

Soeurs de la Charité

60

74

14

6

De De L'Hôtel-Dieu

L'Hôtel-Dieu

85

36

13

9

Musée

des plaines

d’Abraham

80

53 18

83

Parc Cavalier

du Moulin

2

65

15

12

11

58

84

63

3

La Promenade des Gouverneurs

1 Basilique Notre-Dame-de-Québec

2 Cathédrale anglicane

3 Église Notre-Dame-des-Victoires

4 Jardin Jeanne-D’Arc

5 Hôtel du Parlement

6 Parc-de-l’Artillerie

7 Musée du Fort

8 Plaines d’Abraham

9 Musée de la civilisation

10 Observatoire de la Capitale

11 Place d’Armes

12 Rue du Trésor

13 Séminaire de Québec

14 Théâtre Capitole

15 Terrasse Dufferin

16 Musée national des beaux-arts du Québec


PROCHAINE ÉDITION

En mars, ne manquez pas l’incontournable

Salon de l’auto de Québec 2017, le plus

vaste salon d’automobiles de l’est du Québec.

Une occasion unique de voir et de

s’informer sur les nouveautés automobiles. Aussi,

des idées-sorties afin de célébrer la Saint-Patrick en

grand!

PICHET de biere

a 15$

Vendredi & Samedi

Chansonnier

ÉDITEURS j PUBLISHERS

Steve Joncas, Raymond Boisvert et

Francis Léonard

DIRECTEUR DES VENTES

Francis Léonard - fleonard@quebecscope.com

CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE

William Racine - wracine@quebecscope.com

Dominic Arsenault - infographiepp@qc.aira.com

RÉDACTRICE EN CHEF

Katia Curadeau - redaction@quebecscope.com

ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ

Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com

CORRECTION

Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com

Andrée Boisvert - aboisvert@quebecscope.com

COLLABORATEURS

Kler-Yann Bouteiller - info@kleryannbouteiller.com

Léa Messier F. - leamessier@gmail.com

Cynthia Labonté - auto@quebecscope.com

IMPRESSION

Solisco

DISTRIBUTION

Serge Monico

PHOTOS/VIDÉOS

Caroline Grégoire, Martin Otis,

Alexandre Zacharie, Marie-Ève Lusignan,

Alexis Bourdages-Chabot, Maxime Essiambre,

Clovis Jacob, Thierry Pellerin

DÉPÔT LÉGAL

Bibliothèque du Québec et du Canada

ISSN-1206-575

WWW.QUEBECSCOPE.COM

VOL. XX - NUMÉRO 10

février / february 2017

Date de tombée du prochain numéro:

20 février 2017

Le magazine Québec Scope n’est pas responsable des

erreurs qui peuvent se glisser dans la diffusion des informations

des différents calendriers. Nous vous invitons

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faire part de toute erreur ou omission éventuelle afi n qu’un

correctif puisse rapidement y être apporté. Il est à noter

que Québec Scope se réserve le droit de ne pas publier

l’information transmise si elle ne convient pas à son

mandat ou si l’espace est insuffi sant. Merci de votre compréhension.

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1001, route de l'Église, bur. 300

Québec (Québec) G1V 3V7

Téléphone : 581 981-9555

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TAXES EN SUS. AUCUN FRAIS SUPPLÉMENTAIRE. POUR UN TEMPS LIMITÉ. LES PRIX PEUVENT CHANGER SANS PRÉAVIS SELON LES PROGRAMMES DU MANUFACTURIER. PHOTOS À TITRE INDICATIF SEULEMENT. TOUTES LES PROMOTIONS DANS CETTE

ANNONCE EXPIRENT LE 30 NOVEMBRE 2016 OU JUSQU’À ÉPUISEMENT DES STOCKS OU À LA DISCRÉTION DU CONCESSIONNAIRE. PUBLICITÉ PRODUITE ET/OU IMPRIMÉE EN NOVEMBRE 2016. CERTAINES CONDITIONS S’APPLIQUENT. DÉTAILS EN CONCESSION.


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Le taux annuel de financement à l’achat de 0 % jusqu’à 84 mois est offert pour les modèles Mazda 2016, 2016.5 et 2017 neufs sélectionnés. L’offre exclut les modèles MX-5 et CX-9 2016 et CX-3 et Mazda6 2017. Les modalités varient

selon le modèle. ‡ Obtenez jusqu’à 1 000 $ en accessoires ou en remise en argent au financement, à la location ou à l’achat au comptant, entre le 1 er et le 28 février 2017, d’un véhicule Mazda 2016, 2016,5 ou 2017 neuf et non enregistré

auparavant. La remise/le montant de l’offre varie selon le modèle. L’offre de 1 000 $ en accessoires s’applique aux modèles Mazda MX-5 2016. Les modèles Mazda CX-5 2016 et 2016.5 et Mazda CX-3 2016 et 2017 sont admissibles à

300 $ en accessoires ou remise en argent. Consultez votre concessionnaire pour connaître tous les détails. *Prix du modèle Mazda CX-5 GT 2016.5 avec équipement optionnel illustré : 37 807 $. Valeur de l’équipement optionnel

illustré : 917 $. **Offre valable pour la location mensuelle d’un Mazda CX-5 GX 2016.5 (NVXK66AA50) de base neuf, ce qui équivaut à 60 paiements mensuels de 267 $ incluant un boni de 300 $, avec acompte de 0 $. L’immatriculation,

les assurances, les taxes et les frais d’inscription au RDPRM allant jusqu’à 88,12 $ (incluant les frais d’agent pour l’inscription), sont en sus. Le concessionnaire peut louer à prix moindre, passer une commande ou effectuer un

échange. La première mensualité, les frais d’inscription au RDPRM et les frais d’agent pour l’enregistrement sont payables à la livraison. Limite de 20 000 km par an. Frais de 0,08 $ par kilomètre excédentaire. Les paiements ne

peuvent être hebdomadaires et sont mentionnés à des fins informatives seulement. ▼ Veuillez consulter mazdaillimitee.ca pour tous les détails. Ces offres sont valables du 1 er au 28 février 2017 ou jusqu’à épuisement des stocks.

Sur approbation du crédit pour les clients admissibles seulement. Les offres peuvent être modifiées sans préavis. Visitez mazda.ca ou passez chez votre concessionnaire pour connaître tous les détails.

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